ALIMENTACION DE REEMPLAZOS DE LECHE. DR. CARLOS CAMPABADAL PhD USSEC ANIMAL NUTRITIONIST - AMERICAS

Transcripción

1 ALIMENTACION DE REEMPLAZOS DE LECHE DR. CARLOS CAMPABADAL PhD USSEC ANIMAL NUTRITIONIST - AMERICAS

2 Objetivo de una buena alimentación de los remplazos de ganado de leche Producir una novilla en el menor tiempo posible que esté fisiológicamente apta para la reproducción y al menor costo económico

3 La pregunta es? Cual Es el Tiempo óptimo

4 Factores para determinar el tiempo óptimo a primer parto Calidad genética del ganado Producción de leche Desarrollo fisiológico Programa de alimentación Programa de leche Calidad - cantidad y costo del alimento balanceado Calidad cantidad y consumo de forraje Peso óptimo a primer parto Precio de la leche Costos de producción

5 Tiempo óptimo Es una combinación Peso Altura Edad Costos

6 Importante Determinar cuanto deja de ganar un productor por cada mes después de la edad optima a primer parto

7 Cual es la edad optima al parto En vacas con potencial para producir leche Depende De su Produccion de leche

8 Tiempo óptimo a primer parto- ganado puro o más de ¾ de razas Europeas Producción Litros > <10 Meses

9 Tiempo óptimo para ganado cruzado con menos de ¾ de raza Europeas No se pueden montar antes de los 16 a 18 meses aunque tenga el peso óptimo pues no tienen un buen desarrollo reproductivo Se afecta la producción en la primera lactancia Las novillas producen 3 a 5 litros menos de leche 9

10 COMO SE PUEDE Programas REALIZAR ESTOS TIEMPOS El éxito de un programas de alimentación es una combinación de: Alimentación Manejo Salud Eficientes

11 El problema en Latinoamérica Variación en la edad a primer parto meses

12 Porque ocurre ese primer parto a una edad mayor Hay que Invertir Y el efecto el productor lo recibe a largo plazo

13 Rendimientos óptimos de los reemplazos Dependen: Genética Salud Instalaciones Manejo Programa de alimentación

14 Programa práctico de alimentación El programa de aliméntación debe ser dividido en 5 etapas Nacimiento al destete Destete a los 6 meses de edad Seis meses hasta al primer servicio Primer servicio a 21 días antes del parto 21 dias preparto al parto

15 Programa de alimentación Los tipos de alimentos que se utilizan en estos programas son: El uso de leche y/o reemplazador de leche Tipo-cantidad y calidad del alimento balanceado Tipo-calidad y disponibilidad del forraje

16 Este programa de alimentación tiene como objetivo Metas Peso y altura A Una Determinada edad

17 Etapa del nacimiento al destete

18 Período nacimiento al destete Factores de éxito del programa de alimnetación: Tiempo y cantidad de consumo de calostro Utilización de leche y/o reemplazador de leche Cantidad y calidad del alimento balanceado

19 Tiempo de destete EXISTEN DOS CATEGORIAS Destete por tiempo 2, 3 o 4 MESES DE EDAD Destete por consumo de alimento Destete cuando el animal consuma Razas grandes = 2 libras de alimento /día Razas pequeñas = 1.5 libras de alimento/dia Durante una semana continua Tiempo: 40 a 60 días

20 El sistema más eficiente y económico Es destetar los animales en base al consumo de alimento 20

21 Etapa nacimiento-destete Tipos de alimentación Se utilizan dos tipos de alimentación Alimentación líquida Alimentación sólida

22 Alimentación líquida El programa de alimentación líquida consiste en suministrar: Calostro - 10% del peso al nacimiento Leche y/o reemplazador Leches de desecho Mastitis Antibióticos Sangre

23 Calostro Primera leche secretada por la vaca antes o después del parto

24 Alimentación de calostro al nacimiento Dar el calostro inmediatamente que nazca el ternero No dejar que el ternero mame Evita la contaminación y le da más resistencia al ternero Uso de biberón y/o balde

25 Efecto de la ingestión de la Inmunoglobulinas después del nacimiento Horas despues del Nacimiento % Anticuerpos ingeridos Heinrich, 2014

26 Efecto del nivel de anticuerpos sobre el % sobrevivencia al destete Nivel de anticuerpos % Sobrevivencia % Bajo Medio Alto Heinrich, 2014

27 C

28 Calostometro

29 Calidad del calostro Depende de la edad de las vacas: Vacas adultas = mayor calidad (IGG) Novillas de primer parto Alimentación en la etapa de cierre (21 días antes del parto) Las vacas especialmente las novillas de primer parto deben mantenerse por lo menos 3 meses antes de parto en la finca donde se va a criar el ternero - Protección para enfermedades de la zona

30 Consumo de calostro Debe consumir un 10% del peso del ternero al nacimiento Razas grandes: 4 litros Razas pequeñas: 3 litros Debe recibirlo en las primeras 8 horas de vida 2 tomas diarias del 2 al 4 día

31 Suministro de calostro Existen diferentes formas de suministrar el calostro Fresco Fermentado Congelado Pasteurizado Bajo las condiciones tropicales es mejor darlo fresco

32 Calostro Congelado El congelar calostro de alta calidad esta siendo una práctica común y muchas lecherías a nivel Latinoamericano. Se practica congelar calostro que tenga un nivel de inmunoglobulinas superior a 50 mg/ml Este calostro proviene de vacas adultas pues tiene más resistencia a enfermedades

33 CALOSTRO COGELADO

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35 Leche Integra El uso de la leche depende del precio Se debe dar del 4 día al destete 10% del peso del ternero Razas grandes: 4 l/día Razas pequeñas: 3l/día Subconsumo: afecta crecimiento Sobreconsumo: afecta desarrollo del rumen aunque se crían muy bonitas pero no es económico Cuando se destetan sufren más

36 Leche integral La leche se debe suministrar en la siguiente forma Dos tomas por dia Intervalo de 10 a 12 horas Terneros débiles dar más de 2 veces por día Una vez por día se presentan más problemas de diarreas Suministro: Biberón o chupón Balde

37 Suministro de leche

38 Reemplazadores de leche Los reemplazadores son sustituto de la leche con características similares a la leche Su uso depende del precio de la leche Disponibilidad en el mercado Gran variedad de productos

39 Reemplazadores de leche Los reemplazadores pueden producir rendimientos similares a los producidos por la leche Según sea su calidad Implican mayor manejo Uso: seguir recomendaciones de la casa fabricante

40 Reemplazadores de leche Tiempo de uso del reemplazador : Similar al tiempo de uso de leche Sistemas variados Todo el tiempo reemplazador Primer mes leche luego reemplazador Varias combinaciones

41 Razones Calidad del reemplazador Gran variabilidad Manejo del reemplazador Mal mezclado Falta de higiene Problemas de diarreas

42 Reemplazadores de leche El nivel de uso depende: Según las recomendaciones de la casa fabricante Normalmente una dilusión de 8 a 9 partes de agua limpia por una parte de sólidos El contenido líquido tenga un nivel de sólidos del 12 a 13%

43 Reemplazadores de leche La composición nutricional de un reemplazador de leche debe tener: Proteína: 20 a 25% Grasa: 10 a 20% Fibra: 0.25 a 1.0% Vitamina a: mil UI Vitamina D: 10 a 12 mil UI Vitamina E: 45 a 220 UI Minerales trazas Antibióticos

44 Leches de desecho Son los siguientes tipos de leche: Sanguinolenta Mastítica Con antibióticos Uso?

45 Leches de desecho Leche mastítica No es recomendable si los terneros están juntos y se maman entre ellos. Hay mucha discusión en su uso Leche sanguinolenta Nunca debe darse por presencia de toxinas Leche con antibióticos No es recomendable desarrollo de resistencias 45

46 Alimentación sólida

47 Tipos de alimentos En la alimentación de reemplazos se utilizan los siguientes tipos de alimentos Iniciadores Nacimiento a al destete Desarrollo Destete hasta los 6 meses Novillas Seis meses hasta 21 días antes del parto Dieta de cierre 21 días antes del parto al parto

48 En sistemas avanzados de alimentación Se utiliza un preiniciador especial Del Nacimiento al destete 48

49 Alimentación sólida Sólo alimento balanceado Período nacimiento destete Debe empezar a darse 3 a 4 días después del nacimiento y estimular un máximo consumo Alimento seco estimula el desarrollo de las papilas del rumen producción de ácido butírico que se utiliza como fuente de energía para el desarrollo de las papilas

50 ES Muy importante estimular el consumo de alimento balanceado

51 Es un error fundamental poner juntos el agua y el alimento a libre acceso a las terneras porque el concentrado se remoja y contamina con hongos y moscas. Lavar con regularidad los baldes

52 Favor de poner una tablita entre los 2 baldes. Parcialmente eficaz, para que no se moje el alimento.

53 Importante Quitar el agua Una hora antes y una hora Después De dar la leche

54 Etapa nacimiento destete Alimentación El mejor sistema de alimentación consiste en Leche + alimento balanceado No se le debe dar forrajes - afectan el desarrollo rápido del rumen Alojarse en jaulas individuales Agua limpia a libre voluntad

55 Manejo en jaula Las jaulas deben estar limpias-secas Se deben mantener el tiempo que estén consumiendo leche 40 a 60 días Para desarrollar resistencia a enfermedades es necesario sacarlas a un potrero al mes de edad un rato en la mañana y luego en la tarde Parásitos - garrapatas

56 Instalaciones Importantísimo No importa que tipo de jaulas o corrales usted use Lo esencial Es que este la jaula Seca y limpia

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60 JAULAS PARA TERNEROS

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65 Jaulas o corrales húmedos El ternero las seca con el calor de su cuerpo el suelo La comida que recibió la utiliza para secar No gana peso Problemas de diarreas y neumónicos

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69 Tipo de alimento Iniciador De Terneras

70 Iniciador de terneros El alimento iniciador debe ser de: Alimento de alta calidad Peletizado Maximiza consumo de alimento Consumo de 1 a 2 lbs/día Debe darselo fresco Evitar que se fermente y se llene de hongos en los comederos

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72 Calidad del Iniciador Composición del iniciador Proteína: % Energía neta mantenimiento: 1.70 Mcal /kg Energía neta de ganancia: 1.10 Mcal /kg Calcio: 0.80% - fósforo: 0.60%

73 Medición del peso

74 Hacerlo a la altura de la cruz Medición de altura

75 Metas de peso y altura bajo condiciones tropicales Destete- 60 días Razas Peso Libras ALTURA cm. Grandes Pequeñas

76 Etapa destete a los 6 meses de edad

77 Período destete hasta los 6 meses de edad Sistema de alimentación El sistema de alimentación consitirá de: Alimento balanceado + fuente de forrajes Heno de alta calidad o pasto picado Agua fresca a libre voluntad Alojamiento en jaulas 5 a 10 terneros por grupo Pastoreo: mañana y/o tarde

78 Formación de grupos Pueden estar alojadas en forma individual Grupos de 5 a 10 terneras por corral Uniformidad de tamaño Espacio correcto de comedero y bebedero cm./animal

79 Período para comenzar a dar forraje Cuando el ternero se este consumiendo 3 a 4.0 libras de alimento balanceado se empieza a dar forraje Consumo de forraje libre voluntad Tiempo Unos 10 a 12 días después del destete

80 Pastoreo

81 Pasto somagao

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83 Consumo de heno

84 Grupos de terneras

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86 TERNERAS CONSUMIENDO HENO

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92 El agua El agua es uno de los nutrimentos más importantes Debe ser Limpia Fresca Puede darse Balde Bebedero automático Pileta

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94 Consumo de agua de una la ternera nacimiento a 6 meses CONSUMO DE AGUA LIBRE VOLUNTAD EL CONSUMO DEPENDE: CONSUMO DE LECHE ALIMENTO BALANCEADO TEMPERATURA AMBIENTAL CALIDAD CONSUMOS 1-3 meses: 1 a 2 galones 3-6 meses: 1.8 a 3.0 galones

95 Etapa de destete (60 Días) a los 6 meses de edad Composición nutricional del desarrollo Proteína: 16 % Energia neta mantenimiento: 1.60 Mcal /kg Energia neta de ganancia: 1.00 Mcal /kg Calcio: 0.70% - fósforo: 0.50%

96 Alimento balanceado

97 Período del destete hasta los 6 meses de edad Sistema de alimentación Alimento balanceado + fuente de forrajes + sales minerales Puede ser en harina o peletizado Pastoreo Agua fresca a libre voluntad Alimento restringido: 5 a 6 libras/día Dieta de desarrollo

98 Fuentes de forraje Henos de buena calidad Pasto de corta Pastoreo Mañana y tarde según condiciones ambientales

99 Consumo de alimento balanceado Un alimento de buena calidad debe darse restringido Efecto negativo en el desarrollo de la ubre Crecimiento alométrico El sistema mamario crece más rápido que cuerpo Ubres duras llenas de grasa Cantidades de 5-6 libras por día

100 El agua Uno de los nutrimentos más importantes Debe ser Limpia Fresca Puede darse Balde Bebedero automático Pileta

101 Consumos solo de agua Edad- meses Galones/día

102 Metas de rendimientos Peso Y Altura

103 Metas de peso y altura bajo condiciones tropicales Razas Destete hasta los 6 meses Peso Libras ALTURA cm. Grandes Pequeñas

104 Etapa de los 6 meses de edad a 21 días antes del parto

105 Período de los 6 meses de edad a 21 días antes del parto Sistema de alimentación Alimento balanceado + fuente de forrajes + sales minerales Pastoreo libre Agua fresca a libre voluntad Alimento restringido: 2 a 3 libras / día según se quiera tener el peso a la monta Dieta de novillas Dieta en harina + fibrosa

106 Fuentes de forraje Henos de buena calidad Pasto de corta Pastoreo Todo el tiempo Ensilado Buena calidad Fresco Libre de hongos

107 NOVILLAS CONSUMIENDO HENO

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110 Etapa de los 6 meses de edad a 21 días antes del parto Composición dieta de novillas Proteína: 14 % Energia neta mantenimiento: 1.50 Mcal/kg Energia neta de ganancia: 0.90 Mcal /kg Calcio: 0.60% - fósforo: 0.40%

111 Consumos solo de agua Edad- meses Galones/día

112 Metas de rendimientos Peso Y Altura

113 Metas de peso y altura bajo condiciones tropicales a la monta Peso y altura a la monta Razas Peso Altura cm. Libras Grandes Pequeñas

114 Metas de peso y altura bajo condiciones tropicales antes del parto Peso y altura al parto Razas Peso Altura cm. Libras Grandes Pequeñas

115 Edad a primera monta Depende del tipo de ganado 14 a 18 meses

116 Problema serio Una vez preñada la novilla el productor se olvida de ella

117 Importantísimo LA Novilla debe criarse los últimos 3 meses en la finca donde va a producir leche

118 Razón Desarrollo de anticuerpos a enfermedades propias de la lechería en el calostro

119 Etapa 21 días preparto al parto

120 Etapa de los 21 días antes del parto al parto Se debe utilizar una dieta especial llamada Cierre Evita o disminuye la presencia de enfermedades metabólicas

121 Tipo de alimentación Alimento balanceado dieta de cierre Vacas grandes = 8 libras/ día Vacas pequeñas = 6 libras kg/día Fuentes de forrajes Se le debe suministrar el mejor forraje de la finca Debe ser igual que el que va a recibir los primeros 30 días después del parto

122 Etapa de los 21 días antes del parto al parto Proteína: 15 % Composición dieta de cierre Energia neta de lactación : 1.60 Mcal/kg Calcio: 0.40% sin sales aniónicas % con sales anionicas - Fósforo: %

123 Fuente de minerales Se debe evitar suministrar fuentes de alimentación altas en potasio Ejemplo = melaza Es mejor dar sales minerales altas en minerales trazas Aplicar selenio-vitamina e inyectables 4 6 mg de selenio/ día 3000 UI de vitamina E

124 Consumo de agua De los 6 meses al primer parto 7 a 12 galones/día Depende Temperatura ambiental Contenido de agua en forrajes El agua debe ser Limpia Fresca

125 Problemas de forrajes El principal problema de las fuentes de forrajes en esta etapa es que utilizan forrajes muy viejos Las novillas pastorean los potreros más malos llenos de malas hiervas Muchas veces pastorean después de las vacas de ordeño 125

126 Conclusiones El programa de alimentación de las terneras y novillas de reemplazo es importantisimo para la futura vida productiva de las vacas Sistemas baratos de produccion afectan el peso y la edad al primer parto y la futura producción de leche