Objetivo de una empresa de cría LOGRAR UN SISTEMA SUSTENTABLE QUE PRODUZCA LA MAYOR CANTIDAD Y CALIDAD DE TERNEROS POR UNIDAD DE SUPERFICIE.

Transcripción

1 Objetivo de una empresa de cría LOGRAR UN SISTEMA SUSTENTABLE QUE PRODUZCA LA MAYOR CANTIDAD Y CALIDAD DE TERNEROS POR UNIDAD DE SUPERFICIE.

2 Propósito del sistema de cría Producción de forraje Edad del 1º servicio Vacas de invernada % Preñez Nº de Vaquillas Carga animal x Relación vientres / vacunos x % Destete Producción de terneros / ha

3 MANEJO DE LAS VAQUILLAS DE REPOSICION

4 % DE REPOSICION DEPENDE DEL Nº DE: Vacas muertas Vacas vacías Vacas CUT o cría último ternero Vacas con problemas de sanidad

5 Influencia de la carga, % de parición y la edad de entore sobre la producción Porcentaje de Parición 100 = 38 kg/pv/ha Entore Carga EV /ha 3 años 2 años 3 años 2 años 3 años 2 años 3 años 2 años 3 años 2 años 0, , , , Adaptado de: Noticias y Comentarios Nº 6 8, EEA Mercedes

6 TRIANGULO NO LOMADAS ARENOSAS CENTRO SUR MALEZAL G A N A N C I A D E P E S O A N U A L E N R E C R I A Royo y Goldfarb 1999, Pizzio y otros 2000

7 270 Peso (kg) APV: 80 Kg M A M J J A S O N D E F M EVOLUCION DE PESO DE VAQUILLAS HASTA LOS 20 MESES DE EDAD

8 S. Agrostoides P. plicatulum A. lateralis A. affinis TRIANGULO DEL NOROESTE

9 Peso (kg) APV: 120 Kg 150 M A M J J A S O N D E F M EVOLUCION DE PESO DE LAS VAQUILLAS HASTA LOS 20 MESES DE EDAD

10 Peso (kg) Malezal Campo de altura 150 M A M J J A S O N D E F M Evolución de peso de vaquillas en el malezal y campos de altura Adaptado de: Pizzio y otros (2004),Sampedro y otros (2004)

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12 Peso (kg) Marzo Mayo Sept. Dic. Febrero Evolución de peso de vaquillas en Pasto Nilo Adaptado de: Pizzio y otros ( 2004)

13 Evolución de peso y carga sobre pasturas para anticipar la edad el 1º servicio Especie Ambiente Carga (vaq/ha) Aumento de peso Kg / vaq /año Brachiaria brizanta Lomada arenosa 1, Setaria narok Playado 1, Brachiaria humidicola Malezal 1, Pasto Nilo Bañado 1, Adaptado de: Losada (2009)

14 Evolución posterior de peso en octubre, según el peso en el 1º servicio Peso entore kg º Parición º Parición º Parición Adaptado de: Noticias y Comentarios Nº 66, EEA Mercedes

15 Porcentaje de parición según peso en el 1º servicio Peso 1º entore Kg % 1º Parición % 2º Parición % 3º Parición % 4º Parición Total % Adaptado de: Noticias y Comentarios Nº 66, EEA Mercedes

16 ESTADO NUTRICIONAL DE LA VAQUILLONA 75 % del peso adulto al 1º servicio 90 % del peso adulto al 1º parto No se alarga el intervalo entre partos, mayor fertilidad

17 RECRIA DE VAQUILLAS

18 DISPONIBILIDAD DE FORRAJE RESERVA OTOÑAL CARGA ANIMAL UTILIZACION DE LA OFERTA INICIAL DE FORRAJE DEFICIENCIA DE PROTEINA BRUTA SUPLEMENTACION

19 DISPONIBILIDAD kg MS/ha 3000 OFERTA Kg MS/An. CARGA An./ha Vaq/ha Vaq/ha 2500

20 Oferta inicial de forraje y ganancia invernal de vaquillas (promedio de 3 años). Disponib. Oferta Carga Peso kg Gan. Diaria Kg MS/ha kg MS/an vaq/ha ½ mayo ½ sept. kg/an/día Sampedro y otros, 1993

21 PROTEINA BRUTA DE UN CAMPO NATURAL 14 % Proteína J A S O N D E F M A M J J A S O N D Meses Somma de Fere y Flores, 2001

22 Ganancia de peso invernal, según oferta inicial de forraje y niveles de suplementación con pellet de algodón. Kg/ An /día 0,5 0,45 0,4 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 0, ,305 0,228 0, Kg MS /animal 0,499 Testigo 1/2 kg P. algodón 1 kg P. algodón Sampedro y otros, 1993

23 Ganancia de peso invernal, según tipos de Suplementos, niveles y aportes diario de proteína. Suplemento Niveles Aporte Ganancia peso Período Kg/ an/día Proteína g/ an/día kg/ an/día P. algodón P. algodón P. trigo P. trigo Afrecho arroz A. A. + P. girasol Adaptado de Sampedro y otros (2004)

24 Relación entre el aporte diario de proteína bruta y el aumento de peso. g/an/d g PB /an/ día Sampedro y otros, 2003

25 GDP (g/an/d) GDP (g/an/d) promedio para cada tratamiento 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0 a a a b T1 T2 T3 T4 Tratamientos T1: 1 kg pellet de algodón, T2: 33 % de urea, T3: 66 % de urea, T4: 100 % de urea

26 Comparación de la evolución de peso de vaquillas con el manejo tradicional y con el manejo propuesto kg C. N. + Suplementación Entore Campo natural M A M J J A S O N D E F M A

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28 % Preñez Braford 3/8 330 kg Sin suplementación 91 % 300 Con suplementación 403 g/día 75 % g/día 47 kg 662 g/día g/día 180 May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb F. Frick, 2001

29 % Preñez Braford 5/ kg Sin suplementación Con suplementación 469 g/día 69 % g/día 38 kg 674 g/día 29 % g/día 180 May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb BA AB Frick y otros, 2001

30 Hereford 330 kg Sin suplementación 18 kg 94 % 300 Con suplementación 349 g/día 74 % g/día 51 kg 588 g/día ns 55 g/día May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Frick y otros, 2001

31 Modelos de predicción de la probabilidad de preñez. Peso mayo + Peso septiembre Ganancia invernal = Peso entore (febrero) Ganancia primavero - estival

32 Modelo de predicción en función del peso de primavera % Preñez 85% Hereford Braford 3/8 Braford 5/ Peso Primavera

33 Índice de preñez en el 1º servicio a los 18 meses de edad. % preñez Hereford 93 1/3 Brahman x 2/3 Hereford 88 2/3 Brahman x 1/3 Hereford 68 Braford 87 Adaptado de Sampedro y otros (2004)

34 1º 1º 1º 2º SERVICIO PARICION DESTETE SERVICIO F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F % Preñez 2º servicio = 95,7 %

35 % Preñez º Jul 2º Jul 1º Ago 2º Ago 1º Sep QUINCENA Época de 2º parición y % de preñez en el 3º servicio.

36 Índice de preñez según época de 2º parición y manejo de lactancia. Manejo de la lactancia 2º parición temprana 2º parición tardía Sin temporario Con temporario Nº vacas

37 CONSIDERACIONES En el NEA hay tecnología disponible para reducir la edad de entore. En regiones donde los pastizales son de pobre valor nutritivo. Es necesario reemplazarlos con una pastura estival. En pastizales de buena calidad, es suficiente con una adecuada planificación del manejo. La elección del entore a los 18 o 26 meses de edad dependerá del ambiente y del biotipo.

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39 Mcal EM/día OFERTA ENERGIA DEMANDA ENERGIA M J J A S O N D E F M A Meses Parto Servicio Destete BALANCE ENTRE OFERTA Y DEMANDA DE ENERGIA CARGA ANIMAL: 0,65 EV/ha Sampedro, 1995

40 % de preñez ,5 3 3,5 4 4, ,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 C.C. Preservicio C.C. Preservicio Sampedro, 2001 CAMPOS DE ALTURA CAMPOS DE MALEZAL RELACION ENTRE CONDICION CORPORAL AL SERVICIO Y PREÑEZ

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42 CONDICION CORPORAL, GANANCIA DE PESO EN EL SERVICIO Y PREÑEZ % preñez CC 3 y 3,5 CC 4 < a 0 > 45 kg Sampedro, 2001

43 % PREÑEZ julio agosto septiembre 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 C.C Indice de preñez por mes de parición y condición corporal antes del servicio Sampedro 2001

44 Mcal EM/día OFERTA ENERGIA DEMANDA ENERGIA M J J A S O N D E F M A Meses Parto Servicio Destete BALANCE ENTRE OFERTA Y DEMANDA DE ENERGIA CARGA ANIMAL: 0,65 EV/ha Sampedro, 1995

45 C.C. Preservicio 3,5 3, ,5 2,5 2 1, C.C. Preparto RELACION ENTRE CONDICION CORPORAL PREPARTO Y PRESERVICIO Sampedro y otros, 1998

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47 C.C. 3.5 C.C. 5 C-C- 3.5 F M J J O N DESTETE PREPARTO ENTORE

48 Peso /9 27/ A M J J A S O N D Meses SUPLEMENTADAS CON BLOQUES PROTEICOS y FOSFORICOS NO SUPLEMENTADAS Evolución de peso de vacas suplementadas y no suplementadas con bloques proteicos y fosfóricos.

49 Peso en el preparto, evolución de la condición corporal desde hasta inicio del servicio y porcentaje de preñez. S/S : no suplementadas, S: 1 kg pellet de soja, S + M:1 kg soja + 2 kg de maíz VARIABLES Tratamientos N Peso ( Kg) CCPP CCP CCIS % Preñez S / S ,74 3,14 2,54 a 74 * S ,78 3,79 3,19 b 89 ** S + M ,79 3,91 3,03 b 86 ** En una misma columna letras distintas difieren P < 0,05 (Duncan). En una misma columna * y ** difieren P = 0,08

50 CONDICIÓN CORPORAL 4 3,8 3,6 3,4 3,2 3 2,8 2,6 2,4 3,91 3,78 3,74 3,79 3,19 3,14 3,03 2,54 CCPP CCCP CCIS S / S S S * M FECHAS Evolución de la condición corporal de las vacas de los tratamientos

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52 DURACION DEL DESTETE TEMPORARIO Y PREÑEZ C.C. = = 32 DIAS DIAS % PREÑEZ % PREÑEZ

53 GANANCIA DE PESO SEGÚN MES DE PARICION Y EFECTO DEL DESTETE TEMPORARIO GANANCIA DE PESO Kg TEMPORARIO TESTIGO J A S MESES 2 Sampedro, D.; citado por Arias y otros, 1999

54 DESTETE PRECOZ

55 EFECTO DEL DESTETE PRECOZ SOBRE LA PREÑEZ SEGÚN CONDICION CORPORAL % Preñez % preñez Testigo Destete precoz DESTETADOS TESTIGO <3 > =3 2,5 2,5 4,5 5 Condición Corporal Sampedro, 1995 Arias y otros, 1999

56 GANANCIA DE PESO POSDESTETE DE TERNEROS DESTETADOS CON 60 A 90 DIAS DE EDAD, EN LA REGION SUBTROPICAL. BASE FORRAJERA SUPLEMENTO NIVEL % PESO VIVO GANANCIA DE PESO (Kg/an/dia) 1. PRADERA NATURAL 60% AF. MAIZ + 40% PELLET SOJA PASTO BERMUDA BALANCEADO (18% PB) PRADERA NATURAL PELLET TRIGO (16% PB) PRADERA NATURAL PELLET TRIGO (16% PB) PANGOLA + P. NATURAL 80% AF. ARROZ + 20% P. ALGODON PANGOLA 50% MAIZ + 50% P. ALGODON CAMPO NATURAL 50% AF. ARROZ + 30% MAIZ + 20% P. ALGODON Peruchena (1992); 2. Casanova (1994); 3. Moyano (1994), E.E.A. Mercedes (1993); CREA Curuzú Cuatiá (1993); 6. CREA Curuzú Cuatiá (1996); 7. E.E.A. INTA Mercedes

57 GANANCIA DIARIA DE PESO DE TERNEROS CON O SIN DESTETE PRECOZ, SEGÚN REGIONES REGION DESTETE DESTETE DIFERENCIA PRECOZ CONVENCIONAL Kg CENTRO SUR 0,520 0, L. ARENOSAS 0,530 0, NORESTE 0,560 0, Sampedro, 1993, Arias y otros, 1998; Casanova, 1994

58 La condición corporal aparece como una herramienta fundamental para planificar el manejo reproductivo. Condición corporal al servicio Precoz Temporario Sin tratamiento Menor o igual a 2 X 2,5 X 3 X mayor a 3 X

59 Epoca de parición Aplicación de la práctica 15 a 31 de julio 1 de octubre 1 a 15 de agosto 15 de octubre 16 a 31 de agosto 1 de noviembre 1 a 15 de septiembre 15 de noviembre

60 El apotreramiento, los caminos y el drenaje, facilitaron el manejo del rodeo de cría en el Malezal. El índice de preñez y destete, promedio de 3 años son del 86 y 78 %, con un peso al destete de 176 kg

61 Cuerpo lúteo maduro

62 Vacas c/cría al pié Diagnóstico de ciclicidad Cíclicas Anestro Condición corporal 2 Condición corporal > 3 Sin tratamiento Destete Precoz Destete Temporario

63 DESTETE PRECOZ, CARGA (vaca/ha) e INDICE DE PREÑEZ Manejo Carga promedio % preñez Convencional 0,60 84,5 Destete precoz 0,83 89,9 Diferencia % 38,3 6,4 Sassi, 2002

64 % de Merma /73 73/74 74/75 75/76 76/77 77/78 78/79 79/80 80/81 81/82 82/83 83/84 84/85 85/86 86/87 Porcentaje de Merma Tacto-Marcación en Ea. Yuquerí, CREA Curuzú

65 Causales de Merma % Distocia 22 Leptospirosis 11,4 IBR 9,7 Brucelosis 4,8 DVB 4,8 Campilobacteriosis 2,2 Manejo 15

66 SUPLEMENTACION MINERAL P = 6 % CLNa = 50 %

67 % preñez Promedio 79% Año de servicio Indice de preñez según año de servicio en vacas adultas (más de 3 años)

68 100 % % Indice de preñez en la Unidad Experimental de Cría

69 CONCLUSIONES En este trabajo se expuso parte de las tecnologías probadas y validadas en los sistemas de producción de la región. Con la información técnica y la disponibilidad de recursos naturales, el NEA se ubica en una de las regiones del país con mayor potencial para lograr un salto importante en la producción de terneros. La tecnología que hay que aplicar en la cría para hacerla eficiente, es variada, compleja y requiere de un alto nivel de conocimientos. Por eso, es importante que el productor busque el asesoramiento técnico, esta es la llave para lograr la transformación productiva.

70 Propuesta de incorporación de pasturas para el engorde de vacas y retención de terneros livianos Setaria 2 % de la sup. del campo

71 Manejo de la Setaria E F M A M J J A S O N D Reserva para terneros Terneros livianos Reserva para heno

72 Aumento de peso de terneros en Setaria con (S) o sin (NS) Suplementación Carga Peso Peso Aumento An/ha Kg Kg kg S 4, NS 4,

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74 Utilización de Henos Ganancia de peso y condición corporal (CC) de vacas alimentadas con heno de setaria, pellet de girasol y maíz Tratamiento Peso Inicial kg Peso Final kg GP kg/an/día Ganancia en CC Heno 413,7 402,7-0,140-0,28 Heno + Proteína Heno + Proteína + Maíz 411,3 442,3 0,242 0,57 430,0 477,3 0,463 1,58 Flores y Rochinotti, 2008

75 Otra alternativa: HENO DE PAJA DE ARROZ

76 Evaluación de fuentes proteicas A corral : novillitos (alrededor de 200 kg) con heno de paja de arroz a voluntad y suplementados con 400 g PB/an/d P. algodón P. soja Torta soja P. girasol Consumo (Kg MS/animal) Suplemento 0,997 0,814 0,805 1 Heno 5,15 5,04 5,03 4,07 Consumo (% PV) 2,41 2,37 2,37 1,92 ADP (g/an/día) 0,448 0,365 0,271 0,238 Ec (Kg alim/kg an) 2,22 2,23 2,97 4,2 Sampedro y Barbera, 2010

77 Evaluación de dos años usando rollo de paja de arroz, solo y con suplementación proteica y energético-proteica Tratamiento Ganancia de peso (Kg/d) Ganancia en CC Heno - 0,271 a a Heno + Proteína Heno + Proteína + Maíz 0,035 b 0.83 b c 1.54 c D. Rochinotti y otros (2009)

78 Silaje para engorde de Vacas

79 Utilización de SILO Peso, espesor de grasa dorsal, días de encierre y ganancia de peso promedio de vacas alimentadas con silo de sorgo Inicial Final Peso (kg) Grasa dorsal (mm) 3,8 5,4 Días de encierre 76 Ganancia de peso (g/an/día) 583 Consumo: 9,8 kg MS silo + 1 kg pellet de algodón Lopez Valiente y otros, 2008

80 Destete anticipado Peso, días de encierre y ganancia de peso promedio de terneros alimentadas con silo de maíz Días de encierre Inicial Final Peso (kg) Días de encierre 68 Ganancia de peso (g/an/día) 456 Consumo: 3,7 kg MS silo + 1 kg pellet de algodón Lopez Valiente y otros, 2008

81 Terneros livianos: ADPV (kg/an/d)= 0,550

82 Verdeos de invierno

83 Producción de carne, carga animal y aumento de peso con animales livianos en Raigras. Producción Carga animal ADPV Kg/ha Kg/ha An./ha g/an/d Promedio 5 años ,5 689 CREA C. Cuatiá, Mercedes, Abatí í ( 2002)

84 Mejoramiento de campo natural

85 MEJORAMIENTO Y UTILIZACION DEL CAMPO NATURAL MARZO FERTILIZACION P P + LEGUMINOSAS RESERVA DE POTREROS UTILIZACION SUPL. PROTEICA

86 Evolución de peso por período y por tratamiento Promedio de 3 años, Tratamiento Peso inicial Gan. Invernal Kg Kg * Gan. Estival Gan. Total Kg/PV/ha Kg ** Kg CNRO CNRO + P CNRO + lotus * Principios de mayo a mediados de septiembre. Pizzio y otros, 2006 ** Mediados de septiembre a principios de febrero.

87 Conclusiones La incorporación de reservas forrajeras nos permite : Desestacionalizar la oferta de terneros, con venta en octubre. Disponer de vacas gordas a la salida del invierno, época de mayor demanda y precio del gordo. La retención de los novillitos ante una menor demanda en marzo, momento tradicional de venta.