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Transcripción

1 www.

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3 www.

4 Localización Delicatessen La Ermita SL. Ctra. Nacional 634, s/n 39591, CASAR DE PERIEDO (Cantabria) Tlf: Fax: www.

5 Delicatessen La Ermita, aunque nace en el año 2000, en sus orígenes se trataba de una tienda de ultramarinos que mis padres tenían en el pueblo de San Pedro de Rudagüera, donde crecí con mis hermanos, Cándido y Ramón. En el año 1989 se convertía en Hostería La Ermita Aquí comenzó el cambio de gestión del establecimiento. El esfuerzo realizado se vio sobradamente compensado con la cantidad de clientes que se acercaban hasta la hostería, que dada la ubicación del pueblo, no era fácil. A los cuatro años, con el ánimo de crecer, decidimos adquirir un negocio de hostelería ya funcionando en Puente San Miguel, al que hicimos una importante reforma con el fin de convertirlo en un restaurante cafetería de referencia. Nuestro interés por la innovación nos llevó en aquel momento a ofrecer a nuestros clientes novedosos platos. Estos negocios junto con los servicios de catering, que en aquella época gestionábamos, con una gran aceptación de nuestra cocina, hizo que nos decidiésemos a dar el salto a la elaboración y comercialización de nuestros productos, para intentar así que llegasen al mayor número posible de hogares. Esta fue la base para poder tomar la decisión de crear Delicatessen La Ermita. Tras unos comienzos difíciles, aunque ilusionantes, como todo proyecto que se inicia, poco a poco nos fuimos posicionando en el mercado con productos tradicionales como el cocido montañés o el arroz con leche, y algunos novedosos con el Delicatessen Delimón, el arroz con leche de cabra (seleccionado en la prestigiosa feria internacional SIAL INNOVATION de París 2016 como producto novedoso), o el Flan de Queso. Este último es muy popular hoy en día, sin embargo fuimos los primeros en patentarlo y sacarlo al mercado en el año Nuestra idea es siempre intentar marcar la diferencia en los productos que elaboramos. Solo con la constante dedicación y superación de las dificultades que han ido surgiendo a lo largo de estos años, sin perder la ilusión y con un optimismo necesario, hemos conseguido que la marca Delicatessen La Ermita sea reconocida. En este catálogo están los frutos de nuestro trabajo. Tan sólo queda probarlos! Amparo Salmón García de los Salmones Copropietaria de Delicatessen La Ermita Empresaria del año de Cantabria 2014

6 Catálogo de Productos YOGURES Y BIFIDUS Yogures y Bifidus La textura y el sabor se concentra en el Yogur Natural, mientras que la cremosidad y dulzura son las características distintivas del Yogur Natural Cremoso. Junto a ellos, el Yogur Desnatado 0% en Materia Grasa, con todas las propiedades nutricionales del yogur pero con un bajo contenido en grasa que reduce el aporte calórico del producto haciéndolo ideal para las dietas de adelgazamiento, personas con problemas cardiovasculares o diabetes. La sencillez de elaboración y el control de las materias primas (solo leche y ferméntos lácticos) son las señas de identidad de nuestros yogures. Sin aditivos ni conservantes y aptos para celiacos. Junto a ellos, podéis disfrutar de la mezcla del Yogur Natural Cremoso con las diversas variedades de MermeFruta: arándanos, fresa, ciruela verde, zanahoria, melocotón y manzana. El bifidus es una leche fermentada de textura firme y sabor característico, gracias en parte a la leche de la mejor calidad. Su bacteria probiótica bifidobacterium contribuye a la mejora de la flora intestinal en quienes padecen estreñimiento y promueve así una mejora de los movimientos intestinales. 185g Bifidus Natural 1Kg Bifidus Natural 2

7 YOGURES Y BIFIDUS Catálogo de Productos 185g 1Kg 185g 1Kg Yogur Natural Yogur Natural Yogur Natural Desnatado 0% Yogur Natural Desnatado 0% 185g 1Kg 200g 200g Yogur Natural Cremoso Yogur Natural Cremoso Yogur Cremoso con MermeFruta de Arándanos Yogur Cremoso con MermeFruta de Ciruela Verde 200g 200g 200g 200g Yogur Cremoso con MermeFruta de Fresa Yogur Cremoso con MermeFruta de Manzana Yogur Cremoso con MermeFruta de Melocotón Yogur Cremoso con MermeFruta de Zanahoria 3

8 145g Catálogo de Productos 270g ARROZ CON LECHE Arroz con Leche y Natillas La paciencia y el esmero en la elaboración del arroz con leche hacen que la simplicidad adquiera carácter de exquisitez. Leche aromatizada con corteza de limón y canela en rama, arroz y azúcar. Junto a él hemos creado también el Arroz con Leche Desnatado 0% Materia Grasa, con casi la mitad de calorías que el arroz con leche de siempre, al fabricarlo con leche desnatada reduce el aporte de grasas, manteniendo sin embargo la identidad del postre tradicional por el que somos conocidos. Además tenemos el arroz con leche de cabra, para aquellos amantes de los sabores intensos. Seleccionado como producto novedoso en el SIAL INNOVATION de París Arroz con Leche Arroz con Leche Las natillas constituyen otro manjar, confeccionadas a base de leche, yema de huevo y azúcar, ofreciendo una fina y ligera textura. Las Natillas de Chocolate Blanco añaden a la tradición un nuevo sabor para los más golosos. Y como todos nuestros productos, ninguno de los mencionados lleva aditivos ni conservantes. También son alimentos sin gluten, aptos para celiacos. 185g 145g 550g Arroz con Leche de Cabra Arroz con Leche Desnatado 0% Arroz con Leche Desnatado 0% 4

9 NATILLAS Catálogo de Productos 145g Natillas 145g Natillas de Chocolate Blanco 5

10 Catálogo de Productos DELIMÓN Y FLANES 110g Delicatessen Delimón 110g 110g 110g 110g Flan de Queso Flan de Café Flan de Chocolate Flan de Chocolate Blanco 6

11 FLANES Catálogo de Productos Flanes Los flanes de Delicatessen La Ermita son sabrosos postres lácteos derivados del tradicional flan de huevo al que añadimos un toque de queso crema. Los tenemos en cuatro variedades: Flan de Queso, Flan de Café, Flan de Chocolate y Flan de Chocolate Blanco. El Delicatessen Delimón es un tipo de mousse refrescante y original. Está elaborado a base de yogur natural, queso crema y zumo de limón. En su elaboración no les añadimos aditivos ni conservantes. Además, son productos sin gluten, aptos para celiacos. 2x 110g Flan de Queso 2x 110g 2x 110g Flan de Café Flan de Chocolate 7

12 Catálogo de Productos MERMEFRUTA, QUESO Y MermeFruta, Queso y Crema de Membrillo Nuestras frutas de untar. Más fruta y menos azúcar que una mermelada convencional. Ideales para acompañar desayunos, comidas o meriendas con pan, queso, yogur o carnes y foies. Con variedad de sabores como: arándanos, fresa, ciruela verde, melocotón, zanahoria y manzana. Queso Fresco Semidesnatado, elaborado con leche de vaca, cuajo y sal. Con menos grasa que un queso fresco entero. Ideal para ensaladas y acompañado de cualquier MermeFruta. La Crema de Membrillo, con un alto porcentaje de fruta, lo podemos encontrar en dos maneras: Crema de Membrillo y Crema de Membrillo con Nueces. 275g MermeFruta de Arándano 275g MermeFruta de Ciruela Verde 275g 275g MermeFruta de Melocotón MermeFruta de Zanahoria 8

13 CREMA DE MEMBRILLO Catálogo de Productos 275g 275g 500g MermeFruta de Fresa MermeFruta de Manzana Queso Fresco Semidesnatado 130g 120g Crema de Membrillo Crema de Membrillo con Nueces 9

14 Catálogo de Productos REPOSTERÍA TRADICIONAL Repostería Tradicional 450g En Delicatessen La Ermita nos hemos decantado siempre por la repostería tradicional. Por ello fabricamos Quesadas Pasiegas, dulce tradicional que procede de la Vega de Pas y contiene leche aromatizada con canela y corteza de limón, huevos, harina, azúcar y cuajo. Leche Frita, con leche entera de vaca, aromatizada con canela en rama y corteza de limón, yema de huevo, harina de trigo, mantequilla y azúcar. Bizcocho de Yogur con Chocolate, elaborado con harina, huevo, chocolate, azúcar y el toque original de nuestro yogur; Bizcocho de Yogur con Nueces y Bizcocho de Yogur. Sobaos de Mantequilla, la esencia de los sobaos de toda la vida al que añadimos nuestro toque personal, creando así un sabroso dulce ideal para desayunos, meriendas y postres. Cocadas, bocados exquisitos con coco, clara de huevo, azúcar y leche. Leche Frita 450g 4x 120g 285g Quesada Pasiega Sobaos de Mantequilla Cocadas 10

15 REPOSTERÍA TRADICIONAL Catálogo de Productos 300g 300g Bizcocho de Yogur Bizcocho de Yogur con Nueces 300g Bizcocho de Yogur con Chocolate 11

16 Catálogo de Productos PLATOS COCINADOS Platos Cocinados Los platos cocinados de Delicatessen La Ermita llevan a la mesa sustanciosos alimentos con los que disfrutar de los sabores de toda la vida. Como el Cocido Montañés, plato tradicional cántabro, elaborado a base de alubias, berzas, y selectos productos de la matanza. Incluso el Cocido Montañés Light, con raciones más pequeñas, menos grasa y bajo en sal, pudiendo el consumidor regular la cantidad de sal a su gusto. La Olla Ferroviaria, con alubias rojas y carne de matanza; las Fabes con Chorizo, de alubias tipo fabes y chorizo; los Garbanzos con Espinacas y Bacalado; la Fabada Asturiana, con fabes de alta calidad y un compango ahumado que le da ese sabor tan característico. Todos ellos sin aditivos ni conservantes. Aptos para celiacos (Sin Gluten). 550g 950g 1.850g 360g Cocido Montañés Cocido Montañés Cocido Montañés Cocido Montañés Light 12

17 PLATOS COCINADOS Catálogo de Productos 950g 550g 550g 550g Fabes con Chorizo Fabada Asturiana Olla Ferroviaria (de Alubias Rojas) Garbanzos con Espinacas y Bacalao 13

18 Catálogo de Productos CROQUETAS Y EMPANADA Congelados Empañada de Atún elaborada de manera tradicional. Las Croquetas Congeladas de Delicatessen La Ermita son unos sabrosos bocados artesanales elaborados con bechamel (con leche de ganaderías de la zona), a la que se añaden diferentes Jamón Ibérico Cecina de León I.G.P. Queso Picón Bejes-Tresviso D.O. Deangulas al ajillo Deanchoas con pimientos del Piquillo Morcilla Carne Bacalao Chorizo Atún 2Kg 530g 270g Empanada de Atún 530g 14

19 YOGURES Y BIFIDUS PRODUCTOS Catálogo de Productos FLANES Y DELIMÓN ARROZ CON LECHE Y NATILLAS PLATOS COCINADOS MERMEFRUTA, QUESO Y CREMA DE MEMBRILLO REPOSTERÍA TRADICIONAL CROQUETAS Y EMPANADAS CONGELADAS 15

20 Delicatessen La Ermita SL.Ctra. Nacional 634, s/n 39591, CASAR DE PERIEDO (Cantabria) Tlf: Fax: www. NUESTRA REVISTA www. BIFIDUS www. Especial verano EL LÁCTEO DE MODA SISSI EMPER ATRIZ www. www. LEGUMBRES SAB ROSAS E INCOMPRE NDIDAS Batidos el trago más sabroso DIETA Y DEPORTE EXTREMOS LA ÚLTIMA CENA DEL TITANIC CORNEZUELO EL HONGO PSICODÉLICO Especial verano Racing de Santander Renovando ilusiones CHURCHILL CE N A S, COPA S Y A C UE R D O S LA LEY SECA Y LOS SPEAKEASY Granero y San Emeterio www. www. www. www. Especial verano EL PAN ETERNO COMPAÑERO LATTE ART EL ARTE EFÍMERO DEL CAFÉ NUESTROS DESNATADOS EMILIA PARDO BAZÁN 0% PASIÓN POR LA COCINA MARTA HAZAS Sin perder el norte ALUBIAS TIERNAS Y SALUDABLES DELICIAS CÓCTELES SECRETOS DE UN BARTENDER LA EXPEDICIÓN DE SHACKLETON ÉPICA SUPERVIVENCIA LOS HUNZA EL FALSO SHANGRI LA Fotografía: Bernardo Doral Delicatessen La Ermita S.L. se reserva el derecho de cambiar etiquetas y formatos de productos, pudiéndose dar el caso de que alguna vez no coincida el envase de unos de estos productos con la referencia del catálogo, al tratarse de una reciente actualización.

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