UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI

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1 UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI NOMBRE DE LA ASIGNATURA: INFORMATICA AVANZADA EN EMPRESAS TURÍSTICAS FECHA DE ELABORACIÓN: MARZO 2005 ÁREA DEL PLAN DE ESTUDIOS: AS ( ) AC ( ) APOBL ( X ) APOPT ( ) ASIGNATURA INTEGRADORA ( ) CLAVE: ASIGNATURA ANTECEDENTE: NINGUNA CLAVE NOMBRE HORAS DE APRENDIZAJE A LA SEMANA CON DOCENTE INDEPENDIENTES TOTAL CRÉDITOS: 5.6 TOTAL DE HORAS CLASE POR ASIGNATURA: 90 OBJETIVO GENERAL El estudiante analizará las herramientas informáticas para su aplicación a las empresas turísticas; con el propósito de optimizar los recursos de la empresa turística. ÍNDICE DE UNIDADES 1. Conceptos básicos de Sistemas de Información y Tecnologías de Información. 2. Administración de Hoteles y el Internet. 3. Sistemas computacionales aplicados a la hotelería. 4. Sistemas computacionales aplicados a restaurantes y bares.

2 1. Conceptos básicos de Sistemas de Información y Tecnologías de Información (12.5/12.5) 25 El estudiante explicará los componentes de los sistemas de información para la industria de la hospitalidad: hardware, software y redes. 1.1 Entendiendo a los Sistemas de Información en la industria de Hoteles y restaurantes 1.2 Hardware Computacional 1.3 Software Computacional Revisión de casos Revisión de ejemplos de TI Investigar los recursos de TI utilizados en un Hotel (EM) casos (EM) 1.4 Redes y Telecomunicaciones 1.5 Bases de datos Examen

3 2. Administración de Hoteles y el Internet (7.5/7.5) 15 El estudiante explicará el impacto del comercio electrónico a la industria de la hospitalidad. 2.1 Internet 2.2 Comercio electrónico 2.3 Estrategias y soluciones de Negocios Electrónicos Revisión de casos Revisión de ejemplos de uso de Internet en Hoteles Investigar aplicaciones de Internet en Hoteles (EM) casos (EM) Examen

4 3. Sistemas computacionales aplicados a la hotelería. (12.5/12.5) 25 El estudiante aplicará los sistemas computacionales a problemas reales de la hotelería; con el fin de obtener una solución rápida. 3.1 Software de Aplicación de gestión hotelera 3.2 Sistemas de distribución global 3.3 Sistemas de administración de la propiedad 3.4 Sistemas de Contabilidad y Producción 3.5 Sistemas de Mercadotecnia y Recursos Humanos Revisión de casos Revisión de ejemplos prácticos de operación y uso del sistema para la toma de decisiones. Investigar opciones disponibles en el mercado de Software de Aplicación de gestión hotelera. (EM) casos (EM) Examen

5 4. Sistemas computacionales aplicados a restaurantes y bares. (12.5/12.5) 25 El estudiante distinguirá los diferentes sistemas que se aplican en las empresas turísticas; con el fin de aplicarlos en restaurantes y bares. 4.1 Software de Aplicaciones de gestión de restaurantes y bares 4.2 Proceso de Almacén y Escandallo 4.3 Terminales de Punto de Venta Revisión de casos Revisión de ejemplos prácticos de operación y uso del sistema para la toma de decisiones. Investigar opciones disponibles en el mercado de Software de Aplicación de gestión de restaurantes y bares. (EM) casos (EM) Examen

6 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICA: Beekman George, Introducción a la informática. Pearson Educación, Madrid, 2005.ISBN IINTERNET. El medio inteligente. Patria Cultural, México, MICROSOFT Office access Paso a paso, McGraw-Hill, Madrid, 004. ISBN COMPLEMENTARIA: *Rayport, J. F., & Jaworski, B. J. (2001). e-commerce. New York: McGraw-Hill (First ed.). *Roberts, M. L. (2003). Internet Marketing: Integrating Online and Offline Strategies. New York: McGraw-Hill Irwin. Tesone, D. V. (2005). Hospitality Information Systems and E-Commerce. USA.: Wiley. ISBN: * *Guevara, P. A., Aguayo C. M., Aguayo M. A., Araque C.F, Caro H. J. L., Gómez G.(2003). Informática aplicada al turismo. España: Pirámide. ISBN: *Haag, S., Cummings, M., & McCubbrey, D. J. (2004). Management Information Systems for the Information Age. New York: McGraw-Hill.

7 UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO PROGRAMA DE ESTUDIO DE LICENCIATURA PRAXIS MES XXI ASIGNATURA: INFORMÁTICA AVANZADA EN EMPRESAS TURÍSTICAS CLAVE: PERFIL DOCENTE NIVEL DE ESCOLARIDAD PROFESIÓN EXPERIENCIA PROFESIONAL ÁREA ACTIVIDADES AÑOS NIVEL EDUCATIVO EXPERIENCIA DOCENTE ASIGNATURAS AÑOS Y/O SEMESTRES Maestría Licenciado en Administración de Empresas Turísticas o en Turismo, Licenciado en Informática o áreas afines Reservaciones Bares Administración Sistemas de Información Operación de los sistemas de Información Análisis y diseño de sistemas de hoteles 3 Licenciatura Informática, Informática avanzada en empresas turísticas o materias relacionadas 3 años OTROS CONOCIMIENTOS DESEABLES: Contar con al menos 6 cursos de una Maestría y / o Doctorado en el área de la asignatura.