SILABO 1. IDENTIFICACIÓN

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1 SILABO 1. INTIFICACIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA ICA FACULTAD MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA ESCUELA ACAMICO PROFESIONAL MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PARTAMENTO ACAMICO PRODUCCIÓN ANIMAL 1.1. Nombre l curso : Acuicultura 1.2. Código : 1N Tipo : Obligatorio 1.4. Nivel : Pre-Grado 2. Año Académico : II 3. Semestre Académico : II 4. Año Curricular : Primer Año 5. Período Cronológico : Septiembre 2013 Enero Pre Requisito : Ninguno. 7. Profesor l curso : Elías Salvador T. Ph.D. Auxiliar apoo : MVZ. José C. Santa Cruz Vargas 8. Duración l curso : 16 Semanas 9. Número Créditos : Número horas clases semanales: Clases Teóricas : Local : Aula l II ciclo - Ex - Fundo Hijaa Laboratorio Acuicultura.

2 II. SUMILLA Compren el estudio general las metodologías técnicas que se sarrollan en el cultivo los recursos hidrobiológicos importancia económica en aguas continentales que serán aplicadas través la práctica e investigación. III. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVOS GENERALES Difundir la importancia la acuicultura morna su relación con la formación integral l médico veterinario zootecnista Conocimiento l panorama actual proecciones la acuicultura a nivel nacional mundial Conocimiento general la producción comercialización cultivos acuícolas en nuestra región país Fomentar el emprendimiento l cultivo recursos hidrobiológicos a través la práctica e investigación OBJETIVOS ESPECIFICOS Al finalizar el curso el estudiante será capaz : Aplicar métodos técnicas básicas construcción, instalación, cultivo, manejo crianza producción productos acuícolas Diseñar estrategias proectos sarrollo relacionado a las perspectivas la acuicultura Analizar e interrelacionar los aspectos económicos, nutricionales sociales los productos acuícolas en relación a la seguridad alimentaria Consolidar la interrelación l concepto morno las ciencias veterinarias ntro l rol bienestar social ambiental a través la producción alimentos saludables.

3 3.3. PROGRAMACIÓN LA ASIGNATURA ESTRATEGIAS CONCEPTUAL PROCIMENTAL ACTITUDINAL - Exposición tipo - Principios, - Compren la - Muestra motivación 1 conferencia. valores actitus. importancia los valores actitud para el proceso aprendizaje l 1 - Dialogo activo con los - -Explica el como base en el proecto vida curso. estudiantes. sarrollo l universitario - Reconoce la L 30 SEPTIEMBRE AL 4 OCTUBRE - Lectura Científica - Pizarra blanca curso en base al silabo. - Conceptos básicos la personal. - Reconoce el objetivo las competencias a fortaleza los valores actitud en el aprendizaje l curso su formación profesional. - Proector Acuicultura. - Acuicultura las lograr con el sarrollo l - Maneja conceptos multimedia. Ciencias Veterinarias. curso los requisitos para su básicos acuicultura. - Informe FAO aprobación. sobre Acuicultura. - Panorama Mundial - Reconoce la - Aplica e integra los - Informe FAO Nacional. importancia la conceptos sobre - Perspectivas acuicultura en la acuicultura en su Seguridad formación formación. Alimentaria. profesional, ntro - Informe OIE sobre la Educación en Ciencias Veterinarias. l contexto Nacional Mundial posibilidas sarrollo. - Desarrolla el análisis una - Reconoce la importancia la acuicultura en el sarrollo socioeconómico l país. - PNDA lectura Ministerio la presentación Producción- opinión crítica. Perú.

4 2 - Exposición tipo - Acuicultura - Reconoce la - Compren el L 07 OCTUBRE AL 11 OCTUBRE conferencia. - Estanques Acuicultura la FMVZ. - Laboratorio Acuicultura la FMVZ - Cambio Climático. - Recursos Genéticos Biodiversidad. - Microalgas relación la producción acuícola el calentamiento global. - Distingue analiza los conceptos adaptación mitigación, así como las impacto l cambio climático sobre la Acuicultura. - -Integra conceptos nuevos en la producción acuícola. estrategias. 3 L 14 AL 18 OCTUBRE GRUPO2 4 - Estanques Acuicultura la FMVZ - Laboratorio Acuicultura la FMVZ -Exposición bate: - Inicio investigación en Microalgas. - Asignación prueba experimental. - Concepto - Compren el sarrollo la capacidad Investigativa los estudiantes. - Integra equipo para sarrollo - Los estudiantes se encuentran motivados a través su investigación. - Reconoce el L 21 AL 25 OCTUBRE SEMINARIO I: PROCESO PRODUCTIVO, CALIDAD sistemas producción - Proceso investigación. - Compren el proceso productivo l cultivo proceso productivo cultivo Tilapias. AGUA Y ALIMENTACION LAS productivo tilapias. - Evalúa las características - Formula programas alimentación para TILAPIAS - Uso pizarra - Calidad agua calidad l medio cultivo. el cultivo tilapias. - Compren el - Proección proceso - Alimentación alimentación las tilapias. - Elabora el alimento casero las tilapias.

5 5 L 28 OCTUBRE AL 01 NOVIEMBRE Exposición bate. SEMINARIO II: SISTEMAS CULTIVO Y REPRODUCCION TILAPIAS - Sistemas cultivo tilapias - Reproducción tilapias. - Analiza e investiga las diferentes sistemas crianza tilapias que se producen. - Analiza e investiga sobre la reproducción en la producción tilapia. - Reconoce los medios cultivo reproducción. - Reconoce las diferentes partes la la morfología la tilapia. - Analiza la morfología la tilapia. 6 Exposición - Generalidas - Analiza los - Reconoce el L 04 AL 08 NOVIEMBRE bate: SEMINARIO III: PRODUCCION NACIONAL, SISTEMAS Producción Nacional sistemas cultivo Truchas. - Analiza el proceso proceso productivo l cultivo Truchas CULTIVO Y - Sistemas producción PROCESO PRODUCCION Cultivo. las truchas TRUCHAS - Uso pizarra - Proceso producción. - Proección

6 7 L 11 AL 15 NOVIEMBRE Exposición bate: SEMINARIO IV: REPRODUCCION Y ALIMENTACION - Reproducción - Alimentación. - Investiga sobre la reproducción alimentación las Truchas - Reconoce la reproducción programas alimentación LAS TRUCHAS 08 EXAMEN L PRIMER PARCIAL ESTRATEGIAS CONCEPTUAL PROCIMENTAL ACTITUD 9 L 25 AL 29 NOVIEMBRE Exposición bate: SEMINARIO I: PROCESO PRODUCTIVO L CULTIVO PECES AMAZONICOS Explicar, scribir, discutir oralmente. PECES AMAZONICOS I: Proceso productivo. - Investiga sobre el efecto l manejo en la producción amazónicos. peces - Compren las características productivas otras variedas peces amazónicos sus aportes a la alimentación. - Reconoce, formula capacita manejar para los sistemas cultivo las variedas peces amazónicos - Uso pizarra - Proección

7 10 Exposición PECES - Investiga sobre el efecto l manejo - Reconoce, formula capacita para L 2 AL 6 DICIEMBRE bate: SEMINARIO II: REPRODUCCION Y ALIMENTACION AMAZONICOS II: - Reproducción alimentación. la alimentación en la producción peces amazónicos. - Compren las características manejar los sistemas cultivo las variedas peces amazónicos productivas PECES AMAZONICOS otras variedas peces - Uso pizarra amazónicos sus aportes a la - Proección alimentación. 11 -Exposición CAMARON - Analiza el proceso - Reconoce el L 09 AL 13 DICIEMBRE bate: SEMINARIO III: CULTIVO L CAMARON RIO RIO: - Generalidas. - Proceso producción. - Sistema medio producción l cultivo camarón rio proceso producción e importancia l cultivo camarón rio. - Uso pizarra - Proección cultivo. - Reproducción Alimentación. 12 L 16 AL 20 DICIEMBRE -Exposición bate: SEMINARIO IV: SANIDAD EN ACUICULTURA -Estanque peces. - Uso pizarra - Principios la Sanidad preventiva. - Tratamiento Principales enfermedas. - Analiza las principales enfermedas los peces sus tratamientos. - Maneja conceptos básicos en la sanidad peces - Proección

8 13 L 23 AL 28 DICIEMBRE -Exposición bate: PROMOCION L CONSUMO L - Procesamiento Productos acuícolas. - Elaboración recetas. - Analiza compren las potencialidas l consumo pescado. - Analiza el - Reconoce valoriza el consumo pescado. PESCADO - Uso pizarra - Valor nutricional los productos. - Promoción l procesamiento productos acuícolas. - Proección consumo pescado: - Porque consumir pescado 14 L 30 DICIEMBRE AL 03 ENERO Exposición bate. RESULTADOS Y CONCLUSIONES LA - Discusión los resultados la investigación - Analiza las implicancias los resultados la investigación - Valora la investigación como parte l proceso enseñanza aprendizaje INVESTIGACION EN MICROALGAS - Uso pizarra - Proección 15 L 06 AL 10 ENERO Exposición. - Dialogo. - Uso pizarra - Proección - Emprendiendo empresas acuícolas. - Proectos inversión. - Analiza la importancia hacer empresas acuícolas en relación a la Reconoce el impacto las empresas en el sarrollo socioeconómico - Costos rentabilidad rentabilidad. 16 EXAMEN L II PARCIAL 17 EXAMEN SUSTITUTORIO

9 V. METODOLOGÍA Las clases se senvolverán siguiendo el contenido l silabo por semana don se establecerá el tipo magistral con seminarios exposición oral los temas para bate, que serán ejecutados por los grupos estudiantes complementado con auda proecciones visuales esquema didácticos, fomentando el diálogo solución preguntas en discusión. Se aplicará los conceptos teóricos expuestos, ntro l tiempo se estima que el estudiante sea actor principal su propio aprendizaje mediante la participación activa tanto en los seminarios, bates la investigación. Complemento básico en el aprendizaje es que el alumno berá mostrar puntualidad, responsabilidad, orn, creatividad, confianza, participación, respeto, criterio análisis opinión. El profesor trabajará con el blog académico científico: El alumno berá interactuar con sus comentarios técnicos en el blog. VI. MATERIAL ENSEÑANZA 6.1. Material equipo enseñanza aula: -Pizarra acrílica - Plumones. - Proector vio - Equipo Multimedia 6.2. Recursos para la investigación seminarios exposición: - Laboratorio Acuicultura FMVZ - Instalación piscícola - Camarones (Rio San Juan - Chincha) - Truchas (Lima ó Huancao) - Tilapias (Estanques en Fundo Hijaa) - Recursos peces algas - Ingredientes alimenticios

10 6.3. Viaje estudios - Crianza truchas (INGENIO-HUANCAYO) Actividas promoción la producción acuícola otras actividas (11 octubre correspondiente a la semana 2) VII. SISTEMA EVALUACIÒN La evaluación l curso será integral compren todo el avance la teoría programada, así como la evaluación constante los seminarios exposición, trabajos actividas, pasos orales, pasos escritos semanales s la segunda semana clase, proecto ejecución 1 trabajos investigación actividas extensión La nota aprobación (Total 100 %) es 10.5 será obtenido l promedio la sumatoria acuerdo a las proporciones las evaluaciones siguientes: A. Evaluación permanente (Sub-total 25%), compren: a.1 Pasos escritos anunciados (5 pasos por parcial) (F = 0.4) a.2 Participación activa en el curso con preguntas u opiniones (F = 0.1) a.3 Exposición un seminario grupal (1 por parcial) (F = 0.4) a.4 Trabajos Lectura (F = 0.1) B. Evaluación Investigación Extensión ( Sub-total: 25 %): compren: b.1. Investigación experimental en el Laboratorio Acuicultura: Cultivo Producción harina microalgas (F = 0.5) b.2 Actividas implementación l Laboratorio Acuicultura. FMVZ-UNICA (F = 0.2) b.3 Actividas Promoción l consumo pescado (F = 0.3) F = Factor proporción o peso cada evaluación ntro cada sección En la ejecución estos proectos en el senvolvimiento las clases el estudiante be procer con puntualidad, responsabilidad, respeto, cooperación, solidaridad honestidad, así como en las evaluaciones respectivas. C. Examen l I parcial (Sub-total: 25 %)

11 D. Examen l II parcial (Sub-total: 25 %) CONDICIONES APROBACIÓN: a. El alumno berá obtener una nota mínima 10.5 puntos. b. El 30% inasistencia l total clases programadas las prácticas en el curso inhabilita al alumno para todos sus efectos (no podrá rendir su examen l segundo parcial, acuerdo a le vigente). c. Entregar en fecha programada sus proectos ejecutados. VIII. BIBLIOGRAFÍA LIBROS CONSULTA: 1. CLARK A. E. et al Aquaculture 88 : MAAGE A, Aquaculture 3. NAVA H.L 1993 cultivo l camarón gigante. Facultad Pesquería U.N.A. La Molina 4. STEPHAN G et al Nutrición peces. INRA Editions, Paris. 5. FONPEZ Guía crianza l cultivo tilapias. 6. PRODUCE Guía l cultivo Truchas. 7. PILLAY, T.V Acuicultura. Principios prácticas. Primera edición. Editorial Limusa. 687 p. 8. ZEITOUN, I. H., et al Quantifing nutrient requirements of fish. J. Fish. Res. Board Can., 33, REVISTAS CIENTIFICAS e INSTITUCIONES (ON-LINE) :