PROGRAMACIÓN DEL CURSO 2013/2014

Transcripción

1 PROGRM D RSO 2013/2014 DPRTMTO: TDDS GRRS TP: FGM : 2º SGTR: STBMTOS D FORSTRÍ TMRO TMPORZ 1 1. Distribución de dependencias de una floristería. Dependencias de una floristería. spacios de una floristería. lmacén. Taller. Zona de exposición y ventas. scaparates. lementos de una floristería. stanterías y mobiliario. Materiales. Distribución de espacios. luminación. Decoración. Señalización. 2. Organización del taller de floristería. ctividades taller de floristería. ompras. Transporte. Manipulación de materias primas específicas. mbalaje de flores y verdes de corte. omposiciones florales. ondiciones óptimas para la conservación de composiciones florales. Recursos humanos, distribución de tareas. Planificación del trabajo. Tiempos. ntregas. quipos y herramientas para el trabajo diario. ormativa ambiental y prevención de riesgos laborales. 3. nstalaciones, maquinaria y herramientas de floristería. impieza de instalaciones. Materiales, utensilios y técnicas específicas. Organización y periodicidad. ronograma de tareas. Residuos. Tipos de residuos. Recogida. Transportes. Reciclaje. Mantenimiento. quipos. Herramientas. Maquinaria. Materiales. Productos y equipos de protección para el mantenimiento. quipos de protección individual. Manejo. riterios de selección. ormativa ambiental y prevención de riesgos laborales. 4 semanas (12,5 horas) TOT: 13,5 semanas

2 2 4. lmacenaje y conservación de materias primas en una floristería. Sistemas de almacenaje. Técnicas, lasificación. olocación. dentificación. Técnicas de mantenimiento y conservación de materias primas. Flores y plantas secas liofilizadas. Flores y plantas artificiales. erámicas, cristal, cestas y todo tipo de recipientes. ccesorios de floristería. ontrol de existencias. nventario. Zona de producción. anales de distribución. Pedidos y documentación. Realización de pedidos. ota de entrega. lbaranes. Facturas. Reclamaciones. ormativa ambiental y prevención de riesgos laborales. 5. stablecimientos de floristería. scaparates y exposiciones. lementos de ambientación y materiales para escaparates y exposiciones. artelería. luminación. Diseños y técnicas. Tipos de escaparate. Función y objetivos del escaparate. l escaparate como elemento comunicador. Promoción visual. a unidad o grupo. Zonas del escaparate. Montaje de escaparates y exposiciones. Preparación de los materiales. impieza. olocación de fondos. Disposición de elementos. olocación del material a exponer. Mantenimiento, conservación y reposición. Desmontaje. ormativa comercial, ambiental y prevención de riesgos laborales. 5 semanas (15 horas) TOT: 8,5 semanas

3 6. ctividades de refuerzo para los alumnos que no hallan superado la convocatoria ordinaria. 3 RTROS GRS D : R1. Distribuye las dependencias y los elementos de una floristería, analizando criterios técnicos, prácticos, estéticos y de confortabilidad. Se han caracterizado las dependencias de una floristería. Se ha realizado el diseño de la distribución de espacios. Se han optimizando espacios y secciones para favorecer la circulación de trabajadores y clientes. Se han señalizado las distintas zonas del establecimiento. Se ha acondicionado la superficie del local comercial. Se han utilizado herramientas y útiles en el diseño y la distribución de espacios. Se han descrito los elementos y mobiliario de cada dependencia. Se ha aplicado la normativa comercial, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. R2.Organiza las actividades del taller de floristería, describiendo las tareas e interpretando los métodos de organización. Se han caracterizado las actividades del taller de floristería. Se han distribuido y controlado las tareas diarias. Se han seguido los protocolos establecidos para los pedidos. Se ha cumplimentado la documentación asociada a los pedidos. Se han organizado los equipos, herramientas y materiales propios del taller de floristería. Se han seleccionado las técnicas, utensilios y productos necesarios para el trabajo diario. Se han seleccionado herramientas y maquinaria en función de la labor que se va a realizar. Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. R3. Organiza la limpieza y realiza el mantenimiento de las instalaciones, equipos, máquinas y herramientas de una floristería, interpretando los protocolos y manuales de mantenimiento. Se ha establecido el plan de limpieza de una floristería. Se han seleccionado las técnicas, utensilios y productos para la limpieza. Se ha controlado la recogida y retirada de los residuos. Se ha aplicado el programa de mantenimiento de las instalaciones, equipos, máquinas y herramientas de una floristería. Se ha manejado la maquinaria y herramienta básica para el mantenimiento.

4 Se han coordinado la limpieza y el mantenimiento con las actividades productivas propias de floristería. Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. R4. ontrola y organiza el almacenaje y conservación de materias primas, materiales y productos habituales en floristería, describiendo los sistemas y técnicas asociadas. Se han caracterizado los sistemas y equipos de almacenaje. Se han clasificado y colocado las materias primas y materiales. Se han controlado los parámetros de la cámara frigorífica. Se han conservado las materias primas y los productos finales. Se ha realizado el inventario para controlar las existencias. Se han comprobado los pedidos y la documentación asociada a su recepción. Se han identificado los sistemas y medios de reclamación. Se ha aplicado la normativa de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. R5. Monta escaparates y exposiciones en la sala de ventas de la floristería, identificando criterios funcionales, estéticos y comerciales Se han caracterizado los tipos de escaparates y los elementos que los integran. Se han identificado las distintas campañas comerciales. Se han caracterizado elementos vegetales y los complementos decorativos no florales y de ambientación del escaparate. Se ha medido y acondicionado la zona de escaparate o exposición. Se ha realizado el boceto del escaparate. Se han ubicado los elementos representados en el boceto. Se ha controlado periódicamente el estado y la calidad de los productos exhibidos. Se ha realizado la limpieza, mantenimiento, conservación y reposición de los elementos de escaparates y de la sala de exposición. Se ha aplicado la normativa comercial, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales. STRMTOS D : xámenes escritos: de ensayo o desarrollo de un tema, de preguntas breves o tipo test. Pruebas objetivas: preguntas con respuestas múltiples. Problemas o supuestos prácticos: proposiciones complejas de varios elementos y manejo de los mismos. Pruebas prácticas en clase: mediante hojas y fichas de ejecución de trabajos específicos, prácticas de elaboración de proyectos prácticos, prácticas de aplicación de productos fitosanitarios y de utilización de métodos físicos, biológicos y/o biotécnicos valorando planificación, ejecución, exactitud, tiempo, actitud, etc. ctividades para casa a través de la plataforma Moodle. Trabajos de clase: observación de cuadernos, debates, preguntas directas, actitudes, elaboración de trabajos sobre temas específicos o complementarios a las unidades de trabajo, elaboración de trabajos previos y posteriores a actividades complementarias y extraescolares, visitas a empresas, y otros. Trabajos resumen de actividades realizadas en visitas y excursiones técnicas. ibro de prácticas, cuaderno del profesor y excel de seguimiento en clase y calificaciones del alumnado. RTROS D F: Se evaluarán los aspectos conceptuales, procedimentales y actitudinales. efectos de calificación el peso de los instrumentos sobre los tres aspectos evaluados se seguirá los criterios comunes a toda la FP de este centro y del departamento de ctividades grarias. Pruebas objetivas 50% Pruebas teóricas. 25% Pruebas prácticas. 25% ctividades 40% Prácticas. 25% Tareas y trabajos. 15% Participación e interés 10% Para realizar la ponderación antes descrita, el alumno/a tendrá que obtener como mínimo una calificación de cuatro en los exámenes tanto teóricos como prácticos. - n general, los exámenes y ejercicios prácticos se valorarán con 10 puntos cada prueba. n la calificación de los exámenes de tipos test, se tendrá en cuenta que las contestaciones erróneas restarán puntuación a las contestadas correctamente. - n las tareas y trabajos se puntuará hasta 10 puntos. Restando la impuntualidad con 2 puntos. Y en general, se aplicarán las normas de buena ortografía y presentación aprobadas en el Proyecto ducativo del entro. n las tareas será obligatorio la presentación de al menos el 80% de las mismas y siempre la media ponderada de las calificaciones tendrá que ser al menos de 5. - n cada práctica diaria se alcanzará un máximo de 6 puntos, descontándose según habilidad, destreza, responsabilidad y cuidados,

5 participación, madurez profesional y empleo de Ps. l resto de puntuación hasta 10, será como valoración de las actividades de ampliación que el alumnado quiera realizar. Para la realización de las prácticas será obligatorio el uso de ropa adecuada, botas de seguridad y guantes que tendrá que traer el alumnado. o traer dicho material será causa de una calificación negativa, sin perjuicio de no poder realizar ciertas prácticas que el profesor crea oportuno para la seguridad de este alumnado, con lo cual se dará la práctica como suspensa (0 puntos). a no asistencia a la práctica será valorada con 0 puntos. Para tener aprobadas las prácticas el alumnado tendrá que asistir al 75% de las mismas. - n el aparatado de Participación e interés, se valorará: tención y concentración en las explicaciones y en la realización de tareas prácticas. sfuerzo, constancia y voluntariedad en el trabajo, esmero para realizar buenos trabajos. utonomía e iniciativa propia, demostrando motivación e interés en relación con los módulos y el trabajo que en ellos se desarrolla. apacidad para trabajar en grupo, solidaridad y compañerismo. Respeto a las normas y materiales (edificio, mobiliario, material didáctico, herramientas, máquinas, cultivos y demás instalaciones pertenecientes al entro y a los lugares que se visitan). ada ítems se calificará con un máximo de 0,4 puntos. a evaluación será continua, esta requiere la asistencia regular a las clases y actividades programadas para el módulo, por lo que el derecho a esta evaluación continua se perderá cuando se alcance en horas injustificadas de faltas el 20% de las horas lectivas totales del módulo. l alumnado que pierda el derecho a evaluación continua, tendrá derecho a un examen final ordinario, compuesto por una parte teórica y otra práctica. n ambos aspectos de la evaluación se tendrá que superar el 5 para hacer la media. demás, tendrá que presentar satisfactoriamente todas las tareas, el proyecto y actividades que se han trabajado durante el curso. MTR: ibreta de apuntes. Pendrive. estimenta y ropa de trabajo obligatoria y aportada por el alumnado (botas de seguridad, mono, guantes). puntes elaborados por el profesor y de venta en copistería. Material diverso: lápices, rotuladores, cartulinas, calculadoras, etc. ámara fotográfica aportada por el profesor y/o el alumando.