Mínimo 30 personas. Duración cóctel: 50 minutos. Para extender horarios, rogamos consulten suplementos.

Transcripción

1 27 Copa de bienvenida Precio sin IVA: 24,55 FRÍOS Jamón ibérico con picos de Jerez Queso manchego de oveja con picatostes Chacina ibérica con regañas Brochetas de perlas de mozarella con tomatitos mini y aceite de finas hierbas Tartaleta rellena de txaka Cucharita de mejillón escabechado y salpicón de verduras CALIENTES Gambas orly Surtido de croquetas caseras Pincho de morcilla con emulsión de pimiento de piquillo Surtido de hojaldritos variados Brochetitas de verduras con pollo marinado al curry Pinchito de choricito al vino Mini pizzas variadas S Brochetitas de fruta fresca Mini bocaditos dulces Crema de vainilla y perlitas de chocolate Café y dulces de. Duración cóctel: 50 minutos. Para extender horarios, rogamos consulten suplementos.

2 38 Copa de Precio sin IVA: 34,55 FRÍOS Jamón ibérico con picos de Jerez Queso manchego de oveja con picatostes Chacina ibérica con regañas Pincho de boconcccini con bocartes y tomatitos cherry Cucharita rellena de pipirrana y sardina ahumada Cucharita de mejillón escabechado y salpicón de verduras Verrine de crema mascarpone y huevo hilado CALIENTES Estación de arroces (arroz a banda, murciano y arroz negro) Gambas orly Degustación de croquetas caseras Delicias de queso frito Pincho de morcilla con emulsión de pimiento del piquillo Brochetitas de verduras con pollo marinado al curry Brocheta moruna Surtido de hojaldres variados Samosas de puerro y jamón dulce Pincho de chistorra de Arbizu y pimientos de Guernika S Mini bocaditos dulces Brochetitas de fruta fresca Sorbete de limón a la hierbabuena Crema de vainilla y perlitas de chocolate Café y dulces de. Duración cóctel: 2 horas. Para extender horarios, rogamos consulten suplementos.

3 41 Menú 1 Precio sin IVA: 37,27 CÓCTEL DE BIENVENIDA FRÍO CALIENTE Jamón ibérico con picos de Jerez Cuñas de queso manchego de oveja con picatostes Tartaleta rellena de txaka Brochetas de perlas de mozarella con tomatitos mini y aceite de finas hierbas Surtido de croquetas caseras Gambas orly Surtido de hojaldritos variados ENTRANTES (para compartir cada 4 personas) Aspencat tradicional con ventresca de atún y rúcula Morcilla de arroz sobre lasaña de papas, crema de queso y manzana y almendras SEGUNDO Medallones de solomillo ibérico en salsa de trufa, pastel de patata y bouquet de judías bobby Bizcocho de Santiago relleno de crema de vainilla y yema tostada Café y dulces de

4 46 Menú 2 Precio sin IVA: 41,82 PRIMERO Tulipa de brotes tiernos sobre mousse de foie caramelizado y mojete de tomate PESCADO Lomos de dorada con ragouth de setas y salsa de purrusalda CARNE Carrillada de Ibéricos al vino tinto de Madrid y crema suave de patata trufada Tarta tradicional costrada alcalaína Café y dulces de

5 55 Menú 3 Precio sin IVA: 50 ENTRANTES (para compartir cada 4 personas) Surtido de embutidos ibéricos con queso manchego y picatostes Aspencat tradicional con ventresca de atún y rúcula Morcilla de arroz sobre lasaña de papas, crema de queso y manzana y almendras PRIMERO Bisquet de cigalitas y langostinos a la riojana SEGUNDO Medallones de solomillo de ternera con pastel de patata y cebollitas glaseadas en salsa de Oporto Pastel de toffee y crema con almendras garrapiñadas Café y dulces de

6 56 Menú 4 Precio sin IVA: 50,91 ENTRANTES (para compartir cada 4 personas) Surtido de embutidos ibéricos con queso manchego y picatostes Aspencat tradicional con ventresca de atún y rúcula Morcilla de arroz sobre lasaña de papas, crema de queso y manzana y almendras PRIMERO Bisquet de cigalitas y langostinos a la riojana SEGUNDO Lomo de ternera con patatas risoladas al tomillo y pimientitos de Guernika Coulant de chocolate tibio sobre coulis de naranja Café y dulces de

7 60 Menú 5 Precio sin IVA: 54,55 ENTRANTES (para compartir cada 4 personas) Surtido de embutidos ibéricos con queso manchego y picatostes Aspencat tradicional con ventresca de atún y rúcula Morcilla de arroz sobre lasaña de papas, crema de queso y manzana y almendras PESCADO Suprema de salmón con risotto marinero y aceite de romero y limón CARNE Medallones de solomillo de ternera con pastel de patata y cebollitas glaseadas en salsa de Oporto Lingote de bizcocho de avellanas y mousse de naranja Agua mineral, refrescos, cervezas, vino de la casa y cava Café y dulces de

8 Servicios adicionales MÚSICA DISCO MÓVIL Primera hora Segunda hora Tercera hora y sucesivas BARRA LIBRE* Primera hora Segunda hora y sucesivas 600 Sin cargo Suplemento sorbete 2 * Barra libre: mínimo 30 personas. El servicio de música va inseparable de la barra libre.