Dietas 12/1/10 15:34 Página 1. dietas

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1 Dietas 12/1/10 15:34 Página 1

2 Dietas 12/1/10 15:34 Página 2 ADELGAZANTE DESAYUNO 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, también se puede tomar zumos naturales o envasados sin azúcares añadidos. 1 vaso de leche desnatada con café, descafeinado o infusión. 2 rebanadas de pan integral con mermelada light o 3 galletas integrales. MEDIA MAÑANA natural o envasados sin azúcares añadidos. MERIENDA Pechuga de pavo, lacón o jamón de york, sin pan. LUNES Ensalada de rúcula, lechuga y piña Pollo asado, sin piel. Ensalada de tomate y queso fresco desnatado, aliñada orégano, vinagre de Módena y pimienta. 1 pieza de fruta de temporada. MARTES Judías verdes con salsa de tomate suave. Chuleta de ternera blanca a la plancha aderezada con cominos. Repollo rehogado. Jamón de york, (sin pan) MIÉRCOLES Berenjenas con tomate. Pescadilla a la plancha con laurel y limón. Ensalada de canónigos, tomate, zanahoria, remolacha y atún al natural o en escabeche. JUEVES Parrillada de espárragos, ajetes y champiñones. Salmón ahumado. 2

3 Dietas 12/1/10 15:34 Página 3 ADELGAZANTE Sopa clarita con verdura en juliana, con caldo desgrasado. Tortilla con 2 claras y 1 yema, de calabacín y cebolla. VIERNES Gazpacho. Pechuga de pavo a la plancha aderezada con salsa de soja. Espinacas rehogadas. Merluza al vapor, aliñada con limón y pimentón. DOMINGO Acelgas rehogadas. Bonito encebollado. Puré clarito de calabaza, puerro y hojas de col. Langostinos con salsa de almejas. SÁBADO Coliflor aliñada con ajos y vinagre de manzana. Ensalada de tomate, canónigos, piña y pavo en taquitos. RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 3

4 Dietas 12/1/10 15:34 Página 4 ANTICELULÍTICA Dieta baja en sodio Rica en antioxidantes Rica en bioflabonoides DESAYUNO 1 vaso de agua con 1 ampolla de alcachofa y unas gotas de limón. 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, zumos naturales o envasados sin azúcares añadidos. 1 te con leche desnatada. 2 rebanadas de pan integral con mermelada light o 4 galletas integrales sin azúcares añadidos. MEDIA MAÑANA natural o envasado, sin azúcares añadidos. MERIENDA natural o envasado, sin azúcares añadidos. LUNES Ensalada de rúcula, remolacha, espinacas, papaya, apio, a la que añadirás pavo. Caldo de cebolla, apio y perejil. Gallo a la plancha con ajo y perejil acompañado de un tomate con orégano. MARTES Sopa de verduras con caldo vegetal. Conejo a la jardinera. Puré clarito de zanahoria, puerro y calabacín. Filete de lenguado al horno aderezado con limón y hierba buena. MIÉRCOLES Ensalada de brotes tiernos, tomate, a la que añadirás queso fresco desnatado Piña natural o en su jugo Gazpacho Pechuga de pollo a la plancha aderezado con limón y hierbas aromáticas de lino 4

5 Dietas 12/1/10 15:34 Página 5 ANTICELULÍTICA JUEVES Lentejas estofadas con zanahoria, pimiento, cebolla, espinacas, etc.. Ensalada de tomate y piña. Sopa juliana con una base de caldo de apio, cebolla y perejil. Lubina a la plancha con ajo y perejil. VIERNES Puré e calabaza, puerros y cebolla. Dorada a la espalda. Ensalada de tomate. Merluza al vapor aderezada con albahaca. SÁBADO Brócoli al vapor aliñado con vinagre de manzana y ajos. Filete de emperador a la parrilla aderezado con limón y orégano. Sopa clarita de fideos con caldo de verdura. Tortilla ( 2 claras y 1 yema ) con espárragos y cebolla. Conejo al horno. DOMINGO Gazpacho. Macarrones integrales con verduras. Papaya. Caldo de apio, cebolla y perejil. Ensalada de brotes tiernos, kiwi, piña, papaya y naranja. RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 5

6 Dietas 12/1/10 15:34 Página 6 ANTIESTRÉS Dieta rica en omegas 3 y 6 Rica en vitaminas B Rica en vitamina C DESAYUNO 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, zumos naturales o envasados sin azúcares añadidos. 1 te con leche desnatada. 2 rebanadas de pan integral de avena con mermelada light o 4 galletas integrales de avena. MEDIA MAÑANA natural o envasado, sin azúcares añadidos. MERIENDA natural o envasado, sin azúcares añadidos. LUNES Coles de Bruselas rehogadas. Hamburguesa de ternera con mostaza. Sopa de espinacas con caldo vegetal y espinacas cortadas en juliana. Filete de panga a la plancha aderezado con limón y hierba buena. MARTES Brócoli al vapor aliñado con ajos machacados y vinagre de manzana. Boquerones a la plancha con perejil picado. Acelgas rehogadas. Pechuga de pavo a la plancha con ensalada de canónigos. MIÉRCOLES Lentejas estofadas con zanahoria, espinacas, cebolla, etc Ensalada de tomate y papaya. Piña natural o en su jugo. Lombarda rehogada. Tortilla de espárragos. JUEVES Puerros gratinados. Bonito a la plancha con guarnición de pimientos rojos. 6

7 Dietas 12/1/10 15:34 Página 7 ANTIESTRÉS Puré clarito de calabaza, col y tomate. Pechuga de pollo a la plancha con guarnición de brotes de soja. VIERNES Parrillada de pimientos, ajetes y berenjena. Salmón a la plancha con jugo de limón. Sopa desgrasada con copos de avena Merluza al horno aliñada con ajos y laurel. SÁBADO Crema de espinacas. Chuleta de ternera a la plancha. Judías verdes con tomate. Pechuga de pavo a la plancha con salsa de soja. DOMINGO Espaguetis integrales con pisto Ensalada de lechuga, tomate y naranja. Ensalada de escarola, salmón, y queso fresco. Todos los días antes de dormir tomarás un vaso de leche desnatada caliente RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 7

8 Dietas 12/1/10 15:34 Página 8 ANTIOXIDANTE Dieta rica en vitaminas A, E y C Bioflavonoides Fitosteroles Selenio DESAYUNO 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, también se puede tomar zumos naturales (granada, arándanos, mandarina, mora) o envasados sin azúcares añadidos. 1 vaso de leche desnatada con café, descafeinado o infusión. 2 rebanadas de pan integral con mermelada light o 4 galletas integrales. MEDIA MAÑANA natural o envasados sin azúcares añadidos (ver zumos de desayuno) son recomendables las granadas, arándanos, melón, sandía y pera. Puedes alternarlo con 9 ó 10 almendras o 9 ó 10 avellanas o 4 nueces. MERIENDA natural o envasados sin azúcares añadidos. LUNES Ensalada de espinacas, apio y tomate. Dorada a la sal. Espárragos verdes a la plancha. Pechuga de pavo a la plancha. MARTES Puré de zanahoria, calabaza, puerros y acelgas. Carne de ternera estofada con verduras. de lino. Ensalada de canónigos, espinacas, zanahoria en tiras y piña. A la que añadirás atún al natural o en escabeche. de lino. MIÉRCOLES Brócoli cocido con zanahoria y aliñado con vinagre de manzana y ajos. Pechuga de pollo a la plancha con guarnición de remolacha. de lino. Sopa juliana como base utilizarás un caldo de cebolla, apio y perejil. Merluza a la parrilla con limón y albahaca. 8

9 Dietas 12/1/10 15:34 Página 9 ANTIOXIDANTE JUEVES Ensalada de pimientos rojos asados, bacalao, canónigos y cebolleta. Parrillada de berenjena, pimientos, y setas. pechuga de pavo a la plancha. VIERNES Garbanzos estofados con zanahoria, pimiento, tomate, cebolla, etc Ensalada de espinacas, tomate y piña. Sopa clarita de fideos, como base caldo de apio, cebolla y perejil. Filete de Panga al horno con limón, laurel y cominos. de lino. SÁBADO Coliflor al vapor. Pollo asado sin piel. Ensalada de canónigos, pimientos crudos y zanahoria en tiras. Conejo al horno. DOMINGO Espinacas rehogadas. Chuleta de ternera a la plancha con guarnición de zanahoria y brotes de soja. de lino. Crema de zanahoria ( zanahorias cocidas con cebolla, una vez cocido se pasa por la batidora. Lubina a la plancha con limón ajo y perejil. RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 9

10 Dietas 12/1/10 15:34 Página 10 CIRCULACIÓN Dieta baja en sodio. Rica en antioxidantes y tónicos vasculares. Rica en bioflabonoides. Omegas 3, 6 y 9. DESAYUNO 1 vaso de agua con 1 ampolla de alcachofa y unas gotas de limón. 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, zumos naturales o envasados sin azúcares añadidos. 1 te con leche desnatada. 2 rebanadas de pan integral con mermelada light o 4 galletas integrales sin azúcares añadidos. MEDIA MAÑANA natural o envasado, sin azúcares añadidos. (Son recomendables uva con la pepita, cítricos, sandía, mango, arándanos, frambuesas y moras)., (son recomendables de ruscus y mirtilo). MERIENDA natural o envasado, sin azúcares añadidos. LUNES Lombarda con piñones. Filete de emperador encebollados. Puré de tomate, cebolla, pimiento y calabaza. Dorada a la espalda. MARTES Ensalada de judías blancas con pimiento, tomate y cebolleta. Ensalada de zanahoria, remolacha y tomate. 1 fruta de temporada. Salteado de setas con cebolla. Pechuga de pavo con salsa de soja. MIÉRCOLES Gazpacho. Estofado de ternera con guisantes. Sopa clarita de fideos con caldo vegetal. Lubina con ajos y pimentón. 10

11 Dietas 12/1/10 15:34 Página 11 CIRCULACIÓN JUEVES Ensalada verde. Calamar a la parrilla con ajo y perejil. Parrillada de tomate, cebolla y setas. Revuelto de huevo y gambas. VIERNES Calabacines a la plancha. Caldo de apio, cebolla y perejil al que añadirás unos granos de arroz. Piña natural o en su jugo. Crema de zanahorias. Bacalao con tomate. SÁBADO Arroz integral con sepia y mejillones. Ensalada verde. Papaya. Ensalada de judías verdes, tomate y langostinos. DOMINGO Brócoli con zanahoria. Hamburguesa de ternera con salsa de soja. Ensalada de remolacha, zanahoria, brotes de soja y tomate. Lenguado a la plancha aderezado con cominos. RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 11

12 Dietas 12/1/10 15:34 Página 12 COLESTEROL Dieta rica en: Omega 3, Omega 6, Fitosteroles y Beta glucano DESAYUNO 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, también se puede tomar zumos naturales 1 vaso de leche desnatada con café, descafeinado o infusión 2 rebanadas de pan integral de avena, con mermelada light o 4 galletas integrales de avena MEDIA MAÑANA natural ( Es recomendable 1 manzana al día ) MERIENDA natural LUNES Lombarda rehogada Pechuga de pollo a la plancha con salsa de soja de lino Ensalada de tomate Filete de merluza a la plancha aderezada con limón y eneldo de lino MARTES 1 plato mediano de lentejas estofadas con verdura ( zanahoria, pimiento, tomate, cebolla, etc ) Ensalada de escarola, tomate, zanahoria en tiras y piña natural o en su jugo Sopa de copos de avena, con caldo vegetal Tortilla con 2 claras y una yema con calabacín y cebolla de lino MIÉRCOLES Acelgas rehogadas Salmón al vapor con limón ajó y perejil de lino Ensalada de canónigos, tomate, piña a la que añadirás atún al natural o en escabeche. de lino JUEVES Calabacín y espárragos verdes a la plancha 12

13 Dietas 12/1/10 15:34 Página 13 COLESTEROL Filete de ternera blanca a la parrilla con ajo y perejil. Setas a la plancha. Lenguado al horno, con laurel y vino blanco. VIERNES 1 plato mediano de arroz cocinado con judías verdes, tomate natural y champiñones. Ensalada de canónigos, zanahoria en tiras y piña. Sopa clarita de fideos, con caldo vegetal. Lubina a la sal. SÁBADO Ensalada de bacalao: Bacalao desalado, canónigos, tomate en taquitos y cebolleta. Consomé de verdura. Ensalada de escarola, canónigos, tomate, piña y salmón. DOMINGO Espinacas rehogadas. Pechuga de pavo a la plancha con tomate laminado y orégano. Sopa juliana, con caldo vegetal. Merluza al vapor con hierbas aromáticas RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 13

14 Dietas 12/1/10 15:34 Página 14 DEPURATIVA Baja en sodio. Rica en antioxidantes y bioflavonoides. DESAYUNO 1 pieza de fruta, preferiblemente, naranja, kiwi o pomelo, también se puede tomar zumos naturales. 1 vaso de leche desnatada con café, descafeinado o infusión. 2 rebanadas de pan integral con mermelada light o 4 galletas integrales. MEDIA MAÑANA natural. Se recomiendan arándanos, sandía, melón, papaya y piña, además de zumos con apio. MERIENDA natural. LUNES Puré de calabaza, acelgas y puerros. Pescadilla al vapor con albahaca y laurel. Pechuga de pollo a la plancha con 3 ó 4 rodajas de piña natural o en su jugo. MARTES Ensalada de tomate, cebolleta y apio Pechuga de pavo a la plancha. Yogur desnatado, natural o de sabores de lino. Caldo de cebolla, apio y perejil ( para 1 l de caldo: 1 kg. de cebollas, 4 ó 5 ramas de apio y bastante perejil, se añade una pizca de sal, se cuece, se cuela y la pulpa se desecha ). Ensalada de canónigos, kiwi, papaya y piña. MIÉRCOLES Alcachofas cocidas con poco agua para así tomar también el caldo. Filete de emperador a la plancha con ajo y perejil. Puré de tomate, hojas de col, cebollas, pimientos y apio (para 2 raciones, 4 tomates, 7 hojas. de col,? kg de cebollas,? pimiento rojo y? verde, si son grandes y 4 ramas de apio (se cocina con una pizca de sal y una cucharada sopera de aceite de oliva, se pasa por pasapurés. Lubina al horno, con hierbas aromáticas y vino blanco. 14

15 Dietas 12/1/10 15:34 Página 15 DEPURATIVA JUEVES 1 plato mediano de arroz integral con judías verdes y champiñones. Ensalada de escarola y piña. Caldo de cebolla, apio y perejil. Parrillada de espárragos, calabacín y setas. Piña natural o en su jugo. VIERNES Lombarda rehogada. Pollo asado, sin piel. Yogur desnatado, natural o de sabores de lino. Puré de tomate, col, cebolla, pimientos y apio. Ensalada de canónigos, papaya y piña SÁBADO Ensalada de escarola, tomate, zanahoria en tiras, apio, cebolleta, piña, papaya y atún al natural o en escabeche. Sopa juliana como base utilizarás un caldo de cebolla, apio y perejil. Tortilla ( 2 claras y 1 yema) de calabacín y cebolla. DOMINGO Brócoli con patata y zanahoria. Ensalada de escarola, tomate, papaya y piña. Parrillada de pimientos, berenjena y ajetes. Macedonia de papaya, piña, manzana y kiwi. RECUERDE ADEMÁS Aceite para aliñar y cocinar 2 cucharadas soperas al día. Beber 2 litros de agua. No olvides el ejercicio físico. No está permitido el pan más que en el desayuno. 15