Es posible transformar desde la barra de un bar? Sí, esta guía es prueba de ello. Aquí se reúnen todos los establecimientos hosteleros que han

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José Ángel Fidalgo Córdoba
hace 6 años
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2 Es posible transformar desde la barra de un bar? Sí, esta guía es prueba de ello. Aquí se reúnen todos los establecimientos hosteleros que han colaborado con la Fundación Mahou San Miguel formando a jóvenes en desempleo para darles una oportunidad de inserción en el mundo laboral. Recorrer cada uno de estos establecimientos es sumarse a nuestro compromiso y al de todos los que forman parte de Creamos Oportunidades en Hostelería.

LA CAMPA DE LOS INGLESES C/ Rafael Moreno Pitxitxi s/n (Estadio San Mamés). 48013 Bilbao, Bizkaia. GU2 Calle de Rodríguez Arias, 48. 48009 Bilbao, Bizkaia.

Cómoda barra y amplio comedor con pantallas gigantes para ver al Athletic incluso cuando juega fuera de casa. Numerosos detalles del Club decoran y dan más sabor al local.

3 LA CAMPA DE LOS INGLESES C/ Rafael Moreno Pitxitxi s/n (Estadio San Mamés) Bilbao, Bizkaia. GU2 Calle de Rodríguez Arias, Bilbao, Bizkaia. Taberna que lleva por nombre el primer lugar donde se jugó al fútbol en Bilbao. Un perfecto mirador al templo rojiblanco donde saborear tradicionales pintxos o menús informales. Cómoda barra y amplio comedor con pantallas gigantes para ver al Athletic incluso cuando juega fuera de casa. Numerosos detalles del Club decoran y dan más sabor al local. Las raíces tradicionales están en cada uno de sus platos. Pero es la técnica, la pasión al cocinarlos y la calidad de sus productos lo que los hace especiales. Buena barra de pintxos con estupendas raciones o miniaturas y un restaurante más íntimo al fondo del local. Todo en un ambiente cálido a base de maderas rústicas pero marcadas por la imaginación y la luz.

HAPPY RIVER Calle Meseedetako Kaia, 4. 48003 Bilbao, Bizkaia. HOTEL ERCILLA Calle Ercilla, 37-39. 48011 Bilbao, Bizkaia. Imposible no querer conocer esta original terraza climatizada junto al río.

.. todo para sentirse como en un oasis en medio de la ciudad, ideal para una cerveza y degustar una propuesta gastronómica sorprendente: los tacos de atún rojo, por ejemplo, son una delicia.

4 HAPPY RIVER Calle Meseedetako Kaia, Bilbao, Bizkaia. HOTEL ERCILLA Calle Ercilla, Bilbao, Bizkaia. Imposible no querer conocer esta original terraza climatizada junto al río. Madera, hamacas, plantas, luces de verbena... todo para sentirse como en un oasis en medio de la ciudad, ideal para una cerveza y degustar una propuesta gastronómica sorprendente: los tacos de atún rojo, por ejemplo, son una delicia. Hay sabores para todos, desde nachos a ceviche de lubina, e incluso hamburguesa vegana. Todo pensado para compartir. La gastronomía tiene un papel esencial en este hotel, en sus diferentes espacios se mezcla la tradición con un toque exótico. En el restaurante Bermeo se pueden comprobar las técnicas innovadoras de sus chefs en una cocina visible al público. Para algo más rápido también se puede disfrutar de una magnífica carta de pintxos, tostas y raciones. Además, hay zona de txoko privado para reuniones informales de grupos.

18 LOBSTER Calle Ledesma, 18. 48001 Bilbao, Bizkaia.

Peculiar establecimiento donde se puede disfrutar del bogavante en muchas formas: desde originales sandwiches a verduras de temporada con aceite de bogavante, si olvidar preparaciones más

5 18 LOBSTER Calle Ledesma, Bilbao, Bizkaia. PLAZA ALBIA Calle Colón de Larreátegui, Bilbao, Bizkaia. Peculiar establecimiento donde se puede disfrutar del bogavante en muchas formas: desde originales sandwiches a verduras de temporada con aceite de bogavante, si olvidar preparaciones más tradicionales con pochas, arroz o en sopa. La hamburguesa casera tampoco tiene desperdicio y de postre, sus famosas torrijas crean adeptos cada día. Situado enfrente de los Jardines de Albia, este establecimiento dispone de un ambiente muy agradable y una terraza con vistas inmejorables al jardín. Aquí, el mimo por la cerveza y su forma de tirarla se nota. A esto hay que añadir un fantástico surtido de pintxos y su famosa hamburguesa casera hecha con la mejor carne de vaca.

PLAZA UNAMUNO Plaza Unamuno, 1. 48005 Bilbao, Bizkaia. LA ROCA Calle Ercilla, 1. 48009 Bilbao, Bizkaia.

Sus tortillas son una delicia y sus nuevas brochetas de pollo marinado, txipirones o rape con frutas no pueden ser más apetecibles.

6 PLAZA UNAMUNO Plaza Unamuno, Bilbao, Bizkaia. LA ROCA Calle Ercilla, Bilbao, Bizkaia. En una de las más concurridas plazas del Casco Viejo, es el lugar perfecto para quedar y picar algo después de hacer unas compras. Sus tortillas son una delicia y sus nuevas brochetas de pollo marinado, txipirones o rape con frutas no pueden ser más apetecibles. Si decidirse por alguna es complicado existe la opción de hacer una degustación. Este establecimiento aplica técnicas culinarias vanguardistas sin olvidar lo tradicional. El resultado es una carta y unos pintxos excelentes, originales y muy apetecibles. Muchos están cocinados al vacío para preservar al máximo sus cualidades organolépticas. Ideas, recetas, cocina y oficio en este espacio donde se puede comer casi a cualquier hora del día.

LA TAURINA Calle Ledesma, 5. 48001 Bilbao, Bizkaia. TXÍO Calle Heros, 7. 48009 Bilbao, Bizkaia.

En la barra se pueden probar novedosos bocados como rabo de toro relleno de verduritas y hongos, lomos de salmón marinados con aguacate y almendras caramelizadas o zamburiñas con brandada de bacalao.

7 LA TAURINA Calle Ledesma, Bilbao, Bizkaia. TXÍO Calle Heros, Bilbao, Bizkaia. La nueva taberna ya no guarda la tradicional y taurina decoración original pero mantiene sus señas de identidad gastronómicas, como la tortilla con divisas o el bocadillo de tortilla de bacalao. En la barra se pueden probar novedosos bocados como rabo de toro relleno de verduritas y hongos, lomos de salmón marinados con aguacate y almendras caramelizadas o zamburiñas con brandada de bacalao. Nuevo estilo pero igual de tentador para ir de poteo y pintxos. Bar restaurante del más novedoso y vanguardista alojamiento de Bilbao. Ubicado en una antigua fábrica a 300 metros del Museo Guggenheim. Sirve platos locales típicos y una cuidada selección de pintxos. Bilbaínos y viajeros de todo el mundo se mezclan en su jardín interior mientras disfrutan de ocasionales actuaciones en directo. Un lugar único en pleno centro de la ciudad.

YANDIOLA Plaza Arrikibar, 4. (Azkuna Zentroa) 48010 Bilbao, Bizkaia.

8 YANDIOLA Plaza Arrikibar, 4. (Azkuna Zentroa) Bilbao, Bizkaia. Este restaurante apuesta por partir de materias primas de primerísima calidad para después elaborar sus platos preservando todo su sabor y aroma. Cocina creativa de mercado en la que hay que destacar los pescados, las carnes a la brasa y las verduras de temporada. Sus instalaciones son ideales para cualquier ocasión y en la terraza, las impresionantes vistas de la ciudad hacen especial cualquier encuentro.

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