Hoy en día nacen con frecuencia innovadores modelos de negocio e industrias totalmente nuevas sustituyen a otras que se van desmoronando.

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Pablo Rubio Vargas
hace 8 años
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1 Hoy en día nacen con frecuencia innovadores modelos de negocio e industrias totalmente nuevas sustituyen a otras que se van desmoronando. Las empresas emergentes (startups) desafían a la vieja guardia, que se esfuerza febrilmente por reinventarse

2 Cómo te imaginas el modelo de negocio de tu empresa en dos, cinco o diez años..?! Podrás hacer frente a los competidores que tengan entre sus manos fantásticos y nuevos modelos de negocios?

3 Supply Chain Management (SCM) y Herramientas Lean Jenner Israel Ocon Roncal GESTOR DE CADENA DE ABASTECIMIENTO Promoción XXXIII - Ingeniería Industrial - UNJFSC

4 Conceptos Generales SCM Supply Chain Management Que es el SCM..?? Función estratégica de carácter horizontal que engloba todas las operaciones de un negocio. Con el objetivo de dar respuesta en forma integrada a los cambios del entorno (mercado). (Aprovisionamiento fabricación distribución planificación) Planning Supply Make Delivery Return LEAN Flujo Esbelto de Proceso Que es el LEAN..?? Modelo basado en la creación de flujo de valor en cualquier tipo de proceso/operación. Enfocado en la mejora de eficiencias (Interno - reducción de costes) y mejoras en el nivel de servicio (Externo - percepción del cliente). 1* Identificar Valor Búsqueda de la Representar el Perfección flujo de Valor Facilitar Crear el el PULL flujo de Valor

(Aprovisionamiento fabricación distribución planificación) Planning Supply Make Delivery Return LEAN Flujo Esbelto de Proceso Que es el LEAN.

5 Cadena de Abastecimiento (Supply Chain) ACTORES Estos actores son los encargados de coordinar la fabricación y distribución de un producto destinado al intercambio comercial y cuyo fin es la satisfacción del consumidor. PROVEEDOR DE MATERIAS PRIMAS PROVEEDOR DEL PROVEEDOR PROVEEDOR FÁBRICA DISTRIBUIDOR CLIENTE MAYORISTA CLIENTE FINAL PROCESOS DECISIONES ESTRATÉGICAS Afecta al diseño de la función de operaciones. DECISIONES TÁCTICAS Se relaciona con la utilización de una operación o del recurso existente. Supply Proveer Planning Planeamiento Make Hacer Delivery Entregar Estos 5 procesos integrados ofrecen una visión clara del verdadero proceso de principio a fin, de la cadena de suministro. Estos elementos son los que transitan a lo largo de la cadena, aportan dinamismo interactuando en mayor o menor medida con los actores. ELEMENTOS Return Retornar DATO: La información con mayor relevancia en la cadena es la DEMANDA, esta tiene características particulares según el mercado. PRODUCTO (Dependiente o independiente) DINERO (Fija o Variable) INFORMACIÓN

PROVEEDOR DE MATERIAS PRIMAS PROVEEDOR DEL PROVEEDOR PROVEEDOR FÁBRICA DISTRIBUIDOR CLIENTE MAYORISTA CLIENTE FINAL PROCESOS DECISIONES ESTRATÉGICAS Afecta al diseño de la función de operaciones.

6 Que nos lleva a tomar acción? Conocimiento / desconocimiento ACTORES PROCESOS ELEMENTOS SCM DECISIONES DEMANDA CATEGORIAS Decisiones de diseño (ESTRATÉGICAS) Decisiones de Uso (TÁCTICAS) PROCESO (Operación) Selección del tipo de proceso Selección del equipamiento Análisis de flujo de proceso Provisión del mantenimiento del equipo CAPACIDAD Determinación del tamaño de las instalaciones Ubicación de las instalaciones Fijación de los niveles de la capacidad Decisión de turnos de trabajo. (H. Extras) Tercerización de finales de linea. Programación de CAP INVENTARIOS (Existencias) Fijación de nivel general de inventarios Diseño de control de inventarios (ERI) Reposiciones/Distribución de las existencias Decisión de cuanto y cuando ordenar (Aprovisionar)

del tipo de proceso Selección del equipamiento Análisis de flujo de proceso Provisión del mantenimiento del equipo CAPACIDAD Determinación del tamaño de las instalaciones Ubicación de las

7 Gestores de Cadena Usted es el responsable de la GESTION DE LA CADENA y tiene la tarea de elegir la estrategia para la comercialización del producto A, el cual tiene un comportamiento elástico y lo llevará a hacer frente a los problemas financieros de la empresa (RENTABILIDAD). + Aumento de las unidades de venta en un 10% - Disminuir el costo de venta en un 5%

comportamiento elástico y lo llevará a hacer frente a los problemas financieros de la

8 Análisis Financiero Estado de Ganancias y Perdidas - GGPP ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2 Costo del Producto (CVD) $ 8.00 $ 7.60 Precio de Venta al Publico $ Unidades Vendidas Reducción del (-) 5% de los Costos de Ventas Aumento del (+) 10% de las Unidades Vendidas ESTADO DE GG PP ACTUAL OPCIÓN 1 OPCIÓN 2 VENTAS $ 1,000 $ 1,100 $ 1,000 Llamar a un Qué hacer? Ingeniero Industrial Reducir / Eliminar (-) Costo de Ventas $ 800 $ UTILIDAD BRUTA $ 200 $ 220 $ 240 (-) Gasto de Ventas $ 30 $ 30 $ 30 (-) Gastos de Administración $ 20 $ 20 $ 20 UTILIDAD ANTES DE IMP. $ 150 $ 170 $ 190 (-) Impuestos (IR = 30%) $ 45 $ 51 $ 57 UTILIDAD NETA $ 105 $ 119 $ 133 MARGEN 10.5% 10.82% 13.30% 1. Sobre-Operación 2. Tiempo de espera (Colas) 3. Transporte 4. Reprocesos 5. Inventario - Existencias 6. Movimientos 7. Defectos 8. Potencial humano subutilizado

9 Lean Supply Chain (Flujo esbelto de procesos) CICLO DEMING ACTUAR PLANIFICAR VERIFICAR HACER ESTÁNDAR MEJORA CONTINUA PRINCIPIOS LEAN 1* Identificar Valor Búsqueda de la Representar el Perfección flujo de Valor Facilitar Crear el el FLUJO flujo de Valor Supply Proveer PROCESOS Planning Planear Make Delivery Hacer Entregar Return Retornar Planeación DEMANDA PROVEEDOR FÁBRICA CLIENTE Estrategia Controles Herramientas LEAN en la SC FIABILIDAD 5 S OEE TPM FLEXIBILIDAD SMED REDISEÑO VSM AGILIDAD KANBAN PULL FLOW TOOLS QUALITY Productividad Eficiencia Averías Tamaño de lote Productividad Lead Time Stocks 100% ANS Calidad

Hacer Entregar Return Retornar Planeación DEMANDA PROVEEDOR FÁBRICA CLIENTE Estrategia Controles Herramientas LEAN en la SC FIABILIDAD 5 S OEE TPM

10 Lean Supply Chain Consideraciones Fundamentales para hoy y el futuro Estandarizar los procesos y productos lo máximo posible Generar Cultura, la estrategia y la capacidad de aprendizaje e la evolución Reducir costos y los desperdicios LEAN SCM Adoptar y mejorar estándares del sector Mejorar las señales de la demanda entre los actores Crear colaboración entre las empresas de la SC

evolución Reducir costos y los desperdicios LEAN SCM Adoptar y mejorar estándares del sector

11 Para Matar a un ELEFANTE GRIS se necesita un RIFLE GRIS Para Matar a un ELEFANTE VERDE se necesita un RIFLE VERDE Para Matar a un ELEFANTE AZUL se necesita un RIFLE GRIS?? AZUL No perder el NORTE para conseguir nuestra meta, identificar a todos los actores del juego SUPPLY CHAIN MANAGEMENT - SCM TODO no funciona igual soluciones especificas a problemas específicos Visión Global Control del Costo Total Estrategias Especificas Todo SUMA lo importante es el costo final del producto en el mercado y el valor que ofrece

? AZUL No perder el NORTE para conseguir nuestra meta, identificar a todos los actores del juego SUPPLY CHAIN MANAGEMENT - SCM

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