Planeación y reacción. en la Cadena de Valor

Transcripción

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2 Planeación y reacción en la Cadena de Valor

3 Por qué es un tema estratégico hoy? 3

4 Consumidores Exigentes & Tecnológicos 4

5 Salud y Bienestar 5

6 Envejecimiento de la población 6

7 Urbanización y Megaciudades 7

8 Escasez de Recursos Naturales 8

9 Presión Regulatoria 9

10 Complejidad 10

11 Análisis y conceptos básicos 11

12 Complejidad vs Rentabilidad Cantidad de Productos Ingresos Cantidad y tipo de clientes Costo de servir Cantidad y tamaño de las bodegas Cantidad de Proveedores ESTRATEGIA O ACCIÓN Costo del Inventario Costo por unidad

13 cuatro PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR conceptos básicos 1. Cadena de Valor (CV) 2. Gestión de Cadena de Valor (GCV) 3. Riesgo en Cadena de Valor (RCV) 4. Estrategia en Cadena de Valor (ECV) 13

14 1. Cadena de Valor= Supply Chain (SC) Conjunto de entidades relacionadas por flujos de producto, información y dinero que trabajan de manera colaborativa para ofrecer valor al cliente Adapted from Mentzer, et al. (2001) 14

15 Es un sistema complejo.

16 Dibuje su red 16

17 Visualice Mis plantas / Mis Bodegas Mis proveedores Mis clientes

18 Cómo es el entorno de mi red de valor? Mi Red de Valor

19 Cómo es el entorno de mi red de valor? Económico 19

20 Cómo es el entorno de mi red de valor? Social 20

21 Cómo es el entorno de mi red de valor? Legal 21

22 Cómo es el entorno de mi red de valor? Ambiental 22

23 Cómo es el entorno de mi red de valor? Tecnológico 23

24 Cómo es el entorno de mi red de valor? Político 24

25 Flujos en la Cadena de Valor PRODUCTO INFORMACIÓN DINERO 25

26 cuatro PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR conceptos básicos 1. Cadena de Valor (CV) 2. Gestión de Cadena de Valor (GCV) 3. Riesgo en Cadena de Valor (RCV) 4. Estrategia en Cadena de Valor (ECV) 26

27 2. Gestión de Cadena de Valor= Supply Chain Management (SCM) 27

28 Definición GCV La coordinación estratégica y sistemática de las funciones tradicionales del negocio entre la compañía y la cadena de valor. Para mejorar el desempeño de largo plazo de las compañías individuales y de la cadena de valor como un todo. Adapted from Mentzer, et al. (2001) 28

29 Trade Offs Tamaño de lote Inventario Lead Time Transporte Costo Servicio al cliente Inventario Transporte Variedad de Producto Inventario Fuente: Trent (2004). What everyone needs to know about SCM

30 SCM y las demás áreas de la empresa 30

31 Tipos de Cadenas de Valor DISEÑO COMPRA ENSAMBLE MANUFACT ENTREGA Make to Stock Assemble to Order Make to Order Engineer to Order 31

32 cuatro PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR conceptos básicos 1. Cadena de Valor (CV) 2. Gestión de Cadena de Valor (GCV) 3. Riesgo en Cadena de Valor (RCV) 4. Estrategia en Cadena de Valor (ECV) 32

33 Qué es el Riesgo? RIESGO = Probabilidad X Consecuencias

34 PROBABILIDAD DE OCURRENCIA PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR Riesgos en la cadena de valor ALTA Stock-out de producto Sabotaje de la electricidad Inundaciones Fraude Huelga portuaria Panamá-4 BAJA Huelga en el proveedor A Ataque terrorista BAJA GRAVES CONSECUENCIAS Fuente: Lapide, L (2006). The Essence of Excellence 34

35 PROBABILIDAD DE OCURRENCIA PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR Riesgos en la cadena de valor ALTA BAJA BAJA GRAVES CONSECUENCIAS 35

36 cuatro PLANEACIÓN Y REACCIÓN EN LA CADENA DE VALOR conceptos básicos 1. Cadena de Valor (CV) 2. Gestión de Cadena de Valor (GCV) 3. Riesgo en Cadena de Valor (RCV) 4. Estrategia en Cadena de Valor (ECV) 36

37 Estrategia en Cadena de Valor (ECV) Supply Chain Strategy (SCS) 37

38 Definición borrador de términos clave Conjunto de decisiones relacionadas con las actividades de la cadena de valor, en concordancia con la totalidad de la estrategia corporativa. Las actividades de cadena de valor incluyen la adquisición de materias primas, la compra de productos, la planeación de las capacidades, la gestión de la demanda, las comunicaciones a lo largo de la cadena de valor, y la distribución de productos y servicios. Adaptado de Narasimhan et al. (2008)

39 Ser coherente Estrategia Corporativa Los precios más bajos Los productos de mayor margen La mejor calidad La respuesta al cliente más rápida El más innovador El mayor retorno sobre los activos La mayor variedad de líneas de producto Mejor servicio al cliente Mejor soporte post venta Mas responsable ambientalmente Estrategia en Cadena de Valor Los costos operacionales más bajos Máxima disponibilidad en puntos de venta La más alta calidad de proveedores El proceso más fuerte de control de calidad de fabricación El ciclo de pedido más corto La promesa de entrega más rápida El lanzamiento de productos más efectivo La mayor utilización de las plantas Los menores niveles de inventario Adaptabilidad al administrar la complejidad Servicio específico para cada segmento de cliente Máxima disponibilidad en puntos de venta Máxima disponibilidad de partes Minimizar desperdicios y maximizar reciclaje Fuente: Lapide, L (2006). The Essence of Excellence 39

40 EMPRESA ESTRATEGIA DE NEGOCIO ESTRATEGIA DE CV La mas alta relación valor precio. Proveedor de computadores y accesorios para clientes consientes del precio Ventas directas a clientes a través de Internet / teléfono. Fabricación Make to Order. Precios bajos todos los días para clientes conscientes del costo Costo mas bajo. Tiendas de gran formato localizadas en las afueras de las ciudades, con una amplia variedad de productos (no necesariamente de marcas reconocidas). Vende moda innovadora, tecnológicamente avanzada, y de alto margen productos. Reducir el riesgo mediante el equilibrio entre piezas básicas vs moda. Tiene control de la cadena de suministro las operaciones de las plantas, las bodegas hasta las tiendas propias. Alta disponibilidad en punto de venta. 40

41 Tengo la mejor red de almacenes?

42 Tengo cantidad de inventario adecuada?

43 Uso los mejores modos de transporte? Fuente: Lapide, L (2006). The Essence of Excellence 43

44 Proveedor nacional o internacional? Fuente: Lapide, L (2006). The Essence of Excellence 44

45 Conclusiones Mundo Industria Mercado Estrategia Negocios Estrategia de Cadena de Valor Operaciones de Cadena de VAlor La gerencia de la cadena de valor es un tema clave en el mundo de hoy Cuál es la estrategia de cadena de valor de su empresa? Apoya su estrategia de cadena de valor, la estrategia corporativa? Lo podría hacer mejor?