ALICANTE - BARCELONA - CÓRDOBA - LISBOA - MADRID - MÁLAGA - SEVILLA

Transcripción

1 ALICANTE - BARCELONA - CÓRDOBA - LISBOA - MADRID - MÁLAGA - SEVILLA

2 mientras afilamos los cuchillos no te cortes con nuestros entrantes nostra nikkei nuestra ensalada estrella saborea todos sus ingredientes

3 ensaladas de temporada (sin gluten) tomates f esco de mercado con cebolleta, bonito del No te y vinagreta de aceite Arbequina y vinagre D.O. Jerez media ración 6 - ración 8,50 nostra nikkei verduras f escas, quinoa, mezclum de lechugas, queso feta, pollo crujiente, vinagreta con aceite de sésamo, vinagre D.O. Jerez y un toque de salsa de o tras 9,50 césar con pollo crujiente lechuga romana, Parmigiano Reggiano en lascas, picato tes, cebolla crocante, bacon ahumado y salsa césar tradicional 8,50 para compartir flor de cebolla cebolla crocante y abierta en flo acompañada de salsa tártara 7,90 crujientes de pollo de corral solomillo de pollo en tiras, marinado con lima, romero y tomillo media ración 5 - ración 7,50 guacamole aguacates majado con pico de gallo 7 (si quieres, pídeno lo sin gluten) trío de entrantes crujientes de pollo, guacamole y no tras b avas 9,90 fondue de carne y queso (sin gluten) dado de carne de vaca selección Raza No tra y queso fundido acompañado de patatas f itas caseras 11,90 todo nuestro plato están elabo ado con Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal Arbequina si tienes intolerancia o alergia a algún alimento díno lo, encontraremo una delicio a alternativa para ti

4 carnes de nuestra carnicería hechas con piezas de 1ª de buey, vaca o ternera auténtica y sabrosa buey gallego raza excepcional

5 selección Raza Nostra las preferidas de nuestro carnicero y de lo que quieren una buena pieza de carne pruébalas sin salsas, toppings o incluso sin pan madurada 180g de una pieza única de carne de vaca gallega madurada en seco con el proceso dry aged beef* para conseguir el mejo resultado en terneza y sabo 14,90 ternera 180g ternera de razas autóctonas españolas 10,90 ternera Charra 180g ternera de raza Mo ucha de Salamanca I.G.P.(Indicación geográfica protegida) 12,50 americana 250g vaca gallega y una pizca de tocino ibérico 12,90 buey Valles del Esla 180g buey de raza Parda de Montaña 14,90 buey gallego 180g buey de raza Gallega 14,90 Wagyu 140g carne de raza Wagyu 15,90 todas acompañadas de: patatas f itas caseras, lechuga viva, tomate de tempo ada y cebolla f esca y un topping a elegir: cebolla caramelizada, bacon ahumado, queso Aromas de Cañarejal, pepinillo agridulce o tomate seco siciliano cuidamos de ti y de lo que ponemos en tu plato todas nuestras carnes son 100% f escas, sin conservantes artificiales y lib es de gluten, certificadas po - bajas en grasas - 6% apro. de media - bajas en calo ías - 150Kcal./100g. media po eso te sientan tan bien! * muy poca carne se madura po ser un proceso complejo y co to o hay do tipo de maduración: húmedo, (piezas al vacío) y seco (dry aged beef), más difícil de encontrar pero el resultado es so prendente po eso lo elegimo!

6 carnes de nuestra carnicería hamburguesas de 160g. con ingredientes sorprendentes dentro de la carne sabor intenso y con personalidad 4 quesos quesos seleccionados por BonFromage

7 clásicas HN tradicional añojo con picadillo de jamón curado y queso manchego 10,90 bacon & queso vaca con bacon ahumado y queso Mo zarella 10,90 parmigiano añojo con queso Parmigiano Reggiano de do año 11,50 del chef añojo con cebolla pochada, pistacho y aceite de trufa 12,50 curry vaca con relleno de pollo al curry 11,50 trufa vaca con trufa y cebolla pochada 12,50 Bon Fromage 4 quesos añojo con queso Parmigiano, Azul, Mo zarella y Cheddar 12,50 ibérica añojo con cerdo ibérico, queso manchego, picadillo de jamón curado y cebolla pochada 11,50 de pueblo vaca con queso manchego, cebolla pochada y bacon ahumado 10,90 muy nostra vaca con cebolla pochada, aceite de trufa, pistacho y foie 12,50 todas acompañadas de: patatas f itas caseras, lechuga viva, tomate de tempo ada y cebolla f esca y un topping a elegir: cebolla caramelizada, bacon ahumado, queso Aromas de Cañarejal, pepinillo agridulce o tomate seco siciliano degustación Novedad 6 variedades con su topping: americana con cheddar, ternera con po tobello, del chef con guacamole, cebolla pochada con pepinillo, ternera con cebolla caramelizada y Parmigiano con tomate seco siciliano, con patatas f itas caseras 13,90 si deseas puedes añadir un topping extra po solo 1 euro a cualquier hamburguesa de la carta

8 carnes de nuestra carnicería inspiradas en recetas de la gastronomía internacional un gran reto! el mayoral 360g. de la mejor carne

9 sabores del mundo tijuana 180g. de carne de vaca acompañada de guacamole y chili picante con carne, pico de gallo y chiles, servida con pan artesano de tomate y patatas f itas caseras 13,50 english breakfast 180g. de carne de vaca con po tobello, tomate de tempo ada, bacon crujiente de cerdo ibérico, auténtico queso cheddar inglés y huevo f ito, con pan de cerveza y patatas f itas caseras 13,90 toscana 180g. de carne de vaca servida al plato, cubierta con mo zarella, salsa de tomate casera, tomate seco siciliano, cebolleta, rúcula, albahaca, Parmigiano Reggiano en lascas y o égano con pan de piadina de la Emilia Romagna 12,90 el mayoral - edición especial 360g. de carne de vaca cubierto con queso cheddar inglés, queso de oveja Aromas de Cañarejal, guacamole natural, bacon crujiente, huevo, lechuga viva, tomate de tempo ada, cebolla f esca y pepinillo agridulces con pan de mollete blanco y patatas f itas caseras 15,90 y si te gusta el pollo, que sea el mejo! hamburguesa césar de pollo pollo del co ral rebo ado, salsa césar, cebolla crujiente, lechuga romana, manzana Granny Smith, bacon ahumado y lascas de Parmigiano Reggiano, con pan de cristal y patatas f itas caseras 12,50 pídenos cualquier hamburguesa con pan sin gluten, si lo deseas precio en euro i.v.a incluido

10 deja un espacio para el postre regálate este momento! compártelo con quien quieras o no yogurt natural ligero y fresco compruébalo!

11 postres yogurt natural con frutas frescas (sin gluten) con dulce de leche y esferas de f utas naturales 4,50 tartaleta de limón con helado de menta 5 coulant de chocolate con praliné (sin gluten) con sopa f ía de vainilla 5,90 tarta de queso de la abuela con un coulis de mango y crumble de galleta 5,90 tarta de chocolate acompañada de cobertura de chocolate caliente 5 pide no tra carta de bebidas esperamo verte de nuevo muy pronto! cuenta también con nosotros en tus eventos de empresa o particulares consúltanos o escríbenos a: eventos@gruporazanostra.com

12 Si quieres información sobre alérgenos Hamburguesa Nostra forma parte del Grupo Raza Nostra, especializado en la protección y difusión de razas autóctonas españolas. Empresa colaboradora con el plan Havisa