CARTA NADAL CARTA NAVIDAD

Transcripción

1 CARTA NADAL CARTA NAVIDAD

2 EL NOSTRE MENÚ DEGUSTACIÓ NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN Platet de pernil i formatge. Platito de jamón y queso. Croquetes de la iaia. Croquetas de la yaya. Pa de vidre amb tomàquet. Pan de cristal con tomate. Peixet fregit (segons temporada). Pescadito frito (según temporada). Xupa-xups de guatlla i salsa teriyaki. Xupa-xups de codorniz y salsa teriyaki. Pop a la Gallega amb patata trinxada. Pulpo a la Gallega con patata trinchada. Wok de verduretes i fideus thai amb pollastre al curri. Wok de verduritas y fideos thai con pollo al curry. Musclos cabrejats. Mejillones cabreados. Postre casolà o sorbet. Postre casero o sorbete. Inclou pa, vi, aigües minerals y café. Incluye pan, vino, aguas minerales y café. PREU 30,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 30,00 (IVA INCLUIDO).

3 EL NOSTRE MENÚ DEGUSTACIÓ NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN Amanida de quinoa amb amb bolets de temporada formatge de cabra i fruits secs. Ensalada de quínoa con setas de temporada queso de cabra y frutos secos. Hummus amb pa de pita. Humus con pan de pita. Tartar de atún con guacamole. Tàrtar de tonyina amb guacamole. EL NOSTRE MENÚ NUESTRO MENÚ Amanida de tomàquet ecològic, ceba tendra i bonito. Ensalada de tomate ecológico, cebolla tierna y bonito. Taula de pernil i formatge. Tabla de jamón y queso. Croquetes de la iaia. Croquetas de la yaya. Peixet fregit (segons temporada). Pescadito frito (según temporada). Musclos cabrejats. Mejillones cabreados. Peixet fregit (segons temporada). Pescadito frito (según temporada). Niu de patata palla amb ou de pagès i gamba a l allet. Nido de patata paja con huevo de payés y gamba al ajillo. Calamarcitos a la plancha y salteado de setas de temporada. Calamarcets a la planxa i saltejat de bolets de temporada. Petit caneló de llamàntol amb crema de ceps i barret de foie. Pequeño canelón de bogavante con crema de setas y sombrero de foie. Postre casolà o sorbet. Postre casero o sorbete. (Ha de comunicar la seva elecció 48h abans Debe comunicar su elección 48h antes) Paella capritxosa (mar i muntanya pelat). Paella caprichosa (mar y montaña pelado). Arròs melós de botifarra negra amb carxofa i sípia. Arroz meloso de butifarra negra con alcachofa y sepia. Arròs de llamàntol (supl. 6 ). Arroz de bogavante (supl. 6 ). Orada a la Bilbaina. Dorada a la Bilbaína. Entrecot de vedella a la brasa o amb salsa de ceps. Entrecot de ternera a la brasa o en salsa de setas. Bacallà a la brasa. Bacalao a la brasa. Inclou pa, vi, aigües minerals y café. Incluye pan, vino, aguas minerales y café. Brownie o sorbet de llimona. Brownie o sorbete de limón. PREU 35,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 35,00 (IVA INCLUIDO). Inclou pa, vi, aigües minerals y café. Incluye pan, vino, aguas minerales y café. PREU 34,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 34,00 (IVA INCLUIDO).

4 EL NOSTRE MENÚ NUESTRO MENÚ EL NOSTRE MENÚ NUESTRO MENÚ Amanida de mango i alvocat amb vinagreta de cítrics. Ensalada de mango y aguacate con vinagreta de cítricos. Encenalls de foie amb melmelada i torrades. Virutas de foie con mermelada y tostaditas. Tallarines del Delta. Tallarines del Delta. Calamars a la romana. Calamares a la romana. Pop a la Gallega amb trinxat de patata. Pulpo a la Gallega con patata trinchada. (C) Pernil Ibèric i pa amb tomàquet. Jamón Ibérico y pan con tomate. Daus de tonyina fresca amb soja i llima. Dados de atún fresco con soja y lima. Caneló de llamàntol. Canelón de bogavante. Niu de patates palla amb ou de pagès i gamba a l allet. Nido de patatas paja con huevo de payés y gamba al ajillo. Croquetes de la iaia.croquetas de la yaya. (Ha de comunicar la seva elecció 48h abans Debe comunicar su elección 48h antes) Reig a la planxa amb fideus thai. Corvina a la plancha con fideos thai. Filet (turnedó) de vedella amb reducció de Pedro Ximénez i barret de foie. Solomillo (tournedó) de ternera con reducción de Pedro Ximénez y sombrero de foie. Carré de cordero con aceite de romero. Carré de xai amb oli de romaní. Bacallà a la crema de porros. Bacalao a la crema de puerros. (Ha de comunicar la seva elecció 48h abans Debe comunicar su elección 48h antes) Llobarro al forn. Lubina al horno. Espatlleta de cabrit al forn. Espaldita de cabrito al horno. Arromescat de rap i escamarlans. Arromescat de rape y cigalas. Filet a la crema de Casar. Solomillo a la crema de Casar. Coulant, sorbet de mandarina o pastís de poma. Coulant, sorbete de mandarina o tarta de manzana. Coulant, sorbet de mandarina o pastís de poma. Coulant, sorbete de mandarina o tarta de manzana. Inclou pa, vi, aigües minerals y café. Incluye pan, vino, aguas minerales y café. Inclou pa, vi, aigües minerals y café. Incluye pan, vino, aguas minerales y café. PREU 43,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 43,00 (IVA INCLUIDO). PREU 48,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 48,00 (IVA INCLUIDO).

5 EL NOSTRE MENÚ DE NADAL NUESTRO MENÚ DE NAVIDAD EL NOSTRE MENÚ DE NADAL NUESTRO MENÚ DE NAVIDAD PRIMER PRIMERO Escudella de Nadal. Escudella de Navidad. SEGON SEGUNDO Carn d olla. Cocido. Pernil de gla tallat a mà amb pa de vidre i tomàquet. Jamón de bellota cortado a mano con pan de cristal y tomate. Barca de llagostins, cornetes del delta i ostres. Barca de langostinos, cornetas del delta y ostras. Croquetes de gambes. Croquetas de gambas. Pop a la Gallega amb trinxat de patata. Pulpo a la Gallega con picadillo de patata. Saltejat de bolets de temporada i calamarsets a la planxa. Salteado de setas de temporada y chipirones a la plancha. TERCER A TRIAR TERCERO A ELEGIR (Ha de comunicar la seva elecció amb 1 setmana d antelació Debe comunicar su elección con 1 de antelación) Garrinet al forn. Cochinillo al horno. Pollastre de pagès amb bolets. Pollo de corral con setas. Ànec mut del penedès rostit amb panses i pinyons. Pato mudo del penedès asado con pasas y piñones. Postre de Nadal. Postre de Navidad. Assortiment de torrons i neules. Surtido de turrones y barquillos. (Ha de comunicar la seva elecció amb 1 setmana d antelació Debe comunicar su elección con 1 de antelación) Filet de vedella nacional al oporto i barret de foie. Filete de ternera nacional al oporto y sombrero de foie. Reig a la planxa amb fideus thai, crema de safrà i perfum de llimona. Corvina a la plancha con fideos thai, crema de azafrán y perfume de limón. Bacallà a la crema de porro. Bacalao a la crema de puerro. Pollastre de pagès amb bolets. Pollo de corral con setas. Espatlleta de cabrit al forn amb patatetes i ceba. Paletilla de cabrito al horno con patatitas y cebolla. Arròs de llamàntol. Arroz de bogavante. Garrinet al forn. Cochinillo al horno. Suprema de lluç amb raïm i espàrrecs al cava. Suprema de merluza con uvas y espárragos al cava. LES NOSTRES BEGUDES NUESTRAS BEBIDAS Blanc de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerals i café. Blanco de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerales y café. Postre de Nadal. Postre de Navidad. Assortiment de torrons i neules. Surtido de turrones y barquillos. PREU 58,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 58,00 (IVA INCLUIDO). LES NOSTRES BEGUDES NUESTRAS BEBIDAS Blanc de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerals i café. Blanco de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerales y café. PREU 58,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 58,00 (IVA INCLUIDO).

6 EL NOSTRE MENÚ DE NADAL NUESTRO MENÚ DE NAVIDAD MENÚS INFANTILS DE NADAL MENÚS INFANTILES DE NAVIDAD (C) ENTRANT A TRIAR ENTRANTE A ELEGIR (Ha de comunicar la seva elecció amb 1 setmana d antelació Debe comunicar su elección con 1 de antelación) Escudella barrejada. Escudella variada. Micuit de foie amb melmelada de figues i fruits secs. Micuit de foie con mermelada de higos y frutos secos. El típic caneló de Nadal. El típico canelón de Navidad. Petit caneló de llamàntol amb barret de foie. Pequeño canelón de bogavante con sombrero de foie. 1r Canelons tradicionals. Canelones tradicionales. 2n Filet de vedella (150 gr.) amb patates fregides. Filete de ternera (150 gr.) con patatas fritas. Postres i turrons. Postre y turrones. Refresc. Refresco. PREU 37,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 37,00 (IVA INCLUIDO). PRIMER A TRIAR PRIMERO A ELEGIR (Ha de comunicar la seva elecció amb 1 setmana d antelació Debe comunicar su elección con 1 de antelación) Suprema de llobarro a la planxa amb gules a la Bilbaïna. Suprema de lubina a la plancha con gulas a la Bilbaína. Bacallà a la crema de porro. Bacalao a la crema de puerro. Suquet de rap i gambes. Suquet de rape y gambas. Filet de Vedella (150 gr.) amb patates fregides més postres, torrons i refresc Filete de Ternera (150 gr.) con patatas fritas más postre, turrones y refresco (Ha de comunicar la seva elecció amb 1 setmana d antelació Debe comunicar su elección con 1 de antelación) Filet de vedella (turnedó) amb crema de ceps. Solomillo de ternera (turnedó) con crema de setas. Ànec mut del Penedès rostit amb prunes i pinyons. Pato mudo del Penedès asado con ciruelas y piñones. Garrinet al forn. Cochinillo al horno Pato mudo del penedès asado con pasas y piñones. PREU 23,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 23,00 (IVA INCLUIDO). (C) Canelons més postres, turrons i refresc. Canelones más postre, turrones y refresco. PREU 20,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 20,00 (IVA INCLUIDO). Postre de Nadal. Postre de Navidad. Assortiment de torrons i neules. Surtido de turrones y barquillos. LES NOSTRES BEGUDES NUESTRAS BEBIDAS Blanc de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerals i café. Blanco de Pacs, Ros de Pacs, Mas Petit (Parés Baltà), Castellroig Brut Nature, aguas minerales y café. PREU 62,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 62,00 (IVA INCLUIDO).

7 MENÚS DE NIT DE NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I REIS MENÚS DE NOCHEBUENA, SAN ESTEBAN, AÑO NUEVO Y REYES Pernil Ibèric amb pa amb tomàquet. Jamón Ibérico y pan con tomate. Pop a la Gallega amb patata trinxada. Pulpo a la Gallega con patata trinchada. MENÚS DE NIT DE NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I REIS MENÚS DE NOCHEBUENA, SAN ESTEBAN, AÑO NUEVO Y REYES Pernil Ibèric amb pa amb tomàquet. Jamón Ibérico y pan con tomate. Croquetes casolanes. Croquetas caseras. Croquetes de la iaia. Croquetas de la yaya. Encenalls de foie amb melmelada de figues. Virutas de foie con mermelada de higos. Niu de patates palla amb ou de pagès i gamba a l all. Nido de patatas paja con huevo de payés y gamba al ajillo. PRIMER A ESCOLLIR PRIMERO A ELEGIR Canelons casolans. Canelones caseros. Sopa de galets amb pilotetes. Sopa de galets con pelotitas. Amanida de mango amb gambes i vinagreta de citrics. Ensalada de mango con gambas y vinagreta de cítricos. (Ha de comunicar la seva elecció 1 setmana abans Debe comunicar su elección 1 semana antes) Llenguado a la meunière. Lenguado a la meunière. Carré de xai amb oli de romaní. Carré de cordero con aceite de romero. Arromescat de rap i escamarlans. Arromescat de rape y cigalas. Filet de vedella a la crema de ceps. Solomillo de ternera a la crema de ceps. Bacallà a la crema de porros. Bacalao a la crema de puerros. Salmó marinat amb crema de formatge. Salmón marinado con crema de queso (Ha de comunicar la seva elecció 1 setmana abans Debe comunicar su elección 1 semana antes) Garrinet al forn. Cochinillo al horno. Llobarro a l estil del cef. Lubina al estilo del chef. Llamàntol a la brasa amb mantega i 2 guarnicions. Bogavante a la brasa con mantequilla y 2 guarniciones. Filet de vedella nacional amb reducció de porto i barret de foie. Solomillo de ternera nacional con reducción de oporto y sombrero de foie. Postres de nadal. Postre de navidad. Postres de nadal. Postre de navidad. Pa i cafè. Pan y café. BEGUDA NO INCLOSA. BEBIDA NO INCLUIDA. PREU 43,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 43,00 (IVA INCLUIDO). Pa i cafè. Pan y café. BEGUDA NO INCLOSA. BEBIDA NO INCLUIDA. PREU 49,50 (IVA INCLÒS). PRECIO 49,50 (IVA INCLUIDO).

8 MENÚS DE NIT DE NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I REIS MENÚS DE NOCHEBUENA, SAN ESTEBAN, AÑO NUEVO Y REYES (C) PRIMER A TRIAR PRIMERO A ELEGIR (Ha de comunicar la seva elecció 1 setmana abans Debe comunicar su elección 1 semana antes) Amanida de mango i alvocat amb gambes i vinagreta de cítrics. Ensalada de mango y aguacate con gambas y vinagreta de cítricos. Micuit de foie amb melmelada de figues i fruits secs. Micuit de foie con mermelada de higos y frutos secos. Pernil Ibèric tallat a mà i pa amb tomàquet (supl. 3 ). Jamón Ibérico cortado a mano y pan con tomate (supl. 3 ). Barca de llagostins bullits i salsa tàrtara. Barca de langostinos hervidos y salsa tártara. El típic caneló de Nadal. El típico canelón de Navidad. Petit caneló de llamàntol. Pequeño canelón de bogavante. Saltat de bolets de temporada i calamarsets a la planxa. Salteado de setas de temporada y calamarcitos a la plancha. Escudella barrejada. Escudella variada. Sopa de peix amb rap i gamba. Sopa de pescado con rape y gamba. Calamars a la Romana. Calamares a la Romana. Entrecot a la crema de ceps i patata palla. Entrecot a la crema de setas y patata paja. Costelles de cabrit arrebossades. Costillas de cabrito rebozadas. Filet de vedella nacional amb reducció de porto i barret de foie. Solomillo de ternera nacional con reducción de oporto y sombrero de foie. Carré de xai a l oli de romaní. Carré de cordero al aceite de romero. Tronc de pop fumat sobre patata parmentier i formatge brie. Tronco de pulpo ahumado sobre patata parmentier y queso brie. Suprema de lluç amb raïm al cava. Suprema de merluza con uva al cava. Arromescat de rap i escamarlans (supl. 5 ). Arromescat de rape y cigalas (supl. 5 ). Bacallà a la crema de porros. Bacalao a la crema de puerros. Orada a la Bilbaina. Dorada a la Bilbaína. Arròs de llamàntol o calder (supl. 5 ). Arroz de bogavante o caldero (supl. 5 ). Arròs melós de sípia, carxofa i botifarra. Arroz meloso de sepia, alcachofa y morcilla. Postres de nadal. Postre de navidad. Gambes en tempura i salsa oriental. Gambas en tempura y salsa oriental. Pa i cafè. Pan y café. (Ha de comunicar la seva elecció 1 setmana abans Debe comunicar su elección 1 semana antes) Llamàntol a la brasa amb mantega i 2 guarnicions (supl. 7 ). Bogavante a la brasa con mantequilla y 2 guarniciones (supl. 7 ). Espatlleta de cabrit al forn (supl. 5 ). Espaldita de cabrito al horno (supl. 5 ). BEGUDA NO INCLOSA. BEBIDA NO INCLUIDA. PREU 45,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 45,00 (IVA INCLUIDO).

9 MENÚS INFANTILS DE NIT DE NADAL, SANT ESTEVE, ANY NOU I REIS MENÚS INFANTILES DE NOCHEBUENA, SAN ESTEBAN, AÑO NUEVO Y REYES 1r Canelons tradicionals. Canelones tradicionales. 2n Filet de vedella (150 gr.) amb patates fregides. Filete de ternera (150 gr.) con patatas fritas. EL NOSTRE MENÚ DE FI D ANY NUESTRO MENÚ DE FIN DE AÑO Foie de oca. Foie de oca. Bisque d escamarlans. Bisque de cigalas. Llamàntol bullit a les fines herbes. Bogavante hervido a las finas hierbas. Filet de vedella a la crema de ceps. Solomillo de ternera a la crema de setas. Refresc i postres. Refresco y postre. PREU 39,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 39,00 (IVA INCLUIDO). Tronc de Sant Silvestre amb gelat de llet merengada. Tronco de San Silvestre con helado de leche merengada. Filet de Vedella (150 gr.) amb patates fregides més postres i refresc Filete de Ternera (150 gr.) con patatas fritas más postre y refresco PREU 24,50 (IVA INCLÒS). PRECIO 24,50 (IVA INCLUIDO). (C) Canelons més postres i refresc. Canelones más postre y refresco. LES NOSTRES BEGUDES NUESTRAS BEBIDAS Ermita d Espiells, Luís Cañas Criança, Juve Camps Reserva família, aigües, refrescos, cafès i licors. Ermita Espiells, Luís Cañas Crianza, Juve Camps Reserva familia, aguas, refrescos, cafés y licores. Raïm de la sort, bossa de cotilló, ball i barra lliure. Uvas de la suerte, bolsa de cotillón, baile y barra libre. PREU 21,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 21,00 (IVA INCLUIDO). PREU 115,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 115,00 (IVA INCLUIDO).

10 MENÚ INFANTIL DE FI D ANY MENÚ INFANTIL DE FIN DE AÑO PRIMER PLAT PRIMER PLATO Taula de pernil ibèric i pa amb tomàquet. Tabla de jamón ibérico y pan con tomate. SEGON PLAT SEGUNDO PLATO Filete de ternera con patatas fritas. Filet de vedella amb patates fregides. Gelat. Helado. BEGUDES BEBIDAS Aigües o refrescos. Aguas o refrescos. Raïm de la sort, bossa de cotilló, ball i barra lliure. Uvas de la suerte, bolsa de cotillón, baile y barra libre. PREU 70,00 (IVA INCLÒS). PRECIO 70,00 (IVA INCLUIDO).

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