LA ALIMENTACIÓN MES A MES NOVIEMBRE 2013 AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

Transcripción

1 LA ALIMENTACIÓN MES A MES NOVIEMBRE AVANCE DE DATOS PROVISIONALES

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 METODOLOGÍA del Panel de Consumo Alimentario El panel de consumo Alimentario se esta desarrollando en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente desde el año 1987 y su objetivo principal es el conocimiento de la demanda directa de alimentos en España, distinguiendo entre el consumo HOGARES: Universo: Todos los hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla ( en 2012 y en ) Muestra: Hogares que apuntan diariamente sus compras con un lector óptico. La elección de esta muestra es al azar con un método bietápico. En la primera etapa se seleccionan los puntos de sondeo en función del tamaño de las poblaciones para cada una de las regiones. En la segunda, se selecciona los colaboradores en cada uno de los puntos elegidos.

4 Consumo en Noviembre Incremento del consumo de Alimentos en los hogares durante el mes de Noviembre de (+0,6%), en línea con el crecimiento en Valor (+0,9%) por la estabilidad del precio medio. - Durante el mes de Noviembre se compensa la evolución de las diferentes secciones de alimentos, algunas de ellas muy diferentes: - El Total Aceite crece un +19,4%, como consecuencia del mayor consumo de Aceite de Oliva (+16,6%) y del Aceite de Girasol (+19,4%). - También se registra mayor consumo de Patatas Frescas durante el mes de Noviembre (+3,6%), así como un leve crecimiento de las Hortalizas Frescas (+0,4%), resaltando entre éstas últimas, el mayor consumo de Tomates (+3,5%), Cebollas (+5,1%), Pimientos (+12,5%) y Judías Verdes (+12,6%). Son las Coles la variedad que mayor caída presenta en el consumo (- 17,5%). - El consumo de Carne Fresca durante Noviembre se incrementó levemente (+0,5%), destacando el crecimiento de la variedad Ovino/Caprino (+7,7%), muy asociado a estas fechas; si bien podría estarse reflejando un adelanto de su compra al propio periodo navideño. La Carne Congelada logró un mayor crecimiento en volumen (+8,3%). - El conjunto de Leche y sus Derivados se mantuvo estable en consumo durante Diciembre de (-0,1%), si bien queda compensada la caída de la Leche Líquida (-0,7%) con el incremento de los Derivados Lácteos (+1,1%). - Por su parte, cae el consumo de Huevos(-1,0 %) y Azúcar (-2,1%), aunque se incrementa el de otros productos básicos como el Pan (+2,3%) y Legumbres (+0,7%). Registra un fuerte descenso el consumo de Pesca (-5,5%), por la contracción en el volumen de Pescado Fresco (-7,1%) y Mariscos y Moluscos (-9,5%) Sin embargo, logran un destacado crecimiento las Conservas de Pescados y Moluscos (+6,0%). - Asimismo, las Frutas Frescas cayeron un -2,9%, destacando el menor consumo de Naranjas (-6,7%), Mandarinas (-3,5%), Melocotones (-31,9%), Albaricoques (-8,2%) y Manzanas (-2,6%). Consumo en el Año Móvil de Diciembre 2012 hasta Noviembre Mayor consumo de Alimentos en los hogares durante el último año móvil a Noviembre de (+0,9%), creciendo más en Valor (+2,4%) por el incremento de los precios medios (+1,5%). - Desciende ligeramente el consumo de Carne Fresca (-0,4%), al disminuir el volumen de la carne de Pollo (-1,1%), Carne Vacuno ( -4,0%) y Ovino/Caprino (-3,7%), que anulan el leve crecimiento de la variedad de carne de Cerdo (+0,6%). - Se mantiene estable el volumen consumido de Pescado (-0,2%), tal y como ocurre con el Pescado Fresco (+0,2%), siendo las variedades Congeladas las que caen (-1,8%). Se incrementa el consumo de Mariscos/Moluscos/Crustáceos (+1,5%), al igual que Conservas de Pescado y Moluscos (+1,5%). - En estos últimos 12 meses, el consumo de Leche crece (+1,1%) y en igual medida lo hacen los Derivados Lácteos (+1,5%), debido principalmente a la evolución positiva del Queso (+1,8%) y del Resto de Derivados Lácteos (+4,4%), además del leve crecimiento del Yogurt (+0,2%) que logran compensar la caída de los Bifidus+leches fermentadas (-3,5%). - Registran fuertes crecimientos de volumen algunas categorías básicas como son el Azúcar (+6,4%), Legumbres (+3,4%), el Pan (+3,2%) y los Huevos (+3,8%). - Las Hortalizas Frescas crecen en relación al año anterior (+2,3%), destacando el impulso de las Judías verdes (+7,5%) y de las Cebollas (+4,5%). - Sin embargo, el volumen consumido de Frutas Frescas en el hogar se contrae (-2,1%), siendo las Peras, Ciruelas y Manzanas las variedades más penalizadas (-15,6%, -17,4% y -7,2%, respectivamente). El Melón, como fruta de verano también muestra decrecimiento en el conjunto del año móvil (-3,7%). - El consumo total de Aceite se incrementa (+2,1%), fundamentalmente por el avance de la variedad Girasol (+9,5%) ya que Aceite Oliva se contrae (-2,1%). Asimismo, los hogares están destinando más presupuesto a este producto ya que gastan un +18,1% más que el año anterior. TAM NOVIEMBRE % Variación TAM NOVIEMBRE 13 vs TAM NOVIEMBRE 12 % Variación Septiembre 13 vs Septiembre 12 % Variación Octubre13 vs Octubre 12 % Variación NOVIEMBRE 13 vs NOVIEMBRE 12 Volumen (Millones Kgs/Lts.) ,57 0,9% 3,7% 1,6% 0,6% Valor (Millones ) ,79 2,4% 5,5% 1,6% 0,9% Precio Medio 2,25 1,5% 1,7% 0,0% 0,3% Consumo x Capita 664,68 0,4% 3,1% 1,0% 0,0% Gasto x Capita 1.496,77 1,8% 4,9% 1,0% 0,4%

5 Productos LA ALIMENTACIÓN MES A MES TAM DE NOVIEMBRE HOGARES Cantidad (Millones de Kgs/ Lt) Evolución Valor (Millones de ) Evolución Kg / Lt per Cápita 2012 %13/ %13/12.TOTAL ALIMENTACION , ,6 0, , ,8 2,4 664,7 TOTAL CARNE 2.442, ,3 0, , ,6 0,1 52,76 TOTAL PESCA 1.215, ,0 0, , ,9 1,8 26,39 T.FRUTAS FRESCAS 4.789, ,7-2, , ,0 4,0 101,21 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 3.936, ,3 2, , ,4 6,5 86,87 PAN 1.649, ,9 3, , ,4 1,5 36,77 TOTAL ACEITE 600,2 612,6 2, , ,1 18,1 13,23 T.HUEVOS KGS 379,9 394,4 3,8 843,7 899,5 6,6 8,52 LECHE y DERIVADOS LACTEOS 5.203, ,9 1, , ,1 0,5 113,79 TOTAL VINOS y ESPUMOSOS 439,5 422,5-3, , ,6 1,7 9,12 AGUA DE BEBIDA ENVAS , ,0 1,0 493,6 495,6 0,4 51,62 BEBIDAS ALCOHOLICAS ALTA GRADUACIÓN 42,9 42,9 0,0 424,0 416,0-1,9 0,93 BEBID.REFR y GASEOSAS 2.119, ,5 0, , ,1-0,1 45,89 RESTO ALIMENTACIÓN 5.312, ,5 2, , ,5 3,4 117,58 Productos LA ALIMENTACIÓN MES A MES MES DE NOVIEMBRE HOGARES Cantidad (Millones de Kgs / Lt) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / Lt per Capita 2012 %13/ %13/12.TOTAL ALIMENTACION 2.593, ,3 0, , ,3 0,9 56,3 TOTAL CARNE 220,2 220,2 0, , ,6-0,9 4,75 TOTAL PESCA 110,0 103,9-5,5 794,7 785,9-1,1 2,24 T.FRUTAS FRESCAS 386,3 374,9-2,9 531,5 518,9-2,4 8,09 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 332,6 336,9 1,3 456,0 453,0-0,7 7,27 PAN 148,2 151,7 2,3 353,8 344,7-2,6 3,27 TOTAL ACEITE 49,0 58,5 19,4 109,3 146,1 33,6 1,26 T.HUEVOS KGS 33,6 33,3-1,0 77,7 73,5-5,4 0,72 LECHE + DERIVADOS LACTEOS 456,3 455,8-0,1 722,9 735,8 1,8 9,84 TOTAL VINOS y ESPUMOSOS 39,1 35,9-8,2 93,8 94,5 0,8 0,77 AGUA DE BEBIDA ENVAS. 180,1 189,2 5,0 36,9 38,8 5,2 4,08 BEBIDAS ALCOHOLICAS ALTA GRADUACIÓN 3,5 3,6 2,7 33,7 34,7 3,1 0,08 BEBID.REFR y GASEOSAS 160,7 166,5 3,6 124,6 128,3 3,0 3,59 RESTO ALIMENTACIÓN 473,8 479,0 1, , ,5 3,8 10,34 * T Hortalizas y Patatas Frescas: incluye todas las hortalizas frescas y las patatas frescas * Leche y Derivados Lácteos =incluye Leche Líquida, Preparados Lácteos, Total Otras Leches, Derivados Lácteos * Bebidas Alcohólicas alta Graduación: incluye Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anís, Bebidas Espirituosas * Resto Alimentación: todos aquellos productos no desglosados.

6 TAM NOVIEMBRE TOTAL ALIMENTACIÓN (HOGAR) CONSUMO PER CAPITA 664,68 Kg / Lt per Cápita VOLUMEN EN LA CESTA DE LA COMPRA ,6 Cantidad (Millones de Kgs/ Lt) Kg / Lt per Cápita % Evolucion Volumen TOTAL CARNE 52,8 0,0 TOTAL PESCA 26,4 0,5 T.FRUTAS FRESCAS 101,2-2,1 T HORTALIZAS Y PATATAS FRESCAS 86,9 2,2 PAN 36,8 3,2 TOTAL ACEITE 13,2 2,1 T.HUEVOS KGS 8,5 3,8 LECHE y DERIVADOS LACTEOS 113,8 1,3 TOTAL VINOS y ESPUMOSOS 9,1-3,9 AGUA DE BEBIDA ENVAS. 51,6 1,0 BEBIDAS ALCOHOLICAS ALTA GRADUACIÓN 0,9 0,0 BEBID.REFR y GASEOSAS 45,9 0,3 RESTO ALIMENTACIÓN 117,6 2,5 * T Hortalizas y Patatas Frescas: incluye todas las hortalizas frescas y las patatas frescas * Leche y Derivados Lácteos =incluye Leche Líquida, Preparados Lácteos, Total Otras Leches, Derivados Lácteos * Bebidas Alcohólicas alta Graduación: incluye Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anís, Bebidas Espirituosas * Resto Alimentación: todos aquellos productos no desglosados.

7 TAM NOVIEMBRE Cuota de los lugares de compra en Volumen (Kgs/Lts) TOTAL ALIMENTACION 14,2 43,2 15,2 18,0 9,4 ALIMENTACION FRESCA 8,3 31,6 7,7 38,0 14,4 RESTO ALIMENTACIÓN 18,6 51,7 20,7 3,3 5,7 HIPERMERCADOS SUPER+AUTOS TDA. DESCUENTO TOTAL TIENDA TRADICIONAL RESTO CANALES % Evolución de Volumen (Kgs/Lts) en cada Lugar de Compra 0,9 0,3 1,4 2,7 0,9 3,5 0,8 1,8 0,6 0,7 1,8-0,9-0,3-1,0-1,5-0,9-1,4-6,2 T.ESPAÑA HIPERMERCADOS SUPER+AUTOS TDA. DESCUENTO TOTAL TIENDA TRADICIONAL RESTO CANALES TOTAL ALIMENTACION ALIMENTACION FRESCA RESTO ALIMENTACIÓN TOTAL TIENDA TRADCIONAL: Tda. Tradicional, Pescadería, Carnicería/Charc, Panadería, Tda. Congelados, Mercados y Plazas. RESTO CANALES: Mercadillos, Autoconsumo, Economato/Coop, Herboristería, Farmacia, Venta Domicilio, Lechería, Bar-Bodega

8 LA ALIMENTACIÓN MES A MES TAM NOVIEMBRE VS TAM NOVIEMBRE 2012 HOGARES Productos Cantidad (Millones de Kgs / Lt) Evolucion Valor (Millones de ) Evolucion Kg / Lt per Capita 2012 %13/ %13/12 T.HUEVOS KGS 379,9 394,4 3,8 843,7 899,5 6,6 8,5 CARNE POLLO FRESCA 680,9 673,7-1, , ,9 1,0 14,5 CARNE CERDO FRESCA 496,0 499,2 0, , ,6 2,0 10,8 CARNE VACUNO FRESCA 295,2 283,5-4, , ,2-4,1 6,1 CARNE OVINO/CAPRINO FRESCA 88,7 85,4-3,7 904,4 831,5-8,1 1,8 CARNE TRANSFORMADA 573,0 581,1 1, , ,9 1,1 12,5 RESTO CARNE 308,7 320,4 3, , ,5 4,3 6,9 PESCADOS 686,6 685,2-0, , ,3 0,9 14,8 MARISCO/MOLUSCO/CRUS 339,2 344,1 1, , ,0 1,5 7,4 CONS.PESCADO/MOLUSCO 189,8 192,7 1, , ,6 4,6 4,2 TOTAL LECHE LIQUIDA 3.406, ,5 1, , ,2 1,8 74,4 TOTAL OTRAS LECHES 31,3 32,1 2,3 247,6 258,3 4,3 0,7 T DERIVADOS LACTEOS 1.766, ,3 1, , ,6-0,2 38,7 PAN 1.649, ,9 3, , ,4 1,5 36,8 BOLL.PAST.GALLET.CERE 601,9 631,6 4, , ,6 3,3 13,6 CHOCOLATES/CACAOS/SUC 157,9 164,7 4, , ,3 3,6 3,6 CAFES E INFUSIONES 80,5 83,0 3, , ,0 5,0 1,8 ARROZ 183,0 188,5 3,0 259,4 262,3 1,1 4,1 TOTAL PASTAS 176,1 188,5 7,0 306,5 321,5 4,9 4,1 AZUCAR 188,3 200,4 6,4 195,0 208,2 6,8 4,3 LEGUMBRES 146,7 151,7 3,4 231,7 252,1 8,8 3,3 ACEITE DE OLIVA 430,0 420,8-2, , ,1 18,9 9,1 ACEITE DE GIRASOL 154,2 168,9 9,5 198,1 219,6 10,9 3,6 RESTO ACEITE 16,0 22,8 42,1 24,9 36,4 46,1 0,5 PATATAS FRESCAS 1.063, ,2 1,8 651,7 870,0 33,5 23,4 PATATAS CONGELADAS 43,3 46,0 6,3 51,8 56,4 9,0 1,0 PATATAS PROCESADAS 56,4 58,6 3,9 277,4 292,6 5,5 1,3 TOMATES 683,5 694,0 1,5 936,3 919,7-1,8 15,0 RESTO HORTALIZAS FRESCAS 2.189, ,1 2, , ,7 3,7 48,5 CITRICOS 1.344, ,4 0, , ,9 3,0 29,2 RESTO FRUTAS FRESCAS 3.444, ,3-3, , ,1 4,3 72,0 ACEITUNAS 105,0 115,6 10,0 295,7 337,2 14,1 2,5 FRUTOS SECOS 120,4 126,8 5,3 763,3 836,2 9,6 2,7 T.FRUTA&HORTA.TRANSF 603,7 608,0 0, , ,7 1,1 13,1 PLATOS PREPARADOS 555,8 556,5 0, , ,6 2,1 12,0 VINOS TRANQUILOS D.O. 136,9 135,9-0,7 493,8 492,2-0,3 2,9 ESPUMOSOS/CAVAS D.O. 28,2 25,1-10,9 136,5 130,2-4,6 0,5 VINO DE MESA SIN D.O. 236,0 223,1-5,5 271,0 289,1 6,7 4,8 OTROS VINOS 33,1 33,2 0,2 131,8 138,9 5,4 0,7 CERVEZAS 811,6 820,6 1,1 946,1 938,4-0,8 17,7 BEBIDAS ALCOHOLICAS ALTA GRADUACIÓN 42,9 42,9 0,0 424,0 416,0-1,9 0,9 TOTAL ZUMO Y NECTAR 506,2 493,7-2,5 451,4 441,9-2,1 10,7 AGUA DE BEBIDA ENVAS , ,0 1,0 493,6 495,6 0,4 51,6 GASEOSAS Y BEBID.REFR 2.119, ,5 0, , ,1-0,1 45,9 O PRODUCTOS EN PESO 475,3 496,2 4, , ,4 3,1 10,7 O PRODUCTOS EN VOLUMEN 275,1 280,9 2,1 342,2 355,9 4,0 6,1.TOTAL ALIMENTACION , ,6 0, , ,8 2,4 664,7 * RESTO CARNE: incluye la carne de despojos, de pavo, de avestruz, carne congelada.. * T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos * RESTO ACEITE: Incluye todos los aceites que no son de Oliva o Girasol * RESTO HORTALIZAS FRESCAS: incluye los ajos, las cebollas, las coles, los pepinos, verduras de hojas.. * CITRICOS: incluyen las Naranjas, Mandarinas y Limones * RESTO FRUTAS FRESCAS: incluyen los platanos, las fresas y fresones, el melon, la sandia, las uvas, el kiwi.. * OTROS VINOS: incluye los vinos de Aguja D.O., vinos de Licor D.O., Otros Vinos+Espumosos sin D.O. * BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el Brandy, Whisky, Ginebra, Ron, Anis, Otras Bebidas Espirituosas. Esta rúbrica ha disminuido mucho el consumo, porque en el año 2007 entraban las bebidas con vino como sangría, tinto de verano etc., que este año van a OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN * O PRODUCTOS EN PESO: incluye la miel, los edulcorantes, bases pizzas y masas de hojaldre, harinas y semolas, encurtidos, sal, caldos.. * O PRODUCTOS EN VOLUMEN: incluye la sidra, el vinagre, bebidas con vino, horchata, leche de distinta especie a la de vaca,.

9 MILES de Kgs./Lts. MILES de CONSUMO X CAPITA PENETRACION** % EVOL. % EVOL TOTAL CARNE , ,02 0,0% , ,60 0,1% 52,76 99,80 CARNE FRESCA , ,11-0,4% , ,46-0,2% 38,47 92,22 CARNE VACUNO , ,22-4,0% , ,47-4,1% 6,12 50,23 CARNE POLLO , ,92-1,1% , ,98 1,0% 14,55 70,13 CARNE OVINO/CAPRINO , ,23-3,7% , ,62-8,1% 1,84 13,19 CARNE CERDO , ,96 0,6% , ,70 2,0% 10,78 67,81 CARNE CONGELADA , ,33-0,5% , ,15-2,8% 1,74 13,57 CARNE TRANSFORMADA , ,59 1,4% , ,99 1,1% 12,55 98,27 TOTAL PESCA , ,54 0,5% , ,58 1,8% 26,39 95,83 PESCADOS , ,61-0,2% , ,85 0,9% 14,80 70,39 PESCADOS FRESCOS , ,70 0,2% , ,35 1,6% 11,71 53,57 PESCADOS CONGELADOS , ,90-1,8% , ,50-1,7% 3,08 37,60 MARISCO/MOLUSCO/CRUS , ,78 1,5% , ,75 1,5% 7,43 49,25 CONS.PESCADO/MOLUSCO , ,15 1,5% , ,98 4,6% 4,16 78,10 TOTAL LECHE LIQUIDA , ,97 1,1% , ,91 1,8% 74,37 86,07 LECHE ESTERILIZADA , ,00 1,3% , ,20 2,2% 71,59 84,69 LECHE PASTERIZADA , ,11-5,5% , ,72-3,6% 1,85 3,81 LECHE CRUDA , ,86-0,3% , ,99-7,6% 0,93 0,48 T DERIVADOS LACTEOS , ,49 1,5% , ,49-0,2% 38,72 * YOGURT , ,50 0,2% , ,87-4,4% 9,85 72,43 BIFIDUS + LECHES FEMENTADAS , ,91-3,5% , ,88-5,6% 5,64 * QUESO , ,25 1,8% , ,56 2,0% 8,06 93,02 RESTO DERIVADOS LACTEOS , ,83 4,4% , ,18 1,6% 15,17 * T.HUEVOS KGS , ,54 3,8% , ,58 6,6% 8,52 70,82 PAN , ,44 3,2% , ,07 1,5% 36,77 99,52 LEGUMBRES , ,57 3,4% , ,26 8,8% 3,28 40,13 AZUCAR , ,69 6,4% , ,70 6,8% 4,33 43,54 TOTAL ACEITE , ,73 2,1% , ,32 18,1% 13,23 52,67 ACEITE DE OLIVA , ,70-2,1% , ,09 18,9% 9,09 39,12 ACEITE DE GIRASOL , ,20 9,5% , ,23 10,9% 3,65 22,36 * T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos * BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas **Penetración promedio mensual de los últimos 12 meses

10 MILES de Kgs./Lts. MILES de CONSUMO X CAPITA PENETRACION % EVOL. % EVOL PATATAS FRESCAS , ,50 1,8% , ,41 33,5% 23,39 53,88 T.HORTALIZAS FRESCAS , ,39 2,3% , ,56 2,6% 63,48 98,31 TOMATES , ,48 1,5% , ,49-1,8% 14,98 69,79 CEBOLLAS , ,77 4,5% , ,17 11,0% 7,77 54,95 LECHUGA/ESC./ENDIVIA , ,65-1,5% , ,62-0,8% 4,60 50,09 PIMIENTOS , ,89 1,6% , ,04 7,2% 5,08 50,51 JUDIAS VERDES , ,67 7,5% , ,52-1,4% 2,43 25,21 COLES , ,83-3,3% , ,53 0,6% 1,90 12,01 T.FRUTAS FRESCAS , ,70-2,1% , ,84 4,0% 101,21 95,49 NARANJAS , ,04 2,6% , ,61 4,0% 20,48 44,28 MANDARINAS , ,14-5,8% , ,27-1,9% 6,41 27,57 LIMONES , ,57 0,9% , ,15 10,7% 2,30 27,19 PLATANOS , ,50 1,3% , ,29 5,8% 11,55 64,06 MANZANAS , ,48-7,2% , ,61 9,7% 10,77 52,47 PERAS , ,65-15,6% , ,24 4,5% 5,66 36,96 MELOCOTONES , ,68-7,9% , ,66-0,7% 4,07 20,17 ALBARICOQUES , ,11 5,4% , ,64 12,0% 0,96 7,96 FRESAS/FRESON , ,89 4,8% , ,71-1,2% 2,94 23,15 MELON , ,88-3,7% , ,30 0,0% 8,83 22,09 SANDIA , ,54-0,1% , ,09 0,7% 8,64 17,08 CIRUELAS , ,47-17,4% , ,48-2,9% 1,42 11,82 CEREZAS , ,32 18,1% , ,68 16,8% 1,53 10,96 UVAS , ,21 1,3% , ,60 4,7% 2,28 15,15 KIWI , ,80-1,6% , ,82 2,8% 3,31 26,81 VINOS TRANQUILOS D.O , ,02-0,7% , ,31-0,3% 2,94 18,17 ESPUMOSOS/CAVAS D.O , ,89-10,9% , ,32-4,6% 0,54 5,26 VINO DE MESA SIN D.O , ,62-5,5% , ,03 6,7% 4,82 * OTROS VINOS , ,53 0,2% , ,69 5,4% 0,72 * CERVEZAS , ,04 1,1% , ,80-0,8% 17,72 46,51 SIDRA , ,41 4,3% , ,97 4,8% 0,31 3,12 BEBIDAS ESPIRITUOSAS , ,26 0,0% , ,33-1,9% 0,93 * BEBIDA CON VINO , ,10 2,0% , ,67 8,3% 1,29 5,60 TOTAL ZUMO Y NECTAR , ,95-2,5% , ,59-2,1% 10,66 45,46 * OTROS VINOS: incluye los vinos de Aguja D.O., vinos de Licor D.O., Otros Vinos+Espumosos sin D.O. * BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas * BEBIDAS CON VINO: Incluye las sangría, tintos de verano, etc. en el año 2007 estaban incluidas en otras bebidas alcohólicas.

11 Miles de Kilos/Litros noviembre 12 diciembre 12 enero 13 febrero 13 marzo 13 abril 13 mayo 13 junio 13 julio 13 agosto 13 septiembre 13 octubre 13 noviembre 13 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE CRUDA T DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FEMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS T.HUEVOS KGS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL * T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos * BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas

12 Miles de Kilos/Litros noviembre 12 diciembre 12 enero 13 febrero 13 marzo 13 abril 13 mayo 13 junio 13 julio 13 agosto 13 septiembre 13 octubre 13 noviembre 13 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINOS TRANQUILOS D.O ESPUMOSOS/CAVAS D.O VINO DE MESA SIN D.O OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA BEBIDAS ESPIRITUOSAS OTRA BEBIDA CON VINO TOTAL ZUMO Y NECTAR * OTROS VINOS: incluye los vinos de Aguja D.O., vinos de Licor D.O., Otros Vinos+Espumosos sin D.O. * BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas * BEBIDAS CON VINO: Incluye las sangría, tintos de verano, etc. en el año 2007 estaban incluidas en otras bebidas alcohólicas.

13 Miles de noviembre 12 diciembre 12 enero 13 febrero 13 marzo 13 abril 13 mayo 13 junio 13 julio 13 agosto 13 septiembre 13 octubre 13 noviembre 13 TOTAL CARNE CARNE FRESCA CARNE VACUNO CARNE POLLO CARNE OVINO/CAPRINO CARNE CERDO CARNE CONGELADA CARNE TRANSFORMADA TOTAL PESCA PESCADOS PESCADOS FRESCOS PESCADOS CONGELADOS MARISCO/MOLUSCO/CRUS CONS.PESCADO/MOLUSCO TOTAL LECHE LIQUIDA LECHE ESTERILIZADA LECHE PASTERIZADA LECHE CRUDA T DERIVADOS LACTEOS YOGURT BIFIDUS + LECHES FEMENTADAS QUESO RESTO DERIVADOS LACTEOS T.HUEVOS KGS PAN LEGUMBRES AZUCAR TOTAL ACEITE ACEITE DE OLIVA ACEITE DE GIRASOL * T DERIVADOS LACTEOS: Incluye Preparados Lacteos y Derivados Lacteos * BIFIDUS + LECHES FERMENTADAS: INCLUEN LOS Yogures con Bifidus y las Otras Leches fermentadas

14 Miles de noviembre 12 diciembre 12 enero 13 febrero 13 marzo 13 abril 13 mayo 13 junio 13 julio 13 agosto 13 septiembre 13 octubre 13 noviembre 13 PATATAS FRESCAS T.HORTALIZAS FRESCAS TOMATES CEBOLLAS LECHUGA/ESC./ENDIVIA PIMIENTOS JUDIAS VERDES COLES T.FRUTAS FRESCAS NARANJAS MANDARINAS LIMONES PLATANOS MANZANAS PERAS MELOCOTONES ALBARICOQUES FRESAS/FRESON MELON SANDIA CIRUELAS CEREZAS UVAS KIWI VINOS TRANQUILOS D.O ESPUMOSOS/CAVAS D.O VINO DE MESA SIN D.O OTROS VINOS CERVEZAS SIDRA BEBIDAS ESPIRITUOSAS OTRA BEBIDA CON VINO TOTAL ZUMO Y NECTAR * OTROS VINOS: incluye los vinos de Aguja D.O., vinos de Licor D.O., Otros Vinos+Espumosos sin D.O. * BEBIDAS ESPIRITUOSAS: incluye el brandy, whisky, ginbra, ron, anis y otras bebidas espirituosas * BEBIDAS CON VINO: Incluye las sangría, tintos de verano, etc. en el año 2007 estaban incluidas en otras bebidas alcohólicas.

15 . Clasificacion COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO XKilo nov-13 nov-13 nov-13 nov-13 nov-13 nov ALIMENTACION , ,92 91,00 44,93 119,94 2, PAN Y CEREALES , ,71 11,71 5,70 15,43 2, ARROZ , ,86 0,37 0,35 0,49 1, PAN , ,44 5,64 3,27 7,44 2, OTROS PRODUCTOS DE PANADERIA , ,40 3,07 0,98 4,05 4, PASTAS ALIMENTICIAS , ,97 0,77 0,44 1,01 2, PRODUCTOS PASTELERÍA/MASAS COCINADAS , ,11 1,02 0,22 1,34 6, CEREALES/OTROS ELABORADOS CON CEREALES , ,93 0,84 0,45 1,10 2, CARNE , ,39 23,49 4,97 30,96 6, BOVINO FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA , ,62 3,91 0,58 5,16 8, PORCINO FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA , ,32 4,12 0,97 5,43 0, OVINO/CAPRINO FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA 6.873, ,68 1,07 0,15 1,41 9, AVE FRESCA/REFRIGERADA/CONGELADA , ,26 4,81 1,53 6,34 2, CHARCUTERIA , ,13 6,99 1,12 9,22 8, CARNES PREPARADAS , ,29 1,36 0,30 1,79 6, DESPOJOS/CASQUERÍA 4.240, ,97 0,29 0,09 0,39 4, OTRAS CARNES 9.789, ,08 0,87 0,21 1,15 5, CARNE CONGELADA 701, ,04 0,07 0,02 0,09 5, PESCADO , ,99 13,28 2,33 17,50 7, PESCADO FRESCO/REFRIGERADO , ,01 5,24 0,98 6,90 7, PESCADO CONGELADO , ,14 1,26 0,26 1,66 6, MOLUSCOS/CRUSTACEOS FRESCOS/CONGELADOS , ,13 3,95 0,68 5,21 7, PESCADOS/MARISCOS SECOS/AHUMADOS 2.020, ,42 0,50 0,04 0,65 15, OTRAS CONSERVAS DE PESCADO , ,29 2,34 0,38 3,08 8, LECHE/QUESO/HUEVOS , ,54 12,89 10,45 16,98 1, LECHE ENTERA , ,95 1,06 1,96 1,40 0, LECHE DESNATADA , ,09 0,98 1,77 1,29 0, LECHE SEMI , ,53 1,54 2,85 2,03 0, LECHE CONSERVADA , ,97 0,63 0,40 0,83 2, YOGURES , ,47 2,42 1,40 3,19 2, QUESO/REQUESON , ,24 3,94 0,71 5,20 7, OTROS PRODUCTOS A BASE DE LECHE , ,31 1,06 0,62 1,40 2, HUEVOS , ,98 1,25 0,74 1,65 2, ACEITES Y GRASAS , ,01 2,86 1,39 3,77 2, MANTEQUILLA 1.399, ,56 0,14 0,03 0,18 6, MARGARINA 3.435, ,30 0,20 0,07 0,27 3, ACEITE DE OLIVA , ,81 2,00 0,86 2,63 3, OTROS ACEITES , ,70 0,39 0,41 0,52 1, OTRAS GRASAS ANIMALES 1.169, ,65 0,13 0,03 0,17 6,83

16 . Clasificación COICOP MILES de Kgs MILES de PART. MERC. VALOR CONSUMO X CAPITA GASTO X CAPITA PRECIO MEDIO XKilo nov-13 nov-13 nov-13 nov-13 nov-13 nov FRUTAS , ,03 10,34 8,53 13,62 1, CITRICOS , ,92 2,27 2,93 3,00 1, PLATANOS , ,98 1,18 1,03 1,56 1, MANZANAS , ,62 1,11 1,06 1,47 1, PERAS , ,56 0,63 0,61 0,83 1, FRUTAS CON HUESO , ,45 0,39 0,27 0,52 1, BAYAS , ,34 0,60 0,42 0,79 1, OTRAS FRUTAS , ,89 2,30 1,77 3,03 1, FRUTOS SECOS , ,47 1,65 0,34 2,17 6, FRUTAS PREPARADAS/CONSERVAS 4.532, ,81 0,19 0,10 0,25 2, HORTALIZAS , ,75 10,58 8,81 13,94 1, OTRAS VERDURAS , ,22 1,36 0,97 1,80 1, HORTALIZAS DE HOJA/TALLO , ,81 0,70 0,47 0,92 1, COLES 8.712, ,09 0,15 0,19 0,19 1, HORTALIZAS CULTIVADAS POR SU FRUTO , ,56 2,58 2,32 3,40 1, HORTALIZAS CON RAIZ , ,15 1,52 1,25 2,00 1, LEGUMBRES / HORTALIZAS SECAS 9.350, ,03 0,33 0,20 0,44 2, LEGUMBRES / HORTALIZAS CONGELADAS , ,46 0,47 0,29 0,62 2, LEGUMBRES / HORTALIZAS CONSERVA , ,93 1,88 0,87 2,48 2, PATATAS FRESCAS / CONGELADAS , ,18 1,19 2,16 1,57 0, PATATAS PROCESADAS 4.913, ,30 0,40 0,11 0,53 4, AZUCAR/CONFITURAS/MIEL/CHOCOLATE/CONFITERIA/HELAD , ,05 3,85 1,09 5,07 4, AZUCAR , ,80 0,40 0,42 0,53 1, CONFITERÍA/MERMELADA/MIEL 4.880, ,73 0,35 0,11 0,46 4, CHOCOLATE , ,13 1,42 0,22 1,87 8, CONFITERIA , ,15 1,41 0,24 1,86 7, HELADOS 4.468, ,24 0,27 0,10 0,36 3, PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO NUEMRADOS ANTERIORMEN , ,26 2,00 1,23 2,63 2, SALSAS , ,82 0,83 0,49 1,09 2, SAL/ESPECIAS , ,83 0,22 0,24 0,29 1, SOPAS / CALDOS , ,85 0,51 0,42 0,67 1, OTROS PRODUCTOS EN PESO 3.454, ,76 0,44 0,07 0,58 7, BEBIDAS NO ALCOHOLICAS , ,07 5,68 9,15 7,48 0, CAFE/TE/CACAO , ,91 1,98 0,27 2,62 9, CAFE 6.490, ,63 1,32 0,14 1,74 12, TE/INFUSIONES 573, ,21 0,27 0,01 0,35 28, CACAO 5.335, ,07 0,40 0,12 0,53 4, AGUA/BEBIDAS REFRESCANTES/ZUMOS , ,14 3,29 8,49 4,33 0, AGUA MINERAL , ,98 0,64 4,08 0,84 0, BEBIDAS REFRESCANTES , ,49 2,10 3,59 2,77 0, ZUMOS DE FRUTA , ,62 0,54 0,80 0,72 0, ZUMOS DE VEGETALES(N.D.) 319,47 285,05 0,00 0,01 0,01 0, OTROS PRODUCTOS EN VOLUMEN , ,02 0,41 0,39 0,54 1, BEBIDAS ALCOHOLICAS , ,21 3,33 2,23 4,38 1, ESPIRITUOSOS Y LICORES 3.582, ,60 0,57 0,08 0,75 9, VINOS , ,22 1,61 0,85 2,12 2, VINO DE UVA / OTRAS FRUTAS FERMENTADAS , ,64 1,26 0,75 1,67 2, V CPRD , ,47 0,81 0,28 1,06 3, MESA , ,78 0,43 0,44 0,56 1, SIDRA 1.077, ,39 0,03 0,02 0,04 1, OTROS VINOS 4.685, ,58 0,34 0,10 0,45 4, CERVEZAS , ,39 1,15 1,30 1,51 1,16