Digestión Qué pasa después de mastigar?

Transcripción

1 Nota: Esta charla se inicia con un dialogo entre una mujer con dolor de estomago y su doctor. Usted puede leerlo, representando las dos partes, o bien que una segunda persona pueda ayudarle a presentar el dialogo. Good Shoot #085023; Panorama # Nuestra charla de hoy es sobre cómo mejorar su digestión. Lo cierto es que me siento fatal, dijo Magda Sosa a su doctor. Todo el tiempo estoy cansada. Intenté tomar tazas más de café y más Coca Cola para ver si aumentaba mi energía, pero mi estomago se irritó tanto que no podía disfrutar de mis comidas. Life Art #GA Compré algunos medicamentos antiácidos en la farmacia, pero no me ayudaron mucho. Corbis #MED0073 Prové con varias comidas pequeñas al día, pero trastornaron mi digestión. Me siento hinchada todo el tiempo. Cree que tengo una ulcera? Hemera Photo-Objects Es posible, pero lo dudo, dijo su doctor. Sus síntomas parecen más el resultado de -1-

2 haber maltratado su estomago. Brand X #bxp27148 Supongo que es así, dijo Magda. Estoy segura de que el café y las colas no están ayudando. Así es. Por tanto, el primer paso para la mejorar de sus molestias es dejar de tomar estos irritantes estomacales. el café tiene aceites aromáticos que pueden irritar las capas sensibles del estomago. el café, el té y muchos refrescos también contienen cafeína, que estimula el estómago a producir una cantidad excesiva de ácido. ; Art Today #722956; Corel # Los aditivos que hay en muchas de estas bebidas son otra fuente de irritantes. -2-

3 Y un problema aun más grave, siguió el doctor, es el modo en que muchos de nosotros abusamos de nuestro sistema digestivo. El estomago trabaja mejor cuando recibe una comida y tiene tiempo suficiente para digerirla adecuadamente. Life Art #GA129006; Hemera Technologies Después de completar la digestión, necesita un tiempo para descansar, antes de la próxima comida. Frecuentemente seguimos llenándolo de más alimento, antes que la comida previa haya sido digerida, y esto realmente sobrecarga nuestro pobre estomago! Hemera Technologies Usted lo presenta como si no debiéramos jamás comer algún tentempie! exclamó Magda. En estos días mucha gente come algo entre comidas! Tentempie=? Es verdad, y casi todos tienen problemas: acidez de estómago, irritabilidad, insomnio, mente embotada y aumento de peso. Un patrón de tres comidas al día sin picar entre ellas podría resolver muchos de estos problemas. Para una mejor salud, las comidas deberían espaciarse entre sí por lo menos 5 horas. Hemera Technologies; Wildwood Lifestyle Center -3-

4 Magda encogió los hombros. Realmente, eso tiene sentido, así que lo intentaré. Realmente no puedo perder nada. No será fácil, le advirtió su doctor. Pero si usted sigue este programa, yo le garantizo que se sentirá mucho mejor. Tome mucha agua entre las comidas y hágame saber como se siente en dos semanas. (FIN DEL DIALOGO) Comer es uno de los placeres especiales de la vida. Nosotros sabemos que Dios deseaba que disfrutáramos de nuestros alimentos, Journal of Health & Healing porque Él nos creó con papilas gustativas para apreciar su sabor. Él puso cerca de de ellas en nuestra lengua! Good Shoot # Pero mientras disfrutamos el sabor de los alimentos, cuántos de nosotros pensamos alguna vez acerca de qué pasa con ese alimento, una vez que lo tragamos? ; Life Art #3D La digestión es el proceso por el cual el cuerpo desdobla los alimentos en componentes más simples. Este trabajo es hecho principalmente por enzimas que actúan como tijeras, cortando los nutrientes grandes en pedacitos. De esta manera los carbohidratos pueden ser desdoblados en glucosa, las grasas en ácidos grasos, y las proteínas en aminoácidos. La sangre puede recoger estas substancias menores de los intestinos y distribuirlas por el cuerpo. -4-

5 La digestión realmente empieza en nuestra boca, mientras masticamos ; Ventura Designs y mezclamos el alimento con la saliva producida por nuestras glándulas salivares. Los carbohidratos, por ejemplo, inician su digestión en la boca y este proceso continua en el intestino delgado. La digestión de las proteínas sin embargo, se inicia en el estomago y continua en los intestinos. ; Life Art #3D Por su parte, la grasa es digerida solamente en los intestinos. Life Art #3D Life Art #3D El estomago juega un papel muy importante en la digestión. Tiene tres funciones básicas: Desintegra la comida en partículas menores. Hace que la comida tenga la consistencia necesaria, añadiendo o absorbiendo los líquidos. Secreta ácidos, para permitir la digestión del alimento. Life Art #3D Después de abandonar el estomago, el alimento llega al intestino, donde la digestión continua. Los jugos digestivos producidos por el hígado y el páncreas son los que ayudan en este proceso. Finalmente, cualquier residuo innecesario es canalizado a través del intestino grueso y descartado como desecho. Podemos ver que el cuerpo tiene una manera muy ordenada de aprovechar el alimento. Sin embargo, muchas cosas que hacemos trastornan este sistema, causando una gran sobrecarga a nuestro organismo. Life Art #3D

6 Stockbyte #15934WBF; Photodisc #67099 Photodisc #67079; Hemera Photo-Objects Digestión Qué pasa después de mastigar? Uno de nuestros peores hábitos se relaciona con la hora en que comemos. No solamente importa lo qué comemos, sino también cuándo comemos. La maquinaria digestiva funciona mejor cuando le damos tiempo para digerir una comida, y la dejamos descansar un rato, antes de la siguiente comida. El siguiente estudio ilustra esto bien: Un grupo de estudiantes en una gran universidad recibió un desayuno de cereales, pan tostado, fruta y un huevo. Después de cuatro horas, sus estómagos ya estaban vacíos. Photodisc #67079; Comstock #2692; Hemera Photo-Objects Unos días más tarde estos estudiantes comieron el mismo desayuno, pero dos horas después de comer, les fue dado un sándwich con crema de cacahuete y un pedazo de pastel de calabaza, con un vaso de leche. Entre seis y nueve horas más tarde, parte del desayuno aún estaba en sus estomagos! Photodisc #67079; Hemera Photo-Objects Life Art #3D202007; Hemera Photo-Objects Una persona comió un dulce de chocolate dos veces durante la mañana y dos veces más en la tarde. Unas 13 horas después, más de la mitad del desayuno aún estaba en el estomago todavía sin digerir. Cuando añadimos más alimento al estomago, antes que este haya terminado la digestión de la comida previa, el proceso digestivo se retarda hasta que el estomago pueda digerir el nuevo bocado. Esta es la razón por la cual, si comemos muy frecuentemente, nuestro estomago se mantiene trabajando todo el día y a veces hasta tarde en la noche. Comer una comida rica en grasas también retrasa la digestión. La grasa, cuando se toma en grandes cantidades, cubre el alimento en el estomago e impide el trabajo de las enzimas haciendo que la digestión se haga pesada y larga. Hemera Photo-Objects -6-

7 Photodisc #12078 Digestión Qué pasa después de mastigar? Si la cantidad de grasa de una comida no es grande, habrá poca diferencia en el tiempo de digestión, pero una comida típica occidental, por su elevado contenido de grasa, puede necesitar de 5 a 6 horas, o más, para pasar por el estomago. Comer entre comidas también retrasa los ordenados procesos de la digestión y sobrecarga el estomago. Así como una maquina que trabaja constantemente se desgasta más rápido, comer demasiado frecuentemente puede debilitar el estomago y producir signos de problemas. Tomar agua con los alimentos también retrasa la digestión. Es mucho mejor tomar abundante agua entre las comidas. Photodisc #12312 Tome agua, por lo menos 30 minutos antes de una comida y espere 2 horas después de ella antes de tomar agua nuevamente. Esto lo mantendrá bien hidratado y lo protegerá de la sensación de hambre que a veces se presenta entre las comidas. ; Hemera Technologies Y qué pasa al comer una gran variedad de alimentos en una comida? Panorama Productions # Diferentes tipos de alimentos en una comida puede causar indigestión. El cuerpo puede tolerar tres o cuatro tipos de alimento en una comida, manteniendo una eficiencia máxima y con un estrés mínimo. Pero las grandes comidas toman más tiempo para digerir y frecuentemente nos hacen sentirnos cansados y con sueño. Y qué pasó con Magda? Mejoró su salud al hacer aquellos sencillos cambios? Ella estaba contenta cuando regreso a su doctor! Después de tres días mi apetito se normalizó y mis problemas del estomago desaparecieron. Que solución tan sencilla. Se lo he contado a todos mis amigos. -7-

8 Photodisc #FD Digestión Qué pasa después de mastigar? La clave: Un patrón de tres comidas al día, sin comer nada entre ellas, puede resolver muchos problemas de indigestión, acidez, irritabilidad, insomnio, pesadez y aumento de peso, que molesta a tantas personas hoy. Incluso el rey Salomón conocía estos principios. El nos amonestó Coma a su hora para reponer sus fuerzas y no para la embriaguez! (Eclesiastés 10:17) En el Nuevo Testamento, el apóstol Pablo nos recuerda que tenemos responsabilidad ante Dios por nuestra salud. O ignoráis, que vuestro cuerpo es templo del Espíritu Santo y que no sois vuestros? Pues habéis sido comprados por precio, glorificad pues a Dios en vuestro cuerpo. (1Corintios 6:19,20) Corbis #FVA