Facultad de Ciencias Humanas Escuela de Hotelería y Turismo 1. DATOS INFORMATIVOS: Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 MATERIA O MÓDULO: INTRODUCCION AL TURISMO Y LA HOTELERIA CÓDIGO: 11807 CARRERA: NIVEL: No. CRÉDITOS: CRÉDITOS TEORÍA: CRÉDITOS PRÁCTICA: ECOTURISMO PRIMERO CUATRO CUATRO SALIDA CAMPO SEMESTRE / AÑO ACADÉMICO: PRIMER SEMESTRE 010 011 PROFESOR: Nombre: FLAVIO COELLO HINOJOSA Grado académico o título profesional: MASTER EN PLANIFICACION MASTER EN RECURSOS NATURALES DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLOGICAS EN CURSO. Breve indicación de la línea de actividad académica: Indicación de horario de atención a estudiantes: Correo electrónico: Docente en la Facultad de Ciencias Humanas en la Escuela de Turismo y Hotelería. Con conocimiento y práctica en Planificación turística, ordenamiento territorial, áreas silvestres, manejo de zoológicos, biología de la conservación. Lunes (11:00 a 1:00), martes (de 09:00 a 18:00) miércoles (de 11:00 a 1:00), jueves ( de 11 a 18:00). fcoello@puce.edu.ec Teléfono: 991700 Ext. 1980
Facultad de Ciencias Humanas Escuela de Hotelería y Turismo. DESCRIPCIÓN DE LA MATERIA: Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 La actividad turística está generando un interesante posicionamiento a nivel nacional e internacional, reclamando por ende, excelentes productos y recursos humanos especializados en los distintos ámbitos. Para Ecuador se presenta el reto de crear y mantener un nivel de competitividad a nivel regional y mundial, debiendo partir de la urgente necesidad de conservar los atractivos naturales y culturales del país, lo cual es la primera condición para ofrecer alternativas turísticas de calidad. De ahí la necesidad de abordar en la materia, temas que combinen el turismo con la actividad económica de la hotelería ya que son los servicios y la expresión de la calidad que queremos ofertar.. OBJETIVO GENERAL: Investigar, recopilar, analizar y conceptualizar la actividad turística y hotelera para definir los tipos de turismo, las motivaciones de viaje, la oferta, la demanda y la importancia de la imagen en el posicionamiento del mercado nacional e internacional.. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Analizar los factores, circunstancias y evolución de la actividad turística Identificar las actuales exigencias del mercado turístico y la responsabilidad social y ambiental. Analizar la estructura de un producto turístico y tipos de operación 5. CONTENIDOS UNIDAD 1. Origen y Evolución del Turismo y de la Hotelería 1.1 El turismo origen y evolución 1. La hotelería origen y evolución 1. Origen y Evolución del Turismo y Hotelería en el Ecuador. UNIDAD Cuestionamientos y Conceptualizaciones Técnicas.1 Qué es el Turismo: cuestionamientos científicos y socioeconómicos.. Conceptualización básica según la OMT. Tipología del turismo
Facultad de Ciencias Humanas Escuela de Hotelería y Turismo Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 UNIDAD Aspectos y elementos fundamentales del desarrollo turístico y hotelero.1 Ocio y tiempo libre. Motivaciones del viaje. Elementos Turísticos y Hoteleros (Atractivos, Planta, Actividades y Servicios Turísticos). Modalidades Turísticas y Hoteleras. Turismo Sostenible UNIDAD Principales Organizaciones y Normativa Legal.1 Ley de Turismo y su Reglamento. Ley de Áreas Naturales y de Vida Silvestre. Organizaciones Internacionales y Nacionales: OMT / IATA / MINTUR / FENACAPTUR / ASOMATUR / AHOTEC.otros. METODOLOGÍA, RECURSOS: Toda metodología cuenta con una base pedagógica y para este curso se ha tomado en cuenta las siguientes teorías pedagógicas, estilos de aprendizajes y estrategias educativas: Teorías pedagógicas: instructivismo / interpretivismo / constructivismo y pragmatismo. Estilos de aprendizaje: aprendizaje centrado en el alumno (situado, significativo y social o colaborativo) Estrategias educativas: Talleres, Autónomo, ABP, entre otros. Esto se realizará en las siguientes actividades: - Clases Magistrales - Aulas Virtuales: Lecturas, Chats y Foros - Trabajos en grupo e individuales - Salida de campo - Preparación de exposiciones - Elaboración y diseño de monografías - Estudios de casos y prácticas - Trabajo práctico: Realización de un video sobre el potencial turístico y hotelero de una zona
Facultad o Escuela de. Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 Además, se manejarán elementos teóricos en clase a través de disertaciones y exposiciones del profesor. Se potenciará la consulta y lecturas comentadas con temas de interés. La visita a biblioteca es indispensable y la lectura de noticias de diarios locales para manejar información. 7. EVALUACIÓN: CRONOGRAMA DE EVALUACIONES: Permanentes porque se harán lecturas continuas y exposiciones. EVALUACIONES FECHAS PUNTAJE Deberes, trabajos, consultas, entre otros Semanales 10 Examen Medio Semestre Del 0 al 08 de Octubre 10 Salida de Campo Por definirse 10 Examen Final Práctico Teórico 10 10 Del 1al 17 de Diciembre Del 1 al 17 de Diciembre 7.1. SISTEMA DE CALIFICACIÓN (Rúbricas de Trabajo en Equipo, Expresión Oral, Escrita y de Investigación, Criterios y Puntaje asignado a trabajos, actividades de aprendizaje, exámenes parciales y finales): CRITERIOS PUNTUACION DESCRIPCION Creatividad Puntualidad Comprensión Capacidad de Síntesis Lectura, Control y Síntesis Cumplimiento (intervenciones) Pertinencia Análisis y Aportes Cumplimiento (intervenciones) 1 Puntualidad 1 Comprensión Intercambio Exposición y Aportes Participación en el Foro o Debate Participación Chats
Facultad o Escuela de. Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 CURSO (Para todo el curso): Conducta (Comportamiento, Colaboración, Compromiso y Puntualidad, entre otros) GRUPAL (Para todos los integrantes del grupo): a) Organización: (Creatividad, Puntualidad y Capacidad de Improvisación, entre otros) b) Ejecución: (Calidad de la Información: Conocimiento, Interiorización, Actualización, Solvencia, Utilización de materiales y Pertinencia, entre otros.) Trabajo de Campo c) Evaluación (Trabajo, Desempeño y Operación Turística del Grupo: Satisfacción, Apropiación y Asimilación de Conocimientos, Aportes y Cumplimiento, entre otros) 1 Apropiación y Asimilación de Conceptos Comprensión y Capacidad de Razonamiento Aplicabilidad y Aportación 1 Apropiación y Asimilación de Conceptos Comprensión y Capacidad de Razonamiento Aplicabilidad y Aportación GRUPAL (Para todos los integrantes del grupo): Manejo: (Organización, Creatividad, Estructura y Calidad de la excursión, entre otros) Parámetros Turísticos Parámetros Ambientales y/o Culturales INDIVIDUAL: Autoevaluación (Cada Examen de ½ Semestre Examen Final: Teórico Examen Final: Práctico (Realización de un video sobre el potencial turístico y hotelero de un lugar cercano de la ciudad de Quito) 5
Facultad o Escuela de. Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 estudiante evalúa a los otros y a sí mismo de su grupo). Trabajo: Desempeño, Colaboración, Responsabilidad y Compromiso 1 La suma de las notas obtenidas en las actividades de aprendizaje (Lecturas, Control, Síntesis, Chats y Foros, entre otros) serán promediados sobre 10 puntos Quince puntos primer parcial Quince puntos segundo parcial Veinte puntos examen final FECHA DE ENTREGA DE CALIFICACIONES EN SECRETARÍA: Entrega primer parcial: Hasta 15 de octubre 010 Entrega segundo parcial: Hasta 10 de diciembre 010 Exámenes finales: 1 al 17 de diciembre 010 8. BIBLIOGRAFÍA: Textos de Referencia: FIGUEROLA, M. 1990. Teoría económica del turismo. Alianza Editorial. Madrid. España. Textos Recomendados: LICKORISH, L. 1997. Una introducción al turismo. Editorial Síntesis. Madrid. España. GONZALES, L. 00. Dirección hotelera operaciones y procesos. Editorial Síntesis. Madrid. España. MINISTERIO DE TURISMO, 00. Ley de Turismo. Quito MINISTERIO DE TURISMO, 001. Reglamento de Guías Profesionales de Turismo. Quito. PEREZ DE LAS HERAS, m. 00. Manual del turismo sostenible. Ediciones Mundi Prensa. Madrid. España. VALLS, J. 00. Gestión de empresas de turismo y ocio. Ediciones Gestión. Barcelona. España. ACERENZA, M. 00. Administración del Turismo conceptualización y organización. Trillas. México.
Facultad o Escuela de. Av. 1 de Octubre 107 y Roca Apartado postal 17-01-18 Fax: 59 99 1 5 Telf: 59 99 15 5 Aprobado: Por el Consejo de Escuela f) Director de Escuela fecha: Por el Consejo de Facultad f) Decano fecha: INFORMACIÓN ADICIONAL PARA LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA Inicio: 1 de agosto de 010 Fin: 10 de diciembre de 010 Exámenes finales: del 1 al 17 de diciembre de 010 7
Asignatura: INTRODUCCION AL TURISMO Y LA HOTELERIA Organización Docente Semanal SEMANA (1-17) N de horas de clases teóricas 1 semana semana semana ACTIVIDADES DE INTERACCIÓN DOCENTE - ESTUDIANTES (HORAS PRESENCIALES) N de horas de clases prácticas, laboratorios, talleres N de horas de tutorías especializadas TRABAJO AUTÓNOMO DEL ESTUDIANTE (HORAS NO PRESENCIALES) ACTIVIDADES (Descripción) N de horas Lectura de textos (aula virtual) Lectura de textos (aula virtual) Presentación de un video documental sobre Turismo, Consulta Bibliográfica y Preparación de exposiciones EVALUACIONES TEMAS A TRATAR (N del tema, unidad, o capítulo descritos en Contenidos) lectura Unidad 1: 1 lectura Unidad 1: y 1: Entrega, revisión y Exposiciones Unidad 1:1 y 1: y 1: semana Lectura de textos (aula virtual) lectura y aportes Unidad :1 5 semana Lectura de Texto sobre El documento de la Conceptualización Básica de la OMT (aula virtual) lectura Unidad : semana Ejercicios de Aplicación de la Conceptualización Básica de la OMT Revisión de ejercicios Unidad : 8
7 semana Proyección de un video y Ejercicios de Aplicación de Tipologías del Turismo Revisión de ejercicios Unidad : 8 semana 9 semana 10 semana 11 semana 1 semana 1 semana 1 semana Lectura de Texto y Chat Sobre el Ocio y el Tiempo Libre (aula virtual) Lectura de Texto sobre Motivaciones del viaje Lectura de Texto sobre Atractivos Turísticos (aula virtual) y Trabajo individual Lectura de Texto sobre Planta Turística (aula virtual) y Trabajo individual Lectura de Texto sobre Actividades y Servicios Turísticos (aula virtual) y Trabajo individual Lectura de Texto y Proyección de video sobre Modalidades Turísticas y Hoteleras Lectura de texto y Foro o Debate sobre Ecoturismo y Turismo Sostenible lectura y aportes Unidad :1 lectura Unidad : Entrega y presentación del trabajo individual Entrega y presentación del trabajo individual Entrega y presentación del trabajo individual Unidad. Unidad : Unidad : Lectura Unidad : lectura y aportes Unidad. 15 semana Lectura de Texto sobre la ley lectura Unidad :1 9
de Turismo y su Reglamento 1 semana 17 semana Lectura de Texto sobre ley de Areas Naturales y de Vida Silvestre Y Trabajo grupal sobre las organizaciones involucradas en Turismo y Hotelería Trabajo grupal elaboración de un video sobre el potencial turístico y hotelero de una zona 1 lectura y Exposición de los trabajos grupales Exposición y proyección del video de los trabajos grupales Unidad : y : Todas las Unidades 18 semana EXÁMENES 10