PROYECTO CURSOS DE CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍAS FUNDAMENTALES PARA EMPRESAS GANADERAS DEL ESTADO DE NUEVO LEÓN

Transcripción

1 PROYECTO CURSOS DE CAPACITACIÓN EN TECNOLOGÍAS FUNDAMENTALES PARA EMPRESAS GANADERAS DEL ESTADO DE NUEVO LEÓN Responsable: Dr. Erasmo Gutiérrez Ornelas Instituciones: 1/ Consorcio Técnico del Noreste de México, A. C. 2/ Facultad de Agronomía, UANL FECHA DE INICIO: Julio de 2005 FECHA DE TÉRMINO: Junio de 2006 TIPO DE PROYECTO: Transferencia de tecnología. DEMANDA QUE ATIENDE: Transferencia de un paquete tecnológico que permita el incremento de la productividad por unidad de superficie en diferentes empresas ganaderas; considerando: técnicas de administración, reproducción, nutrición, sanidad, manejo del ganado y prácticas de conservación de agua, suelo y planta en agostaderos con énfasis en la producción eficiente y sustentable. ESLABÓN: Las tecnologías incluidas en los cursos de capacitación atienden la producción primaria de las cadenas Bovinos de Carne, caprinos y ovinos. UBICACIÓN: Ranchos ganaderos localizados en el municipio de Linares, Marín, Villaldama, Agualeguas, Paras y Vallecillo Nuevo León. (Planicie Costera Norte): Los ranchos se dedican a la producción de ganado bovino comercial (Villaldama y Linares), de doble propósito (Agualeguas y Paras), caprinos (Vallecillo) y ovinos (Marín). TECNOLOGÍAS ADOPTADAS: 1) Identificación individual del ganado, 2) Registros productivos, 3) Planes de manejo e inversión, 4) Ajuste de carga animal, 5) Rehabilitación de agostaderos, 6) Prueba de fertilidad a sementales, 7) Diagnostico de preñez, 8) Inseminación artificial, 9) Suplementación mineral, 10) Manejo del pastoreo, 11) Pruebas de TB y Br, 12) Programas de vacunación, 13) Control de ecto y endo parásitos, 14) Evaluación de la condición corporal, 15) Conservación de la flora y fauna silvestre, 16) Elaboración de bloques multinutricionales Curso en Agualeguas, Productores se capacitan en tratar a vaca afectada por retención de placentas

2 DESCRIPCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS: Los componentes presentados en las diferentes sesiones de los cursos de capacitación a ganaderos y técnicos en campo permitió coadyuvar para el incremento de la productividad animal por unidad de superficie consideraron los siguientes elementos: ACTIVIDADES Identificación individual del ganado Registros productivos Planes de manejo e inversión Ajuste de carga animal. Rehabilitación de agostaderos Prueba de fertilidad sementales Diagnostico de preñez Inseminación artificial Suplementación mineral Manejo del pastoreo Pruebas de TB y Br Programas de vacunación Control de ecto y endo parásitos Suplementación a becerros antes del destete Creep feeding Registro de animales puros Establecimiento de épocas de empadre Manejo de ganado sin estrés Esquemas de cruzamiento Evaluación de la condición corporal Conservación de la flora y fauna silvestre Elaboración de bloques multinutricionales Curvas a nivel para conservar suelo u agua Colocar aretes a cada animal DESCRIPCIÓN Llevar registros escritos o en computadora de los índices productivos de cada animal Establecer las actividades a realizar y las inversiones a ejercer para cada año. Colocar en pastoreo solo las unidades animal que pueda soportar cierto agostadero de acuerdo a su capacidad de producción de forraje Realizar diferentes practicas para promover mayor producción de forraje en los agostaderos Antes y después del empadre evaluar el Toro en su aptitud reproductiva A los 40 días definir si las vacas están preñadas por el método manual o por ultrasonido Utilizar semen de animales de alta calidad genética para preñar a ciertos animales del rancho. Colocar en saladeros y permanentemente sal mineralizada que aporte los minerales que pudieran ser deficientes en el ganado Hacer cambios de potreros de tal manera que se utilice eficientemente el forraje producido sin dañar las plantas en lo individual Cada año tomar muestras sanguíneas y enviarlas al laboratorio para estar permanentemente libres de tuberculosis y brucelosis Vacunar contra las enfermedades más comunes del ganado y en algunos casos ciertas enfermedades virales que afectan la reproducción Desparasitar frecuentemente contra garrapata y dos veces al año contra parásitos internos Dar un complemento proteínico y energético a los becerros para destetarlos de mayor peso Dar de alta a algunos animales en Asociaciones de criadores de razas especializadas. Colocar al toro en una o dos épocas del año con las vacas para que las preñe. Evitar manejar al ganado usando cualquier herramienta o implemento que haga que los animales generen estrés en exceso. Buscar las cruzas de razas que mejor rendimiento den en la zona Calificar regularmente a las vacas en su aptitud reproductora Evitar dañar flora y fauna nativa, y por el contrario promover en lo posible su proliferación. Hacer bloques manualmente y de manera económicos para suplementar con proteína y energía al ganado durante épocas críticas Hacer trazos de curvas a nivel en praderas para retener agua y suelo y evitar la erosión. 2

3 CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTORES ADOPTANTES: El proyecto original fue diseñado para incluir la participación de ganaderos y empleados de ranchos de la cadena de bovinos carne; sin embargo, productores y técnicos interesados en tecnologías para las cadenas de caprinos y ovinos solicitaron participar de una manera más comprometida en el Proyecto por lo que durante la segunda etapa se capacitó con sesiones específicas a productores y técnicos de dichas cadenas en los municipios de Vallecillo y Marín, respectivamente. Los grupos de ganaderos interesados en adoptar diferentes tecnologías fueron 22 productores del Ejido Carrizalejo, 12 productores de ganado de doble propósito de los municipios de Parás y Agualeguas, 10 empleados de ranchos del municipio de Linares, 10 caprinocultores de Vallecillo y Sabinas Hidalgo, 15 productores de los GGAVATTs de ganado ovino de Nuevo León. Curso a Caprinocultores en Vallecillos N. L. LOGROS ALCANZADOS: En el Ejido Carrizalejo se capacitó al menos a 10 productores que asistieron consistentemente a las sesiones de los cursos, logrando aumentar considerablemente el % de preñez, problemas de retención de placentas al momento del parto y rehabilitación de las áreas de agostadero. En Linares se ofrecieron dos sesiones aunque no se pudo generar el suficiente interés entre los asistentes por lo que se cambio hacia productores de caprinos y ovinos donde se dieron 2 sesiones de cursos en caprinos y una sesión en ganado ovino donde se capacitó a los productores en temas de sanidad, suplementación mineral y proteica así como uso del nopal forrajero. Para los ganaderos de doble propósito en Parás y Agualeguas se ofreció un curso de cuidados de la vaca antes y después del parto, incluyendo el tema de diagnostico de gestación a través de ultrasonido. ANÁLISIS BENEFICIO COSTO: En este proyecto no es posible hacer una estimación de la relación de los beneficios en función de los costos debido a que sólo duró un año el proyecto y la asistencia a los cursos no implica la aplicación de las diferentes tecnologías enseñadas. Sin embargo, durante las visitas a las diferentes Unidades de Producción fue evidente el interés de algunos productores por aplicar las tecnologías expuestas, ejemplos son la suplementación mineral, los registros productivos, la rehabilitación de praderas, los ajustes de la carga animal, practicas de 3

4 sanidad animal, establecimiento de nopal forrajero etc. Cada una de dichas tecnologías hace que la productividad del rancho se incremente y permite usar los recursos existentes de una manera más sostenible. Sesión para elaboración de Bloques Nutricionales y Manejo del Pastoreo a ganaderos del Ejido Carrizalejo en Villaldama N. L. INVERSIÓN TOTAL PARA LA TRANSFERENCIA DE ESTA TECNOLOGÍA: La inversión total para los diferentes componentes de las tecnologías transferidas, fue la suma de una mezcla de recursos que se detallan en cantidades aproximadas a continuación: Fundación PRODUCE Nuevo León A. C. 125,000 Alianza Programa DEPAI 20,000 Alianza Contigo y otros Programas 50,000 Productores 50,000 TOTAL $ 245,000 COMPONENTES CON QUE APOYÓ LA FUNDACIÓN PRODUCE: La Fundación PRODUCE Nuevo León, A. C. ha apoyado para la aplicación de las diferentes tecnologías, siempre con la filosofía de que los apoyos sean compartidos por los productores y las instituciones ejecutoras del proyecto (Consorcio Técnico del Noreste de México A. C. y la Facultad de Agronomía de la Universidad Autónoma de Nuevo León). Los principales componentes fueron: a) Viáticos y trabajos de campo b) Combustibles y lubricantes c) Materiales de producción d) Reactivos de laboratorio e) Artículos de oficina f) Alimentos y utensilios g) Maquinaria y equipo 4

5 PARA MAYOR INFORMACIÓN: Favor de comunicarse con el Dr. Erasmo Gutiérrez Ornelas; Presidente del Consorcio Técnico del Noreste, A. C. y Profesor Investigador de la Facultad de Agronomía de la UANL. Kilómetro 17.5 Carretera General Zuazua a Marín. C. P Marín, N. L. Tel. 01(825) Correo Electrónico: egtz@fa.uanl.mx y egtzo@hotmail.com 5