Recomendaciones para suplementar al ganado en libre pastoreo, durante la época de sequía

Transcripción

1 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Recomendaciones para suplementar al ganado en libre pastoreo, durante la época de sequía SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL CENTRO CAMPO EXPERIMENTAL ZACATEPEC Zacatepec, Morelos, México. Desplegable Informativo No. 26 Junio del 2002

2 Recomendaciones para suplementar al ganado en libre pastoreo, durante la época de sequía Rómulo AMARO GUTIERREZ 1 Antecedentes El ganado explotado en el agostadero depende para su alimentación del zacate producido durante la época de lluvias; el valor nutricional del zacate disminuye rápidamente con la madurez y durante la época de secas (7 a 9 meses); por consiguiente los animales sufren por falta de pasturas y durante el período más crítico (abrilmayo), los animales adultos llegan a perder entre 30 a 40 kilogramos de peso y algunos llegan a morir de hambre en casos extremos. Estas fluctuaciones de ganar peso en lluvias para luego perderlo en las secas, dañan sobre todo la fertilidad del hato, con la consiguiente baja producción de becerros y de la producción de leche en condiciones semi-extensivas. Los esquilmos agrícolas constituyen parte importante en la alimentación del ganado bovino bajo las condiciones tradicionales de explotación, principalmente en las épocas de carencia de forrajes verdes en los potreros, o bien, para ganado en confinamiento en cualquier época del año. Sin embargo, año con año no se utilizan adecuadamente o se desperdician miles de toneladas de materiales fibrosos (pajas y rastrojos); la mayoría son poco digeribles por los animales (rumiantes), pobres en nitrógeno (proteína) y por consiguiente, de bajo potencial para la producción animal (carne o leche); por lo tanto, se requiere complementar estos alimentos con proteína y minerales y con procedimientos mecánicos (molido o picado). 1 Investigador de la División Pecuaria del Campo Experimental Zacatepec INIFAP-CIRCE

3 Para contrarrestar estos efectos es necesario suplementar a los animales con el propósito de: u Mantener la salud de los animales u Mantener la producción de becerros u Reducir las pérdidas de peso de las vacas con cría u Anular la mortalidad de ganado u Evitar el sobrepastoreo u Usar eficientemente el agua disponible Qué se va a suplementar? Algunos minerales como son SODIO, CLORO y FOSFORO, es necesario suministrarlos todo el año; los dos primeros son abastecidos cuando se ofrece a los animales SAL COMUN en saladeros o blocks. Para el suministro de FOSFORO, se cuenta con ingredientes disponibles en la región con los cuales en combinación con SAL y MINERALES TRAZA, en las cantidades señaladas en el Cuadro 1 se logra un buen suplemento mineral, económico y útil durante todo el año. Esta mezcla se ofrece a libertad, los animales regulan su consumo. Cuadro 1. Mezclas minerales para ganado en pastoreo. Ingredientes Para preparar 100 kilos Para preparar 100 kilos Mezcla 1 Mezcla 2 Sal Común Ortofosfáto de Calcio Minerales Traza Total La deficiencia de proteína en el zacate ocasiona en el animal retardo en el crecimiento, enflaquecimiento, ausencia de calores y mala utilización de la fibra contenida en el pasto.

4 La proteína puede ser suplementada por la POLLINAZA que tiene alrededor de 22% de proteína está disponible en la región. Para lograr un mejor consumo de este alimento se puede mezclar con 10% DE MELAZA y SE OFRECEN DE 2 A 4 KILOS/ANIMAL/DIA. Otro suplemento proteico adecuado a estas condiciones es la MELAZA+UREA, ofrecida en los comederos y DILUIDA en agua (Cuadro 2), con el propósito de que el consumo de urea NO SEA ALTO EN UN PERIODO CORTO DE TIEMPO, lo cual podría provocar una intoxicación. El uso de la UREA requiere de un PERIODO DE ADAPTACION, que consiste en ir aumentando paulatinamente el porcentaje de urea en la mezcla, comenzando desde el 1% y llegando en algunas ocasiones hasta el 10%. Cuadro 2. Composición de suplementos proteícos. Ingredientes Para preparar Ofrecer/ 100 kilos Cabeza/Día Pollinaza 90 1 a 4 kilos + + Melaza 10 Melaza 45 A libertad en lamederos kilo aproximadamente* Urea Agua 45 * Previa adaptación de 15 días al consumo de melaza sola. seguida de incrementos semanales pequeños en la concentración de urea. El suplemento proteíco más práctico es el bloque multinutricional a base de melaza, ya que NO requiere instalaciones especiales, es fácil de transportar, permite la distribución del pastoreo en forma sencilla, es factible de elaborarse en la misma explotación y NO tiene problemas de almacenamiento.

5 Durante la época de secas el zacate maduro es deficiente en vitamina A, un elemento clave en la reproducción animal. Los animales almacenan esta vitamina durante 3 meses; la reserva dura hasta febrero, por lo tanto hay deficiencia en los meses de marzo-abril-mayo, presentándose entonces retenciones de placenta, becerros débiles, etc. La suplementación de esta vitamina se logra por la inyección intramuscular de una combinación de vitaminas (ADE) en la cantidad recomendada en el Cuadro 3. Cuadro 3. Vitamina A (ADE) 500,000 U.I./ mililitros. Tipo de Animal Becerros Vaquillas, Toretes y Novillos Vacas Gestantes y Lactación Toros Sementales al Empadre Dosis 2 mililitros 3 mililitros 5 mililitros 6 mililitros Finalmente, cada año se siembran en temporal sorgo y maíz, dejando disponible después de su cosecha el forraje; sin embargo, son de bajo valor nutritivo (3 a 5% de proteína y 35 a 60% de digestibilidad) consecuentemente son de bajo valor energético, por lo cual es necesario complementarlos con proteína y energía. Una manera de hacerlo es mediante la adición de melaza con o sin urea, según se muestra en el Cuadro 4. Cuadro 4. Preparación de rastrojos enriquecidos con melaza y urea. Ingrediente Para preparar en 100 kg Para preparar en 100 kg Mezcla 1 (kilos) Mezcla 2 (kilos) Rastrojo de Maíz o Sorgo Melaza* Urea 1.5 Total * La adición de agua dependerá del grado de viscosidad de la melaza ( o brix), en la práctica mas o menos se agrega un 20% de agua; es decir que para 30 kilos de melaza se requiere agregar 6 litros de agua.

6 Para mayor información Campo Experimental Zacatepec Departamento de Difusión de Tecnología Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana Zacatepec, Morelos, México Tels. 01 (734) y inifapzac@prodigy.net.mx Esta publicación fue financiada por: Fundación Produce Morelos, A.C., en apoyo a la Difusión de la Tecnología generada por el Campo Experimental Zacatepec. Presidente: C.P. Guillermo León Flores Dirección: Priv. Lago de Tequesquitengo No. 4 Fracc. Cuauhnáhuac, Cuernavaca, Mor. C.P Tels.: (017) y