Seminario Internacional Fisiología y Manejo Técnico de APROXIMACION DEL MANEJO DEL

Transcripción

1 Seminario Internacional Fisiología y Manejo Técnico de Huertos Frutales APROXIMACION DEL MANEJO DEL PALTO EN PERU Marco Mattar Fajardo Ing. Agr. Master en Citricultura Master en Fertilizantes y Medio Ambiente Ica, 5 de Junio, 2008

2 TEMARIO MANEJO DE VIGOR MANEJO DEL CUAJE FERTIRRIEGO PORTAINJERTOS

3 TIPOS DE BROTES SILEPTICOS, hacen mas fotosíntesis, traspiran 1,13 113mmol/m2/s. PROLEPTICOS, hacen menos fotosíntesis, transpiran 0,75 mmol/m2/s Salvo J. 2008

4 TIPOS DE BROTES Huertos jóvenes presentan mas de 50% de silepsia y en la medida que envejecen la prolepsia p aumenta. Salvo J. 2008

5 MOMENTO DE INJERTACION EN VIVERO

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7 FLORACION ZONA ENVEJECIDA

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10 MANEJO DE LA BROTACION EL FRUTO PRESENTA EFECTO INHIBITORIO DE LA BROTACION Y FORMACION DE LA INFLORESCENCIA, AUNQUE AUN NO ESTA DEMOSTRADO. HAY HORMONAS PRODUCIDAS POR EL FRUTO QUE INHIBE LA BROTACION (AIA). AL SACAR EL FRUTO LAS CITOQUININAS AUMENTAN Y AL RETRASAR EL RALEO LAS CK DISMINUYEN. LAS CK SE SINTETIZAN EN LAS RAICES, ENTRAN AL FRUTO Y NO SON CAPACES DE LLEGAR AL APICE EN EL AÑO ON. AIA MAYOR A CK = INHIBICION. EN AÑO ON LAS CK VAN DIRECTAMENTE AL APICE Y ADEMAS LA AIA ES BAJA. RALEO DE FRUTOS EN VERANO SE LOGRA IGUAL EFECTO DE BROTACION QUE EN AÑO OFF. SISERALEAENOTOÑONOHAY EFECTO (ULTIMO MES MARZO). AL RALEAR EN VERANO SE GENERA SILEPSIA Y EN OTOÑO PROLEPSIA LOVATT, 2008

11 ESTRATEGIAS PARA AUMENTAR BROTACION USO DE CITOKININAS PARA ROMPER INHIBICION USO DE ACIDO GIBERELICO INICIO DE PRIMAVERA Y VERANO LOVATT, 2008

12 EFECTO DEL GA APLICADO ENTRE MARZO Y JULIO EN AÑOS "OFF" Y "ON" EN EL TIPO DE CRECIMIENTOS - PALTOS HASS Fecha Apl. GA (mg/l) Br. Obs/ Arbol Tipo de Crecim. (% del tt. de br.) Off 1995 On 1996 Infloresc. OFF Infloresc. ON Br. Veg. OFF Br. Veg. ON CONTROL ,3 abc 45,7 a 71,9 a 38,3 c 15 MAR ,9 bcd 23,6 ab 65,2 a 49,4 abc ,6 d 15,3 bc 79,0 a 53,0 ab 15 MAY ,5 a 12,1 bc 58,9 a 54,4 ab ,6 cd 8 c 77,1 a 60,2 a 15 JUL ,8 ab 27,6 ab 68,1 a 44,1 bc ,1 bcd 37,3 a 69,0 a 39,1 c MENSUAL ,4 d 11,7 bc 70,5 a 60,9 a SALAZAR, S. y LOVAT, C. - UCR 2000

13 EFECTO DEL GA APLICADO ENTRE MARZO Y JULIO EN AÑOS "OFF" Y "ON" EN COSECHA (K/Árbol) - PALTOS HASS Fecha Apl. GA (mg/l) K/Arbol Off 1995 On 1996 Acumulativo CONTROL 0 18 ab 80 ab 98 ab 15 MAR ab 107 a 121 a b 80 ab 90 ab 15 MAY a 42 c 77 b ab 71 bc 86 b 15 JUL ab 60 bc 87 b ab 83 ab 100 ab MENSUALM ab 65 bc 79 b 15 SEP a 89 ab 123 a SALAZAR, S. y LOVAT, C. - UCR 2000

14 MANEJO DEL VIGOR PODAS DE INVIERNO Y PRIMAVERA ESTIMULAN VIGOR PODAS DE VERANO OTOÑO DISMINUYEN VIGOR INFLUYE EL GROSOR DE LA MADERA BAJO EL CORTE DE PODA EN LA RESPUESTA DE VIGOR DELA PLANTA.

15 Ciclo de desarrollo del Palto Crecimiento Vegetativo de Primavera Floración y cuaja Caída de frutos C. radicular Crecimiento Vegetativo de Otoño Crecimiento radicular Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Mayo

16 ALTA CUAJA EN PRIMAVERA BAJA CUAJA PRIMAVERA ENERO ENERO ALTA CARGA FRUTAL BROTACION DEBIL POR LO TANTO POCO RENUEVO FRUTAL PROX TEMPORADA POR PESO DE LA FRUTA LA PLANTA TENDERA A ABRIRSE LO CUAL MEJORA ILUMINACION INTERNA SE LLEGARA A OTOÑO CON BAJA RESERVA DE HIDRT CARBONO BAJA CARGA FRUTAL NIVEL DE BROTACION ALTA (MUCHO CHUPON) PLANTA TENDERA A EMBOSCARSE EN OTOÑO SE TENDRA NIVEL ALTO DE RESERVA. ESTO SUMADO AL NUMERO DE BROTES, PROXIMA PRIMAVERA EXCESO DE FLORACION INTENSIDAD DE PODA ALTA INTENSIDAD DE PODA BAJA

17 MODELO PODA Amarillo 1 año Azul segundo año

18 REJUVENECIMIENTO POR PODA MATERIAL ENVEJECIDO A RENOVAR CON PODA

19 ENVEJECIMIENTO GENERAL

20 NUTRICION

21 NITROGENO ANTAGONICO AL CUAJE???

22 Enfoque: Producción Controlada Objetivo Diferencial Calidad Suelo Planta Fruta Agua u Solución w de Suelo w Medida Correctora Toma de muestras Análisis Interpretación datos Sondas de succión t

23 NITROGENO NITRICO AMONIACAL FERTILIZANTE NH4 NO3 RAIZ ACCION NITRATO REDUCTASA + AZUCAR AC GLUTAMICO

24 TRATAMIENTO % N ppm NH4 ppm NO3 1 2,55 284,56 180, ,38 183,11 184,39 3 2,52 313,81 179,97 4 2,56 296,37 188,62 5 2,99 326,64 164,89 Nº PANICULAS F ,31 168,91 157, TESTIGO 1,94 136,89 170, ,32 229,61 167,37 449

25 DIAGNOSTICO PERU BAJOS NIVELES DE FERTILIZACION NITROGENADA INDUCEN A ENVEJECIEMEINTO DE LOS HUERTOS LO CUAL AFECTA DIRECTAMENTE SOBRE EL PROCESO DE INDUCCIONFLORALYCUAJEDEFRUTOS

26 MANEJO DE FLORACION Y CUAJE PERU PODRIA DIVIDIRSE EN DOS GRANDES ZONAS NORTE DE ICA EN QUE EL PROBLEMA DE PRODUCTIVIDAD ESTA ASOCIADA A MAL CUAJE ICA HACIA EL SUR EN DONDE EL PROBLEMA DE PRODUCTIVIDAD ESTA ASOCIADA A FALTA DE FLORES

27 MANEJO DE FLORACION Y CUAJE NORTE DE ICA TRABAJAR SOBRE EL AMARRE DE FRUTOS ICA Y EL SUR TRABAJAR SOBRE LA INDUCCION FLORAL LOS AÑOS ON

28 FLORACION

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30 TIPOS DE FLORES MARZEÑA LOCA ADELANTADA NORMAL

31 INDUCCION FLORAL

32 FACTORES Buttrose (1978), temperatura baja y días cortos promueven la floración en palto. También vio que la ausencia de Tº elevada (>20º), mas que la presencia de Tº baja, es responsable de la iniciación floral. Los días cortos no están cualitativamente asociados con la inducción pero sí redujeron el tiempo a la floración. Lovatt (1989), arboles sometidos a baja Tº de 8h día de 15º a 18º y 16h noche de 10 a 13ºC. La intensidad de floración fue la misma para las plantas tratadas con 4 u 8 semanas de baja Tº y el desarrollo de las inflorescencias resultó similar en tiempo, a excepción de la fecha de antesis, la cual fue una semana después en los arboles con 8 semanas de baja Tº. Se concluyo que el palto necesita no mas de 4 semanas de estrés por baja Tº para promover floración.

33 FACTORES Algunas especies necesitan un periodo de reposo previo a la floración. Davenport (1986), menciona este periodo en palto el cual comienza con el fin de la actividad vegetativa y se prolonga hasta el inicio de la diferenciación floral. Este periodo varia entre 2 a 4 meses dependiendo del cultivar. Salazar García (1998), menciona que no es necesario este periodo de reposo para que ocurra floración. Tanto los brotes jóvenes como adultos son capaces de florecer. La diferencia entre ambos es que los brotes jóvenes solo florecen en la punta de éste, siendo la intensidad de la floración mayor en los adultos. Salazar García (1999),demostró que las yemas se inducen irreversiblemente después de 4 semanas de estar sometidas a Tº baja (10/7 día/noche)

34 FACTORES IMPLICADOS EN EL AÑERISMO OBTENER LAS RAMILLAS FRUTALES QUE SE GENERAN EN EL SEGUNDO FLASH DE CRECIMIENTO DEPENDIENDO DE LA ZONA AGROECOLOGICA METABOLISMO DE NITROGENO NIVELADECUADODEHIDRATOSDECARBONOLIBRES AL MOMENTO O DE LA INDUCCIONFLORAL O NIVEL ADECUADO DE POTASIO EN LAS RAMILLAS FRUTALES ORIGINADAS EN EL FLASH DE VERANO OTOÑO

35 HERRAMIENTAS A MANEJAR FERTILIZACION POTASICA FERTILIZACION CON BORO FERTILIZACION NITROGENADA (APORTES DE AMONIO VIA SUELO?) MANEJO DE REGULADORES DE CRECIMIENTO Y BIOESTIMULANTES

36 POTASIO ASEGURAR NIVEL ADECUADO MINIMO DISPONIBLE EN LA SOLUCION DE SUELO APARTIRDEENEROHASTACOSECHA EL POTASIO ESTA RELACIONADO CON LA SINTESIS DE HIDRATOS DE CARBONO EN LAS HOJAS TAMBIEN ESTA RELACIONADO CON EL TAMBIEN ESTA RELACIONADO CON EL TAMAÑO DEL FRUTO

37 BORO REALIZAR APLICACIÓN FOLIARDEBORO EN OTOÑO DEPENDIENDO DEL NIVEL DE CARGA, PERIODO DE COSECHA Y UBICACIÓN C GOG GEOGRAFICA EL BORO INHIBE LA SINTESIS DE ALMIDON

38 USO DE PGR VALIDAR USO DE PGR (UNICONAZOLE, PACLOBUTRAZOL, 6 BENZIL ADENINA, FLORONE) DETERMINANDO EL MOMENTO ADECUADO PARA CADA ZONA AGROECOLOGICA DEL PERU

39 RAYADO DE RAMAS

40 CUAJE

41 EL CUAJADO DEL PALTO Un palto adulto produce aproximadamente de flores cada primavera. Sin embargo, no más de 2 o 3 frutos por inflorescencia llegan a ser cosechados. El porcentaje de cuajado del palto va desde 0.02 a 0.1%. 2 Tipos de Inflorescencias Determinadas Indeterminadas d

42 Inflorescencia Determinada: Aquella que no presenta una yema vegetativa al centro de la panícula que forma el brote central. 1. Fruta de calibre bajo 2. Daño por sol 3. Desgasta al árbol 4. No forma brote de renuevo 3 D t l á b l Típica de Años ON Inflorescencia Indeterminada: Aquella que presenta una yema vegetativa al centro de la panícula que forma el brote central. 1. Fruta de buen calibre 2. Sin daño por sol 3. El brote da autosuficiencia 4. Forma renuevos Alto Vigor => Caída de Frutitos Año OFF

43 Inf. Indeterminada 1. Son producidas por yemas apicales. 2. El vigor debe ser controlado. 3. Se obtienen producciones estables. 4. Deben representar al menos un 80% del total de inflorescencias Inf. Determinada 1. Producidas por yemas axilares. 2. Algunas variedades como Mexícola poseen un 90% de inflorescencias de este tipo 3. Representan entre un 5 y 20% del total de inflorescencias. Menor Cuaja Mayor Cuaja

44 Producción de Inflorescencias y su contribución al rendimiento del palto Hass en California. % del total de Inflorescencias del árbol Nº de Flores / Inflorescencia Inflorescencia Determinada Inflorescencia Indeterminada 10.3 B 89.7 A A A %decuajado 0.17 A 0.05 B % de Contribución a la Cosecha 27.3 B 72.7 A Salazar-García y Lovatt (1998)

45 LLAMA LA ATENCION QUE EN PERU EL CUAJE DE LAS DETERMINADAS ES BAJO

46 CAÍDA DE FRUTOS RECIÉN CUAJADOS Inicialmente el palto cuaja muchos frutitos que posteriormente caen. RAZÓN: Competencia del cuajado con el crecimiento vegetativo Brote: Sumidero poderoso de energía. EN PERU, DISCUTIBLE Males manejos de: Riego, Podas, Fertilización, etc. aumentan la competencia incrementando la caída de frutitos.

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48 ENERGÍA - BROTE DE PRIMAVERA 40 µ mol CO 2 m -2 s Importación Exportación Días Whiley, A. 1990

49 Otra causa que provoca caída de frutos es el ESTRÉS HÍDRICO al momento del cuajado. Tanto las flores y frutitos recién cuajados transpiran en exceso: Frutitos: No poseen capas de ceras en sus primeros estados Flores y Pedúnculos: Poseen alta densidad d de tricomas Las hojas nuevas no han desarrollado ceras epicuticulares ni tienen los estomas funcionales, por lo tanto, la transpiración cuticular es descontrolada. El flujo de savia bruta sigue la tensión transpirativa, entonces, el flujo en masa tiende irse a las hojas. H d d R l ti Si b j l ti l d b i ti Humedad Relativa: Si es baja los estigmas se secan, al menos debe existir un 45% de HR para que abran las hembras. Las abejas no trabajan bien con HR bajas.

50 La TEMPERATURA es otro factor que afecta directamente al cuajado. En general: 1. Temperaturas frías disminuyen la viabilidad de los óvulos y reducen la velocidad d del tubo polínico. 2. Temperaturas cálidas al momento de la floración aumenta el Período Efectivo de Polinización y Cuajado de los frutos. Floraciones tempranas resultan en un cuajado deficiente.

51 Temperaturas Óptimas para la Floración y Cuaja del Palto (Correcto traslape) Variedades Tipo A 28 a 33ºC día con 12 a 17ºC en noche Variación día noche = 15ºC Variedades Tipo B 25ºC día con 10-15ºC noche Variación día noche = 10ºC Abren más tarde que las B Con temperaturas bajas, nublados o llovizna, las flores no abren hasta que mejore el tiempo. Temperaturas por sobre los 30ºC aceleran la abscisión tanto de yemas Temperaturas por sobre los 30 C aceleran la abscisión tanto de yemas florales como de inflorescencias. Y las flores que abren no llegan al estado masculino.

52 ENFOQUE DEL MANEJO 1. INHIBIR UN EVENTO PARA FAVORECER OTRO (INHIBIDORESDESINTESISDEGA), RAYADO DE RAMAS. 2. ESTIMULAR LOS EVENTOS EN LA PLANTA 3. NUTRICION MINERAL!!!!!!!!!!

53 1. INHIBIR UN EVENTO PARA FAVORECER OTRO RESULTADOS ERRATICOS EN CHILE PARA EL RAYADO. PROBLEMA DE REGISTRO APLICACIÓN EN FLORACION CON EL FIN DE INHIBIR EL BROTE EN LAS INFLORESCENCIAS INDETERMINADAS CON SUELO LIMITANTE RIESGO DE CON SUELO LIMITANTE, RIESGO DE DECAIMIENTO DE PLANTA.

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55 PJC P.J.C. Stassen1; B. Snijder1; DJ D.J. Donkin Tbl Table. The effect of growth inhibitors on yield of pruned, 54-month-old, vigorously growing, Hass trees planted at 5 x 2.5 m. Treatment Yield (t. ha -1 ) 0.4% Cultar (full bloom) 7.83 a 0.7% Sunny (full bloom) + 0.3% Sunny (flush) 7.71 a Control (no chemical sprays) 6.92 ab 0.4% Cycocel (full bloom) 6.83 ab 07%S 0.7% Sunny (full bloom) ab 0.4% Cycocel (full bloom) + 0.4% Cycocel (flush) 6.51 ab 0.4% Cultar (full bloom) + 0.4% Cultar (flush) 4.77 b

56 2. ESTIMULAR LOS EVENTOS EN LA PLANTA NO TIENE PROBLEMA DE REGISTRO ESTIMULACION DE CUAJE, CALIBRE Y BROTACION EN LA PLANTA, SE LOGRA MEJOR RELACION HOJA FRUTO.

57 APLICACIÓN PRODUCTO AUXYM

58 kilos T0 T1 T2 T3 Tratamiento Dosis Efecto sobre el Rendimiento (kg/árbol) Mattar, M., Bustos, G. y Alcantara G a 2003 Época de aplicación T0: testigo x x T1: auxym 4cc/lt agua 10-Oct 02-Nov 22-Nov 29-Dic T2: auxym 6cc/lt agua 10-Oct 02-Nov 22-Nov 29-Dic T3: auxym 8cc/lt agua 10-Oct 02-Nov 22-Nov 29-Dic

59 Relación entre el porcentaje de cuaja y largo de brotes. 0,2 30 porcentaje e (%) 0,15 0, , cen ntímetros 0 T0 T1 T2 T3 largo de brotes % de cuaja 0 Mattar, M., Bustos, G. y Alcantara G a 2003

60 Distribución porcentual de calibre en palto cv. Hass 0,3 5,4 5,3 71,8 22,55 Calibre 40 Calibre 50 Calibre 60 Calibre 84 16,4 37,3 Calibre 40 Calibre 50 Calibre 60 Calibre 84 T0 T ,24 15,12 9,6 11,1 28,2 Calibre 40 Calibre 50 Calibre 60 Calibre 84 37,8 41,5 Calibre 40 Calibre 50 Calibre 60 Calibre 84 35,43 T2 T3 Mattar, M., Bustos, G. y Alcantara G a 2003

61 K DILUIDO K CONC NIVEL FOLIAR POTASIO PALTOS 2,5 2 1,5 AÑERISMO Y DECAIMIENTO? 1 0,5 OTOÑOS CALIDOS 0 ADULTO + K JOVEN+K JOVEN -K

62 CONSIDERAR TIPOS DE FLORES PARA EL PLAN DE FERTIRRIEGO

63 FLORACION DEL PALTO EN MICHOACAN MEXICO

64 Condición Nutrimental - Fenológica del Aguacate N, K, B N N, K, B N, B P P, K,Ca P,K,Ca E F M A M J J A S O N D

65 LOS FLUJOS VEGETATIVOS Y LA NUTRICION N, K, Zn N, K, Zn N, K, Zn E F M A M J J A S O N D DEFICIENCIAS

66 PORTAINJERTOS ANTILLANOS ZUTANO TOPA TOPA

67 Cuadro Resumen análisis foliar año 2004 T1 =Duke 7 T2 = D9 T3 = Thomas ST N (%) Cloruros (mg/kg) P (%) Ca (%) Mg (%) K (%) Na (mg/kg) S (%) B (mg/kg) Fe (mg/kg) Mn (mg/kg) Cu (mg/kg) Zn (mg/kg) T1 Con < Sin T3 Con < Sin < T5 Con < Sin < Cuadro Resumen análisis foliar año 2005 ST N (%) Cloruros (mg/kg) P (%) Ca (%) Mg (%) K (%) Na (mg/kg) S (%) B (mg/kg) Fe (mg/kg) Mn (mg/kg) Cu (mg/kg) Zn (mg/kg) T1 Sin 2, ,17 1,31 0,44 1,8 <250 0, Con 2, ,14 1,97 0,56 1,27 <250 0, T3 Sin 4, ,13 1,48 0,38 1,21 <250 0, Con 2, ,15 1,6 0,36 1,53 <250 0, T5 Sin 2, ,12 1,66 0, <250 0, Con 2, ,16 0,76 0,22 1,61 <250 0, Cuadro Resumen analisis foliar año 2007 ST N (%) Cloruros (mg/kg) P (%) Ca (%) Mg (%) K (%) Na (mg/kg) S (%) B (mg/kg) Fe (mg/kg) Mn (mg/kg) Cu (mg/kg) Zn (mg/kg) T1 Con 1, ,13 1,63 0,45 2,49 <250 0, Sin 1, ,12 1,79 0,44 2,36 <250 0, T3 Con 1, ,16 1,97 0,46 2,21 <250 0, Sin 1, ,4 0,16 2,075 0,54 1, , ,8 107,7 224,55 11,7 26,4 T5 Con 1, ,13 1,19 0,32 1,92 <250 0, Sin 1, ,12 1,8 0,43 1, ,

68 Efecto de los distintos tratamientos con y sin micorrizas i sobre la inducción ió de yemas floralesl Cuadro Efecto de los tratamientos sobre la inducción de yemas florales expresada en el promedio de yemas inducidas por cada tratamiento Tratamientos T1 Duke 7 T2 Nabal T3 D9 T4 Borchard Yemas inducidas (n ) 4.46 a 436a a 2.60 a T5 Thomas a

69 ANALIZAR Y VALIDAR EN PORTAINJERTOS MOMENTO FLORACION, ATRASO ADELANTO EN CADA ZONA COMPORTAMIENTO ANTE LAS CONDICIONES DE SUELO Y AGUA.

70 GRACIAS