BARÓMETRO PORCINO. Número 7 / Julio de 2015

Transcripción

1 Número 7 / Julio de

2 REINO UNIDO Julio % Julio -17,2% CANADÁ Julio % Julio -27,0% HOLANDA X Julio % Julio -16,9% ALEMANIA = Julio % Julio -14,1% RUSIA Julio % Julio +9,2% 2 DINAMARCA X Julio % Julio 11,3% ESPAÑA X Julio % Julio -12,7% ITALIA Julio % Julio -15,8% ESTADOS UNIDOS Julio % Julio -37,3 % FRANCIA Julio % Julio -2,0 % X POLONIA Julio % Julio -14,4 % CHINA Julio % Julio +22,0 % X BRASIL Julio % Julio -15,8 % DIFERENCIA DE PRECIOS DEL CERDO ENTRE JULIO DE Y JULIO DE (SEMANA 31) EN LOS PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DEL MUNDO Evolución de las cotizaciones durante el mes de julio X

3 3 Número 7 / julio MERCADO DEL CERDO VIVO Estabilidad generalizada de las cotizaciones europeas del cerdo durante julio, un mes en el que la nota característica han sido las elevadas temperaturas que han recorrido toda Europa y que han provocado la ralentización en el engorde de los cerdos. Sin embargo, eso no ha sido suficiente para mover el precio del cerdo, ya que la pesadez ha seguido instalada en el mercado de la carne y el stock de carne congelada presiona en todos los países. Alemania, tras la caída de su precio en junio, los ganaderos intentaron recuperarlo aunque fuera mínimamente al empezar julio. Pero los mataderos ni siquiera aceptaron una subida de 2 céntimos: tras haberla anunciado los ganaderos y no haberla seguido los mataderos, el precio ha vuelto a su punto de partida y ya no se ha movido más durante el resto del mes. El precio de 1,40 euros a que ha cotizado el cerdo en Alemania durante julio es un 20% más bajo que el de julio del año pasado, pero también el despiece está cotizando ahora un 20% por debajo del año pasado. La oferta de cerdos ha sido limitada en Alemania, a causa de los inusitados calores que han provocado la caída de los pesos, pero la demanda del matadero apenas se ha inmutado. Esas buenas temperaturas han permitido mejorar los consumos de carne en las barbacoas, aunque la climatología, conforme avanzaba el mes, se volvía más inestable y no permitía dar consistencia a esas mejorías de la demanda. Además, aunque la carne para asar podía ganar consumo, el resto del despiece ha seguido con una demanda muy lenta. Al final, no se ha movido el precio alemán del cerdo en julio. cambio, en el resto de mercados del área de influencia alemana los descensos han continuado durante las primeras semanas de julio, reaccionando todavía al descenso precedente alemán. Holanda, donde la cotización había intentado una tímida subida antes de que lo hiciera Alemania, el descenso intermensual se ha ido al final al -4,6%. Un cúmulo de circunstancias lo explican: la salida al mercado de la carne del almacenamiento privado, el mantenimiento del embargo ruso, la mayor producción en Europa y en EEUU, la debilidad de los consumos interiores europeos y, también durante julio, el sostenimiento del euro frente al dólar. También en Dinamarca el precio ha bajado un -2,1% durante julio, más por la necesidad de no perder competitividad frente a Alemania que por razones estrictas de su mercado: los daneses han mantenido unas ventas estables durante este mes de julio e incluso han señalado una buena actividad exportadora a China. el sur, el precio de Italia ha seguido al alza en julio (+5,2%), apoyado en los fuertes calores que han incentivado la demanda cárnica para las barbacoas y, al mismo tiempo, han limitado con claridad la oferta en vivo. De hecho, aunque los mataderos italianos han ido reduciendo demanda conforme avanzaba el mes, para intentar controlar el precio y también porque no necesitaban más cerdos, la oferta ha sido todavía inferior a esa demanda reducida. Otro mercado al alza ha sido el de Francia (+4,2%), aunque en este caso las motivaciones han sido más complejas. La dura situación económica de los productores franceses ha forzado la recuperación del precio del cerdo, de la mano de un plan de choque que el ministerio ha presentado hacia finales de mes. Antes, operadores de la gran distribución comercial con representación de mataderos en el mercado bretón, han llevado la cotización francesa sostenidamente al alza, hasta alcanzar el nivel esperado de los 1,40 euros. El problema es que estas subidas, a contrapié del resto de la Europa porcina, ha provocado la pérdida de competitividad exportadora del porcino francés y ha llevado a que los mataderos independientes redujeran matanza. El resultado, a la salida de julio, son numerosos retrasos en las granjas y cerdos franceses ofertados en los países vecinos para intentar recuperar fluidez en las salidas de explotación. España, la cotización del cerdo no se ha movido prácticamente: apenas un -0,2%, forzado en el engarce entre junio y julio por la caída alemana de junio. Pero la evolución de la oferta en vivo y, sobre todo, de los pesos, ha impedido que el descenso fuera a más. Claro que ese movimiento alemán ha sido un toque de alerta y ha impedido también que, con los pesos en caída libre, la cotización subiera. Los mataderos han mantenido la reducción de matanza duran- Kg / Vivo Kg / Canal Kg / Canal Coronas /Kg /canal 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 1,90 1,80 1,70 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,70 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 Cotización del cerdo en España Cotización del cerdo en Alemania Cotización del cerdo en Francia Fuente : Mercolleida Fuente : AMI Fuente : MPB Cotización del cerdo en Dinamarca Fuente : Danish Crown 12,00 11,50 11,00 10,50 10,00 9,50 9,00 8,50 8,00

4 Cotización del cerdo en EEUU Fuente : USDA Número 7 / julio Rublo / Kg / canal Reales / Kg / vivo $ USA / 100 libras / canal ,50 3,90 3,30 2,70 2, Cotización del cerdo en Brasil Cotización del cerdo en Rusia Fuente : ACSURS Fuente : IKAR te todo el mes de julio, aunque tampoco ha habido cerdos para matar más. Hacia mediados de mes, los pesos se han situado en su promedio por debajo de los niveles de por primera vez en. Y eso mismo ha ido sucediendo también en prácticamente toda la UE, tras una primera mitad de año de pesos más altos que el año anterior. El calor ha forzado esa fulminante corrección. Sin embargo, no han faltado cerdos, porque los mataderos no han buscado esos cerdos que sabían que no estaba y que tampoco, a la vista de sus stocks de congelado y d ela pesadez del mercado cárnico, necesitaban. Y, obviamente, tampoco han faltado cerdos, a pesar de que buena parte de los mataderos han dejado de matar un día a la semana. Así, mercado equilibrado en un nivel bajo de actividad. América, el precio del cerdo se ha mantenido estabilizado al alza (+1,1%) en EEUU, confirmando la recuperación conseguida en la primavera. Los pesos medios se han situado también aquí por debajo de sus niveles de por primera vez este año, aunque la matanza se recupera con claridad del hundimiento del año pasado y crece por encima del +10% interanual cada semana. Conforme ha ido avanzando julio, el precio del cerdo ha topado con más resistencia a la subida y ha tanteado ya el inicio de su descenso estacional. La preocupación en ese país es si la demanda del otoño será capaz de absorber con más o menos fluidez la mayor oferta de cerdos que se prevé. De momento, los MERCADO DEL CERDO VIVO consumos interiores han sido buenos este verano, aunque la exportación, que venía recuperándose desde el final del invierno, ha vuelto a dar síntomas de flaqueza en julio. Canadá, la subida de su precio ha vuelto a ser superior a la norteamericana: +4,5% durante julio. La recuperación de la oferta de cerdos es mucho más limitada en Canadá que en EEUU (ya que la afección de la DEP el año pasado también lo fue) y su mercado aparece más equilibrado. Al mismo tiempo, también su exportación sigue recuperándose lentamente, lo que mantiene una correcta demanda de cerdos. Brasil, el precio del cerdo ha bajado ya durante julio (-2,5%). Los operadores indican que la precedente subida de junio se trasladó al despiece, motivando esos precios más altos una retracción del consumo que ha llevado a una menor demanda de cerdos en julio. La exportación mantiene un buen ritmo, pero el problema ha sido la demanda interior (los precios de la carne de vacuno y del pollo también bajaron antes y le han quitado consumo al cerdo). Donde sí se mantiene la fuerte recuperación del precio es en China: +15,0% en julio. El censo chino de porcino en julio ha mostrado un descenso del -6% respecto a enero: son 48 millones de cabezas menos en apenas seis meses. Con menos oferta disponible, los precios se están recuperando, aunque los analistas de ese país temen que, si la importación aumenta mucho, la escalada del precio quede frenada. 4 MATANZA DE CERDOS EN LA UE EN ENERO-ABRIL DE. Comparación en % respecto a (Fuente: DG AGRI C3) Yuan / Kg / canal Cotización del cerdo en China Fuente : MOA 20% 10% 0% -10% -20% -30% -40% Bulgaria Croacia Hungría Dinamarca España Estonia Irlanda Holanda Rumanía Portugal Lituania Polonia R. Unido Suecia Alemania Eslovenia Bélgica Finlandia Francia Austria Letonia Chequia Grecia Italia Eslovaquia

5 5 Número 7 / julio MERCADO DE LA CARNE La lentitud instalada en las ventas de carne en toda Europa ha sido la constante durante este mes de julio. Los stocks de carne congelada siguen siendo muy elevados en los grandes países productores y, sin querer los mataderos aumentar todavía más sus volúmenes de carne en las cámaras, se fuerzan las ventas en fresco, con la consiguiente presión vendedora en todos los países de la UE. Tampoco el verano es un mes propicio para la exportación a terceros países, con lo que todas las miradas estaban puestas en si los consumos interiores eran capaces de coger el relevo. la práctica, ello ha supuesto un cruce de ofertas de carne entre países, muy agresivas en precios. Además, la menor matanza mantenida este mes, a causa de la menor disponibilidad de cerdos por el calor, ha permitido contener un tanto la producción cárnica en la UE. Pero aún esa menor producción de carne ha registrado problemas para encontrar colocación, más allá de algunos productos puntuales en algunas semanas también puntuales (las famosas barbacoas del norte de Europa). El factor clave de EXPORTACIONES DE PORCINO DE LA UE Y DE EEUU EN ENERO-MAYO DE ue % Carnes % A China % A Hong Kong % A Japón % A Corea % A Filipinas % A Rusia % A EEUU % Subproductos % A China % A Hong Kong % A Corea % A Rusia % TOTAL % Fuente: Comisión Europea/USMEF este verano parece que ha sido la gestión de la llegada del otoño: la previsión de una oferta elevada de cerdos fuerza a que sea necesario que los mataderos salgan del verano con sus cámaras vacías, para conseguir entonces un ritmo de matanza elevado. El problema es que los consumos interiores europeos se muestran bastante planos (aunque algo ha mejorado en las zonas turísticas españolas), que la exportación está en su ralentí veraniego (aunque empiezan a verse signos de una renovada demanda china) o que la competencia americana es cada vez más fuerte. El resultado es que los stocks de congelado bajan..., pero de forma todavía muy lenta. España, sigue siendo imposible mover los precios de la carne. lo que se lleva de año, tan solo en febrero hubo una revalorización del despiece, pero, desde entonces, los precios se han mantenido estancados. julio, ningún cambio, pese a que en la segunda mitad de mes se ha podido notar alguna mejoría cuantitativa en las ventas en fresco. Peor ha ido la cosa en Alemania, donde los precios eeuu % Carnes % A Japón % A China % A Corea % A Filipinas % A México % A Rusia % Subproductos % A China % A Hong Kong % A Japón % A México % TOTAL % $ / 100 libras $ / 100 libras / Kg / Kg 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50 2, Cotización de la panceta en España Fuente : MC Barcelona Cotización jamón redondo en España Fuente: MC Barcelona Cotización del lomo en EEUU Cotización del jamón en EEUU Fuente : USDA Fuente : USDA

6 Cotización de la paleta en Alemania Fuente : AMI Número 7 / julio / Kg $ CAD /Kg /canal 3,0 2,9 2,8 2,7 2,6 2,5 2,4 2,3 Cotización del tocino en Alemania 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 Precio del lomo 1 en Francia 3,30 3,20 3,10 Fuente : AMI Fuente: Rungis han bajado en julio respecto al mes precedente, empujados por la caída del cebado y presionados por la debilidad del consumo (meteorología volátil, embargo ruso,...). Los jamones pierden un 2% de su valor, un porcentaje de descenso similar al que se han anotado otras piezas de consumos más estacionales como la paleta, el solomillo o la aguja. Siguen bajando las grasas, directamente penalizadas por un año de embargo ruso y, sobre todo, por la prórroga de este cierre en otro año más. A nivel general, tan solo en algunas zonas costeras con mayor turismo el consumo ha respondido bien durante julio en Alemania, pero el comentario generalizado en los operadores de la venta de carne es de pesadez en el comercio e imposibilidad de mejorar precios. Italia, el mercado ha reaccionado gracias a la subida de las temperaturas y a la llegada masiva de turistas, que han aportado nuevos impulsos al consumo. La buena notica es la subida de casi el +10% que se han anotado los jamones, aunque la importación de estas piezas no ha estado exenta de presiones bajistas. Francia, la volatilidad del MERCADO DE LA CARNE clima ha marcado altibajos en los consumos interiores. general, el despiece ha intentado seguir el ritmo alcista del cerdo, aunque con menos claridad. su balance intermensual, el lomo es el producto que más ha subido (del +2% al +3%, según calidades), pero algún tipo de jamón incluso se ha depreciado. Y, como en Alemania, el anuncio de que el cierre ruso se alargará otro año ha provocado la caída del precio del tocino: -17% respecto al final de junio. Al otro lado del Atlántico, la carne sí ha mejorado precios claramente en EEUU, a pesar de que ha habido notables dientes de sierra en el día a día. Al final, el lomo sale de julio un 9% más caro de lo que salió de junio; el jamón, un 12%; y la panceta, casi un 33%. El stock de carne de cerdo congelada sigue siendo también elevado en EEUU: al cierre de junio, el USDA contabilizaba casi tn, un 18% más que un año atrás. Asia, se sigue que Japón, con unos stocks en destino abundantes, renueve pedidos. Todo dependerá del nivel de precios que oferten los exportadores, europeos y americanos, a la salida del verano. 6 / Kg 3,00 2,90 2,80 PREVISIONES DE SALIDA DE LA CARNE DEL ALMACENAMIENTO PRIVADO EN (toneladas/ mes) Fuente: Comisión Europea / Kg / peso producto 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 2,20 2,10 2,00 Precio del jamón tradicional en Francia Fuente : Rungis Junio Julio osto Septiembre tubre Noviembre TOTAL Medias canales Jamones Paletas Delanteros Lomos Jamones deshuesados Panceta Panceta deshuesada Centros deshuesados TOTAL

7 Número 7 / julio Cotización del trigo forrajero Fuente : Mercolleida 7 MATERIAS PRIMAS El mes de julio ha estado claramente diferenciado en dos mitades. Por un lado, las dos primeras semanas, bajo el efecto del informe USDA sobre stocks del 30 de junio y presionado por el weather market, y, por otro lado, el final del mes, cuando las previsiones meteorológicas han vuelto a la normalidad y han alejado riesgos sobre las cosechas americana y europea. Es decir, una primera mitad de mes de fuertes subidas de las cotizaciones, que ha dejado paso a una segunda mitad de correcciones a la baja. Y, como telón de fondo, unos datos fundamentales que han apoyado, una vez pasadas las dudas climatológicas, el descenso de los precios, ya que, a nivel mundial, la nueva cosecha va a quedarse muy cerca de los niveles récord de la campaña precedente, con unos confortables stocks de inicio de campaña y una previsión de también abundantes stocks finales. El temor a un exceso de humedad en la zona productora de soja del Medio Oeste y a un exceso de altas temperaturas en el trigo de Europa fueron el caldo de cultivo de la fulminante escalada de los precios con que empezó julio, apoyada en una mayor demanda de la prevista en EEUU (fuerte e inesperado descenso de las estimaciones de stocks en el informe USDA). Chicago, los fondos estaban muy cortos y salieron a cubrir esas posiciones, comprando futuros y retroalimentando la subida. Hasta el punto que empezaron a construir posiciones largas (es decir, alcistas), sobre todo en maíz. el mercado español, la tónica ha sido la limitada operativa real, tanto mientras subían las cotizaciones como mientras, después, bajaban. Las coberturas ya cerradas de aquí a final de año son notablemente amplias en maíz y más escasas en trigo. Por contra, el descenso de precios del maíz ha hecho que este cereal vuelva a reinar en las formulaciones, registrando así una demanda constante. Las subidas del principio de julio, sin embargo, han igualado los precios de maíz y trigo en el puerto, con lo que fabricante se ha decantado por cambiar sus posiciones de maíz por trigo, a lo que las multinacionales han accedido en parte, ya que prefieren estar cortas en trigo y largas en maíz. Con la soja de nuevo al alza, el fabricante ha privilegiado la incorporación de trigo (con mayor contenido de proteína) a las formulaciones. Y aún gracias que las bases de la soja en España han corregido a la baja, conteniendo la subida marcada en Chicago, mientras que el euro se ha mantenido más o menos estables en torno a los 1,11 dólares. Al acabar el mes, el trigo había ya desandado toda la subida conseguida en la primera mitad de julio, mientras que maíz y cebada se quedaban de nuevo muy cerca de volver a su nivel de precios anterior al informe USDA del 30 de junio. La cebada sigue con una operativa limitada, ya que el agricultor está reteniendo disciplinadamente su género e incluso se han registrado entradas de cebada por los puertos del Levante e importaciones de cebada francesa. Con la nueva cosecha de trigo en ciernes y la arribada de barcos con trigo a partir del ecuador de agosto, los operadores permanecen a la espera de ver en qué niveles de precio se reacomoda el trigo, porque en su entorno deberán fijarse los del maíz (que pierde cuota en las formulaciones frente al trigo) y de la cebada (que se queda fuera de las formulaciones). *Previsiones de cosecha: A nivel mundial, el Consejo Internacional de Granos ha corregido al alza este mes sus previsión de stocks finales de trigo y maíz y prevé una cosecha -16 solo un 2% inferior al récord de -15, mientras que la FAO estima apenas un descenso del -1%. España, el ministerio de ricultura ha presentado su primera estimación de la nueva cosecha de cereales de otoño: casi 14,3 millones de tn (-3% respecto a la campaña precedente), con un descenso del -7,6% en trigo y una estabilidad (+0,8%) en cebada. Y Cooperativas ro-alimentarias de España ha realizado una nueva estimación, que corrige al alza la realizada a finales de junio y que sitúa la nueva cosecha también muy cerca de los niveles de -15. / Tn / Tn / Tn / Tn Cotización de la cebada Fuente : Mercolleida Cotización del maíz Fuente : Mercolleida Cotización de la harina de soja 44% Fuente : Mercolleida

8 Número 7 / julio CUADRO DE CONTROL DEL SECTOR PORCINO ESPAÑOL (Variación en % respecto a un año atrás) Cabezas BALANCE DE JULIO Fuente: MAGRAMA/AEAT/Mercolleida matanza Consumo Exportación Cotización (tn) fresco (tn) Transformados (tn) Carne (tn) Subproductos (tn) A la UE (tn) Total extra-ue (tn) Total (tn) ( /Kg/vivo) ipc carne cerdo (respecto mes anterior) 8 Julio ,1% -- Junio ,4% -0,1% Mayo +4,6% +5,0% +3,1% -2,8% +6,2% +2,5% +5,2% +5,9% +5,4% -13,8% 0,0% ril +4,9% +6,9% +5,8% +5,6% +17,9% +17,7% +13,8% +28,9% +17,8% -12,9% -0,2% Marzo +14,2% +13,8% -3,0% -7,8% +36,6% +25,5% +34,0% +34,3% +34,1% -5,4% 0,0% Febrero +7,8% +7,5% +9,0% -6,5% +14,4% +5,2% +1,5% +48,2% +12,7% -11,7% -0,5% Este mes de junio, siendo totalmente típico, ha acabado por ser uno de los más atípicos. Porque la meteorología ha sido la que se espera del verano, con altas temperaturas que han permitido unos buenos consumos en barbacoa en el norte de Europa, pero el calor, a fuerza de ser sostenidamente muy alto de día y de noche, ha acabado por ser atípico, provocando amplios retrasos en el crecimiento de los cerdos en toda Europa. Y, aún con la caída de los pesos en todos los países, donde casi al mismo tiempo se han situado por debajo de sus niveles del año pasado, aún con esos pesos tan bajos, el precio no ha conseguido subir. Básicamente, porque el matadero ha reducido también actividad y ha acomodado su demanda a lo que se le ofertaba, sin buscar ni un cerdo de más. Tampoco lo había, pero no se ha buscado. Sin duda, el principal factor que ha estancado el precio del cerdo en julio ha sido la constatación de que seguía habiendo muchos cerdos en las granjas, aunque no de pesos comerciales, y que a nadie le interesaba forzar el mercado para arriesgarse a perturbar la débil fluidez de las salidas de granja, en un marco general de pesadez del mercado cárnico. Los elevados stocks de carne congelada en poder de los mataderos españoles y alemanes, sobre todo, pero también de franceses, belgas, daneses y holandeses, han coartado la demanda del matadero. Sin reacción de la carne, que se ha mostrado de nuevo incapaz de repercutir subidas, y con una abundante oferta en el mercado, fruto de la fuerte matanza mantenida en toda la UE durante la primavera y de unas flojas ventas en el inicio de la temporada de barbacoas, el matadero no ha tenido interés en matar más cerdos. Ello ha ayudado a no tensionar un mercado en el que los cerdos con pesos normales escaseaban y a reducir la producción cárnica, en un momento en el que todos los operadores europeos privilegiaban las ventas en fresco para no agrandar más el stock de congelado. La sobreoferta de carne, con una exportación extracomunitaria al ralentí (como es típico en verano), le ha cortado las alas al verano del cerdo. Al mismo tiempo, la noticia de que Rusia prorroga el embargo hasta agosto de 2016 ha acabado de derrumbar el mercado de los subproductos que tenían este destino (grasas, tocino), en un momento en el que la industria transformadora encara sus vacaciones estivales. Hay más producción de cerdos en todos los grandes países exportadores, desde América hasta la UE, y es necesario llegar al otoño con las cámaras más vacías para poder imprimir un ritmo de matanza a la altura de la oferta en vivo. La cuestión clave será el comportamiento de la demanda de los terceros países en el segundo semestre, que se prevé al alza. Pero, para llegar allí, se pueden esperar nuevas presiones bajistas en los mercados, buscando los operadores de cada país reposicionar sus precios interiores para ganar competitividad exterior. El primer damnificado por este retraso en las salidas de granja ha sido el lechón. Pocas veces se habrá vivido una situación tal de colapso en todo el mercado europeo del lechón al mismo tiempo, incapaz de encontrar plazas vacías ante la lentitud en las salidas hacia matadero (calor y menos matanza) y el aumento de las producciones propios (más cerdas y/o mejores productividades por cerda). El lechón ha acabado de hundirse en julio y esta es una clara señal de alerta de cara al otoño del cebado. el mercado cerealista, la volatilidad ha vuelto a aparecer, con fuertes e inesperadas subidas en la primera mitad de mes y correcciones a la baja en la segunda. El coste de producción, a pesar de las coberturas largas que hay en algunos cereales como el maíz, sale de julio más caro de como entró y deja una sensación de precariedad entre los fabricantes.

9 Número 7 / julio 9 INTERPORC INFORMA El 17 de agosto da inicio la segunda oleada de la campaña promocional en televisión que la organización interprofesional del sector porcino de capa blanca, Interporc, ha puesto en marcha en. El objetivo de la misma es lograr incrementar la penetración y el consumo en hogares Españoles de la carne de cerdo y derivados buscando llegar al máximo número de amas de casa para dar a conocer los beneficios de este producto, fomentar su uso en la cocina y desmitificar las falsas crenchas en torno a él. El spot televisivo se emitirá desde el 17 de agosto hasta el EN AGOSTO VUELVE LA CAMPAÑA TELEVISIVA DE INTERPORC próximo 13 de septiembre. A la semana de dar comienzo la campaña, se pondrá en marcha otra, esta en formato de video on line, para reforzar la televisiva y con el objetivo de llegar a un público más joven. La campaña televisiva será emitida en las cadenas de televisión con cobertura nacional (Tele 5, Antena 3, La Sexta y Cuatro además de distintos canales de TDT tales como Nova, Divinity, ergie, FDF y Neox). también se podrá ver en las cadenas autonómicas TV3 y 8TV en la zona de Cataluña además de otros 17 canales temáticos de pago tales como Fox, AXN, Discovery o Calle 13, entre otros. De esta manera se logra un gran nivel de cobertura de la campaña televisiva y lograr acercarse al público objetivo de la misma. Las estimaciones apuntan a que se llegará al 90% de las amas de casa y de las mujeres mayores de 30 años. cuanto a la campaña de video on line, con ella se busca llegar al segmento más joven y para ello se ha elegido el formato preroll que se podrá ver en los principales soportes de video digital (Youtube, Yahoo y MSN).

10 Número 7 / julio cerdo JUNIO JULIO VARIACIÓN Europa España ( /Kg/vivo) 1,259 1,256-0,2% f Alemania ( /Kg/canal) 1,40 1,40 0,0% = Holanda ( /Kg/canal) 1,08 1,03-4,6% f Dinamarca (corona/kg/canal) 9,60 9,40-2,1% f Francia ( /Kg/canal) 1,347 1,404 +4,2% d Italia ( /Kg/vivo) 1,216 1,279 +5,2% d Polonia (zloty/kg/canal) 5,84 5,71-2,2% f Reino Unido (libra/kg/canal) 132,78 133,01 +0,4% d Rusia (rublo/kg/canal) 181,30 175,30-3,3% f América EEUU ($/cwt) 72,46 73,27 +1,1% d Canadá (dólar/kg/canal) 179,59 187,66 +4,5% d Brasil (real/kg/vivo) 3,17 3,09-2,5% f Asia China (yuan/kg/canal) 20,06 23,07 +15,0% d lechón Mercolleida 24,00 20,00-16,7% f Segovia 42,00 42,00 0,0% = Zamora 32,00 29,00-9,4% f futuros de porcino LEIPZIG (EEX) Cerdo agosto 1,525 1,506-1,2% f Cerdo septiembre 1,504 1,504 0,0% = Cerdo octubre 1,530 1,520-0,7% f Cerdo noviembre 1,560 1,408-9,7% f Cerdo diciembre 1,450 1,406-3,0% f Cerdo enero ,406 Chicago (CME) $ Cerdo agosto 72,82 80,20 +10,1% d Cerdo octubre 63,32 65,32 +3,2% d Cerdo diciembre 61,22 61,90 +1,1% d Cerdo febrero ,90 67,97 +4,7% d Cerdo abril ,10 72,12 +4,4% d Cerdo mayo ,82 76,35 +4,8% d Cerdo junio ,67 79,70 +4,0% d Cerdo julio ,65 78,62 +3,9% d carne JUNIO JULIO VARIACIÓN España Lomo caña 3,31 3,31 0,0% = Costilla 2,86 2,86 0,0% = Filete 5,31 5,31 0,0% = Cabeza de lomo 2,76 2,76 0,0% = Jamón redondo 2,48 2,48 0,0% = Panceta 2,08 2,08 0,0% = Tocino 0,56 0,56 0,0% = Francia Lomo 1 2,97 3,02 +1,7% d Lomo 3 2,57 2,66 +3,5% d Jamón tradicional 2,71 2,68-1,1% f Jamón sin grasa 2,41 2,49 +3,3% d Panceta (s/picada 1) 2,16 2,17 +0,5% d Tocino 0,36 0,30-16,7% f Alemania Jamón deshuesado 3,30 3,20-3,0% f Jamón redondo 2,30 2,25-2,2% f Paleta deshuesada 2,60 2,50-3,8% f Paleta redondo 2,10 2,05-2,4% f Solomillo 8,00 7,80-2,5% f uja 2,60 2,55-1,9% f Pecho magro 2,40 2,30-4,2% f Tocino 0,50 0,45-10,0% f Italia Panceta sin salar 2,24 2,26 +0,9% d Jamón Kg 2,50 2,73 +9,2% d Jamón Kg 3,06 3,36 +9,8% d Paleta 2,42 2,45 +1,2% d Lomo 4,30 4,40 +2,3% d Tocino 0,68 0,68 0,0% = EEUU Lomo 86,96 94,70 +8,9% d Jamón 56,24 63,01 +12,0% d Panceta 119,02 157,82 +32,6% d Brasil Canal exportación 5,39 5,22-3,2% f Lomo 8,91 9,04 +1,5% d Jamón con pata 6,60 6,21-5,9% f Paleta 7,11 6,75-5,1% f JUNIO JULIO VARIACIÓN cereales y proteinas mercado español Trigo forrajero nacional ,1% f Trigo import disponible ,2% f Trigo import diferido ,5% f Maíz nacional ,1% d Maíz import disponible ,1% d Maíz import diferido ,2% d Cebada nacional ,4% d Harina de soja 47% ,3% d Harina de colza ,3% f futuros chicago-cme Trigo (jul/sep ) 617,50 497,25-19,5% f Maíz (jul/sep ) 422,00 374,50-11,3% f Soja (jul/nov ) 1.038,00 951,50-8,3% f Harina soja (jul/dic ) 345,40 328,30 +5,0% d futuros euronext Trigo (sep ) 201,25 181,75-9,7% f Maíz (ago ) 186,75 174,25-6,7% f fletes marítimos Baltic Index Dry ,4% d bolsa IBEX , ,70 +3,8% d energía y metales Petróleo Brent 63,19 51,74-18,1% f Oro 1.175, ,05-8,1% f Cobre ,6% f Etanol CBOT ,6% f monedas (1 euro = moneda nacional) Dólar USA 1,1189 1,0967-2,0% f Dólar Canadá 1,3839 1, ,4% d Libra esterlina 0,7114 0,7041-1,0% f Corona danesa 7,4604 7,4615 0,0% = Zloty polaco 4,1911 4,1435-1,1% f Yen japonés 137,01 136,34-0,5% f Yuan chino 6,9366 6,8102-1,8% f Rublo ruso 62,355 66,860 +7,2% d 10