La Navidad se celebra de muy distintas formas en el mundo, y este año en el Hotel Hesperia Madrid queremos celebrarlo disfrutando de un ambiente

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1 La Navidad se celebra de muy distintas formas en el mundo, y este año en el Hotel Hesperia Madrid queremos celebrarlo disfrutando de un ambiente exclusivo inspirado en los adornos navideños y la gastronomía de cinco continentes. En Hesperia Madrid queremos compartir con usted y los suyos una Navidad diferente, ofreciéndole un sinfín de placeres y experiencias únicas. 2 3

2 Nochebuena dedicada a Europa 24 diciembre Cena en el Restaurante La Manzana con música en directo: Menú Nochebuena 165 Menú vegetariano 120 Niños hasta 8 años 60 Celebración de Nochebuena en nuestros salones privados: Cena buffet 135 Niños hasta 8 años 50 Mínimo 20 comensales Menú Foie de pato aromatizado al Sauternes, uvas glaseadas, membrillo y flores de hierbas Gargouillou de Europa pescados de roca, hojas, raíces y setas en caldo ibérico con cebolla asada Pularda con salsifí, ñoquis de pecorino ahumado y trufa negra melanosporum Postre Strudel de manzana Café y mignardises Bodega Belondrade Quinta Apolonia 2014 D.O. Castilla y León Valduero Una Cepa 2011 D.O. Ribera del Duero Champagne Bollinger A.O.C Champagne 4 5

3 Brunch de Navidad. Un viaje por Oceanía 25 diciembre ENTRANTES Ostras Mornay Crema de calabaza al curry con soft shell crab Selección de quesos con fruta exótica Durante la mañana de Navidad le invitamos a disfrutar en el restaurante La Manzana de un exquisito desayuno-almuerzo a la carta dedicado a Oceanía, donde podrá deleitarse con un suculento recorrido gastronómico; desde unas extraordinarias ostras hasta carne de canguro, considerada una de las más exquisitas viandas de caza. Brunch de Navidad 49 Niños hasta 8 años 20 Horario servicio de brunch 12:00 a 16:00 h PRIMER ACTO Pastel de carne con salsa de menta Langostinos asados en barbacoa Trilogía de atún con patata panadera y huevo frito segundo ACTO Canguro con puré de boniato Pollito de grano con piña y patatas asadas Salmón asado con pak choi y vinagreta de hierbas silvestres POSTRES Pavlova Mini tarta de queso Fruta en almíbar con nata y frutos secos BEBIDAS Vino blanco, vino tinto y servicio de agua, café e infusiones 6 7

4 Nochevieja en América 31 diciembre Restaurante La Manzana Cena en el restaurante del hotel, copa de bienvenida, cava, uvas, música, baile y barra libre hasta las 2:30 h. Menú Nochevieja 265 Menú vegetariano 195 Niños hasta 8 años 70 Celebraciones de Nochevieja en nuestros salones: Cena buffet 175 Niños hasta 8 años 60 Mínimo 20 comensales Menú Canelones de buey de mar con erizo y aguacate Caldo acidulado, moluscos, gamba y pastos marinos Lubina salvaje con huitlacoche y tubérculos andinos Pavo relleno, manzana trufada y puré de castañas Postre Viaje por América Café y mignardises Bodega Pazo San Mauro D.O. Rias Baixas Marqués de Vargas D.O. Ca Rioja Champagne Bollinger A.O.C Champagne 8 9

5 Fin de Año Estelar 31 diciembre Gran cena de Fin de Año 350 Bodega no incluida Gran cena de Fin de Año 500 Maridaje de vinos, aguas y café incluido Acceso a la barra libre en el restaurante La Manzana: 80 En una noche tan especial, en el restaurante Santceloni queremos compartir con usted y los suyos una magnífica velada. Déjese fascinar y despida el año con toda la sofisticación de un 2 estrellas Michelin. El chef Oscar Velasco ofrecerá un sensacional menú, cuyo secreto sólo se desvelará unos días antes de la cena. Reservas

6 Brunch de Año Nuevo. Un viaje por África 1 enero Nada mejor que dar la bienvenida al nuevo año disfrutando de un sensacional desayuno-buffet a la carta que le transportará al continente africano, un viaje de sabores y perfumes: cuscús, curry, frutos secos... Restaurante La Manzana Brunch 49 Niños hasta 8 años 20 1 enero Horario servicio de brunch 12:00 a 16 h entrantes Cuscús de verduras con naranja, avellana y yogurt de menta Sopa de cacahuete Selección de quesos con frutos secos PRIMER ACTO Falafel Mosakaa de ternera gratinada Samosa de carne con salsa agridulce segundo ACTO Cordero asado con especias Langostinos con curry y arroz basmati Merluza asada con vinagreta de tomate y tajine Postres Baklawa Pastel de chocolate con chantilly de especias Cremoso de haba tonka BEBIDAS Vino blanco, vino tinto y servicio de agua, café e infusiones 12 13

7 Paseo de la Castellana, Madrid Información y Reservas: T (+34) navidad@hesperia-madrid.com 16