CONCEPTOS IMPORTANTES EN ALIMENTACION DE LOS LECHONES

Transcripción

1 CONCEPTOS IMPORTANTES EN ALIMENTACION DE LOS LECHONES DR. CARLOS CAMPABADAL Ph.D CONSULTOR ASA-IM LATINO AMERICA SEMINARIO UTILIZACION DE AMINOACIDOS DIGESTIBLES COSTA RICA JULIO 2009

2 PORQUE SE ESCOGIO EL TOPICO ALIMENTACION DE LECHONES POSDESTETE

3 DONDE SE PRESENTAN LOS PROBLEMAS HATO DE MERCADO 28% LECHONES 85%* INICIO 7% DESARROLLO 2% ENGORDE 8% HATO REPRODUCTOR 72% REEMPLAZOS 25% GESTACION 6% LACTACION 64%* VERRACOS 5%

4 EL PERIODO MAS CRITICO EN LA PRODUCCION DE CERDOS DE MERCADO ES LA ETAPA POSDESTETE

5 LOS RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS EN LAS PRIMERAS 2 SEMANAS POSDESTETE DETERMINARAN EL TIEMPO Y PESO AL MERCADO

6 PESO REDUCCION EN EL CRECIMIENTO DEL LECHON POSDESTETE DESTETE EDAD DEL LECHON H. H. Stein

7 UNO DE LOS FACTORES QUE MAS AFECTA LOS RENDIMIENTOS DE LOS LECHONES POSDESTETE ES EL PROGRAMA DE ALIMENTACION UTILIZADO LAS PRIMERAS DOS SEMANAS POSDESTE

8 PORQUE ES IMPORTANTE EL PROGRAMA DE ALIMENTACION

9 IMPORTANCIA DE UNA EXCELENTE ALIMENTACION AL DESTETE EL LECHON TIENE UNA CAPACIDAD LIMITADA PARA PRODUCIR ANTICUERPOS EL PELO CORTO - LA POCA CANTIDAD DE GRASA CORPORAL Y EL MECANISMO LIMITADO DE REGULACION DEL CALOR EL NUEVO AMBIENTE- LA COMPETENCIA - EL ORDEN SOCIAL

10 IMPORTANCIA DE UNA EXCELENTE ALIMENTACION AL DESTETE EXISTE UN ESTRES FISICO AL DESTETE CAMBIO EN LA CONSTITUCION FISICA Y QUIMICA DE LA DIETA LIQUIDA A DIETA SOLIDA LECHON A TRES SEMANAS DE EDAD TIENE UN SISTEMA DIGESTIVO POCO DESARROLLADO

11 PROGRAMA DE ALIMENTACION DEL LECHON AL DESTETE FACTORES A CONSIDERAR

12 FACTORES A CONSIDERAR EDAD AL DESTETE ESTADO FISIOLOGICO DEL LECHON DESARROLLO MORFOLOGICO DEL SISTEMA GASTROINTESTINAL SISTEMA INMUNOLOGICO COMPORTAMIENTO DEL CERDO

13 FACTORES A CONSIDERAR COMPONENTES NUTRICIONALES EN LA DIETA REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION TIPOS DE DIETAS INGREDIENTES EN LA DIETA

14 EDAD AL DESTETE LA EDAD OPTIMA AL DESTETE DEPENDE: TIPO DE INSTALACIONES Y FACILIDADES PROGRAMA DE ALIMENTACION DE LA CERDA EN LACTACION EXPERIENCIA DE MANEJO DEL PORCICULTOR

15 EDAD OPTIMA ENTRE MAYOR SEA EL PESO DEL LECHON AL DESTETE ESTE MEJOR DESARROLLADO EL SISTEMA DIGESTIVO E INMUNE DONDE SE ADAPTE MEJOR A LOS FACTORES ESTRESANTES DONDE OBTENGA LOS MEJORES RENDIMIENTOS

16 RAZONES PARA INCREMENTAR LA EDAD A DESTETE LAS PRINCIPALES RAZONES PARA INCREMENTAR LA EDAD A DESTETE SON: FALTA DE INFRAESTRUCTURA OPTIMA MANEJO AMBIENTAL COSTO DE LOS COMBUSTIBLES ALTO COSTO Y DISPONIBILIDAD DE LOS INGREDIENTES ESPECIALES PRODUCTOS LACTEOS PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL

17 RAZONES PARA INCREMENTAR LA EDAD A DESTETE NUEVOS CONOCIMIENTOS EN LAS ENFERMEDADES TRANSMICION DE LA INMUNIDAD PASIVA CONCEPTOS REPRODUCTIVOS OPTIMIZACION DEL TRACTO REPRODUCTIVO RENDIMIENTOS MENORES A LOS ESPERADOS BIENESTAR ANIMAL EUROPA

18 TENDENCIAS DE EDAD DE DESTETE TRES HAN SIDO LAS TENDENCIAS DE CAMBIO DE LA EDAD DE DESTETE DESTETES PRECOZ SEGREGADO (7-12 DIAS) = ELIMINADO CASI POR COMPLETO DIAS DIAS EUROPA DIAS DIAS

19 CUANDO SE INICIARON LOS CAMBIOS EN EDAD DE DESTETE SE CREYO QUE IBA A DISMINUIR LOS RENDIMIENTOS PRODUCTIVOS PERO NO FUE CIERTO

20 EFECTO DE LA EDAD AL DESTETE EN LOS RENDIMIENTOS A LOS 42 DIAS PARAMETROS GANANCIA KG CONSUMO, KG CONVERSION % MORTALIDAD PESO A 42 DIAS, KG DRISTZ ET AL n= 2292

21 EFECTO DE LA EDAD AL DESTETE SOBRE EL RENDIMIENTO A MERCADO PARAMTROS GANANCIA, KG % MORTALIDAD PESO A 156 DIAS,KG

22 CAMBIO EN LA EDAD DE DESTETE PARAMETROS CERDOS/CERDA/ AÑO GANANCIA NAC- MERCADO KG DESTETE DIAS DESTETE DIAS PESO MERCADO KG DIAS A MERCADO % DE MORTALIDAD NUMERO DE CERDAS =

23 BAJO CONDICIONES TROPICALES 21 A 28 DIAS DE EDAD ES LO OPTIMO

24 ESTADO FISIOLOGICO DEL LECHON TIENE POCO DESARROLLADO: SISTEMA DIGESTIVO SISTEMA INMUNE SISTEMA TERMOREGULADOR

25 SISTEMA DIGESTIVO EL DESARROLLO ENZIMATICO NO ESTA COMPLETO NO TODAS LAS ENZIMAS DIGESTIVAS ESTAN A SU MAXIMA CAPACIDAD LIMITA LA UTILIZACION DE CIERTOS INGREDIENTES EL TAMAÑO DEL SISTEMA DIGESTIVO ES PEQUEÑO CONSUMOS BAJOS DE ALIMENTO DIETAS DEBEN SER CONCENTRADAS EN NUTRIMENTOS INGREDIENTES DE ALTA CALIDAD PRODUCCION DE ACIDO CLORHIDRICO

26 DESARROLLO ENZIMATICO DEL LECHON EL DESARROLLO ENZIMATICO DEL LECHON AL DESTETE DEPENDE EDAD NACIMIENTO - DESTETE SUSTRATO TIPO DE COMPONENTE PROTEINAS LECHE ANIMALES - VEGETALES CARBOHIDRATOS LACTOSA AZUCARES - ALMIDONES GRASAS LACTEAS VEGETAL - ANIMAL

27 DESARROLLO ENZIMATICO DEL LECHON ENZIMAS QUE DIGIEREN PROTEINAS SE MANTIENEN ALTAS DESDE EL NACIMIENTO ENZIMAS QUE DIGIEREN LAS GRASAS SE INCREMENTAN CONFORME AVANZA LA EDAD PERO SON RELATIVAMENTE ALTAS ENZIMAS QUE DIGIEREN LOS CARBOHIDRATOS DIGESTION DE LACTOSA SE INCREMENTE DESDE EL NACIMIENTO Y LUEGO BAJA DIGESTION DE AZUCARES AUMENTA CON LA EDAD DIGESTION DE ALMIDONES AUMENTA CON LA EDAD PERO AL DESTETE (3 SEMANAS) TODAVIA NO ESTA MUY ALTA

28 DESARROLLO ENZIMATICO DEL CERDO

29 PRODUCCION DE ACIDO CLORHIDRICO LA PRODUCCION DE ACIDO CLORHIDRICO (HCL) EN EL ESTOMAGO DEL LECHON ES UNO DE LOS FACTORES MAS IMPORTANTES QUE AFECTAN LA UTILIZACION DE UNA DIETA EL HCL ACTIVA LA ENZIMA QUE EMPIEZA A DIGERIR LAS PROTEINAS

30 LA ACIDEZ DEL ESTOMAGO ES IMPORTANTISIMA EN EL RENDIMIENTO FUTURO DEL LECHON

31 QUE PASA CON LA PRODUCCION DE ACIDOS EN EL LECHON MIENTRAS QUE EL LECHON ESTE CONSUMIENDO LECHE LA LACTOSA SE CONVIERTE EN ACIDO LACTICO Y ESTE PROVEE EL ph OPTIMO PARA LA DIGESTION DE LAS PROTEINAS LA PRODUCCION DE HCL DURANTE LA LACTACION ES MUY BAJA LA LECHE INHIBE LA PRODUCCION DEL HCL

32 QUE PASA CON LA PRODUCCION DE ACIDOS EN EL LECHON PROBLEMA AL MOMENTO DEL DESTETE QUIEN SUPLE ESA ACIDEZ PARA MANTENER UN ph BAJO Y DIGERIR BIEN LAS PROTEINAS LA PRODUCCION DE HCL NO SE NORMALIZA HASTA UNOS 21 DIAS POSDESTETE

33 PRODUCCION DE ACIDOS ORGANICOS EN EL ESTAMAGO DEL LECHON destete ACIDO LACTICO AGV HCl 3 0 Fuente: Schnabel, 1983 Pre-destete 1 2 edad Posdestete, semanas

34 QUE PASA CON LA PRODUCCION DE ACIDOS EN EL LECHON CUALES PUEDEN SER LAS FUENTES QUE SUPLAN ESA ACIDEZ LACTOSA ACIDOS ORGANICOS SAL CLORO

35 ES OBLIGATORIO QUE LAS DIETAS DE LECHONES HASTA LOS 15 KILOGRAMOS DE PESO CONTENGAN LACTOSA Y UN NIVEL ALTO DE CLORO %

36 Daily gain, g Added Chloride (total) on Performance of 21 day weaned pigs Week 1 = P <.10 Week 2 = P <.01) Source: Mahan et al., Dietary Chloride, %

37 N Retention, g/d Effect of Dietary Chloride on Nitrogen Retention in Weaned Pigs P <.01 Q Week 1 Week 2 P <.05 Q Dietary Cl, %

38 FUENTE DE CLORO EL CLORO PUEDE PROVENIR DE VARIAS FUENTES SAL HARINA DE PESCADO PLASMA PORCINO SUERO DE LECHE

39 DESARROLLO MORFOLOGICO DEL SISTEMA GASTROINTESTINAL LAS VELLOSIDADES INTESTINALES SON LAS ESTRUCTURAS DONDE OCURRE LA ABSORCION Y PARTE DE LA DIGESTION DE LOS NUTRIMENTOS EL MANTENIMIENTO DE LAS VELLOSIDADES INTESTINALES ES UN FACTOR CRITICO EN LA UTILIZACION DE LA DIETA Y LOS RENDIMIENTOS FUTUROS DE LOS LECHONES

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41 VELLOSIDADES INTESTINALES ENTRE LAS LARGAS Y GRUESAS SEAN MEJOR ES LA FUNCION DIGESTIVA Y DE ABSORCION SIN EMBARGO AL MOMENTO DEL DESTETE ESTAS SUFREN UNA ALTERACION QUE AFECTA SU FUNCIONABILIDAD

42 0 DIAS 10 DIAS 21 DIAS (DESTETE) 24 DIAS

43 VELLOSIDADES INTESTINALES PORQUE SE AFECTAN AL DESTETE CAMBIO DE UNA DIETA LIQUIDA A SOLIDA DIETA SOLIDA ES MAS ABRESIVA LAS DESTRUYE PRESENCIA DE ANTIGENOS PROTEINAS DE SOYA BAJO CONSUMO DE ALIMENTO

44 VELLOSIDADES INTESTINALES COMO SE DISMINUYE ESTE PROBLEMA ALIMENTACION SOLIDA PRE- DESTETE DIAS DE EDAD USO DE PAPILLA MEZCLA DE ALIMENTO SECO + AGUA (1/2) ESTIMULAR CONSUMO DE ALIMENTO

45 CONSUMO DE ALIMENTO ES UNO DE LOS FACTORES MAS PROBLEMATICOS AL MOMENTO DEL DESTETE

46 CONSUMO DE ALIMENTO SE NECESITA UN CONSUMO CONTINUO DE ALIMENTO PARA MANTENER LA INTEGRIDAD DE LA MUCOSA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EFECTO DIFERENCIACION CELULAR INTERCAMBIO CELULAR PERMEABILIDAD CELULAR

47 CONSUMO DE ALIMENTO PROBLEMA UN 50% DE LOS CERDOS CONSUMEN SU PRIMER ALIMENTO HASTA 24 HORAS POSDESTETE UN 10% HASTA 48 HORAS POSDETETE ENTRE LOS 21 A 28 DIAS LOS CERDOS CONSUMEN EN PROMEDIO 65 GRAMOS PERO HAY UNA GRAN VARIACION ENTRE 5 A 205 GRAMOS NECESITA = 140 GRAMOS PARA MANTENERSE

48 CONSUMO DE ALIMENTO g 300 CONSUMO DE ALIMENTO DE LECHONES RECIEN DESTETADOS 200 MANTENIMIENTO = 140 g/dia DIAS POSDESTETE

49 SISTEMA INMUNOLOGICO EL SISTEMA IMMUNE DEL LECHON NO ESTA BIEN DESARROLLADO HASTA LA 5 A 6 SEMANA DE EDAD DEBEMOS DAR UNA DIETA MUY BIEN BALANCEADA PARA ESTIMULAR LA PRODUCCION DE ANTICUERPOS

50 COMPORTAMIENTO DEL CERDO EL CERDO POR NATURALEZA ES CURIOSO DEBEMOS APROVECHAR ESTA CARACTERISTICA PARA ESTIMULAR EL CONSUMO DE ALIMENTO RECOMENDACION DISTRIBUIR PEQUEÑAS CANTIDADES DE ALIMENTO EN UNA TABLA FRENTE A LOS COMEDEROS

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53 COMPONENTES DE LA DIETA GRASA CARBOHIDRATOS PROTEINA-AMINOACIDOS VITAMINAS Y MINERALES

54 UTILIZACION DE LOS DEPENDE: COMPONENTES SU NATURALEZA DESARROLLO DEL SISTEMA DIGESTIVO NIVEL EN LA DIETA

55 LAS GRASAS SON LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGIA PARA LOS LECHONES

56 EFECTO DE LAS GRASAS LA UTILIZACION DE LAS GRASAS PRODUCE: UNA MEJORA EN LA CONVERSION ALIMENTICIA NO AFECTA LA GANANCIA DE PESO SIN EMBARGO COMBINACION DE GRASAS + CARBOHIDRATOS PRODUCEN AMBAS MEJORAS

57 FACTORES QUE AFECTAN LA UTILIZACION DE LAS GRASAS FUENTE DE GRASA/ACEITE SU EXTRUCTURA TAMAÑO DE LA CADENA DE CARBONOS GRADO DE SATURACION PORQUE ESTOS FACORES SON IMPORTANTES

58 COMPARACION DE FUENTES DE GRASA LECHE VACA LECHE CERDA OTRAS FUENTES Vegetales Animales 1. Globulos grandes 2. Liquido 3. Insaturatedos 1. Globulos grandes 2. Solido 3. Saturadas

59 PROCESO DIGESTIVO DE LAS GRASAS + Bilis

60 PROBLEMA EL LECHON PRODUCE MUY POCA CANTIDAD DE BILIS EN LAS PRIMERAS SEMANAS DE VIDA

61 SE NECESITAN ACIDOS GRASOS CADENA MEDIA INSATURADOS

62 LAS MEJORES FUENTES DE GRASAS SON LAS RICAS EN ACIDOS GRASOS DE CADENA MEDIA

63 UTILIZACION DE TRIGLICERIDOS DE CADENA MEDIA SE UTILIZAN, DIGIEREN Y SE ABSORBEN MEJOR SE ABORBEN DIRECTAMENTE A LA VENA PORTA Y DE AHI AL HIGADO DONDE SON UTILIZADOS COMO FUENTE DE ENERGIA PASAN LIBREMENTE Y EN FORMA MAS RAPIDA A LA MITOCONDRIA

64 Digestibilidad, % DIGESTIBILIDAD DE LAS GRASAS DE LECHONES DE 1 A 8 SEMANAS DE EDAD EDAD EN SEMANAS

65 90 EFECTO DE LA FUENTE DE GRASA SOBRE LA DIGESTIBILIDAD AL DESTETE ACEITE VEGETAL GRASA ANIMAL SEMANAS POSDESTETE

66 GRASAS Y ACEITES EL ORDEN DE UTILIZACION DE LAS FUENTES DE GRASA SON: ACEITE DE COCO ACEITE DE SOYA ACEITE DE MAIZ ACEITE DE PALMA GRASAS DE ORIGEN ANIMAL - SEBO Y MANTECA - POBREMENTE UTILIZADAS GRASA AMARILLA - NUNCA USARLA

67 NIVEL DE TOTAL GRASA EN LOS PREINICIADORES 10 A 12% EN LA DIETA

68 UTILIZACION DE LAS PROTEINAS FACTORES: NATURALEZA ORIGEN ANIMAL ORIGEN VEGETAL COMPOSICION DE AMINOACIDOS GRADO DE PROCESAMIENTO

69 NATURALEZA DE LAS PROTEINAS REACCION ALERGICA LAS FUENTES DE PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL PRESENTAN LOS SIGUIENTES PROBLEMAS ALTERA LA PARED INTESTINAL DESTRUYE LAS VELLOSIDADES AFECTA EL PROCESO DIGESTIVO PREDISPONE AL LECHON A PROBLEMAS DE DIARREAS BAJOS RENDIMIENTOS MUERTE

70 CAUSA DEL PROBLEMA PRODUCEN UNA REACCION ANTIGENO-ANTICUERPO

71 SOLUCION DESARROLLAR UNA REACCION INMUNE

72 PROBLEMAS DE ALERGIAS SOLUCION USO DE PROTEINAS DE ORIGEN LACTEO Y ANIMAL CEREALES COCINADOS INCREMENTAR POCO A POCO EL NIVEL DE PROTEINA VEGETAL USO DE ENZIMAS PROBLEMA HASTA LOS 15 KG DE PESO

73 HARINA DE SOYA PROBLEMAS DE ALERGIAS GLICININA Y CONGLICININA ADAPTACION CON EL TIEMPO NIVELES: FASE I: 5-12 kg = 5 a 10% FASE II: kg = 10-15% FASE III: >18 kg = LIBRE

74 COMPARACION RELATIVA DE FUENTES DE PROTEINA PROTEINA LECHE DESCREMADA HARINA DE SOYA CONCENTRADOS DE SOYA H. PESCADO PLASMA PORCINO VALOR %

75 FUENTES DE CARBOHIDRATOS ALMIDONES: SU DIGESTION NO ES MUY EFICIENTE EN LECHONES DE 3 A 8 SEMANAS DE EDAD SU DIGESTIBILIDAD SE MEJORA AL PROCESAR LOS CEREALES CARBOHIDRATO DE LAS FUENTES DE LECHE: LACTOSA

76 FUNCION DE LA LACTOSA MEJORA EL CRECIMIENTO DEL LECHON ESPECIALMENTE DURANTE LOS PRIMEROS DIAS POSDESTETE AUMENTA EL CONSUMO DE ALIMENTO MEJORA LA DIGESTIBILIDAD DE LAS PROTEINAS DE LOS ALIMENTOS PROVEE EL MEDIO PARA LOS LACTOBACILLI SP PARA LA PRODUCCION DE ACIDO LACTICO EN EL ESTOMAGO REDUCCION DE PATOGENOS

77 FUNCION DE LA LACTOSA AUMENTA LA ABSORCION DEL CALCIO EN EL INTESTINO DELGADO ES UNA FUENTE DE ENERGIA ES UNA FUENTE DE CARBONOS PARA LA SINTESIS DE PROTEINAS CORPORALES

78 NIVEL DE LACTOSA EN LA DIETA PESO DEL LECHON LACTOSA KG %

79 PROCESAMIENTO DE LOS CEREALES PROCESO DE EXTRUSION SE MEJORA SU UTILIZACION POR UN EFECTO DE GELATINIZACION DE LOS ALMIDONES MEJORA LA CONVERSION ALIMENTICIA Y LA DIGESTIBILIDAD DE LA ENERGIA

80 EFECTO DE LA EXTRUSION SOBRE EL VALOR NUTRICIONAL DE LA DIETA PARAMETRO DIGESTIBILIDAD DE LA ENERGIA % MAIZ MOLIDO EXTRUIDO * GANANCIA/CONSUMO * *(P<0.05)

81 VITAMINAS Y MINERALES NIVELES ESPECIALES FORTALECER LA INMUNIDAD MINERALES: CLORO Y ZINC CLORO: DIGESTIBILIDAD DE LAS PROTEINAS: % ZINC: PREVENCION DE DIARREAS: mg/kg OXIDO DE ZINC

82 EL AGUA ES EL NUTRIMENTO MAS IMPORTANTE EN LA ALIMENTACION DE LECHONES DEBE SUMINISTRASE A LIBRE VOLUNTAD DEBE SER DE BUENA CALIDAD LIBRE DE CONTAMINANTES NO TENER MAS DE 1000 mg/ lt DE SOLIDOS TOTALES DISUELTOS

83 EL AGUA CONSUMO DE AGUA 1 A 3 LITROS POR DIA 2.5 A 3 LITROS/KG DE ALIMENTO CONSUMIDO BEBEDEROS DE TETINA UNO POR CADA CERDOS MEJOR 2 POR CORRAL DEBE PRODUCIR UN LITRO POR MINUTO EN LOS PRIMEROS 5 A 7 DIAS POSDESTETE ES RECOMENDABLE PONER AGUA EN UN RECIPIENTE ABIERTO

84 ALTURA DE LOS BEBEDEROS PESO DE LOS CERDOS KG ALTURA PISO AL BEBEDERO m.m

85 ALTURA DE BEBEDEROS

86 SUMINISTRO DE ELECTROLITOS ES UNA PRACTICA QUE SE REALIZA LOS PRIMEROS 4 A 5 DIAS POSDESTETE SUMINISTRO DE ELECTROLITOS ANTIBIOTICOS SUSTANCIAS ENERGETICAS USO PARA PREVENIR UNA DESHIDRATACION Y FORTALECER AL LECHON

87 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS EXISTE UNA GRAN VARIEDAD DE REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES NATIONAL RESEARCH COUNCIL N.R.C AGRICULTURAL RESEARCH COUNCIL A.R.C UNIVERSIDADES DE PAISES DESARROLLADOS LINEAS GENETICAS

88 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS DEPENDE: LINEAS GENETICAS FASES DE ALIMENTACION RANGOS DE PESOS DESTETE a kg CONDICIONES DE MANEJO

89 REQUERIMIENTO DE AMINOACIDOS IMPORTANCIA DE FORMULAR CON AMINOACIDOS DIGESTIBLES

90 COMPARACION ENTRE SISTEMAS DE FORMULACION GANANCIA KG/DIA % DESTETE-FINAL MEJORA PROTEINA AMINOACIDOS TOTALES AMINOACIDOS DIGESTIBLES

91 VALORES DE LISINA DIGESTIBLE RECOMENDADOS PESO DEL CERDO LISINA KG. % < UNIVERSITY OF ILLINOIS, 2009

92 PROTEINA IDEAL AMINOACIDOS RELACION % LISINA 100 METIONINA 30 TREONINA 65 TRIPTOFANO 17 ISOLEUCINA 60 LEUCINA 100 VALINA 68 STEIN:2009

93 NIVELES DE AMINOACIDOS RECOMENDADOS FASE PESO KG. LISINA TOTAL % LISINA DIV % LISINA/ CALORIA I < II III IV DIV = DIGESTIBILIDAD ILEAL VERDADERA KSU,2007

94 PROTEINA IDEAL AMINOACIDOS RELACION % LISINA 100 METIONINA 28 TREONINA 62 TRIPTOFANO 16.5 ISOLEUCINA 55 METIO.+ CIST. 58 VALINA 65 KSU,2007

95 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE I PROTEINA LISINA TOTAL TREONINA TRIPTOFANO METIONINA CANTIDAD (%)

96 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE I CALCIO FOSF. Aprv. LACTOSA E.D Mcal/kg SAL CANTIDAD (%)

97 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE II PROTEINA LISINA TOTAL TREONINA TRIPTOFANO METIONINA CANTIDAD (%)

98 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE II CALCIO FOSF. Aprv. LACTOSA E.D Mcal/kg SAL CANTIDAD (%)

99 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE III PROTEINA LISINA TOTAL TREONINA TRIPTOFANO METIONINA CANTIDAD (%)

100 REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS FASE III CALCIO FOSF. Aprv. LACTOSA E.D Mcal/kg SAL CANTIDAD (%)

101 ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION OBJETIVOS MAXIMIZAR EL CONSUMO DE ALIMENTO PARA APROVECHAR LA EFICIENTE GANANCIA DE PESO QUE LA COMPOSICION DE LA DIETA SATISFAGA EL REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS PREVEER UNA TRANSICION LEVE DE UNA DIETA LIQUIDA A UNA SOLIDA

102 ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION EN LAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION DEBEMOS CONSIDERAR LAS FASES DE ALIMENTACION Y TIPOS DE DIETAS

103 FASES DE ALIMENTACION

104 FASES DE ALIMENTACION SON SISTEMAS DE ALIMENTACION QUE USAN VARIOS TIPOS DE DIETAS EN UN PERIODO CORTO DE TIEMPO PARA SATISFACER ADECUADAMENTE EL REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS DE LOS CERDOS

105 FASES DE ALIMENTACION EL SISTEMA DE FASES EVITA UNA SOBRE O BAJA ALIMENTACION LAS DIETAS SON CARAS PERO EL CONSUMO ES BAJO Y LA EFICIENCIA ES EXCELENTE

106 FASES DE ALIMENTACION DEPENDEN DE LA LINEA GENETICA PESO AL DESTETE CAMBIO A OTRA ETAPA PRODUCTIVA FACILIDAD DE MANEJO Y TIPO DE INSTALACIONES

107 NUMERO DE FASES SEGUN LA EDAD Y PESO AL DESTETE: DOS FASES TRES FASES CUATRO FASES

108 EL MEJOR CRITERIO PARA DISEÑAR UNA FASE DE ALIMENTACION ES EL PESO DEL LECHON

109 SISTEMA DE DOS FASES FASES I: DE 5 A 15 KG DE PESO FASE II DE 15 A 30 KG DE PESO

110 SISTEMA DE TRES FASES DE ALIMENTACION FASES I PESO DE 5 A 7 KG FASE II PESO DE 7 A 11 KG FASE III PESO DE 11 A 23 KG

111 DESTETE PRECOZ FASES DE ALIMENTACION DESTETES DE 5 A 17 DIAS DESTETE PRECOZ SEGREGADO - PESO DE 2.5 A 5 KG TRANSICION PESO DE 5 A 7 KG FASE II - PESO DE 7 A 11 KG FASE III - PESO DE 11 A 23 KG

112 BAJO CONDICIONES TROPICALES ES MEJOR USAR UN PROGRAMA DE TRES FASES

113 FASES DE ALIMENTACION FASE I DESTETE (6 kg) a 12 kg FASE II 12 a 18 kg FASE III 18 a 30 kg

114 PARAMETROS PRODUCTIVOS FASE I DESTETE (6-8 kg) HASTA 12 kg DURACION 15 DIAS GANANCIA DE PESO = g/dia TOTAL DE GANANCIA 4-5 kg CONSUMO = 300 A 400 g/dia CONSUMO TOTAL = kg

115 PARAMETROS PRODUCTIVOS 12 a 18 kg FASE II DURACION 15 DIAS GANANCIA DE PESO = g/dia TOTAL DE GANANCIA kg CONSUMO = 500 A 600 g/dia CONSUMO TOTAL = kg

116 PARAMETROS PRODUCTIVOS 18 a 30 kg FASE III DURACION 21 DIAS GANANCIA DE PESO = g/dia TOTAL DE GANANCIA kg CONSUMO = 800 A 1000 g/dia CONSUMO TOTAL = kg

117 LOS CAMBIOS DE UNA FASE A OTRA DEBE HACERSE DE ACUERDO AL PESO DEL LECHON

118 PROGRAMA DE ALIMENTACION DE TRES FASES PARA LECHONES Mamando Fase 1 Fase 2 Fase 3 Destete 5.5 Peso, kg Edad, dias Tiempo, dias 7 to

119 CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO EN INICIACION PERIODOS FASE I FASE II FASE III ALIMENTO kg TOTAL MEDIA = 35.0

120 TIPOS DE DIETAS

121 DIETAS PARA EL PERIODO POSDESTETE SE LES CONOCE COMO: PREINICIADORES INICIADORES CRECIMIENTO TAMBIEN SE LES LLAMAN FASES FASE I, FASE II, FASE III

122 FACTORES A CONSIDERAR EN UN PREINICIADOR COMPONENTES NUTRICIONALES REQUERIMIENTO DE NUTRIMENTOS INGREDIENTES - ESPECIALMENTE DE ALTA CALIDAD PRESENTACION DEL ALIMENTO

123 DIETAS PARA LECHONES LAS CARACTERISTICAS MAS IMPORTANTES DE LAS DIETAS DE LOS LECHONES SON: DEBEN SER DE MUY ALTA CALIDAD PREFERIBLEMENTE PELETIZADAS TAMAÑO DEL PELLET 3-4 m.m LIBRES DE HONGOS Y MICOTOXINAS SE DEBEN SUMINISTRAR A LIBRE VOLUNTAD

124 TIPO DE DIETAS SEGUN LA FASE EXISTEN TRES TIPOS DE DIETAS DE LECHONES COMPLEJAS SEMI-COMPLEJAS SIMPLES

125 DIETAS COMPLEJAS SE UTILIZAN EN LA FASE I PERIODO DEL DESTETE HASTA 12 KG DE PESO INGREDIENTES DE MUY ALTA CALIDAD LA FORMAN ENTRE 15 A 20 DIFERENTES INGREDIENTES

126 DIETAS SEMI-COMPLEJAS SE UTILIZAN EN LA FASE II PERIODO DE LOS 12 HASTA 18 KG DE PESO INGREDIENTES DE BUENA ALTA CALIDAD LA FORMAN ENTRE 10 A 15 DIFERENTES INGREDIENTES

127 DIETAS COMPLEJAS SE UTILIZAN EN LA FASE III PERIODO DE LOS 18 HASTA 30 KG DE PESO INGREDIENTES DE BUENA ALTA CALIDAD LA FORMAN ENTRE 5 A 10 DIFERENTES INGREDIENTES DIETA MAIZ SOYA

128 INGREDIENTES EN UN PREINICIADOR LOS PRINCIPALES INGREDIENTES EN UN PREINICIADOR SON: FUENTES DE ENERGIA FUENTES DE PROTEINA FUENTES DE CALCIO Y FOSFORO PREMEZCLAS DE VITAMINAS Y MINERALES ADITIVOS NO NUTRICIONALES

129 INGREDIENTES EN LOS PREINICIADORES FUENTES DE ENERGIA MAIZ - ACEITE DE COCO - ACEITE DE SOYA FUENTES DE PROTEINA HARINA DE PESCADO (5-10%) PLASMA PORCINO (3-6%) CELULAS SANGUINEAS (3-5%) SUBPRODUCTOS DE LECHE (10-30%) HARINA DE SOYA (5-15%) AMINOACIDOS SINTETICOS

130 INGREDIENTES EN UN PREINICIADOR FUENTES DE VITAMINAS PREMEZCLAS FUENTES DE MINERALES FOSFATOS MONO Y DICALCICOS PREMEZCLAS - Ca CO3 - SAL-SECA ADITIVOS NO NUTRICIONALES ANTIBIOTICOS-PROMOTORES- PROBIOTICOS-PREBIOTICOS-ENZIMAS- SABORISANTES-ACIDIFICANTES- ANTIOXIDANTES FITOGENICOS SECUESTRANTES - OTROS

131 USO DE NUCLEOS COMBINACIONES DE FUENTES DE INGREDIENTES DE ALTA CALIDAD FUENTES DE PROTEINAS Y ADITIVOS NO NUTRICIONALES SE USAN EN NIVELES DE 5 A 30% SEGUN LAS MATERIAS PRIMAS QUE EXISTAN EN LA GRANJA

132 USO DE NUCLEOS DEPENDIENDO DEL TIPO DE NUCLEO Y LA FASE QUE SE UTILICE LOS NUCLEOS SE COMPLEMENTAN CON: HARINA DE SOYA HARINA DE PESCADO PRODUCTO LACTEO MAIZ FUENTE DE ACEITE

133 USO DE NUCLEOS EL NIVEL DEL NUCLEO DEPENDE: SU COMPOSICION LA FASE DE UTILIZACION CASA COMERCIAL FASE I 20-25% FASE II 10-15% FASE III 3 6%

134 TIPOS DE ALIMENTACION SE PUEDEN UTILIZAR TRES TIPOS DE ALIMENTACION LIQUIDA SEMI-SOLIDA SECA

135 ALIMENTACION LIQUIDA LA ALIMENTACION LIQUIDA ES LA MAS EFICIENTE SE OBTIENEN LOS MAYORES CONSUMOS NO CAUSA ESTRES AL DESTETE DE TENER UN 25% DE MATERIA SECA NECESITA UN EQUIPO ESPECIAL SE DEBE SUMINISTRAR AGUA ADICIONAL LA LIMPIEZA ES ESENCIAL FORMACION DE HONGOS

136 EFECTO DE LA ALIMENTACION LIQUIDA EN EL TAMANO DEL AS VELLOSIDADES (mcm) Liquid Dry Day 0 Day 4 Day 6 Day 8 Day 10 H. H. Stein

137 EFECTO DE LA ALIMENTACION LIQUIDA EN LA GANANCIA DE PESO G/D a b a b Trial 1 Trial 2 a,b: P < Dry Fermented H. H. Stein

138 ALIMENTACION LIQUIDA SE USAN MUCHOS PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTICA SUEROS DE LECHE YOGURT BEBIDAS CHOCOLATE AISLADOS DE SOYA PROTEINAS HIDROLIZADAS ES MUY IMPORTANTE EL ESPACIO POR COMEDERO CUANDO SE DA RESTRINGIDO

139 EQUIPO PARA ALIMENTACION LIQUIDA

140 ALIMENTACION LIQUIDA

141 SISTEMA DE ALIMENTACION LIQUIDA

142 ALIMENTACION LIQUIDA PARA EVITAR PROBLEMAS DE FERMENTACION ES MEJOR MEZCLAR INGREDIENTES CADA HORA LOS CERDOS SE LO DEBEN COMER EN 30 MINUTOS SE DEBE AGREGAR UN AGENTE ACIDIFICADOR PARA EVITAR UNA MALA FERMENTACION

143 CONSUMO DE ALIMENTO LIQUIDO POR VOLUMEN PESO DEL CERDO KG LTS/DIA/CERDO

144 ESPACIO POR CERDO PARA ALIMENTACION LIQUIDA PESO DEL CERDO MILIMETROS KG

145 ALIMENTACION SEMI-SOLIDA CONSISTE EN FORMAR UNA PASTA ENTRE UN LIQUIDO Y EL ALIMENTO SECO LA RELACION ES 2 PARTES DE LIQUIDO Y UNA PARTE SECA LIQUIDOS AGUA SUSTITUTO DE LECHE LA LIMPIEZA ES ESENCIAL FORMACION DE HONGOS RENDIMIENTOS INTERMEDIOS

146 ALIMENTACION SEMI-SOLIDA ES LA FORMA MAS COMUN DE ALIMENTACION TIENE DOS PRESENTACIONES PELLET HARINA PARA LA FASE I Y II ES MEJOR PELLET PARA LA FASE III NO HAY MUCHA DIFERENCIA EN VENTAJA ECONOMICA EL ALIMENTO DEBE SER FRESCO

147 PROBLEMAS DE ALIMENTACION LOS PRINCIPALES PROBLEMAS DE ALIMENTACION DE LECHONES SON: DIETAS MAL BALANCEADAS NIVELES NO ADECUADOS DE INGREDIENTES HARINA DE SOYA BAJA CALIDAD DE INGREDIENTES CONTAMINACION CON MICOTOXINAS USO DE DIETAS NO CORRESPONDIENTES A LAS FASES PROBLEMAS DE PRECIO

148 PROBLEMAS DE ALIMENTACION ALIMENTO PELETIZADO DE MALA CALIDAD ALTO EN FINOS PELLETS CON PROBLEMA DE LA REACCION DE MAYLLARD LACTOSA - LISINA ALIMENTO EN HARINA CON PARTICULAS MUY GRUESAS TAMAÑO OPTIMO MICRONES

149 PROBLEMAS DE ALIMENTACION USO DE INGREDIENTES NO ADECUADOS HARINAS DE PESCADO DE MALA CALIDAD QUEMADAS SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PASTA DE ARROZ GRASAS RANCIAS GRASA AMARILLA HARINAS DE SOYA MAL PROCESADAS QUEMADAS FUENTES DE PROTEINA DE BAJA CALIDAD DESTILADOS DE MAIZ

150 CALIDAD DE LA HARINA DE SOYA

151 CALIDAD DE LA HARINA DE PESCADO

152 PROBLEMAS DE ALIMENTACION ALIMENTO DESCOMPUESTO MAL SABOR MAL OLOR HONGOS ALIMENTO CONTAMINADO CON ORINA Y MATERIA FECAL ALIMENTO VIEJO DESPERDICIO COMEDEROS MAL DISEÑADOS COMEDEROS EN MAL ESTADO

153 DESPERDICIO DE ALIMENTO

154 PROBLEMAS DE ALIMENTACION PROBLEMAS CON COMEDEROS FALTA DE ESPACIO EN LOS COMEDERO COMEDEROS MAL DISEÑADOS LOS USAN COMO DORMITORIO COMEDEROS DESCOMPUESTOS NO LES BAJA EL ALIMENTO ESTAN CON ORIFICIOS

155 PROBLEMAS DE TIPO DE COMEDERO Y ESPACIO

156 PROBLEMAS DE ALIMENTACION AGUAS CONTAMINADAS MATERIA FECAL ALTA SALINIDAD BAJO CONSUMO DIARREAS AGUA CALIENTE FALTANTE DE BEBEDEROS BEBEDEROS DAÑADOS LECHONES NO ALCANZAN EL BEBEDERO POCO SUMINISTRO DE AGUA

157 CONCLUSION LA ALIMENTACION DE LOS LECHONES ES LA BASE PARA OBTENER EXCELENTES RENDIMIENTOS