CARTA ESPECIAL SEMANA SANTA 2017

Transcripción

1 CARTA ESPECIAL SEMANA SANTA 2017 ALMUERZO DEL VIERNES 14, SABADO 15 Y DOMINGO 16 DE ABRIL 2017

2 Nuestros Servicios Horarios de apertura, cierre y descanso Abierto todos los días excepto Nochebuena, lunes no festivos y domingos noche (consultar apertura para grupos los días de cierre). Horario: De a y de a horas. En Julio y Agosto la cocina cierra a las horas. Le ofrecemos Carta de vinos, menú degustación con y sin maridaje, menú de tapeo (noches), menú 24, carta de postres, postres para celíacos, vinos dulces y bebidas de sobremesa, carta infantil, arroces por encargo telefónico para llevar. Cartas en francés, inglés y braille. Juego de gafas graduadas para lectura de la carta. Tarjetas de Crédito (Visa y DC). Área Comercial (comercial@darsena.com) Horario de atención al cliente de lunes a viernes, de h a 14.30h. Comedores privados y salón banquetes hasta 120 plazas, también para reuniones, éstas gratuitas al contratar servicios de restauración. Coordenadas GPS : Longitud : W 00º Latitud : N 38º Alérgenos: Cualquiera de nuestros platos puede contener los alérgenos: lactosa, huevo, gluten, marisco, crustáceos, pescados, soja, sulfitos, frutos secos con cascara, sésamo, apio, cacahuetes, mostaza y altramuces, o trazas de ellos. Si eres alérgico a alguno de ellos consulta con nuestro personal antes de consumir. Síguenos en: FACEBOOK: DarsenaRestauranteAlicante PRECIOS con IVA Incluido

3 Entradas Ración Croquetas: Marisco, Rabo de toro y setas o Queso de Tibi (unidad) 2,00 Alcachofas fritas con chips de verduras 11,00 Mejillones/clóchinas, al vapor con aroma de laurel 12,00 Huevo poché sobre patatas paja, ibérico y setas 13,00 Ensaladilla de merluza 14,00 Verduras plancha con salsa romesco (berenjena, cebolla tierna, calabacín, pimiento, tomate y verdura de temporada) 15,00 Tomate con mojama y encurtidos alicantinos 16,00 Fritura de salmonetes (250 g. ración) 18,00 Jamón Ibérico de bellota, (100 g). (Pan cristal y morterito de tomate, opcional). 21,90 Calamarcitos/sepionet plancha, ajo fresco y perejil 23,00

4 Selección de Arroces (Mínimo para dos personas) Dársena fue el primer restaurante en incorporar para su 25 aniversario en 1986 el concepto arrocería ampliando a 25 las variedades de elaboración. En dicho año modificamos nuestra carta cambiando la denominación paella por arroz para dar sentido culinario a nuestro establecimiento e identificarlo con el principal valor gastronómico de nuestra ciudad. El arroz es nuestra razón de ser. Desde el cultivo a la molienda, vigilamos su crecimiento y tratamiento para garantizar los mejores resultados finales. Utilizamos la variedad Albufera con DO Arroz de Valencia para todos nuestros arroces secos, por su firmeza y capacidad de conducir el sabor. La variedad Marisma es la que elegimos para los arroces melosos, por su gran tamaño y contenido en almidón que favorece la cremosidad. Reservamos la variedad J. Sendra para nuestro delicioso Arroz con Leche. Si deseas en mesa tomar el arroz en la paella, solicítalo al inicio. En éste caso, sólo se servirá una variedad de arroz en mesa. Si nos solicitas arroz para llevar, será de la variedad bomba, para que no se pase.

5 Los arroces de Semana Santa Los arroces melosos tienen un tiempo de espera de 45 min Precios por persona De bancal (seco) fondo verduras, hortalizas de temporada 15,50 Con pelletes de bacalao (seco) pimiento verde, patata y pieles de bacalao 15,50 Con magro y verduras (seco) fondo de carne, magro de cerdo y verduras 16,00 Con chipirones y ajetes (seco) 16,50 A banda (seco) cola de gamba y calamar 18,00 Con salmonetes (seco) 18,50 Passejat (al horno, seco) fondo de carne, embutido, garbanzos 19,50 Negro (seco) fondo de pescado,calamar y tinta de calamar 20,00 Con sepia y alcachofas (seco) 20,00 Del Senyoret (meloso) gambitas, mejillones y calamar, todo peladito 20,50 Con pollo, conejo y caracoles (seco) 20,50 Marinera (seco) mejillones, calamar, gambas 27,00 Con cocochas de bacalao (meloso) 28,00 A banda con gamba roja (seco) 33,00 Con marisco de Lonja (meloso) gamba roja, cigalas 33,50 Con bogavante (meloso) ½ bogavante por persona 34,00

6 Marisco Marisco Ración Quisquilla (100 g) (al peso) ,00 Gamba Roja (100 g) (al peso) ,50 Bogavante plancha o cocido 42,00 Ostras Gillardeau nº 2 (unidad) --- 4,00 Pescado Pescado Ración Merluza en salsa verde 20,00 Lomo de bacalao con espinacas y gratinado de all i oli Pescado a la Sal Ración por persona aprox., 500 g. Precio por persona. Mínimo 2 personas. Carne rne Ración 22,00 29,00 Lomo de buey asado a la parrilla 24,00 Solomillo de vaca con ajos tiernos 25,75 Especial para los niños Ración Espaguetis boloñesa 12,00 Escalope de solomillo 15,00

7 Menú Alicantino Ensalada de Tomate, Mojama y Encurtidos Quisquillas (50 g/pax.) Calamarcitos/Sepionets a la plancha con ajo fresco y perejil Arroz a Banda Helado de Turrón de Xixona Café o infusiones 42 por persona Mínimo dos personas Bebidas no incluidas

8 Postres Helado casero de mantecado o chocolate (sin gluten) 6,00 Soufflé merengue italiano con interior de mantecado y flambeado 6,50 Crema quemada con azúcar moreno (sin gluten) 6,50 Sorbete de limón (sin gluten) 6,50 Helado de yogurt con cítricos 7,00 Brocheta de frutas con chocolate caliente, a parte (sin gluten) 7,00 Biscuit de higos secos con chocolate al Fondillón 7,50 Mousse de tiramisú 7,90 Pírámide de trufa y chocolate con pistachos 8,00 Leche frita con dátiles y helado de turrón de Xixona 8,00 Helado de turrón de Xixona casero con almendra laminada 8,00 Strudel de manzana con helado de mantecado (15 min) 8,00 Coulant de chocolate caliente con helado de fresón (T) (15 min) 8,00 T: En temporada