carta ESTIMADO CLIENTE:

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1 ESTIMADO CLIENTE: TODOS OS PRATOS DESTA CARTA SON ELABORADOS NO MOMENTO. O TEMPO DE ESPERA ESTÁ CONDICIONADO POLO MOVEMENTO EXISTENTE E POLA CALIDADE QUE O CLIENTE MERECE Xoan Crujeiras e Beatriz Sotelo COCIÑEIROS impostos engadidos los precios incluyen el IVA carta

2 Calqueira de estos 14 alérxenos pode incluirse directamente ou en forma de trazas nas nosas elaboracións. Pregúntenos Cualquiera de estos 14 alérgenos puede formar parte directamente o en forma de trazas en nuestras elaboraciones. Consúltenos

3 para picar e compartir Entrantes Croquetas de marisco e de chicharróns con queixo de Arzúa - 16 * croquetas de marisco y de chicharrones con queso de Arzúa Empanada caseira do día 16* empanada casera del día Xamón ibérico, pan de molete quente e tomate 21 jamón ibérico, pan de molete caliente y tomate Terrina de foie gras de parrulo caseira, mazá, vainilla e reducción de mencía 22,50* terrina de foie gras de pato casera, manzana, vainilla y reducción de mencía acompañamos este plato con un mini coctel vodka-manzana Zamburiñas á galega con cebola crocante 19,50 * zamburiñas a la gallega con cebolla crocante Langostinos rebozados en millo e acompañados de maionesa de curry 20* langostinos rebozados con maíz frito y acompañados de mahonesa de curry *En todos los platos marcados con asterisco se pueden pedir medias raciones ( incrementándose el precio de las mismas en 2 ) Así mismo puede pedir a la carta cualquiera de nuestros platos individuales del Menú Degustación

4 entrantes (a nosa cociña) estos platos no se comprenderían al centro de la mesa, por eso pueden pedir MEDIAS RACIONES para poder compartirlos. Gracias Salmón mariñado e afumado ao momento con milfollas de mazá e requeixo de A Capela 18,50* Salmón marinado y ahumado al momento con milhojas de manzana y requeixo de A Capela Ensalada de lubrigante asado, brotes e vinagreta de mandarina 20,50* Ensalada de bogavante asado, brotes y vinagreta de mandarina Tataki de atún vermello, tartar de aguacate e mango, iogur de lima e salsa de curri-soja -20 * Tataki de atun rojo, tartar de aguacate y mango, yogur de lima y salsa curri-soja Xurelo, escabeche emulsionado, fresas e ensalada de espinacas frescas con sésamo -14,50 * Jurel, escabeche emulsionado, fresas y ensalada de espinacas frescas y sésamo Steak tartar de solombo de vaca, emulsión de tártara, queixo San Simón da Costa e ensalada de brotes 18,50 * steak tartar de solomillo de vaca, emulsión de tártara, queso San Simón da Costa y ensalada de brotes * En todos os pratos marcados con asterisco pódense pedir medias racións ( incrementándose o prezo das mesmas 2 ) Así mesmo, tamén pode pedir pratos individuais do noso menú degustación.

5 peixes Robaliza,navajas de Fisterra y rúcula 25,50* Lubina,navajas de Finesterre y rúcula Peixe do día,tallarins de calamar e verduras de temporada e pil pil de tinta 25,50* pescado del día,tallarines de calamar y verduras de temporada y pil pil de tinta Peixe sapo asado, arroz cremoso de berberechos, emulsión de allo-limón 24,50* rape asado, arroz cremoso de berberechos, emulsión de ajo-limón Arroz con lubrigante -30 precio por persoa, ( mínimo dúas persoas) arroz con bogavante precio por persona, ( mínimo dos personas ) todos os nosos peixes son salvaxes, e a súa oferta depende do mercado e das súas existencias todos nuestros pescados son salvajes, y su oferta depende de la temporada el mercado y sus existencias

6 carnes Pato barberie, pera de San Xoán, cuscus de sémola e quinoa e salsa de oporto e Pedro Ximenez 24* Pato barberie,pera,sémola y quinoa y salsa de oporto y pedro ximenez Lombo de vaca galega asada á grella, holandesa de mostaza e patacas ao pobre e pementos de Herbón 26* lomo de vaca gallega asada a la brasa con holandesa de mostaza y patatas a lo pobre y pimientos de herbón Leitón confeitado e crocante, patacas tatín, chutnei de péxego e salsa de asado 22* cochinillo confitado y crocante, patata tatín, chutney de melocotón y salsa de asado Carrilleiras de terneira estufadas a lume lento con ñoquis de pataca e queixo San Simón da Costa DOP 20* carrilleras de ternera estofadas a fuego lento con ñoquis de patata y queso San Simón da Costa DOP

7 O pan que acompaña todos os nosos pratos e elaborado de forma artesanal e diariamente por o noso panadeiro. Esperamos que sexa do seu agrado. El pan que acompaña todos nuestros platos es elaboraado diariamente y de forma artesanal por nuestro panadero. Esperamos que sea de su agrado