UDON NOODLE BAR & RESTAURANT OTOÑO-INVIERNO 2014 CASTELLANO don Nabeyaki U

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1 UDON NOODLE BAR & RESTAURANT OTOÑO-INVIERNO 2014 CASTELLANO Nabeyaki Udon

2 IZAKAYAS Tapas japonesas para combinar y compartir NOODLE ROLLS Makis elaborados con fideos ESPECIALIDADES Tapas japonesas que encontrarás en UDON TEMPURAS Y CRUJIENTES Tapas elaboradas con rebozado japonés Salsa de soja Envueltos con alga nori Más de 6 rellenos a escoger Elaborados con fideos, sólo los encontrarás en UDON Wakame Salad 3,10 Ensalada de algas wakame y algas agar-agar con semillas de sésamo Tempura de Verduras 3,50 Delicioso y crujiente rebozado de calabacín, zanahoria, pimiento rojo y berenjena Mixed Rolls Salmon Marinado 5,20 Salmón marinado al estilo UDON Edamame 3,10 Judías verdes de soja al vapor Miso Soup 3,10 Sopa tradicional japonesa con dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame y cebolla tierna Canelón Japonés 3,10 Rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel AÑADE UN CANELÓN POR 1,50! Tartar de Buey 6,95 Carne de buey con cebolla, salsa tonkatsu, katsuo, soja y dashi. Todo acompañado de mayonesa japonesa de wasabi con pan crujiente Mini Burger 3,10 Mini burger de ternera con setas shiitake, hoja de roble, mayonesa japonesa, queso cremoso, salsa yakitori y alga nori Japan Tacos 3,10 Tacos de buey con berenjena y salsa de miso sobre tortita con salsa yakitori Tempura de Verduras con Langostinos 4,95 Delicioso y crujiente rebozado de calabacín, zanahoria, pimiento rojo, berenjena y dos langostinos AÑADE UN LANGOSTINO POR 1! Chicken Thai Fingers 3,95 Bastoncitos de pollo rebozados con salsa thai semi picante Crack Crunch 3,55 Dos langostinos crujientes rebozados AÑADE UN LANGOSTINO POR 1,75! Salmón Tempura-Nori 7,35 Lomo de salmón envuelto en alga nori y tempurizado Ika Tempura 3,70 Finas tiras de calamar en tempura con mayonesa de ajo kimuchi no moto Pide tu bol de arroz blanco por sólo 1,95 NOODLE ROLLS Mixed Rolls 5,15 Seis noodle rolls variados: 2 Crack Crunch Rolls con langostino crujiente, 2 Good Rolls con Salmón y 2 Green Roll Crack Crunch Roll 3,75 Cuatro noodle rolls con langostino crujiente, espárrago triguero y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel AÑADE UN ROLL POR 0,90! Good Roll 3,45 Cuatro noodle rolls con salmón, aguacate y mango AÑADE UN ROLL POR 0,80! Green Roll 3,95 Cuatro noodle rolls de alga verde takaokaya con noodles, aguacate, lechuga, pepino y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel AÑADE UN ROLL POR 0,95! 18% CDR Deliciosos makis de fideos a escoger entre diferentes ingredientes, PROTEINAS que nos aportarán una cantidad considerable de proteínas Very Good Roll 4,95 Cuatro noodle rolls calientes en tempura con salmón, aguacate, queso suave y semillas de sésamo Roll Vietnamita 5,15 Cuatro rolls de pasta de arroz con salmón, mayonesa japonesa, algas wakame y espinacas Good Roll Chicken Roll 3,95 Cuatro noodle rolls con pollo marinado, mezcla de lechugas frescas, aguacate, sésamo y salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel 27% CDR La alga nori y la agar-agar, presentes en algunas HIDR. CARBONO de nuestras especialidades, confieren un sabor único y son ricas en minerales GYOZAS Raviolis japoneses rellenos 7% CDR Este plato crujiente y sabroso da una textura más ligera que PROTEINAS el resto de rebozados YAKITORIS Brocheta tradicional japonesa ENSALADAS Variadas y refrescantes Chicken Salad Gyozas de Chicken Curry 2,70 Dos raviolis japoneses rellenos de pollo con curry Gyozas de Gambas con Ajetes 2,70 Dos raviolis japoneses rellenos de gambas con ajetes Gyozas de Verduras 2,70 Dos raviolis japoneses rellenos de verduras Gyozas de Cerdo 2,70 Dos raviolis japoneses rellenos de carne de cerdo Negima Yakitori 4,15 Dos brochetas de pollo y cebolleta Brocheta de Tofu 3,10 Dos brochetas de tofu empanado con hierbas provenzales, acompañadas con salsa de chili dulce Yasai Yakitori 3,10 Dos brochetas con berenjena, calabacín, setas shiitake y calabaza hechas a la plancha con salsa yakitori ENSALADAS Chicken Salad 8,25 Ensalada verde con contramuslo de pollo rebozado en panko, maíz, aguacate, tomate cherry, crispy noodles y salsa especial UDON Salmon Salad 8,25 Ensalada verde con espinacas, rodajas de pepino, tomate cherry, maíz dulce, brotes de soja, salmón marinado y salsa de sésamo Salmon Salad 25% CDR Ricas en proteínas, gracias a su delicioso relleno son ideales PROTEINAS para compartir 27% CDR El método de cocción de la mayoría de nuestras brochetas LÍPIDOS nos permite reducir el aporte de lípidos 30% CDR Son bajas en calorías y su diversidad de colores y texturas CALORIAS nos aportan una fuente de vitaminas y minerales VEGETARIANO PICANTE BAJO EN CALORÍAS PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL

3 NOODLES SALTEADOS Salteados al momento NOODLES CON CALDO Los noodles tradicionales Chicken Yakisoba Seafood Yaki Udon Tori Nanban Udon Tempura Soba Tampopo Ramen YAKISOBA Fideo fino hecho con harina, agua y sal (200 gr) YAKI UDON Fideo grueso hecho con harina, agua y sal (200 gr) Yasai Yakisoba 7,95 Yakisoba salteado con setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba Yasai Yaki Udon 7,95 Udon salteado con setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba UDON Fideo grueso hecho con harina, agua y sal (200 gr) SOBA Fideo fino de trigo integral (150 gr) RAMEN Fideo fino elaborado con harina de trigo, agua y sal (180 gr) Chicken Yakisoba 8,95 Yakisoba salteado con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba Beef Yakisoba 9,95 Yakisoba salteado con ternera, pimiento rojo, pimiento verde, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba Seafood Yakisoba 10,95 Yakisoba salteado con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba y katsuo 23% CDR Nuestros fideos finos contienen brotes de soja, una legumbre PROTEINAS rica en proteínas vegetales Chicken Yaki Udon 8,95 Udon salteado con pollo, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba Beef Yaki Udon 9,95 Udon salteado con ternera, pimiento rojo, pimiento verde, setas shiitake, cebollino, zanahoria, calabacín, brotes de soja y salsa yakisoba Seafood Yaki Udon 10,95 Udon salteado con calamar, gambitas, setas shiitake, zanahoria, calabacín, brotes de soja, salsa yakisoba y katsuo 32% CDR Nuestros fideos Yakisoba y Yaki Udon se combinan con la seta LÍPIDOS shiitake, utilizada en la medicina oriental para fortalecer el sistema inmunitario Tori Nanban Udon 10,25 Udon con tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake y puerro Nabeyaki Udon 10,95 Udon con láminas de pollo marinado, tempura de langostino, espinacas, huevo, setas shiitake y tallos de bambú 63% CDR HIDR. CARBONO Dado su alto contenido en hidratos de carbono, es ideal para aquellas personas que tienen una actividad física considerable Kashiwa Soba 10,25 Soba con tiras de pollo rebozadas, brotes de soja, setas shiitake y puerro Tempura Soba 10,95 Soba con un delicioso y crujiente tempura de verduras y langostino 45% CDR CALORIAS Gracias a su contenido en caldo son una importante fuente de hidratación Chicken Ramen 10,25 Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo elaborado con soja, pechuga de pollo, espinacas, maíz dulce, huevo duro y cebolla tierna Tampopo Ramen 11,45 Ramen noodles con caldo de pollo y cerdo elaborado con soja, láminas de cerdo marinado (chatsu), tiras de bambú, naruto, maíz dulce, huevo, alga nori y cebolleta tierna 44% CDR HIDR. CARBONO La explosión de minerales de este plato es ideal para cualquier edad Pork Ibérico Curry Verde Chicken & Seafood Rice Noodles ARROCES Cocidos lentamente al vapor ARROCES Arroz japonés de grano corto (200 gr) Katsu Don Yasai Karee 8,35 Arroz al curry con leche de coco, brócoli, espárragos verdes, brotes de soja y setas shiitake CURRY NOODLES Fideos salteados con sabrosas especies asiáticas Chicken Curry Amarillo 9,25 Soba integral salteado con cebolleta tierna, pimiento rojo, pimiento verde, contramuslo de pollo, curry amarillo y leche de coco Pork Ibérico Curry Verde 9,95 Udon salteado con secreto de cerdo ibérico, setas shiitake, zanahoria, calabacin, salsa curry verde y katsuo Buey Curry Rojo 11,55 Yakisoba salteado con cebolleta tierna, brócoli, espárragos trigueros, curry rojo y leche de coco. Con tataki de buey laminado al punto THAI NOODLES Fideo fino hecho con arroz (200 gr) Chicken & Seafood Rice Noodles 9,75 Fideos de arroz salteados con pollo, gambas, zanahoria, calabacín, shiitake, maíz, tirabeques con huevo salteado y salsa de soja Ebi Thai Noodles 10,45 Fideos de arroz salteados con tres langostinos, leche de coco, curry semi picante y albahaca Katsu Don 9,20 Arroz con tiras de bistec de cerdo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa tonkatsu Oyako Don 9,35 Arroz con tiras de contramuslo de pollo rebozadas, cebolla, setas shiitake, dashi, huevo revuelto y salsa tonkatsu Karee Raisu 9,95 Arroz con curry picante, ternera, cebolla, zanahoria y dashi Yasai Karee 41% CDR El curry es un conjunto de especies asiáticas que le dan un CALORIAS sabor especial al plato sin aportar calorías 63% CDR El fideo de arroz, característico en la cocina tradicional HIDR. CARBONO tailandesa, es ríco en hidratos de carbono y bajo en grasas 27% CDR El suave proceso de cocción de nuestro arroz no altera LÍPIDOS el contenido de vitaminas y minerales del mismo VEGETARIANO PICANTE BAJO EN CALORÍAS PARA MÁS INFORMACIÓN CONSULTA NUESTRA CARTA NUTRICIONAL

4 BEBIDAS INÈDIT Damm 330ml AGUAS MINERALES Agua mineral (Aquabona) 500 ml 1,95 Agua con gas (San Pellegrino) 500 ml 2,50 REFRESCOS Coca-Cola 350 ml 2,85 Coca-Cola Light 350 ml 2,85 Coca-Cola Zero 350 ml 2,85 Fanta de Naranja 350 ml 2,85 Fanta de Limón 350 ml 2,85 Sprite 350 ml 2,85 CERVEZAS Estrella Damm (copa) 330 ml 1,95 Estrella Damm (botella) 330 ml 2,15 Inèdit Damm (botella) 330 ml 3,55 Free Damm (sin alcohol) 330 ml 1,95 Damm Lemon (clara) 330 ml 1,95 CERVEZAS JAPONESAS Asahi 330 ml 3,55 Sabor intenso con un toque de arroz, que le confiere un agradable sabor al paladar Kirin 330 ml 3,55 La cerveza favorita de los japoneses: suave, refrescante, poco amarga y espumosa Inèdit Damm Kirin Asahi SAKE Licor japonés que se obtiene del arroz fermentado. Contiene entre 14º y 16º de alcohol y se puede consumir como aperitivo VINO VINO TINTO Celeste Roble 2,30 (D.O. Ribera del duero) 13,95 Jean Leon ,85 (Merlot-Petit Verdot) 16,95 Ibéricos 2,30 (D.O. Rioja) 13,95 VINO BLANCO Verdeo 2,15 (D.O. Rueda) 12,95 Jean Leon ,85 (Chardonnay) 16,95 Pazo das Bruixas (Albariño) 2,85 (D.O. Rias Baixas) 16,95 VINO ROSADO Santa Digna (Cabernet Sauvignon) 2,30 (D.O. Chile Valle Central) 13,95 Celeste Roble Pazo das Bruixas INFORMACIÓN NUTRICIONAL Santa Digna JAPAN WOMEN S WINE AWARDS PREMIO GRAN ORO APRENDE CON NOSOTROS Udon: Fideo grueso elaborado con harina, agua y sal Soba: Fideo integral elaborado con trigo sarraceno Somen: Fideo fino, elaborado con harina, agua y sal Algas Wakame, Kombu y Nori: Las algas son las verduras con más alto contenido en sales minerales y oligoelementos. Son una fuente de proteínas vegetales inigualable Dashi: Caldo tradicional japonés elaborado con alga kombu y bonito seco laminado Katsuo: Bonito seco laminado Mirin: Vino de arroz dulce. Al contrario que el sake, el mirin tan sólo se utiliza para cocinar Shichimi: Mezcla de siete especias: sansho, algas, chile, corteza de naranja, semillas de adormidera, semillas de sésamo blancas y negras Shiitake: Setas ricas en proteínas, fibras, hierro y vitaminas. Destacan por su contenido en lentina, que refuerza el sistema inmunitario, reduce el colesterol y estimula la hormona del crecimiento Tentsuyu: Salsa elaborada con soja, mirin y dashi, utilizada para comer tempura Tofu: Es la cuajada de los porotos de soja, aunque actualmente este ingrediente ya se conoce en todo el mundo como tofu Tonkatsu: Salsa tipo barbacoa elaborada con tomates, manzanas, salsa Worcestershire y mostaza Wasabi: Rábano picante conocido como la mostaza japonesa Salsa Yakisoba: Salsa elaborada con tomate, cebolla, manzana, azúcar, salsa de soja, sal y especias DISFRUTA DE TU MOMENTO TÉS Sencha Japonés 2 2,25 Té verde sencha aromatizado con limón amargo Slimtea MangoSlim 3 2,25 Té blanco y rojo con aroma y trozos de mango y vainilla, decorado con pétalos de aciano y de girasol Gracia Blend Rooibos 6 2,25 Té rojo Rooibos con vainilla, corteza de naranja, pétalos de rosa, de aciano y de girasol Earl Grey 2 2,25 Té negro con lima bergamota, limón, hierba limón, jazmín y aciano Yogur Tea 2 2,25 Té verde con yogur, chocolate negro y blanco, cacao, frambuesa y arándanos Rooibos Chai 5 2,25 Té chai rico en minerales y vitaminac. Sin teína. Perfecto con leche Disfruta de tus tés también con hielo! TÉS FRÍOS Té Blanco (1) (Ginseng & arándanos) 473 ml 2,95 Antioxidante y vitamínico Té Verde (2) (Ginseng & miel) 473 ml 2,95 Delicioso y refrescante Té Verde (3) (Ginseng & granada) 473 ml 2,95 Poderes extra antioxidantes (1) (2) (3) MACARONS Pvp unidad 1,30 Pastelito tradicional francés de chocolate, yuzu (cítrico japonés), té verde o frambuesa Sake espumoso 300 ml 9,95 Bebida espumosa fermentada de arroz. Sabor afrutado, ligeramente dulce, refrescante y con pequeñas notas cítricas. Ideal para tomar frío, acompañando a comidas o como aperitivo Koshu Masamune Alcohol 14º Equilibrado y con aroma suave Frasco pequeño 160 ml 2,95 Frasco largo 240 ml 3,95 Solicita a nuestro equipo la carta nutricional y conoce la información relativa a los productos de la carta. También encontrarás la relación de cada plato con la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) respecto a Proteínas, Grasas, Hidratos de Carbono, Sales Minerales y Kilocalorías Salsa Yakitori: Salsa especial para brochetas elaborada con salsa de soja, sake, mirin, azúcar, sal y agua Kimuchi: Salsa elaborada con pimiento rojo, mandarina, manzana, caldo de bonito y jengibre Kikkoman: Salsa de soja fermentada de forma natural. Se elabora con 4 ingredientes: soja, trigo, agua y sal IVA INCLUIDO BATIDOS 4,95 Fresa, vainilla, coco, chocolate, yogur búlgaro con grosella, té verde matcha y canela SMOOTHIES 3,95 Mango y fresa TE APETECE ALGO MÁS? PIDE A NUESTRO EQUIPO LA CARTA DE POSTRES

5 a un solo click Genial, esta noche partido y noodles! En mi oficina, los viernes toca UDON! It s... Nooooodletime! Si antes nos costaba salir de casa, ahora ni te cuento! Follow us! pide en.es