PROYECTO USO DE CASA SOMBRA CON Y SIN MALLA ANTIÁFIDA EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS

Transcripción

1 PROYECTO USO DE CASA SOMBRA CON Y SIN MALLA ANTIÁFIDA EN LA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS Responsable: Dr. Jesús Martínez de la Cerda Institución: Fac. Agronomía, UANL. FECHA DE INICIO: Julio de 2005 FECHA DE TÉRMINO: Junio de 2007 TIPO DE PROYECTO: Transferencia de tecnología. DEMANDA QUE ATIENDE: Hortalizas de temporada caliente y fresca; Sistema Producto Chile. ESLABÓN: Producción primaria de hortalizas UBICACIÓN: Marín, N.L. Sin embargo, la tecnología generada se puede aplicar en los municipios productores de hortalizas de la zona centro del estado (Cadereyta, Montemorelos, Allende, Gral. Terán y Linares) TECNOLOGÍAS ADOPTADAS: Producción de hortalizas orgánicas, reducción de incidencia de plagas y mejora en la calidad de chile morrón.

2 DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA: Con el uso de malla antiáfida consiste en la colocación de una malla antiáfida totalmente sellada para evitar la entrada de plagas para reducir el ataque de plagas, problema principal en la producción de hortalizas orgánicas. El área productora de hortalizas de temporada fresca en nuestra entidad se ha incrementado el uso de plaguicidas debido a la presencia de plagas tales como mosquita blanca, diabrótica y gusanos diversos. Plagas de mayor importancia en la región productora de hortalizas (paratrioza y mosquita blanca) Hortalizas en campo abierto y dentro de casa antiáfida. Con el uso de malla antiáfida se evita el ataque de estas plagas, como consecuencia se obtiene una producción mas sana. Por otro lado, para el caso del uso de malla sombra se coloca esta con 35% de reducción de luz, no es sellada simplemente se coloca por encima del cultivo con el uso de estacas. 2

3 Con esta práctica se reduce la intensidad de luz en los meses más calientes evitando el golpe de sol e incrementando la calidad de chile morrón, tomate y tomatillo. Golpe de sol en frutos en campo abierto CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTORES ADOPTANTES: La empresa que adoptó la tecnología del uso de malla antiáfida con ligeras modificaciones es Proorganic, es una empresa productora de hortalizas orgánicas en Cadereyta. Por otro lado, el uso de malla sombra se puso en prueba en un lote comercial del Sr. Samuel Garza en Cadereyta. Campo abierto (producción inorgánica) Casa antiáfida (producción orgánica) Hortalizas de temporada fresca El uso de malla sombra en cultivos tales como chile jalapeño y serrano no ha funcionado en nuestra región debido a que solamente se observa un mejor crecimiento de la planta, pero más tardía y con menor rendimiento, aspecto muy importante para que los productores no hagan inversiones fuerte, que serán un fracaso, esto al menos en las variedades evaluadas. 3

4 LOGROS ALCANZADOS: El mayor logro es la adopción de la tecnología por parte de Pro-organic. Además, se pudo definir los cultivos que pueden ser beneficiados con dicha tecnología; por ejemplo, en el caso de la casa antiáfida se puede tener una buena producción de col, brócoli, coliflor, zanahoria, ajo, cebolla, cilantro, betabel, rabanito y acelga. En el caso del uso de malla sombra se observa un buen comportamiento en el caso del tomate, morrón y tomatillo, sin embargo, hace falta repetir varios años para confirmar debido a que el último año fue atípico en lo que se refiere a intensidad de luz, precipitación y temperaturas. Se observó que colocar la malla sombra a partir de los primeros de marzo, los efectos positivos de la malla sombra fueron superiores en comparación con la colocación de la malla desde el inicio del ciclo. Un logro alcanzado que es muy importante es que el proyecto se utiliza para capacitar a los alumnos de la Facultad de Agronomía, en donde los alumnos tienen una influencia directa en el proyecto, que al momento de trabajar en campo su conocimiento de dichas tecnologías podrán aplicarlas basándose en conocimientos prácticos y teóricos. Cultivos de hortalizas de temporada caliente bajo casa sombra ANÁLISIS BENEFICIO COSTO: En el caso de malla antiáfida no hubo un incremento en rendimiento comparado con el testigo, sin embargo, se logró obtener hortalizas sin la aplicación de ningún plaguicidas inorgánico, requisito indispensable de los organismos certificadores de hortalizas orgánicas. Esto reflejado en producción comercial se tiene un incremento promedio de un 30% del producto por ser orgánico. En el caso de malla sombra se observó que la calidad de frutos en tomate, tomatillo y morrón fue superior al testigo. Además, se presentó granizo en donde se observó un ligero daño en el testigo en tanto que comparado en los cultivos que se encontraban dentro de la casa sombra, estos tuvieron cero daño por granizo. INVERSIÓN TOTAL PARA LA TRANSFERENCIA DE ESTA TECNOLOGÍA: El apoyo otorgado por la Fundación PRODUCE Nuevo León, A. C. fue de $200,000 y una aportación complementaria por parte de los beneficiarios de $50,000. 4

5 COMPONENTES CON QUE APOYÓ LA FUNDACIÓN PRODUCE: Establecimiento de casa sombra y casa antiáfida, herramienta necesaria, semilla de cultivos, combustibles, fertilizantes, plaguicidas, cintilla y layflat para riego. PARA MAYOR INFORMACIÓN: Favor de comunicarse con el Dr. Jesús Martínez de la Cerda. Investigador de la Fac. de Agronomía, UANL. Km carretera Zuazua- Marín, Marín, N.L. TeL. (825) Correo Electrónico: jemarcer@yahoo.com.mx 5