PROGRAMA DE PRACTICANTES

Transcripción

1 PROGRAMA DE PRACTICANTES

2 HOLA POTENCIAL PRACTICANTE Este documento es un resumen del programa de practicantes del proyecto El Fénix y Raw Material Colombia. Este programa se enfoca en el control de calidad y la creación de proyectos a nivel mundial. Así mismo estos proyectos están en desarrollo, por lo cual buscamos personas que sean autónomas, curiosas y trabajadoras para la conformación del equipo de practicantes. 2 ACERCA DE RAW MATERIAL Fundada en 2014, Raw Material es una compañía de producción y comercialización de café verde enfocada en la eliminación de barreras de ingreso al mercado de cafés especiales para los productores de café de Centro y Sur América, África Occidental y Asia. Pues mundialmente el problema más grande que los caficultores afrontan es la volatilidad del precio de venta en su mercado local o internacional. Si tiene alguna necesidad en específico o inquietud por favor hágala en su aplicación a la pasantía. El hospedaje y comida en la finca son cubiertos por El Fénix.

3 PRACTICA EN LABORES DE FINCA Involucrarse en las labores de finca es la forma más directa para aprender y entender el trabajo que se requiere para la producción de café. El trabajo en la finca tiene una estacionalidad de acuerdo con la temporada en la que desee hacer la práctica, así que todos los practicantes deben ser capaces de soportar cualquier clima, tanto como adaptarse a la vida en el campo. La persona para este cargo debe ser trabajadora y tener buenas habilidades comunicativas. La práctica de labores en finca requiere: - Trabajar con el personal de la finca limpiando el terreno. - Fertilizar y cosechar. - Recolección y procesamiento de café. - Inspección de las instalaciones de fermentación. - Cuidado del secado del café. - Manipulación de objetos pesados (45Kg). - Labores generales de cuidado de la finca. Habilidades requeridas: - Buen manejo del tiempo. - Ser proactivo al enfrentarse con nuevos retos. - Tener un estado físico intermedio. - Tener experiencia en trabajo en equipo. - Tener habilidades comunicativas y comprensivas. Esta posición es ideal para una persona organizada y trabajadora. La experiencia es invaluable pero dura. Usted trabajará a la par de personas que viven de este trabajo así que la experiencia será muy nutritiva, pero desafiará todas sus capacidades. El aprendizaje obtenido será indirecto y deberá ser creativo para absorber todo. 3 El objetivo de la practica en labores de finca es entender la producción de café a nivel de finca. Así el enfoque será trabajar de la mano de los caficultores en todas las etapas del cultivo para aprender de agronomía y de cómo cada proceso afecta la calidad física y sensorial del grano en la cadena de valor.

4 PRACTICA EN LABORATORIO 4 El practicante en laboratorio será el principal responsable de la operación de este. Esta labor se llevará a cabo tanto en la finca como en otras instalaciones. La pasantía proveerá la oportunidad de comprender un poco más la calidad del café y los diferentes pasos involucrados. El control de calidad es fundamental para la operación integral del Beneficiadero de café. Al tomar la pasantía en el laboratorio usted aprenderá a: - Manejar y mantener el orden y el inventario de muestras. - Trillar muestras para evaluarlas físicamente. - Tostar café. - Coordinar y preparar mesas de catación. - Visitar productores aliados a RM y a diferentes asociaciones. - Interactuar con miembros de la comunidad. - Proveerá apoyo general a la operación de la central de beneficio. Habilidades requeridas: - Un alto grado de organización y concentración. - Experiencia en tostado de muestras de café. - Certificación Q. - Manejo de español intermedio. - Experiencia en comunicación a grupos. - Un interés en dinámicas socio culturales. - Habilidad de ser independiente y atender a las necesidades del laboratorio. El objetivo de esta práctica es dar experiencia en control de calidad y manejo de laboratorio. En esta posición se puede crecer como coordinador de laboratorio, por lo cual es vital que los que se postulen tengan algún tipo de experiencia en control de calidad y tostado. Esta práctica provee una visión general del control de calidad en la cadena de suministro de café, así como las relaciones interpersonales entre los productores y aquellos que llevan al grano al siguiente nivel.

5 PRACTICA DE MEDICIÓN DE IMPACTO El practicante será el responsable de desarrollar El trabajo del practicante ayudará en mostrar el impacto un estudio para la medición del impacto que tiene una generado por la central de beneficio comunitaria, así central de beneficio sobre la comunidad, de igual forma mismo ayudará a tomar decisiones que generen un tendrá que recopilar información preliminar para dicho impacto positivo y responsable para la comunidad. estudio. Así mismo habrán labores de día a día con Esta investigación ayudará a la financiación de proyectos el resto de equipo en Calarcá, tanto como el tiempo similares en otras zonas del país. y el interés lo permita. Habilidades requeridas: La práctica incluirá: - Esta es una posición ideal para una persona proactiva, - Diseño de entrevistas para identificar información organizada y flexible que quiera experimentar de primera básica y progreso en áreas claves. (Ingreso, educación, mano en construcción, evaluación e impacto salud, etc.) de proyectos comunitarios. - Asegurar que el estudio desarrollado cumpla con - Buenas habilidades investigativas y analíticas. estándares internacionales para la adquisición de fondos - Ser capaz de manejar múltiples proyectos al mismo de inversión en desarrollo. tiempo. - Identificar familias para el estudio. - Interés general en impacto social o proyectos agrícolas - Llevar a cabo entrevistas para la información básica de pequeños. cada familia. - Ser calificado en análisis cuantitativo y cualitativo, - Presentar el diseño del estudio y resultados al equipo así como experiencia en el desarrollo de estudios y de Raw Material. métodos de evaluación de impacto. - Diseñar un plan para la continuidad del estudio. El objetivo de esta práctica es diseñar e implementar un estudio para medir el impacto social y económico de una central de beneficio de café en los siguientes 3 a 5 años. El enfoque será el diseñar e implementar dicho estudio con el fin de evaluarlo en años futuros. 5

6 COMO APLICAR Suena como algo que le interesaría hacer? Por favor visitar rawmaterial.coffee/internships para aplicar. Estamos felices de saber de usted. PROGRAMA DE elfenix.coffee rawmaterial.coffee El Fénix y Raw Material Colombia Programa de Practicantes 2017.