Desafíos globales Percepciones locales para la Ganadería

Transcripción

1 Seminario Inteligencia e Innovación en la Ganadería: una Mirada Internacional IPA, Montevideo, Uruguay, 26 de noviembre 2008 Desafíos globales Percepciones locales para la Ganadería Jean F. Tourrand, FI4IAR Inra-Cirad, France Hermes Morales Grosskopf, Plan Agropecuario, Uruguay Red SMART: Strategic Monitoring of South American Regional Transformations

2 Desarrollo Sustentable Global Regional Local Ambiente marginal Economía Sustentable vivible viable Tiempo Sociedad

3 Desafíos Globales en la Economía 1. Alimentar el planeta con carne y leche - Cantidad: demanda fuerte, competencia - Calidad: sanitaria, comercial, ambiental, social 2. Eficiencia de las cadenas - Distribución de los beneficios - Circulación de la información - Adaptación/resiliencia del sistema local al global 3. Re-organización del mercado mundial - Dinámica de los flujos agropecuarios - Cambio de los actores nacionales e internacionales - Cambio de los centros de decisiones

4 Desafíos Globales Ambientales Problemas & Soluciones Calentamiento Global - Gases Efecto Invernadero Polución Pérdida de biodiversidad

5 Los Gases de Efecto Invernadero IPCC, 1996 Gas de efecto invernadero Concentración en 1750 (ppbv) Concentración en 1994 (ppbv) Tiempo de vida atmosférica (años) Impacto invernadero (GWP) CO 2 / Dióxido de carbono 60% Varia 1 CH 4 / Metano 50% <= Act. humana 20% ,2 a 15,2 21 N 2 O / Protóxido de nitrógeno 6% CFC , HFC ,105 12, PFC/Perfluoruro de carbono 0 0, SF 6 /Hexafluoruro de sulfuro 0 0,

6 Desafíos Globales Ambientales Problemas & Soluciones Calentamiento Global - Gases Efecto Invernadero - Deforestación vs expansión agropecuaria Polución Pérdida de biodiversidad

7 Llanos 18-25% Amazon 60% Pantanal Chaco Pampa Low Amazon Cerrado 90% Caatinga 70% 50% Mata Atlantica General Aspects Ecosystems - Prairies: Pampa, Llanos, Pantanal, Low Amazon River - Forests: Cerrado, Caatinga, Atlantic Forest, Amazon Forest, Chaco - XX% = Deforested

8 Desafíos Globales Ambientales Problemas & Soluciones Calentamiento Global Polución - Gases Efecto Invernadero - Deforestación vs expansión agropecuaria - Concentración de rodeos - Hiper intensificación - Residuos en las APP - Sistemas silvopastoriles - Prácticas adecuadas de alimentación y pastoreo - Integración agropecuaria - Tratamiento de residuos - Protección de las APP Pérdida de biodiversidad - Cambio en el uso de la tierra - Artificialización extrema - Introducción de nuevas especies sin control - Explorar la biodiversidad - Sistemas naturales - Preservar santuarios Prácticas de manejo adaptadas

9 Desafíos Globales Sociales Evolución de la familia rural condiciones de vida Importancia de la comunidad Percepción del trabajo rural

10 Desafíos Globales de Gobernación Establecimiento de normas y reglas internacionales Sanidad, mano de obra, ambiental, Barreras como uno de los elementos de un sistema de aplicación de normas y reglas Controlar epidemias y creación de santuarios naturales Presionar los tomadores de decisiones Sensibilizar/concientizar las partes interesadas (stakeholders) y la población Subsidios como una herramienta de política pública a nivel regional, nacional e internacional Después catástrofe natural Lucha contra la pobreza Desarrollo territorial

11 Algunas preguntas estúpidas... para ganadería inteligente Por qué le gusta la ganadería? Será que la ganadería es únicamente producir carne y leche? Ud va criar ganado como va sembrar maíz o plantar naranjas? La ganadería es únicamente una cuestión de $? Por qué le gustaría que su hijo sea ganadero?

12 Desafíos Globales Culturales Australia New Zealand Cultura gaucha Tibetan culture Peulhs de Africa

13 Algunas Conclusiones Los desafíos no son únicamente económicos Los desafíos ambientales son complejos - Adopción de buenas prácticas - Efecto invernadero debe ser controlado Los desafíos sociales son complejos Los resultados dependen de la inversión: - Capacitación, transferencia - Investigación tecnológica, económica, social - Coordinación y cooperación Hay dificultades, pero hay también oportunidades (comerciales, sociales, ambientales ). El futuro esta abierto, no esta escrito

14 Gracias Cuestiones?