LIQUIDSEAL PARA CÍTRICOS test / naranjas sin tratar

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María Pilar Cano San Martín
hace 7 años
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1 LIQUIDSEAL PARA CÍTRICOS test / naranjas sin tratar

2 Funcionamiento LIQUIDSEAL: Liquidseal Aire exterior CÍTRICO Evaporación controlada Mango Canales estructurados para intercambio de O2 y CO2

Características de LIQUIDSEAL para CÍTRICOS LIQUIDSEAL es un polímero biodegradable que se puede utilizar para sellar cítricos LIQUIDSEAL se usa como material de contacto para productos alimenticios

3 Características de LIQUIDSEAL para CÍTRICOS LIQUIDSEAL es un polímero biodegradable que se puede utilizar para sellar cítricos LIQUIDSEAL se usa como material de contacto para productos alimenticios LIQUIDSEAL ralentiza el metabolismo de las frutas Beneficios: Mejor calidad de frutas Significante reducción de desperdicio Productos mejores para venta Vida útil mas larga Abre nuevos mercados dado a mejoramiento de transportabilidad Reducción de pérdida de peso con un minimo de 20%

4 Preparación de prueba LIQUIDSEAL para CÍTRICOS / Holanda Hechos: Naranjas orgánicas compradas en empresa holandesa País de origen: España Preparación: 2 x 20 naranjas probadas: 20 naranjas sin tratamiento (control) 20 tratadas con LIQUIDSEAL (sin añadir químicos) 2 x por semana pesando cada naranja individual 2 x por semana observando calidad de naranjas y quitar las que muestran molde Después de 4 semanas pesando cáscara / jugo / pulpo Después de 4 semanas controlando calidad de cáscara y espesor de fruta

Preparación de prueba LIQUIDSEAL para CÍTRICOS / Holanda Objetivo: Demostrar el efecto de LIQUIDSEAL para CÍTRICOS sin químicos versus naranjas

5 Preparación de prueba LIQUIDSEAL para CÍTRICOS / Holanda Objetivo: Demostrar el efecto de LIQUIDSEAL para CÍTRICOS sin químicos versus naranjas sin tratamiento para hacer jugos en supermercados Pérdida de naranjas Calidad de naranjas Extensión de vida útil Pérdida de peso de las naranjas

6 Preparación de prueba LIQUIDSEAL para CÍTRICOS / Holanda

7 Naranjas (sin tratar) después de 28 dias

8 Naranjas (LIQUIDSEAL, sin químicos) después de 28 dias

9 % Pérdida LIQUIDSEAL (sin químicos) vs no tratadas 40% 40% % pérdida (quitadas) dado a molde 35% 35% 30% 30% 25% 25% 20% 20% 25% mas pérdida sin tratamiento 15% 15% 10% 10% 5% 5% 0% 0% Day 0 Day 4 Day 7 Day 11 Day 14 Day 17 Day 20 Day 22 Day 25 Day 28 Day 0 Day 4 Day 7 Day 11 Day 14 Day 17 Day 20 Day 22 Day 25 Day 28 No Coating No Coating Only LiquidSeal

tienen cáscara mas gruesa comparadas con las sin tratamiento

10 Diferencia de grueso de cáscara sin tratamiento versus Liquidseal (sin químicos) Naranjas tratadas con Liquidseal tienen cáscara mas gruesa comparadas con las sin tratamiento después de 28 dias Naranjas sin tratamiento también tienen cáscara mas dura/seca

11 Pérdida de peso(%) en relación al peso al principio durante 4 semanas de naranjas sin tratamiento contra Liquidseal (sin químicos) % Pérdida de peso sin tratar vs LiquidSeal (sin químicos) 105% 100% LS + 3,1 % mas peso en comparación con las naranjas sin tratamiento 95% 90% LS muestra 20,1% menos pérdida de peso en comparación sin tratamiento! (10,2% vs 12,9%) 85% 80% No Coating LiquidSeal (0% chemicals) Conclusión: LIQUIDSEAL ayuda a reducir pérdida de peso

12 Hacer jugo y pesar al final de la prueba

13 Hacer jugo y pesar al final de la prueba Al final de la prueba hemos tomado de cada grupo las primeras 10 naranjas para hacer jugo y pesar con el fin de controlar la diferencia entre naranjas sin tratamiento y naranjas tratadas con Liquidseal. Todas las medidas son en gramos! Resultados: Sin tratar LS (sin quim) % Jugo 56.8% 58.7% % Cascara 17.1% 18.6% % Pulpo 26.2% 22.8% Naranjas tratadas con Liquidseal tienen un contenido de jugo mas alto (+28%) La cáscara de naranjas tratadas con Liquidseal permanecen mas gruesas, asi que hay menos deshidratación Naranjas sin tratamiento empiezan a ser más secas resultando en % más alto de pulpo y menos cáscara

14 Conclusiones Naranjas tratadas con Liquidseal muestran menos pérdida comparadas con las naranjas sin tratamiento (10% contra 35%) Naranjas tratadas con Liquidseal tienen cáscara más gruesa y fresca (menos deshidratada). Esto protege mejor a las frutas Naranjas tratadas con LIQUIDSEAL tienen menos pérdida de peso (3,1% diferencia comparada con peso de principio, lo que quiere decir 20% menos pérdida de peso) Naranjas tratadas con LiQUIDSEAL tienen contenido de jugo mas alto (+2%)

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