(+34) Los menús deben ser a mesa completa. También podemos preparar menús con mariscos por encargo, Solicite presupuesto.

Transcripción

1 MENÚS GASTRO 2017

2 Los menús deben ser a mesa completa. También podemos preparar menús con mariscos por encargo, Solicite presupuesto. Para cualquier consulta o sugerencia no dude en ponerse en contacto con nosotros en el teléfono del restaurante. (+34) TODOS LOS PRECIOS CON IVA INCLUIDO. EXISTE UN RECARGO DEL 10% PARA TODAS LAS CONSUMICIONES EN TERRAZA

3 MENÚ GASTRO PRIMEROS (COMPARTIR) CROQUETAS DE QUESO AZUL DE PRESTES CON SALSA TAMARINDO TEMPURA DE PESCADOS DE ROCA CON AJILIMOJILI DUO DE EMPANADILLAS MARINERAS LA CENTRAL SEGUNDOS LOMO DE MERLUZA AL VAPOR, GUISANTES Y CALDO DE COCIDO CARRILLERA DE PORCO DE CASTAÑAS CON MELOCOTONES ASADOS POSTRES MILHOJA CRUJIENTE DE FRESAS CON MOUSSE DE YOGUR Y COULIS DE FRUTAS AGUAS CABREIROÁ CERVEZA ESTRELLA GALICIA DE VINO BLANCO Y TINTO DE LA CASA CAFÉS SAULA PREMIUM Precio 30 EUROS/persona

4 MENÚ GASTRO PRIMEROS (COMPARTIR) CECINA DE LEÓN CON FOIE Y ACEITE DE ARBEQUINA NAVAJAS DE LA RÍA AL CARBÓN Y EMULSIÓN DE YUZU TEMPURA DE PESCADOS DE ROCA CON AJILIMOJILI SEGUNDOS TATAKI DE ATÚN ROJO CON CROSTA DE PISTACHO, SALTEADO THAI Y SALSA YAKISOBA ENTRECOT PREMIUM A LA PARRILLA, CHURROS DE YUCA Y HUMMUS DE BERENJENAS LACADAS POSTRES CHOCOLATE EN TEXTURAS AGUAS CABREIROÁ CERVEZA ESTRELLA GALICIA DE RÍAS BAIXAS RIOJA O SIMILAR CAFÉS SAULA PREMIUM Precio 35 EUROS/persona

5 MENÚ GASTRO ENTRANTES (COMPARTIR) ESPÁRRAGOS DE TEMPORADA FLAMBEADOS CON MAYONESA DE CÍTRICOS, MIEL Y MOSTAZA NAVAJAS DE LA RÍA AL CARBÓN CON EMULSIÓN DE YUZU PRIMEROS GNOCCHIS CON MEJILLONES GALLEGOS Y CREMA SUAVE AL AZAFRÁN SEGUNDOS LUBINA ASADA, PISTO DE CALABAZA Y VINAGRETA DE ALMENDRAS SOLOMILLO DE VACA GALLEGA SOBRE PATATA ROSTI Y SALSA DE FOIE POSTRES SORBETE DE GIN TONIC CON SU ALMIBAR (NORDÉS) GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO CON SORBETE DE YUZU Y CRUMBLE DE TÉ MATCHA AGUAS CABREIROÁ CERVEZA ESTRELLA GALICIA DE RÍAS BAIXAS RIOJA O SIMILAR CAFÉS SAULA PREMIUM Precio 45 EUROS/persona

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7 MENÚS COCKTAIL 2017

8 Los menús deben ser a mesa / evento completo. Estos menús están pensados para ser degustados de pie, pero existe la posibilidad de adaptarlos a un modelo más de tapas a compartir en mesa. Consulte con nuestro personal. También podemos preparar menús con mariscos por encargo, Solicite presupuesto. Para cualquier consulta o sugerencia no dude en ponerse en contacto Con nosotros en el teléfono del restaurante. (+34) TODOS LOS PRECIOS CON IVA INCLUIDO. EXISTE UN RECARGO DEL 10% PARA TODAS LAS CONSUMICIONES EN TERRAZA

9 MENÚ COCKTAIL PROPUESTA DE MENÚ EMPANADA CASERA DE CHOCOS DE LA RÍA CON QUESO SAN SIMÓN DA COSTA. TABLAS DE QUESOS VARIADOS CON UVAS Y FRUTOS SECOS. GRISINES CASEROS CON CECINA DÚOS DE SAMOSA Y GYOZAS ORIENTALES CON SALSA NIPÓN CROQUETAS DE QUESO AZUL DE PRESTES CON SALSA TAMARINDO COCA DE PULPO Á FEIRA CON QUESO DE ARZÚA CREMA DE YOGUR CON QUESO FRESCO Y FRUTOS SILVESTRES CERVEZAS ESTRELLA GALICIA VINO BLANCO Y TINTO DE LA CASA Precio 30 EUROS/persona

10 MENÚ COCKTAIL PROPUESTA DE MENÚ EMPANADA DE CHOCOS DE LA RÍA CON QUESO SAN SIMÓN MEJILLONES EN ESCABECHE DE MANZANA ROAST BEEF T.GALLEGA CON EMULSIÓN DE ALBAHACA Y MAHONESA DE AJO NEGRO TARTAR DE SALMÓN CON GUACAMOLE SOBRE CRUJIENTE DE PASTA WANTON DÚOS DE SAMOSA Y GYOZAS ORIENTALES CON SALSA NIPÓN CROQUETAS DE QUESO AZUL DE PRESTES CON SALSA TAMARINDO TEMPURA DE PULPO CON MAYONESA DE WASABI TARTA DE QUESO SAN SIMÓN CON CREMA DE MEMBRILLO Y PRALINÉ DE NUECES CARAMELIZADAS CERVEZAS ESTRELLA GALICIA VINO BLANCO Y TINTO DE LA CASA Precio 35 EUROS/persona

11 COCKTAIL GALLEGO PROPUESTA DE MENÚ EMPANADA DE COCIDO TOSTA DE PAN DE MILLO, CEBOLLA CONFIT Y SARDINA AHUMADA SALPICÓN DE MARISCOS DE LA RÍA BROCHETA DE CABALLA ESCABECHADA, GILDAS Y ACEITUNAS CROQUETAS DE CARNE Ó CALDEIRO CON REDUCCIÓN DE MENCÍA COCA DE PULPO A FEIRA Y QUESO DE ARZÚA MEJILLONES GALLEGOS Y PEMENTOS DE PADRÓN EN TEMPURA CON MAYONESA AL PIMENTÓN TACO DE PRESA DE CERDO DE CASTAÑAS CON CHUTNEY DE PIMIENTOS DE ARNOIA BROWNIE DE MORAS CON CRUJIENTE DE CASTAÑAS CREMOSO DE REQUESÓN DAS NEVES CON MERENGUE DE MIEL CERVEZAS ESTRELLA GALICIA VINO BLANCO Y TINTO DE LA CASA Precio 40 EUROS/persona