GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR GUÍA DE APRENDIZAJE

Transcripción

1 GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE 03 Denominación del Programa de Formación: Técnico en Desarrollo de Operaciones Logísticas en la Cadena de Abastecimiento. Código del Programa de Formación: Versión 101 Nombre del Proyecto: Acciones Logísticas Que Optimicen La Cadena De Abastecimiento En Las Mipymes. Código Proyecto: Fase del Proyecto: Análisis Actividad de Proyecto: Diagnosticar los procesos logísticos del sistema de aprovisionamiento y distribución de las empresas en el sector productivo. Competencia: Almacenar los objetos aplicando las técnicas y normas de seguridad e higiene establecidas Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Alistar los recursos necesarios para el almacenamiento de los objetos de acuerdo con la normatividad de higiene y seguridad industrial. Duración de la Guía: Presenciales: 15 Horas y Desescolarizadas: 6 Horas 2. PRESENTACION Conociendo que las manipulaciones realizadas en un almacén son múltiples y variadas, es preciso emplear varios medios de transporte interno, dependiendo de las características y funciones determinadas. De la elección de uno u otro va a depender mucho la rotación de los productos, así como los costos de manipulación y espacio de la función de almacenaje. Los equipos de manipulación empleados deben gestionarse de tal forma que su utilización no genere colas o esperas innecesarias e inactivas de otros elementos tales como los camiones a descargar, estibas a almacenar, mercancía para estibar, pedidos a preparar, etc. GFPI-F-019 V3

2 3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE Descripción de la(s) Actividad(es) 3.1 Actividades de Reflexión inicial. Actividad de Aprendizaje 03_1_Identificar las operaciones y los elementos utilizados en los centros de distribución o almacenes. La siguiente imagen corresponde a una plaza de mercado; con base en esta responda las siguientes preguntas: 1. Cuáles serían los productos que pueden sufrir algún daño? 2. Cómo llegan estos productos a la plaza? 3. Describa el proceso de entrada y salida de los productos de la plaza de mercado Socialice y complemente sus respuestas con el grupo. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.

3 Actividad de Aprendizaje 03_2_Identificar la importancia de la gestión de seguridad y autocuidado en la organización Queridos aprendices, en grupos de máximo cinco personas, asuma que la sala de formación es un almacén de mercancías y resuelva: a. Enliste las mercancías que deben ser almacenadas en el salón. b. Describa el paso a paso de como almacenaría las mercancías mencionadas incluyendo la forma de ingreso y salida de las mismas. c. Qué equipos usaría para garantizar el cuidado de los productos? d. Qué elementos usaría para el cuidado del personal que realiza la labor? e. Socialice las respuestas con sus compañeros. 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Actividad de Aprendizaje 03_3: Apropiar los diferentes conceptos de los elementos (equipos, maquinaria, normas, etc.) utilizados para el almacenamiento de mercancías. 1. Con el fin de alcanzar los resultados de aprendizajes deseados, realizar la lectura titulada como PRESENTACION_3_3_1_ALMACEN_CONCEPTOS_BASICOS. Posteriormente realizar la actividad CASO_PRACTICO_3_3_1. 2. Después de identificar las características y conceptos propios de un almacén, es de vital importancia conocer las áreas que lo componen y las operaciones que permiten su operación, con este fin se preparó el material 3_3_2_AREAS_Y_OPERACIONES_DEL_ALMACEN, que compartirá con su instructor para realizar el ejercicio titulado actividad 3_3_1. 3. Posterior a la explicación magistral del documentos 3_3_3_SISTEMAS_DE_ALMACENAMIENTO_Y_TIPOS_DE_ESTANTERIA, resuelva la actividad 3_3_2. 4. Con el fin de identificar la importancia de los equipos de manutención, y basándose en un acercamiento inicial con el documento PRESENTACION_3_3_4_EQUIPOS_DE_MANUTENCION, el aprendiz deberá realizar una exposición ( características, uso y epp) correspondiente a los siguientes temas: a. Grúa aérea b. Transelevador c. Transpaleta d. Apilador e. Carretilla contrabalanceada f. AGV g. Montacargas Aplicando el material de apoyo y la información brindada por el instructor, realice el cuestionario de evaluación propuesto.

4 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Actividad de Aprendizaje 3.4.1: Aplicar los conceptos de seguridad industrial, equipos de manutención y Realice un bosquejo del almacén adecuado para su producto, determinando: a. áreas del almacén b. equipos de manutención c. tipo de estantería d. elementos de protección personal aplicables a su proyecto. e. Sistema de almacenamiento a emplear Ambiente Requerido: Ambientes de aprendizaje, bibliotecas SENA/colegios, plataforma BlackBoard/SofiaPlus, enlaces y páginas web. Materiales: Computadores, video Beam, puestos de trabajo, tablero, marcador, borrador, papel, esfero, lápiz. 4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de Evaluación Evidencias de Desempeño: 3.3.1_TALER Equipos de manutención CASO_PRACTICO_Montacarga Evidencias de Conocimiento: 3.3_EVALUACION_Almacenamiento y manipulación de equipos Evidencias de Producto: 3.4 CARTILLA Seguridad Industrial en el almacenamiento y bosquejo almacén Ordena las localizaciones, espacios, zonas asignadas y objetos, aplicando las normas de seguridad e higiene y técnicas de manipulación apoyados con equipos y software según políticas y estrategias de almacenamiento. Alista de manera organizada los equipos e instalaciones y bodegas para realizar la toma física de inventarios según la programación establecida, las fechas de cortes y tipos de inventarios según políticas Observación directa Cuestionario Lista de Chequeo

5 de la organización. 5. GLOSARIO DE TERMINOS Almacenaje: Administración del espacio físico necesario para el mantenimiento de las existencias, diseño y gestión operativa de los almacenes y de las diferentes herramientas y tecnologías que deben utilizarse para optimizar la operación. FEFO: del inglés, first expired, first out, es decir primero en caducar, primero en salir. Utilizado en la industria farmacéutica. FIFO: del inglés, first in, first out, es decir primero en entrar, primero en salir. Gestión de Almacén: la gestión de almacén concierne a todo lo relativo a los flujos físicos de los artículos en almacén: direcciones físicas de almacenamiento, preparación de pedidos, etc. Gestión de Stock: la gestión de la existencia define lo que debe estar Almacenado y lo valora. Cadena de Suministro: movimiento de materiales, fondos e información relacionada a través del proceso de la logística, desde la adquisición de materias primas a la entrega de productos terminados al usuario final. Almacén: lugar o espacio físico para el almacenaje de bienes dentro de la cadena de suministro. Los almacenes son una infraestructura imprescindible para la actividad de todo tipo de agentes económicos Mercancías: bienes que pueden ser objeto de regímenes, operaciones y destinos aduaneros. Muestras: son aquellas mercancías que únicamente tienen por finalidad demostrar sus características y que carecen de valor comercial por sí mismas. Manejo del inventario: el proceso de asegurar la disponibilidad de los productos a través de actividades de administración de inventario como planeación, posicionamiento de stock, y supervisión de la edad del producto. Outsourcing: subcontratación de funciones comerciales o procesos tales como servicios logísticos o de transportación a una empresa externa, en lugar de hacerlos internamente. Pick/Pack (Picking): el proceso de escoger el producto de inventario y empacar en recipientes de embarque. Inventario: operación que permite conocer exactamente el número de artículos que hay en el almacén. Además, esta operación puede también determinar los emplazamientos de los artículos.

6 Higiene Industrial: disciplina preventiva que estudia las condiciones del medio ambiente de trabajo, identificando, evaluando y controlando los contaminantes de origen laboral. 6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS - Essentials of Inventory Management, Max Muller - Manual de Logística Integral, Jordi Pau i Cos, Ricardo de Navascués y Gasca - Logística Comercial, Rodrígo López Fernández, Ed. 2, - Sistemas de almacenaje y Picking, Mikel Mauleón Torres - Gestión Logística Integral, Luis Anibal Mora - Administración de la cadena de suministro, Ballou - Administración de la cadena de suministro de Choppra INFOGRAFIA CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Cargo Dependencia Fecha Autor (es) Equipo de Logística Instructores Articulación con la media Técnica Enero de CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía) Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio Autor (es) Equipo de Logística instructores Articulación con la media Enero 2018 Actualización actividades de