ESTUDIO DEL VERMICOMPOSTAJE DE COMPOST DE RESIDUOS ORGANICOS DE DISTINTA NATURALEZA

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1 UNIVERSIDAD MIGUEL HERNÁNDEZ DE ELCHE ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE ORIHUELA Mster Universitrio Oficil en Ingenierí Agronómic ESTUDIO DEL VERMICOMPOSTAJE DE COMPOST DE RESIDUOS ORGANICOS DE DISTINTA NATURALEZA TRABAJO FIN DE MASTER SEPTIEMBRE-2016 AUTOR: Justin Cmiletti Morles DIRECTOR/ES: Rúl Morl Herrero Aureli Pérez Espinos

2 REFERENCIAS DEL TRABAJO FIN DE MÁSTER Título: Estudio del vermicompostje de compost de distint nturlez Title: Study vermicomposting compost different nture Modlidd (proyecto/experimentl): Experimentl Type (project/reserch): Reserch Autor/Author: Justin Cmiletti Morles Director/es/Advisor: Rúl Morl Herrero; Aureli Pérez Espinos Convoctori: Septiemre Month nd yer: Septemer Número de referencis iliográfics/numer of references:23 Número de tls/numer of tles: 18 Número de figurs/numer of figures: 17 Número de plnos/numer of mps: 0 Plrs clve (5 plrs): residuos orgánicos, compost, vermicompost, Eiseni foetid, slinidd Key words (5 words): orgnic wstes, compost, vermicompost, Eiseni foetid, slinity 2

3 Título: ESTUDIO DEL VERMICOMPOSTAJE DE COMPOST DE RESIDUOS ORGANICOS DE DISTINTA NATURALEZA RESUMEN: En este trjo, se desrroll un proceso de post-trtmiento de compost elordos con ingredientes de distint nturlez y proporciones (restos de pod de jrdín, gnderos, lodos de depurdor y lodos de l industri grolimentri) medinte vermicompostje en cjs y emplendo l lomriz roj de Cliforni (Eiseni foetid). Se relizó l crcterizción nlític medinte distintos prámetros, físicos, químicos y iológicos tnto en los mteriles de prtid (9 compost) como en los productos otenidos trs el proceso de vermicompostje (9 vermicompost), pr evlur l clidd de los compost y sus respectivos vermicompots e intentr scr conclusiones sore l viilidd de uso de este proceso como método de posttrtmiento trs el compostje. Title: VERMICOMPOSTING STUDY OF ORGANIC WASTE COMPOST OF DIFFERENT NATURE ABSTRACT: In this pper, process of post-tretment of compost mde with ingredients of different nture nd proportions (prunings grden, livestock, sewge sludge nd sludge from the food industry) y vermicomposting in oxes develops nd using loodworm Cliforni (Eisseni foetid). Anlyticl chrcteriztion ws performed using vrious prmeters, physicl, chemicl nd iologicl oth strting mterils (9 compost) nd the products otined fter the process of vermicomposting (9 vermicompost) to evlute the qulity of compost nd their respective vermicompost nd try to drw conclusions out the fesiility of using this process s method of post-tretment fter composting. 3

4 ÍNDICE 1. ANTECEDENTES Y OBJETIVOS Gestión de residuos Ojetivos INTRODUCCION COMPOSTAJE Definición y etps del proceso Condiciones pr el proceso de compostje Definición de compost Legislción respecto l empleo grícol de compost VERMICOMPOSTAJE Definición de Vermicompostje Etps del proceso de Vermicompostje Orgnismo en el proceso Fctores que reguln e influyen en el proceso y que se deen controlr Legislción respecto l empleo grícol de vermicompost MATERIAL Y MÉTODOS DISEÑO EXPERIMENTAL DISPOSITIVO EXPERIMENTAL Dispositivo de vermicompostje utilizdo DESARROLLO EXPERIMENTAL Preprción del compost Seguimiento del proceso de compostje Muestreo del mteril, volteos y otrs operciones relizds MÉTODOS ANALITICOS MÉTODOS ESTADÍSTICOS RESULTADOS Y DISCUSIÓN EVOLUCIÓN DE LA FRACCIÓN HIDROSOLUBLE PH Y CE EVOLUCION DE LA MATERIA ORGÁNICA Y DEL CARBONO ORGANICO TOTAL EVOLUCION DEL NITROGENO TOTAL RELACIÓN CARBONO ORGÁNICO TOTAL - NITRÓGENO TOTAL (C/N) CONTENIDO DE FÓSFORO, POTASIO Y SODIO TOTAL 45 4

5 4.6. PARÁMETROS INDICATIVOS DE LA CALIDAD DEL COMPOST CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS ÍNDICE DE TABLAS.. 59 ÍNDICE DE FIGURAS

6 1. ANTECEDENTES Y OBJETIVOS 6

7 1. ANTECEDENTES Y OBJETIVOS 1.1. Gestión de residuos L producción de residuos orgánicos se h ido incrementndo en ls últims décds y ls diferentes reglmentciones y directrices vigentes, tienen como finlidd reducir los impctos mientles de l producción y gestión de los residuos y minimizr ls fuentes de contminción orgánic pr el medio miente, teniendo en cuent tres principios ásicos: impedir que se generen residuos, recuperr los residuos generdos y l eliminción de éstos de form segur. Se trt de sustituir un economí linel sd en producir, consumir y tirr, por un economí circulr en l que se reincorporen l proceso los mteriles que contienen los residuos pr l producción de nuevos productos o mteris prims. En este plntemiento, el reciclje o l vlorizción mteril de los residuos, juegn un ppel primordil. L Hoj de Rut citd estlece como ojetivos intermedios pr los residuos que en el 2020: se hy reducido l generción per cpit de los residuos, que el recicldo y l reutilizción sen opciones económicmente trctivs pr los operdores, que se hyn desrrolldo mercdos funcionles pr ls mteris prims secundris, que esté grntizdo el recicldo de lt clidd, que l recuperción de energí se limite los mteriles no reciclles, que se hy elimindo prácticmente el depósito de residuos en vertederos y que l legislción sore residuos se plique en su totlidd. Figur 1. Economí circulr. Fuente: MAGRAMA, PEMAR Ministerio de Agricultur, Alimentción y Medio Amiente, Pln Esttl Mrco de Gestión de Residuos

8 Entre los ojetivos y ls oligciones específics contenids en l normtiv destcn dos spectos sore los residuos orgánicos: L jerrquí de cinco niveles (prevención, preprción pr l reutilizción, recicldo, otrs forms de vlorizción y eliminción) dee plicrse como principio rector en l legislción y polític sore prevención y gestión de residuos. Promoción de medids pr impulsr l recogid seprd de iorresiduos pr su compostje y digestión neroi y pr promover el uso mientlmente seguro del compost producido en sector de gricultur, jrdinerí y de ls áres degrdds. Además, nuestros suelos se crcterizn por ser deficientes en mteri orgánic, lo cul los hce vulnerles frente l degrdción. Con l plicción de residuos orgánicos l suelo se puede rlentizr su degrdción y umentr el contenido de mteri orgánic de los mismos. L creciente generción de mteriles de origen muy diverso en diferentes ctividdes, que tienen considerción de residuos o suproductos y de nturlez fundmentlmente orgánic, como son quellos de todos los sectores de ctividd, si ien en el sector primrio (gricultur y gnderí) y en ls ctividdes de trnsformción y tmién los residuos urnos como los lodos procedentes de gus residules (EDAR) y restos vegetles del mntenimiento de prques y jrdines municiples, es donde se está produciendo ls myores cntiddes. El compostje de residuos orgánicos como lterntiv pr el recicldo y provechmiento de los mismos, es interesnte no solo porque reduce el volumen de estos residuos sino tmién porque el compost otenido puede utilizrse con fines grícols, recuperándose y provechándose sí l mteri orgánic y los nutrientes contenidos en dichos residuos. En est mism líne tmién el vermicompostje se present como trtmiento de iotrnsformción decudo pr l otención de mteriles de plicción grícol y en l últim décd, hy ensyos que proponen el uso de trtmientos comindos compostje y vermicompostje pr l mejor/estudio de l clidd de producto finl otenido (Su Lin Lim y col., 2016; Villlr y col., 2016) y pr l comprción de los trtmientos (Fornes y col., 2013; Fornes y col., 2012). 8

9 1.2. OBJETIVOS En este trjo de investigción nos plntemos como ojetivo principl, el estudio de l viilidd de desrrollo de un proceso de post-trtmiento de compost elordos con ingredientes de distint nturlez y proporciones (restos de pod de jrdín, residuos grícols y gnderos, lodos de depurdor y lodos de l industri grolimentri) medinte vermicompostje en cjs, emplendo l lomriz roj de Cliforni (Eiseni foetid). Se relizó l crcterizción en los productos otenidos trs el proceso de vermicompostje (9 vermicompost), pr evlur l clidd de los compost y sus respectivos vermicompost e intentr scr conclusiones sore l viilidd de uso de este proceso como método de post-trtmiento trs el compostje. Pr ello, se estlecen los siguientes ojetivos concretos: 1) Crcterizción nlític en los mteriles de prtid (9 compost) medinte prámetros, físicos, químicos y iológicos. 2) Crcterizción nlític de los vermicompost otenidos medinte prámetros físicos, químicos y iológicos. 3) Evlur l clidd de los compost y sus respectivos vermicompost e intentr scr conclusiones sore l viilidd de uso de este proceso como método de posttrtmiento nlizndo los cmios producidos en el mteril entre mos procesos. 9

10 2. INTRODUCCIÓN 10

11 2. INTRODUCCIÓN 2.1. COMPOSTAJE El compostje se define como un proceso ioxidtivo controldo, que se desrroll sore sustrtos orgánicos heterogéneos en estdo sólido por l cción de los microorgnismos. Implic el pso trvés de un etp termofílic y un producción temporl de fitotoxins, generándose como resultdo de l iodegrdción dióxido de crono, gu, minerles y un producto finl, llmdo compost, con un mteri orgánic estilizd, lire de compuestos fitotóxicos y ptógenos y con cierts crcterístics húmics (Zucconi y de Bertoldi, 1987). Los principles ojetivos del proceso de compostje son: l estilizción de l mteri orgánic y l higienizción, por l eliminción de ptógenos y de mls hiers, sí como l reducción del peso y volumen de los mteriles compostr, de modo que el uso grícol del producto finl otenido, comporte efectos eneficiosos pr el suelo y los cultivos (Moreno-Csco y col. 2008) Definición y etps del proceso El compostje es un proceso ioxidtivo controldo, en el que intervienen numerosos y vridos microorgnismos, que requiere un humedd decud y sustrtos orgánicos heterogéneos en estdo sólido, implic el pso por un etp termofílic y un producción temporl de fitotoxins, dndo l finl como productos de los procesos de degrdción, dióxido de crono, gu y minerles, sí como un mteri orgánic estilizd, lire de fitotoxins y dispuest pr su empleo en gricultur sin que provoque fenómenos dversos (Cost y col., 1991). El hecho de que se ioxidtivo exige un condición iológic, que hce l compostje diferente tnto de los procesos físicos y químicos como de todos quellos que no se relicen de form eroi. Además, dee distinguirse el compostje de todos quellos procesos nturles sin control lguno, los cules suelen desemocr siempre en neroiosis más o menos cusds. L conversión de l mteri orgánic inicil, iodegrdle, l estdo de mteri orgánic humificd (humus), relizd durnte el compostje, es un proceso microiológico influido por l nturlez de los orgnismos presentes, como cteris, hongos y ctinomicetos, fundmentlmente. Durnte el proceso de compostje tiene lugr un sucesión de predominio de diferentes microorgnismos; en función de l influenci de determindos fctores, como l nturlez químic del sustrto que está siendo digerido con myor intensidd, el contenido de humedd, l disponiilidd de 11

12 oxígeno, l tempertur, l relción C/N y el ph, ciertos microorgnismos se multiplicn más rápidmente que otros, predominndo en el medio de fermentción. El proceso de compostje conduce l producción de dióxido de crono, gu y minerles, y, por último, un mteri orgánic estilizd. El compostje dee, por tnto, tener como resultdo un producto estilizdo, con un lto vlor fertiliznte pr ser empledo en gricultur; demás, el producto h de ser fácilmente mnipuldo y lmcendo, y su empleo directo en el suelo no dee provocr efectos dversos. L evolución de l tempertur durnte el proceso de compostje mrc ls diferentes etps que nos determinn el grdo evolutivo del mteril compostdo. Ls etps que componen este proceso en condiciones erois y el tipo de microorgnismos que ctún son ls siguientes (Chen e Inr, 1993): Etp mesófil. Al comienzo del proceso, l ms está tempertur miente. A medid que l polción indígen se multiplic, l tempertur ument rápidmente. Es un etp de mrcdo crácter mesófilo, en l cul, entre los productos que se formn, destcn los ácidos orgánicos de cden cort. L cidificción llev consigo el descenso del vlor de ph. L tempertur se elev hst lcnzr los 40 C. Etp termófil. Alcnzdos los 40 C, l ctividd mesofílic ces y se entr en un segund etp termófil, en l que se distinguen dos fses: Un fse inicil, en l cul l tempertur se elev progresivmente. L cidez del medio evolucion, preciándose un umento del ph, consecuenci direct de l presenci de ión monio como producto de l degrdción. Hy un destrucción de huevos y lrvs de insectos, lomrices y semills. Comienz tmién l destrucción de cteris ptógens. En un segund fse, más lent, hy un incremento myor de l tempertur, pudiéndose lcnzr l cot superior lrededor de los 75 C. Destrucción de cteris ptógens (prtifus), slmonells y cilos intestinles. Desprición de hongos y cteris termofílics. El umento de l tempertur puede provocr pérdids de nitrógeno en form monicl. El ph desciende ligermente. Etp de enfrimiento. L ms se comienz enfrir deido que los mteriles fácilmente degrdles se hn consumido, l rección se rlentiz y el clor generdo es menor que el que se pierde. En est fse l tempertur desciende y se recupern ls condiciones térmics precedentes. L lierción de clor es suve 12

13 y l tempertur desciende hst lcnzr l del miente. El ph no sufre modificción precile. Etp de mdurción. Tiene lugr tempertur miente. En est etp se producen complejs recciones secundris de condensción y de polimerizción, ls cules dn lugr l humus como producto finl. L etp de mdurción precis de un período de tiempo más extenso que ls etps nteriores. Se detect l presenci de sustncis dotds de ctividd ntiiótic y l desprición de gérmenes ptógenos. L pérdid de ms y l emisión de clor son escss Condiciones del proceso de compostje Ddo que el compostje es un proceso ioxidtivo que depende fundmentlmente de l ctividd microin, es de sum importnci controlr diferentes fctores, que influyen en myor o menor grdo, pr conseguir l optimizción de est ctividd. Estos fctores están directmente relciondos con l nturlez del sustrto o ien, con ls condiciones de desrrollo del mismo. Tnto unos como otros precen tn íntimmente ligdos entre sí, que es difícil hcer un considerción individulizd, desprovist de conexión entre ellos. L nturlez del sustrto sore el que ctún los microorgnismos es otro fctor relevnte. Los principles residuos que se destinn l producción de compost son de origen grícol, gndero, urno (surs y lodos), industril y forestl. Ls crcterístics físics y químics de cd uno de ellos dependen de su procedenci. Ls principles crcterístics físics, físico-químics y químics del sustrto que influyen en el compostje son: ) El tmño de ls prtículs, pues cunto myor se l superficie expuest l tque microino, más rápido y completo será l rección (myor ctividd químic por unidd de ms). L experienci demuestr que el tmño h de siturse entre 1 y 5 cm de diámetro (Biddlestone y Gry, 1991). ) L porosidd del sustrto: en el cso de sustrtos poco porosos, como lodos, purines, etc., es conveniente mezclrlos con otros mteriles que confiern estructur propid pr l ireción y l cpcidd de retención hídric, y que demás serán preferentemente inertes desde el punto de vist químico, con el fin de que no presenten recciones simultánes (Cost y col., 1991). c) L relción superficie/volumen de ls prtículs tiene un influenci direct en l form y velocidd de l degrdción. L relción ire/gu en los intersticios de ls 13

14 prtículs es igulmente importnte; gu y oxígeno son indispensles pr l ctividd microiológic y cundo l proporción es menor del nivel crítico, el metolismo microino y l respirción disminuyen y se prlizn (Cost y col., 1991). d) Relción C/N: Los vlores más recomendles de est relción pr un rápido y eficiente compostje están comprendidos entre 25 y 35 (Sñ y Soliv, 1987; Cost y col., 1991). Si est relción tiene vlores menores se producen pérdids de nitrógeno en form de monio y si por el contrrio, l relción inicil es elevd, el proceso se prolong siendo necesri l dición de nitrógeno pr rejrl. e) Contenido de nutrientes: Los microorgnismos del proceso de compostje precisn elementos esenciles pr su nutrición, desrrollo y reproducción. Entre estos están lgunos micronutrientes (oro, mngneso, cinc, core, hierro, molideno y colto) unque en poc cntidd, pues pueden llegr ser tóxicos concentrciones lts. Estos elementos desempeñn un importnte ppel en l síntesis de enzims, en el metolismo de los microorgnismos y en los mecnismos de trnsporte intrcelulres y extrcelulr (Biddlestone y Gry, 1991). f) ph: en generl, se pueden compostr mteriles dentro de un mplio rngo de vlores de ph (3-11). No ostnte, los comprendidos entre 5,5 y 8 son los que se considern óptimos, y que en generl los hongos tolern un mplio mrgen de ph (5-8) mientrs que, ls cteris tienen un mrgen más estrecho (ph 6-7,5) (Cost y col., 1991). Condiciones mientles: en este prtdo se considern quellos prámetros cuy correct evolución es necesri pr que se desrrolle decudmente el proceso de compostje. ) Tempertur: este prámetro vrí durnte el proceso de compostje mrcndo ls diferentes etps que nos determinn el grdo evolutivo del mteril compostdo. Desde un punto de vist termodinámico, l iodegrdción se desrroll trvés de un proceso glol exoenergético, constituido por diferentes etps (mesófil, termófil, de enfrimiento y de mdurción). Se considern óptims ls temperturs del intervlo 35-55ºC, y que temperturs más lts, los microorgnismos más interesntes pr el proceso mueren o se desctivn por encontrrse esporuldos. Por otr prte, l generción de temperturs demsido lts implic un myor minerlizción que conduce l otención de productos finles (Sñ y Soliv, 1987). 14

15 ) ph: l cidez inicil es l propi de los residuos compostr y posteriormente desciende, pr continución lcnzrse y superrse l neutrlidd. En l etp inicil del compostje los microorgnismos ctún sore l mteri orgánic más láil, produciéndose un lierción de ácidos orgánicos que provoc un descenso en el ph inicil. Posteriormente, deido un umento en l concentrción del ión monio el ph ument. Conviene tener en cuent que umentos grndes de ph compñdos de elevciones fuertes de tempertur pueden suponer pérdid de nitrógeno en form de monico (Cost y col., 1991). c) Aireción: es imprescindile segurr l presenci de oxígeno pr el desrrollo del proceso de compostje, pero siempre dentro de unos límites, y que un exceso de ireción podrí provocr el enfrimiento de l ms con l consiguiente disminución de l ctividd microin. El nivel de oxígeno óptimo está dentro del intervlo 10-18% (Biddlestone y Gry, 1991).El oxígeno no sólo es necesrio pr l respirción de los microorgnismos y el metolismo eroio, sino tmién pr oxidr lguns moléculs orgánics presentes en l ms compostr. d) Humedd: los microorgnismos necesitn ciert cntidd de gu pr su metolismo; ést constituye tmién un medio de trnsporte de los nutrientes solules y de los productos de rección. El nivel óptimo de humedd está situdo entre un 40 y un 60%. L ctividd microin se reduce considerlemente cundo el contenido de humedd ce por dejo del 30%. Por dejo del 12% ces, prácticmente, tod l ctividd iológic, siendo el proceso extremdmente lento (Sñ y Soliv, 1987) Definición de compost Podemos definir l compost como el producto que result del proceso de compostje y mdurción, constituido por un mteri orgánic estilizd semejnte l humus, con poco precido con l originl, puesto que se hrá degrddo dndo prtículs más fins y oscurs. Será un producto inocuo y lire de sustncis fitotóxics, cuy plicción l suelo no provocrá dños ls plnts, y que permitirá su lmcenmiento sin posteriores trtmientos ni lterciones (Cost y col., 1991). 15

16 Legislción respecto l empleo grícol de compost El compost, independientemente de l fuente inicil de residuos y mteri orgánic compostr, present diversos usos desde el punto de vist grrio. Se utiliz como fuente de enmiend orgánic de los suelos cultivdos y suelos disgregdos, sí como pr el mntenimiento del nivel húmico, recuperción de suelos improductivos, y como sustrto hortícol pr el cultivo de plnts. En l Tl 1, se recoge l legislción ctul sore productos fertilizntes, Rel Decreto 506/2013 que regul ls enmiends orgánics elords con residuos orgánicos y l legislción sore sustrtos de cultivo Rel Decreto 865/2010, sí como l propuest de l Comisión Europe (2014) sore el uso de compost y digeridos, recogid en el informe finl sore el Fin de l Condición de Residuo (FdR) pr residuos iodegrdles que hn sido sometidos un trtmiento iológico de compostje o digestión. Tl 1. Legislción y directrices referentes l uso de compost en gricultur. Disposiciones Ncionles Directrices Rel Decreto 506/2013 de 28 de junio, sore productos fertilizntes. Rel Decreto 865/2010, de 2 de julio, sore sustrtos de cultivo. Rel Decreto 1039/2012, de 6 de julio, por el que se modific el Rel Decreto 865/2010, de 2 de julio, sore sustrtos de cultivo. Comisión Europe. Informe finl sore el Fin de l Condición de Residuo (FdR) (Comisión Europe, 2014). El Rel Decreto 506/2013 de 28 de junio sore productos fertilizntes, clsific dentro del Grupo 6. Enmiends Orgánics el compost producido prtir de residuos iodegrdles, como producto higienizdo y estilizdo, otenido medinte descomposición iológic eróic (incluyendo fse termofílic), jo condiciones controlds, de mteriles orgánicos iodegrdles del Anexo IV, recogidos seprdmente. L Orden AAA/2564/2015, de 27 de noviemre, modific los nexos I, II, III, IV y VI del Rel Decreto 506/2013, de 28 de junio, sore productos fertilizntes. En l Tl 2 se exponen los requisitos mínimos exigidos pr considerr un producto compost según el rel Decreto 506/2013. Los compost se clsificrn tendiendo su contenido en metles como A, B o C, ñdiéndose: contenido en metles pesdos inferior los límites utorizdos pr est clsificción. Además, 16

17 deerá declrrse el contenido en core (Cu) y zinc (Zn) cundo sorepsen los límites máximos correspondientes l clse A (70 y 200 mg/kg de mteri sec, respectivmente). Tl 2. Requisitos mínimos exigidos pr considerr un producto compost según el rel Decreto 506/2013. Prámetro Rel Decreto 506/2013 Mt. Orgánic totl (%) 35 Humedd máxim (%) 40 C/N < 20 N inorgánico máximo (% N totl) Metles pesdos (mg/kg m.s.): Cdmio Cromo (totl) Cromo (VI) Core Mercurio Níquel Plomo Zinc Contminntes orgánicos Polifenoles (%, p/p) Furfurl(%, p/p) Microorgnismos Slmonell spp 15 Clse A Clse B Clse C 0,7 70 nd 70 0, nd 300 1, ,8 0, nd 400 2, Ausentes en 25 g de compost E. coli <1000 MPN/g Semills de mls hiers - Prtículs (%) Impurezs (%) Grvs y piedrs (%) 90 (25mm) No puede contener No puede contener nd: no detectle según método oficil; MPN: número más prole; Clse A: Productos fertilizntes cuyo contenido en metles pesdos no supern ninguno de ellos los vlores de l column A. Clse B: Productos fertilizntes cuyo contenido en metles pesdos no supern ninguno de ellos los vlores de l column B. Clse C: Productos fertilizntes cuyo contenido en metles pesdos no supern ninguno de ellos los vlores de l column C. Sin perjuicio de ls limitciones estlecids en est normtiv, los productos fertilizntes elordos con componentes de origen orgánico se plicrán l suelo siguiendo los códigos de uens práctics grris. Los productos de l clse C no podrán plicrse sore suelos grícols en dosis superiores cinco tonelds de mteri sec por h y ño. En zons de especil protección, prticulrmente efectos del cumplimiento del Rel Decreto 140/2003, de 7 de ferero, por el que se estlecen 17

18 los criterios snitrios de l clidd del gu de consumo humno (BOE 45, 2003) y el Rel Decreto 261/1996 reltivo l protección de ls gus contr l contminción producid por nitrtos utilizdos en gricultur, ls comuniddes utónoms modificrán, en su cso, l cntidd nterior. El Rel Decreto 261/1996 limit l incorporción de N en 170 kg por hectáre y ño, pudiendo lcnzr los 210 kg durnte los primeros progrms de ctución, pudiendo ls Comuniddes Autónoms estlecer cntiddes distints en se cierts considerciones. Respecto l vlorizción del compost como sustrto de cultivo, en el Rel Decreto 865/2010 de 2 de julio, modificdo por el Rel Decreto 1039/2012, de 6 de julio, sore sustrtos de cultivo, se definen y tipificn todos quellos productos denomindos como sustrtos, con el fin de grntizr que los que se ponen en el mercdo sen gronómicmente eficces y que eviten posiles efectos nocivos en el gu, el suelo, l flor, l fun y el ser humno. Ls especificciones y ls declrciones oligtoris y opcionles estlecids en el nexo I del RD 865/2010 pr compost de residuos orgánicos que se utilicen como sustrto de cultivo o como componente de los sustrtos de cultivo se muestrn en l Tl 3. Tl 3. Crcterístics de los compost como sustrtos de cultivo o componente de los sustrtos de cultivo, según el RD 865/2010. Denominción tipo de producto Compost Descripción Especificciones Declrciones oligtoris Producto higienizdo y estilizdo, otenido medinte descomposición iológic eróic (incluyendo fse termofílic), de mteriles orgánicos iodegrdles del Anexo V, jo condiciones controlds - Mteri orgánic sore mteri sec > 20% (m/m) -Principles componentes (más del 10% (v/v) ordendos en orden decreciente de porcentje. - Mteri orgánic sore mteri sec. - Conductividd eléctric, CE. - ph - Cntidd en volumen Declrciones opcionles - Densidd prente sec. - Volumen de ire - Volumen de gu 1, 5 y 10 KP - Mteri sec - Espcio poroso totl - Grnulometrí 18

19 En el Anexo VI del RD 865/2010 se estlecen simismo los límites máximos de microorgnismos y metles pesdos en los sustrtos de cultivo, Tls 4 y 5 respectivmente. Pr los microorgnismos se estlecen dos limitciones: ) L mteri prim trnsformd, list pr ser usd como ingrediente de productos orgánicos de origen niml, dee ser sometid un proceso de higienizción que grntice que su crg microin no super los vlores máximos estlecidos en el Reglmento (CE) n.º 1774/2002. ) En los sustrtos de cultivo de origen orgánico, se creditrá que no supern los niveles máximos de microorgnismos, incluidos en el nexo VI de dicho RD y expresdos en l Tl 4. Tl 4. Niveles máximos de microorgnismos en sustrtos de cultivo de origen orgánico, nexo VI RD 865/2010. Microorgnismo Slmonell Listeri monocytogenes Escherichi coli Enterococccee Clostridium perfringens Nivel máximo Ausente en 25 g de producto elordo Ausente en 1 g de mteri rut (únicmente pr cultivos cuy producción se consum en crudo). < 1000 número más prole (NMP) por grmo de producto elordo. Entre 10 4 y 10 5 número más prole (NMP) por grmo de producto elordo. Entre 10 2 y 10 3 número más prole (NMP) por grmo de producto elordo. En cunto los metles pesdos los límites máximos que se estlecen son plicles todos los grupos de productos (orgánicos, minerles, de síntesis minerl u orgánic, preformdos y de mezcl), con lgun slvedd pr el cso de ls lns minerles que se indic en l Tl 5. Según el contenido en metles de los sustrtos se estlecen dos clses: A (sin restricción de uso) y B (no plicles en cultivos de plnts pr consumo humno). 19

20 Tl 5. Niveles máximos de metles pesdos en sustrtos de cultivo, nexo Prámetro (mg/kg) VI RD 865/2010. Clse A Clse B Cdmio 0,7 2 Core* Níquel* Plomo Zinc Mercurio 0,4 1,5 Cromo (totl)* Cromo (VI) 0,5 0,5. A: sin restricción de uso, B: no plicle en cultivos de plnts pr consumo humno.* En el cso de ls lns minerles, no se plicrán los límites en Cr, Cu y Ni indicdos en l tl, puesto que estudios de distintos orgnismos interncionles reflejn que estos elementos no están disponiles pr el suelo ni ls plnts en ls condiciones de empleo prescrits 2.2. VERMICOMPOSTAJE Definición de vermicompostje El vermicompostje, en sus diferentes cepciones, es un proceso iotecnológico de jo coste que permite iodegrdr y estilizr residuos orgánicos jo condiciones erois y mesófils medinte l cción de cierts especies de lomrices de tierr cpces de limentrse del residuo l vez que celern su degrdción microin. Así en este proceso se provech l cpcidd detritívor de ls lomrices que ingieren, triturn y digieren el residuo orgánico descomponiéndolo medinte l cción de sus enzims digestivs y l microflor eróic y neróic presente en el interior de su intestino (Edwrds, 1988). El vermicompostje, que es el proceso por el cul ls lomrices son utilizds con el fin de convertir residuos orgánicos en vermicompost, o tmién llmdo humus de lomriz, un producto orgánico crcterizdo por su vlor grícol y/o como enmendnte de suelos. En línes generles, ls diferentes especies de lomrices involucrds en el proceso son cpces de ingerir l dí cntiddes de residuos equivlentes l 50%- 100% de su propio peso, dependiendo del tipo de residuo y l especie de lomriz empled (Edwrds y Bohlen, 1996; Grg y col; 2008, Riggle Y Holmes, 1994). L digestión del residuo orgánico por l lomriz conllev su lterción físic, y que este es frgmentdo, reduciéndose su volumen hst proximdmente el 50% (Sinh y 20

21 Col; 2010), l vez que ument su relción superficie-volumen; lo cul fcilit l colonizción microin del residuo excretdo (Domínguez 2004). El pso del residuo trvés del intestino de l lomriz tmién lter su composición químic de form que se increment l concentrción de nutrientes fácilmente similles pr los microorgnismos, los cules prolifern rápidmente en el residuo recién excretdo y terminn de completr su degrdción (Prthsrthi y Rngnthn, 1999). Además el mucus segregdo por l lomriz y sus excreciones estimuln proliferción de microrgnismo degrddores de mteri orgánic en el residuo durnte el proceso de vermicompostje, pues ests sustncis son un fuente de compuestos de fácil similción pr los microorgnismos (Domínguez y col., 2010) igulmente el movimiento de ls lomrices trvés del residuo del que se limentn promueve su ireción estimulndo su iooxidción microin (Domínguez, 2004). De este modo, grcis l cción conjunt de lomrices y microorgnismos, el residuo orgánico es degrddo y prcilmente minerlizdo hciéndose más estle y mduro e enriqueciéndose en sustncis similres ácidos húmicos, sí como en nutrientes vegetles. Existen diferentes definiciones de vermicompots o humus de lomriz. El humus de lomriz es un fertiliznte orgánico 100% nturl, que se otiene de l trnsformción de residuos orgánicos por medio de l Lomriz Roj de Cliforni (Eiseni foetid). Tiene este producto uns propieddes específics que lo convierten en un fertiliznte extrordinrio. Otr definición más riguros es l que prece en el RD de Fertilizntes como producto estilizdo otenido prtir de mteriles orgánicos, por digestión con lomrices, jo condiciones controlds (Rel Decreto 506/2013 de Fertilizntes, BOE nº 164 de 10 de julio del 2013) Etps del proceso de Vermicompostje Aunque, en generl, se consider el vermicompostje como el proceso que tiene lugr desde que se inoculn ls lomrices en el residuo orgánico hst su seprción, un proceso de vermicompostje, especilmente si se desrroll escl piloto y comercil dee incluir, semejnz del proceso de compostje, dos etps más, con ojeto, de fvorecer l supervivenci de ls lomrices y otener un vermicompost solido de clidd y otros productos finles que vlorizn el proceso. Por ello, ctulmente se consider que el proceso de vermicompostje const de tres etps en se l ctividd de ls lomrices. 21

22 Etp de condicionmiento: tiene por ojeto preprr los residuos es orgánicos pr que sen decudos como limento pr ls lomrices, y si es posile, umentr su ioms microin. El precondicionmiento es opcionl y que muchos residuos orgánicos pueden ser ingeridos por ls lomrices sin un pretrtmiento previo. Entre otros trtmientos se incluye e lvdo, mcerdo, mezcl de vrios residuos orgánico, precompostje (oligtorio si se vn utilizr residuos orgánicos de procedenci urn que puedn contener microorgnismos ptógenos pr humnos). Etp de vermicompostje: Es el periodo de tiempo entre l inoculción y l retird de ells del sustrto orgánico. Su durción es vrile dependiendo del tipo y ls crcterístics de los residuos, l densidd de lomrices inoculds y otros fctores tles como tempertur, humedd del residuo. Etp de mdurción: Un vez retird ls lomrices es consejle, e incluso imprescindile, dejr mdurr el sustrto orgánico pr umentr su estilidd, mdurez, clidd y reducir su contenido hídrico hst límites ceptles pr su comercilizción. Est etp que es de nturlez psiv, no se le suele dicionr gu y en ell solo intervienen microorgnismos que finlizn l descomposición del residuo orgánico procesdo en l etp nterior. Figur 2. Etps del Vermicompostje 22

23 2.2.3 Orgnismos del proceso Ls especies de lomrices más utilizds son Eiseni foetid y Eiseni ndrei, y que son especies que tienen l cpcidd de colonizr residuos orgánicos, tolern mplios intervlos de tempertur, humedd y son resistentes y fáciles de mnejr. Tmién presentn un elevd ts reproductor que les permite colonizr diferentes mientes ricos en restos orgánicos y su longevidd es muy superior l de ls lomrices comunes (Nogles, 2005). Entre ls dos especies, ms presentn muchs crcterístics comunes: Longitud corporl medi: mm y diámetro de 3-6 mm. Número medio de segmentos vrí entre 80 y 120. Clitelo (áre glndulr desrrolld en l mdurez sexul) ocup entre 6 y 8 segmentos, y los tuérculos puertrios (formciones glndulres) se extienden lo lrgo del orde ventrl del clitelo en tres segmentos Ls cápsuls, que contiene los huevos, tienen diámetro 2,3-4,4 mm, su longitud vrí entre 2,4 y 5,2 mm. Longevidd de hst 15 ños, si ls condiciones son fvorles. Mdurn sexulmente los dos meses de vid. Figur 3. Lomriz roj (Eiseni foetid) 23

24 El coplmiento se produce cd 7 dís (o más) y se otienen 1 o 2 cápsuls por cd lomriz. Si ls condiciones son óptims, después de dís de incución eclosion l cápsul y ncen entre 2 y 4 lomrices. Ls nuevs lomrices lcnzn su mdurez sexul entre los 40 y 70 dís, dependiendo de ls condiciones del medio. Figur 4. Acoplmiento de Lomriz (Eiseni foetid) Figur 5. Pie de crí y huevecillos, (Goierno del Estdo de México, 2004) 24

25 Fctores que reguln e influyen en el proceso y que se deen controlr Ests son los fctores más importntes que intervienen en el proceso de vermicompostje, según distintos utores: Humedd: necesitn un humedd superior l 70%, encontrándose su optimo sore 85% (Domínguez y Edwrds, 1997). Tempertur: entre 10 y 35ºC, unque el óptimo sore 25ºC. Aireción: el mteril orgánico dee tener uns condiciones de ireción óptims pr ls lomrices y el proceso. En ocsiones, un exceso de gu o l compctción del mteril pueden disminuir l ireción.. Densidd de polción: si es muy elevd conllevrí un competenci entre los individuos que rlentizrí el proceso (Domínguez, 1996). Concentrción de sles en el mteril orgánico: puede fectr l supervivenci de ls lomrices y l desrrollo del proceso. Trjos relizdos con E. foetid y E. ndrei, determinn que conductividdes del extrcto de sturción superiores 8 ds m -1 son letles (Edwrds y col, 1988). ph: el proceso es óptimo en vlores próximos vlores neutros. Concentrción de metles pesdos en los mteriles orgánicos: pueden lterr el metolismo de ls lomrices y l myorí de metles vuelven l medio por lo que quedrí fectdo l clidd del vermicompost producido. El nivel de nitrógeno es muy importnte pr l colonizción de los residuos, pero l concentrción de monio no dee superr los 0,5 mg/g. Por todo esto, ls crcterístics fisicoquímics y químics de los residuos procesr tienen un importnci prepondernte en l cpcidd de colonizción y desrrollo de ls lomrices. En generl, result necesrio destcr el nivel de nutrientes en los residuos y, en prticulr, los contenidos de nitrógeno y fósforo necesrios pr el crecimiento y desrrollo de l polción de lomrices. En l siguiente tl se muestr cuáles son los prámetros de control y su frecuenci en el proceso de vermicompostje, sí como l informción dicionl que nos port respecto l proceso. 25

26 Tl 6.Prámetros consejles monitorizr durnte un proceso de vermicompostje incluyendo su frecuenci de control de l informción que portn l proceso. Prámetro Frecuenci de control Rngo optimo Informción Humedd Diri Entre 70-90% Relciondo con l respirción de ls lomrices. Si es menor, regr; si es myor drenr Tempertur Diri 18-28º C (E. fétid o E. ndrei) Los sistems escl industril genern más clor, teniendo más dificultd pr disiprlo. Si l tempertur soreps los 35ºC se consej ñdir gu o reducir l cntidd de residuo introducid. Aireción Diri Entre 55-65% Depende de ls condiciones físics del residuo, unque l cción de ls lomrices fvorece l ireción. El nivel de O2 puede disminuir por exceso de gu o por compctción del mteril ph Semnl Entre Es recomendle mntenerse por encim de 7 pr controlr depreddores y plgs Densidd de polción Semnl 1m² ( ) Alimento undnte y condiciones controlds provocn su utorregulción, estilizándose l densidd de polción Mdurez Semnl Depende de l especie. (60% juveniles, 40%dults) L proporción de individuos dultos y juveniles indic el estdo de slud de su polción Ts de reproducción y fertilidd Quincenl Depende de l especie (>500 cpsuls 70%eclosion) Indic el potencil pr fundr nuevs uniddes prtir de ese mteril Legislción respecto l empleo grícol de Vermicompost En el Anexo II, sore operciones de vlorizción dentro del prtdo R3 recicldo o recuperción de sustncis orgánics que no utilizn disolventes incluidos el compostje y otros procesos de trnsformción iológic. (Ley 22/2011), se podrí incluir el vermicompostje, por su clr nturlez iológic del proceso. Según se indic en el Rel Decreto 506/2013 de Fertilizntes (BOE nº 164 de 10 de julio del 2013), el vermicompost se incluye en el grupo 6 Enmiends Orgánics que dee cumplir con los siguientes requisitos mínimos, tl y como se indic en l tl 7. 26

27 Tl 7. Requisitos mínimos que dee cumplir l enmiend orgánic pr ser considerdo vermicompost Contenido mínimo en nutrientes (% en ms) Mteri orgánic 30% totl: Humedd máxim: 40% C/N <20 El 90% de ls prtículs psrán por l mll de 25cm. Otrs informciones sore l denominción del tipo o del etiquetdo ph Conductividd eléctric Relción C/N Humedd mínim y máxim Se podrán ñdir ls denominciones usules en el comercio Contenido en nutrientes que dee declrrse y grntizrse Mteri orgánic totl C orgánico N totl (si > 1%) N orgánico (si >1%) P2O5 totl (si > 1%) K2O totl (si >1%) Ácidos Húmicos Grnulometrí Tipo o tipo de estiércoles utilizdos En Espñ existen un totl de 43 productos fertilizntes registrdos en el Ministerio (MAGRAMA, 2016) como Vermicompost y su empleo grícol se reliz en distintos sectores, tles como en cmpo con distints especies, ornmentles, semilleros y en recuperción de suelos. En l siguiente tl se muestrn ls dosis de empleo de humus de lomriz, en distints plicciones grícols (Gutiérrez Chips, 2008). Tl 8. Dosis de empleo de humus de lomriz, en distints plicciones grícols. Aplicciones grícols Dosis de empleo Prders 800 g/m 2 Frutles 2 kg/árol Hortlizs 1 kg/m 2 Césped kg/m 2 Ornmentles 150 g/plnt Semilleros 20 % Aondo de fondo l*/m 2 Trsplnte kg/árol Recuperción de terrenos l/h Setos g/plnt Rosles y leñoss kg/m 2 *Not: 1 litro de humus de lomriz l 50% de humedd equivle 0,54 kg. (Nogles et l., 2014). 27

28 3. MATERIAL Y MÉTODOS 28

29 3. MATERIAL Y MÉTODOS 3.1. DISEÑO EXPERIMENTAL Pr conseguir el ojetivo principl del presente trjo, se hn inoculdo 100 lomrices, lomriz roj de cliforni (Eiseni foetid), en contenedores de 27x27x37 cm, un cntidd de 4 kg de MS de cd tipo de compost inicil. El compost introducido en ls cjs fue humectdo l 80% de su peso, pr decurlo pr que ls lomrices se encuentren en un miente cercno l idel. L identificción de ls cjs fue l siguiente: C1-C2-C3-C4-C5-C6-C7-C8-C9. El diseño experimentl, se estleció de l siguiente mner: Fse 1: Crcterizción inicil de los compost. Fse 2: Acondicionmiento del compost pr l inoculción y desrrollo del proceso de vermicompostje. Fse 3: Crcterizción del producto finl otenido (vermicompost). Pr el desrrollo de l fse 2, se humectó el compost l 100% y se condiciono el recipiente pr fvorecer el drenje de lixividos. L fse de vermicompostje se inició con l inoculción de ls 100 lomrices, en este proceso se controló l humedd de l cj semnlmente, ñdiendo gu cundo fuese necesrio (1litro de gu por cj proximdmente). Cundo se oservó que el totl del compost hí sido trnsformdo por ls lomrices en humus, se procedió l extrcción de ls lomrices de ls cjs pr relizr un conteo de ls misms y dr pso l siguiente fse. En l fse 3, se dej de humectr el mteril y trnsformdo, pr que lcnce lrededor de un 30 40% de humedd y dr pso l muestreo del vermicompost otenido. En ls muestrs de los mteriles iniciles y en los vermicompost se determinron: Humedd ph Conductividd eléctric Mteri orgánic totl y cenizs Crono orgánico totl y Nitrógeno totl CIC Relción C/N 29

30 Contenido de P, K y N IG 3.2. DISPOSITIVO EXPERIMENTAL Los ingredientes sí como ls distintos porcentjes de los compost utilizdos se muestrn en l Tl 9. Estos distintos ingredientes fueron mezcldos pr conseguir justr l relción C/N óptim pr que se fvorezc el proceso de compostje. Tl 9. Ingredientes de los compost utilizdos en el experimento CAJA/COMPOSTS INGREDIENTES (%) C-1 Estiércol cr (78,4) +Césped (10,1) +Pj cerel (11,5) C-2 Lodo EDAR Torreviej (29,6) +Restos pod morer (70,4) C-3 Lodo EDAR Orihuel (29,5) +Hoj plmer (36,8)+Pod morer (33,7) C-4 Lodo EDAR Orihuel (42,2) +Hoj plmer (57,8) C-5 Lodo EDAR Crrizles (36,2) + Hoj plmer (63,8) C-6 Lodo EDAR Algorós (29,5) +Cñ río (70,5) C-7 Lodo EDARI (27,5) +Tronco de plmer (72,5) C-8 Lodo EDARI (19,6) + Cñ de río (80,4) C-9 Lodo EDARI (40,9) +Restos pod EPSO (59,1) Dispositivo de vermicompostje utilizdo El proceso de vermicompostje ojeto de este estudio se h desrrolldo en l Escuel Politécnic de Orihuel (E.P.S.O.) en l nve COMPOLAB y l nlític en los lortorios del Deprtmento de Agroquímic y Medio Amiente. Ls cjs están fricds en polietileno de lt densidd y resistente los ryos ultrviolets, un cpcidd de 27 litros, color lnco, con dimensiones 27 cm x 37 cm x 27 cm de ltur y un peso de 1.5 Kg, l estr ierts se grntiz el suministro de ire pr ls lomrices y que l degrdción de l mteri orgánic se relice en condiciones eróics Figur 6. Pr el drenje de lixivido se relizron 5 gujeros de diámetro 10 mm 30

31 Figur 6. Cjs utilizds pr el vermicompostje de 27 litros de cpcidd DESARROLLO EXPERIMENTAL En este prtdo se comentn todos los procesos y psos seguidos pr l relizción del proceso de vermicompostje, sí como los procesos previos pr l preprción del compost inoculr. Por ello se coment este desrrollo experimentl en diferentes psos: 1. Preprción del compost pr inoculr. 2. Seguimiento del proceso de vermicompostje (humectción). 3. Muestreo del mteril finl y otrs operciones relizds Preprción del compost Pr relizr este ensyo, se considerron como insumos compost con distint composición referid en l tl nterior previmente relizdos en otros ensyos de compostje en COMPOLAB, en EPSO y que corresponden l denominción C1, C2, C3, C4, C5, C6, C7, C8 y C Seguimiento del proceso de vermicompostje El seguimiento del proceso de vermicompostje, consistió ásicmente en vigilr que se encuentre el mteril humectdo correctmente y que ls lomrices no sufrn el tque de lgún depreddor (rts, ves, ciempiés, hormigs) Muestreo del mteril y otrs operciones relizds Cd muestr de compost y vermicompost se otuvo como resultdo de 3 sumuestrs tomds de sitios diferentes de l pil y cj correspondientes, 31

32 considerndo todo el perfil (desde l prte superior hst l prte inferior de l pil). Ls muestrs se secron l ire y se molieron 0,5 mm pr su nálisis. Ls cjs se muestreron los 0 dís (inicio de vermicompostje), 120 dís (finl de mdurción). En ls muestrs de compost y vermicompost se determinó el ph y l conductividd eléctric en el extrcto cuoso 1:10 (w/v), mteri orgánic totl, crono orgánico totl y el nitrógeno totl, cpcidd de intercmio ctiónico, fósforo, sodio, potsio y tmién se determinó el índice de germinción (IG). El número de lomrices dults, juveniles y huevos se contilizron l finl de l fse de vermicompostje. Todos los nálisis se relizron por triplicdo. 3.4 MÉTODOS ANALITICOS Preprción de l muestr En el cso de ls muestrs de compost y vermicompost, un vez secs 105ºC se muelen en un molino y se tmizn trvés de un mll de 0,5 mm de luz. Humedd originl Se tom como humedd el porcentje de gu con respecto muestr húmed, por diferenci de pesds entre mteril húmedo y seco 105ºC. Pérdid de peso por clcinción En compost y vermicompost, se tom como mteri orgánic totl l pérdid de peso por clcinción 430 º C. Se determin según el método de Nvrro y col. (1993). Medid del ph El ph se mide sore l suspensión cuos otenid por gitción mecánic durnte 2 hors de l proporción 1:10, sólido/líquido. L medid se reliz con un phmetro. Conductividd eléctric Se determin sore l suspensión cuos nterior, previmente centrifugd y filtrd, con un conductímetro. Crono orgánico totl y nitrógeno totl Se reliz quemndo l muestr 1020ºC en un nlizdor elementl (Nvrro y col., 1991). 32

33 Digestión húmed nítrico perclóric Digestión nítrico-perclóric de ls muestrs según el método recomenddo por Arisquet y Romero (1969). Rectivos Ácido nítrico concentrdo (d = 1,33) Ácido perclórico 60 % Ácido clorhídrico 0,5 N Procedimiento En un tuo de digestión de dole enrse de 50 ml se pes 0,5 g de muestr sec l ire y molid trvés de un mll de 0,5 mm de luz, con un precisión de 0,0001 g. Se ñden 6 ml de mezcl nítrico-perclóric 2:1 y se dej mcerr durnte tod l noche. Se client 150 C durnte 1 hor y 210 C durnte 2 hors en loque digestor. Ls predes y fondo se lvn con HCl 0,5 N hst llevr el volumen 50 ml y continución se filtr con ppel lvdo los ácidos. Fósforo totl Se determin por medid espectrofotométric de l intensidd de colorción mrill producid por el complejo fosfovndto molidto mónico (Kitson y Mellon, 1994), otenido sore un frcción del extrcto de minerlizción. Sodio y potsio Estos elementos se midieron en disoluciones decuds del extrcto de digestión nítric perclóric nteriormente otenid, medinte fotómetro de llm. Índice de germinción (IG) El índice de germinción (IG) fue determindo usndo semills de Lepidium stivum L. (Zucconi et l., 1985). Se determin prtir de los porcentjes de semills germinds y longitud de ls ríces de semills Lepidium stivum L., incuds en un extrcto cuoso del compost o vermicompost. 33

34 3.5. MÉTODOS ESTADÍSTICOS El trtmiento estdístico plicdo los dtos otenidos se relizó medinte un nálisis estdístico Anov de un fctor (compost frente vermicompost) pr cd tipo de mteril. Posteriormente se relizó un nálisis generl linel multivrinte donde se considern conjuntmente todos los compost frente todos los vermicompost. En los csos de que l F-ANOVA mostró ciert significción, se empleó l prue Tukey- como prue post-hoc pr evlur ls diferencis entre medis específics, mostrándose en los resultdos medinte el empleo de letrs pr un proilidd del 95% (P < 0,05). 34

35 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 35

36 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN L cción conjunt de lomrices y microorgnismos durnte el vermicompostje produce importntes cmios en ls propieddes químics y físics de los residuos orgánicos. En ls siguientes tls y figurs de los distintos prámetros nlizdos se puede oservr cómo hy cmios en ests propieddes según el tipo de compost pudiendo umentr o disminuir su porcentje entre compost y vermicompost. A continución se discutirán cd uno de los prámetros individulmente y de form más extens EVOLUCIÓN DE LA FRACCIÓN HIDROSOLUBLE: ph Y CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA Evolución del ph Uno de ls principles propieddes fectds por el proceso de vermicompostje es el ph. Es modificdo dependiendo del vlor que presente inicilmente el tipo de compost vermicompostr (Tl 10). Tl 10. Frcción Hidrosolule ph y CE. Ph Sign (%) CE (ms/cm) Sign (%) Compost Vermi. Compost Vermi. C 1 6,88 7,30 3.7ns 6 2,6 5, *** 109 C 2 6,61 6,95 7.1ns 5 4,4 4,1 37.7** -7 C 3 6,53 6,67 0.6ns 2 7,5 6,9 24.4* -8 C 4 6,56 6,11 7.8* -7 6,8 7,6 24.7* 11 C 5 6,37 6,21 7.8* -2 7,2 7,1 0.03ns -1 C 6 6,87 6,60 1.3ns -4 3,8 4,9 87.9** 30 C 7 6,13 6,41 3.1ns 5 7,6 4,8 162*** -37 C 8 6,12 6, *** 11 4,0 3,4 24.3* -15 C 9 6,59 6,64 0.1ns 1 5,8 5,8 1.0ns -1 MGLM* * ns 9 36

37 7.5 ph C/V 1 C/V 2 C/V 3 C/V 4 C/V 5 C/V 6 C/V 7 C/V 8 C/V 9 MGLM* 3.7 ns 7.1 ns 07ns 7.8* 7.8* 1.3 ns 3.1ns 160.9*** 0.1 ns 4.5 * C - Compost V- Vermicompost Modelo generl linel multivrinte * Figur 7. Vlores de ph, de compost (C) y vermicompost (V) L degrdción de los residuos ácidos en condiciones erois y en presenci de elevd humedd fvorecen l formción de hidróxidos ásicos durnte ls primers fses del proceso (Singh y col., 2005), esto contriuye que el ph tiend suir, como ocurre en l myorí de ls cjs, dndo vermicompost ligermente ácidos o cercnos l neutrlidd, l contrrio en l cjs 4, 5 y 6., el ph disminuyó pudiendo ser deido l minerlizción del nitrógeno y el fosforo orgánico en nitritos o nitrtos y en orto-fosftos, respectivmente (Elvir y col.,1988; Himi y Hith, 1986). En l cj 4, se puede oservr est minerlizción y que el nitrógeno totl umentó considerlemente un 108%, y en ls cjs 5 y 6 el fosforo umentó entorno l 124% y 145% respectivmente, tl y como veremos en los siguientes prtdos. El cmio de ph más importnte estdísticmente (muy significtivo) fue pr l cj C8, unque el ph finl del vermicompost estuvo cercno l neutrlidd y dentro del rngo de los demás vermicompost. En el conjunto, huo un ligero incremento del ph (MGLM), unque hci vlores cercnos l neutrlidd, este cercmiento del ph 7, es positivo, y que expertos en vermicompostje señln vlores de ph > o igul 7 es indictivo de mdurez (Nogles y col., 2002). 37

38 Evolución de l conductividd eléctric CE (ms/cm) L conductividd eléctric tmién se ve fectd por el proceso de vermicompostje, el contenido generlmente disminuye por el lvdo de sles trs el porte de gu pr mntener l humedd, unque puede verse umentd por efecto de l minerlizción de l mteri orgánic. L CE dee ser controld en el vermicompostje y que los lomrices no soreviven vlores de conductividd superiores 8 ds m -1 (Edwrds, 1988). CE (ms/cm) C/V 1 C/V 2 C/V 3 C/V 4 C/V 5 C/V 6 C/V 7 C/V 8 C/V 9 MGLM 507.3*** 37.7** 24.4* 24.7* 0.03ns 87.9** 162*** 24.3* 1ns 0.28 ns COMPOST Modelo generl linel multivrinte* VERMICOMPOST Figur 8. Vlores de CE, de compost (C) y vermicompost (V) L conductividd umentó significtivmente en el l cj 1, esto está relciondo con ls nuls perdids de N que existieron en est cj, ls cjs 4 y 6 umentron en menor medid l conductividd eléctric esto es deido l minerlizción de l mteri orgánic que en porcentje es de un 15% pr l cj 4 y un 32% pr l cj 6. En el resto de cjs l conductividd disminuyo, pero sin representr un significnci lt con excepción de l cj 7 que jo en un 37% de conductividd relciondo en grn medid con l pérdid de un 75% de N y 48% de P. En conjunto (MGLM) no huo un vrición significtiv de l CE. Los vlores de CE otenidos en los distintos vermicompost de este estudio son en generl más ltos que los otenidos en vermicomposts finles otenidos por Grcí 38