MEMBRANAS BIOLÓGICAS BIOQUIMICA I

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Ignacio Santos Piñeiro
hace 6 años
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1 MEMBRANAS BIOLÓGICAS BIOQUIMICA I

2 CARACTERÍSTICAS a. Fluidez: Las moléculas (lípidos y proteinas) pueden desplazarse en el seno de ella, girar o incluso rotar. b. Permeabilidad selectiva: La membrana es un elemento activo que escoge lo que entrará o saldrá de la célula. c. Anfipáticas: Los fosfolípidos tienen una parte polar (hidrófila) y otra que es no polar (hidrófoba). d. Espesor: 6 10 nm e. Asimétricas: Debida a la presencia de proteínas distintas en ambas caras.

3 FUNCIONES Separan un medio del exterior. Divide el medio externo del interno de la célula. Divide el espacio interno en compartimentos celulares. Donde se albergan los orgánulos citoplasmáticos. Transporte: Intercambio de materia y energía Catálisis: Contiene enzimas para degradar sustancias que van a ingresar al interior de la célula. Receptores: Algunas proteínas de la membrana plasmática actúan como receptoras de sustancias (hormonas) que regulan la actividad de la célula Organiza secuencia de reacciones. Las reacciones bioquímicas se dan en la célula Participa en la conservación de energía.

4 MEMBRANAS BIOLÓGICAS MODELO DEL MOSAICO FLUIDO Según el modelo del mosaico fluido, las proteínas (en rojo y naranja), lípidos (en azul) y los oligosacáridos (en verde) se hallan siempre en la cara externa, pero no en la interna.

5 MEMBRANAS BIOLÓGICAS COMPOSICIÓN MEMBRANAS CELULARES LÍPIDOS PROTEÍNAS FOSFOLÍPIDOS ESFINGOLÍPIDOS COLESTEROL PERIFÉRICAS INTEGRALES

PROTEÍNAS DE LAS MEMBRANAS INTEGRALES: 1,2 y 4 - Está

6 PROTEÍNAS DE LAS MEMBRANAS INTEGRALES: 1,2 y 4 - Está insertadas en la membrana. PERIFÉRICAS: 3 - Están asociadas a la superficie de las membranas por puentes de hidrógeno o interacciones electrostáticas. - Unidas por enlaces no covalentes (interacciones electrostáticas) - Unidas por enlaces covalentes (ancladas a lípidos por puentes de hidrógeno).

7 LÍPIDOS DE LA MEMBRANA FOSFOLIPIDOS (glicerolípidos) ESFINGOLÍPIDOS (cerebrosidos Y gangliosidos) ESTEROIDES (colesterol) MOLÉCULAS ANFIPATICAS CABEZA COLA BIOQUÍMICA I

8 Los lípidos son sustancias insolubles en agua y solubles en sustancias orgánicas. Clasificación en base a su naturaleza química: a. Cadena abierta con cabeza polar y un cola no polar. b. Cíclicos (esteroides) Tienen un grupo carboxílico en la porción polar y una cadena de hidrocarburos en la porción no polar. Son compuestos anfifáticos. El grupo carboxilo está ionizado a ph fisiológico.

9 FOSFOACILGLICEROLES Se conocen como fosfolípidos o fosfoglicéridos. Componentes de las membranas celulares. Se derivan de ácido fosfatídico. Esterificación del residuo de ácido fosfórico de 3C con ácidos grasos. Ejemplos: Serina, etanolamina, colina.

10 ESFINGOLÍPIDOS Se derivan de un alcohol de cadena larga: esfingosina. Se enlaza un ácido graso al grupo amino de esfingosina para dar ceramide. Contienen fosfato: esfingofosfolípidos (esfingomielina -componente de la mielina de las células nerviosas) Contienen azúcares: cerebrósidos y gangliosidos ESFINGOSINA ESFINGOFOSFOLÍ PIDO

11 ESTEROIDES Colesterol: Lípido anfifático. Componente importante de membranas. Molécula precursora de esteroides: a. Hormonas adrenocorticales y sexuales. b. Vitamina D. c. Sales biliares.

12 Aumento en temperatura produce mayor desorden y aumenta la movilidad de las cadenas de lípidos.

membranas (O2, CO2, CO, benceno,metanol, etanol y el glicerol) b. Difusión facilitada.

13 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS TRANSPORTE PASIVO: a. Difusión simple.-las pequeñas moléculas no polares tienen la capacidad de difundir fácilmente a través de las membranas (O2, CO2, CO, benceno,metanol, etanol y el glicerol) b. Difusión facilitada.- Se realiza siempre a favor del gradiente electroquímico. Intervienen proteínas transportadoras (los canales iónicos y las permeasas).

14 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS TRANSPORTE ACTIVO: a. Primario.- Transporte en contra de la gradiente de concentración, es necesario el aporte energético, el cual es obtenido de la degradación de las moléculas de ATP. A estas proteínas se las suele llamar Bombas o ATPasas (bombas de protones, las bombas de calcio y la bomba de Sodio y Potasio) b. Secundario.- En este tipo de transporte se utiliza la energía contenida en el gradiente favorable de la sustancia que es cotransportada. El elemento más importante que posibilita el cotransporte es el Sodio.

15 TIPOS DE TRANSPORTE

16 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS Transporte en masa: a. Endocitosis.-Consta de dos pasos. En el primero, la membrana debe de reconocer a la partícula a fagocitar y unirse a ella, la segunda fase, en la cual la membrana se expande alrededor de la partícula (gasta energía). Finalmente, la partícula queda englobada dentro de una vacuola (vacuola fagocítica) y puede ser dirigida intracelularmente.

17 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MEMBRANAS b. Fagocitosis.-Es la captación inespecífica del líquido extracelular. La membrana se invagina, Ambos extremos de la misma se unen conformando una vacuola (vacuola Pinocítica) que será dirigida intracelularmente.

18 c. Exocitosis.- Expulsión de sustancias (desecho) al medio extracelular. Para lograr este propósito, la vacuola se fusiona con la membrana plasmática, posibilitando la exocitosis.

19 FACTORES QUE AFECTAN LA PERMEABILIDAD DE LAS MEMBRANAS Internos: Constituyentes de las membranas, su grado de hidratación, porosidad y grosor y la edad de la célula (más edad más permeabilidad). Externos: Luz ( más luz más permeabilidad) Temperatura: Aumenta con el aumento de la temperatura. ph: Es directamente proporcional al ph. Aunque ph muy altos induce la muerte de la célula. Concentración de sales y solutos: Ausencia de calcio o presencia de sodio en soluciones externas aumenta la permeabilidad.

FACTORES QUE AFECTAN LA DIFUSIÓN Densidad de las partículas: Moléculas pesadas difunden más lentamente. Resistencia del medio: Cuerpos que ofrecen menor resistencia de fricción difunden rápidamente.

20 FACTORES QUE AFECTAN LA DIFUSIÓN Densidad de las partículas: Moléculas pesadas difunden más lentamente. Resistencia del medio: Cuerpos que ofrecen menor resistencia de fricción difunden rápidamente. Temperatura del sistema: Mayor temperatura incrementa la tasa de difusión (aumento de la energía cinética de las partículas). Gradiente de presión: Mayor la cantidad de partículas en la difusión mayor la presión de difusión.

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