Postres Y REPOSTERIA Cadaico
su ma rio
POSTRES INDIVIDUALES P 4-9 TARTAS Y PASTELES P 10-15 PASTEL EN PLANCHA P 16-17 BOLLERÍA Y POSTRES P 18 COMPLE- MENTOS P 19 PURÉS Y FRUTAS P 20-21 HELADOS Y TARRINAS P 22-23
INDIVIDUALES POSTRES 8003 - FAMILIA 21 DELICIA DE CARAMELO Suave y ligera delicia de caramelo sobre una base de crumble caramelizada. En su interior se oculta un corazón de suave caramelo líquido con manteca salada a la sal de Guérande. Caja de 16 unidades de 90 gr/uni. 9350 - FAMILIA 21 SURTIDO DE REPOSTERIA 10 variedades de bocaditos dulces Caja de 1,5 kg. con 76 unidades 1739 - FAMILIA 21 CHEESECAKE INDIVIDUAL PREMIUM Suave y ligera tarta de queso y limón sobre una base de crumble caramelizada. Caja de 20 unidades de 90 gr/uni. 4
INDIVIDUALES POSTRES 8071 - FAMILIA 21 DUO DE MANZANA Y SPECULOOS Galleta y crujiente cubierto con una mousse de pan de jengibre y decorado con manzana caramelizada. Caja de 32 unidades de 60 gr/uni. 231 - FAMILIA 21 PASTEL FINO DE MANZANA Tarta de hojaldre con manzanas caramelizadas con mantequilla. Caja de 10 unidades de 120 gr/uni. 699 - FAMILIA 21 PASTEL TARTA TATIN Receta original a base de manzana caramelizada y masa quebrada. Caja de 10 unidades de 120 gr/uni. 5
INDIVIDUALES POSTRES 8015 - FAMILIA 21 CHEESE RED FRUITS Bizcocho blanco con suave mousse de queso cremoso, interior de frutos rojos decorado con una concha de chocolate y vainilla. Caja de 12 unidades de 85 gr/uni. 1971 - FAMILIA 21 CRUJIENTE DE PERA Y CARAMELO Pasta sablé, mousse de caramelo, crema batida, dulce de leche y un trozo de pera caramelizada. Mezcla de sabores y texturas en un solo bocado. Caja de 12 unidades de 80 gr/uni. 8016 - FAMILIA 21 IRISH COFFE GOURMET Cremoso de whisky, cremoso de café y chocolate con leche, crujiente de chocolate negro y chantilly. Caja de 27 unidades de 87 gr/uni. 6
INDIVIDUALES POSTRES 8005 - FAMILIA 21 KUBO DE TURRÓN Turrón de Jijona en bavarois, crujiente de chocolate y almendra y bizcocho de chocolate cubierto con terciopelo de leche. Caja de 12 unidades de 100 gr/uni. 8017 - FAMILIA 21 TIRAMISU INDIVIDUAL Tiramisú de origen italiano. Bizcocho de Saboya, crema sabayón de café, relleno de mascarpone y decorado con cacao en polvo. Caja de 10 unidades de 100 gr/uni. 8011 - FAMILIA 21 NOISSETINE Mousse de avellana y chocolate, bizcocho de chocolate bañado de vainilla, decorado todo ello con glaseo de chocolate negro aderezado con tropezones de avellana tostada. Caja de 12 unidades de 90 gr/uni. 7
INDIVIDUALES POSTRES 8072 - FAMILIA 21 ABSOLUT CHOCOLAT Galleta de chocolate y almendras cubierta de crema de chocolate, trozos crujientes de puntas de nougatine de cacao y mousse de chocolate, decorado con un glaseado de chocolate cremoso y terciopelo de chocolate. Desarrollado en la prestigiosa escuela Ferrandi de París. Caja de 16 piezas de 95 gr. 8008 - FAMILIA 21 LINGOTE DE PLATA Croustillant de chocolate con leche, praliné de almedras y avellanas y mousse de chocolate negro. Glaseado con polvo de plata. Caja de 12 unidades de 68 gr/uni. 8
INDIVIDUALES POSTRES 1570 - FAMILIA 21 MINI COULANT DE CHOCOLATE Pequeño bizcocho de chocolate con un sorprendente corazón de chocolate fundido. Caja de 30 unidades de 50 gr/uni. 1970 - FAMILIA 21 COULANT DE CHOCOLATE PREMIUM Corazón de chocolate fundido en un delicioso bizcocho. Caja de 20 unidades de 90 gr/uni. 643 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE BROWNIE Bizcocho de chocolate y nueces. Precortado. Plancha de 2,8 kg. 9
PASTELES TARTAS 9351 - FAMILIA 21 TARTA DE CHOCOLATE Precortada en 10 porciones. Caja de 8 unidades de 750 gr/uni. 9356 - FAMILIA 21 BROWNIE CHEESECAKE CON Base de brownie cubierta con una generosa mezcla de queso crema y galletas Oreo. Pieza de 1,8 kg. 10
PASTELES TARTAS 9354 - FAMILIA 21 FONDANT DE CHOCOLATE EN BANDA Mousse de chocolate en un bizcocho de cacao cremoso adornado con una cobertura de chocolate. Pieza de 800 gr. 738 - FAMILIA 21 PASTEL MUERTE POR CHOCOLATE 16 PORCIONES Bizcocho relleno de una capa de chocolate caramelizado y trufa. Cubierta por chocolate negro y decorada con escamas de chocolate. Pieza de 2,4 kg. 11
PASTELES TARTAS 657 - FAMILIA 21 TARTA SANTIAGO Receta tradicional, hecha con almendra, azúcar y huevo. Pieza de 750 gr. 644 - FAMILIA 21 MILHOJAS DE CREMA 3 capas de hojaldre rellenas de crema pastelera y decorada con fondant blanco y chocolate. Caja de 36 unidades de 65 gr/uni. 692 - FAMILIA 21 CRUMBLE DE MANZANA Y PERA Masa pastelera, relleno de manzanas y peras con cobertura de crocante. Caja de 30 unidades de 80 gr/uni. 12
PASTELES TARTAS 8018 - FAMILIA 21 PASTEL TIRAMISÚ EN BANDA Tiramisú de origen italiano hecho en banda de 36 cm. Para hacer entre 10/12 raciones. Pieza de 1 kg. 9355 - FAMILIA 21 TARTA CREME BRULEE Tarta de creme brulee cubierta de azúcar caramelizado. Caja de 4 unidades de 780 gr/uni. 13
PASTELES TARTAS 7399 - FAMILIA 21 PASTEL CHEESECAKE 14 PORCIONES Auténtico pastel de queso Philadelphia. Pieza de 1,6 kg. 676 - FAMILIA 21 PASTEL DE QUESO CON GALLETA Y ARÁNDANOS Combinación entre queso y arándanos sobre una fina base de galleta. Pieza de 1,1 kg. 739 - FAMILIA 21 PASTEL CHEESECAKE NY 14 PORCIONES Auténtico pastel de queso americano. Cremoso queso fresco y base de pasta sable. Pieza de 1,6 kg. 14
PASTELES TARTAS 631 - FAMILIA 21 PASTEL DE MANZANA 10 PORCIONES Tarta de hojaldre con manzanas. Pieza de 750 gr. 8034 - FAMILIA 21 PASTEL CARROT CAKE DE ZANAHORIA La tradicional tarta con bizcocho de zanahoria, cubierta con deliciosa crema de Philadelphia Pieza de 1,3 kg. 8073 - FAMILIA 21 TARTA RED VELVET 18 PORCIONES Bizcocho rojo, relleno de crema de queso, decorado con arroz extrusionado blanco y rallado de chocolate. Pieza de 2,3 kg. 15 11
PLANCHA PASTEL 696 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SAN MARCOS Bizcocho relleno de trufa y nata con cobertura de yema tostada. Plancha de 2 kg. 667 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE CREMA CATALANA Bizcocho relleno y cubierto de crema catalana. Plancha de 2 kg. 686 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE QUESO Y FRAMBUESA Bizcocho relleno de crema de queso y nata con cobertura de frambuesa y gelatina. Plancha de 2 kg. 689 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE LIMÓN Bizcocho relleno de mousse de limón con cobertura de confitura de limón. Plancha de 2 kg. 16
PLANCHA PASTEL 665 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA TIRAMISÚ Bizcocho relleno de crema de tiramisú con cobertura de café y cacao en polvo. Plancha de 2 kg. 663 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SELVA NEGRA Bizcocho chocolateado relleno de trufa y cubierto con virutas de chocolate y azucar glass. Plancha de 2 kg. 664 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA SACHER Bizcocho chocolateado relleno de crema de melocotón con cobertura de chocolate negro. Plancha de 2 kg. 641 - FAMILIA 21 PASTEL EN PLANCHA DE MANDARINA Bizcocho relleno de crema de mandarina con cobertura de confitura de mandarina. Plancha de 2 kg. 17
POSTRES BOLLERÍA 729 - FAMILIA 21 PROFITEROLES DE NATA Profiteroles rellenos de nata de 20 gr/unidad. Servir con alguno de nuestros purés de fruta. Caja de 8 bolsas de 500 gr/bolsa. 728 - FAMILIA 21 PROFITEROLES DE NATA NAPADOS CON CHOCOLATE Y AVELLANAS Profiterol relleno de nata cubierto de chocolate belga con crujiente de avellana. Caja de 78 unidades de 16 gr/uni. 618 - FAMILIA 21 GOFRES EXTRA Pasta elaborada con una preparación a base de harina y miel cocido en un molde especial en forma de rejilla rectangular Caja de 72 unidades de 120 gr/uni. 874 - FAMILIA 21 CHURROS EN LAZO Masa de harina, sal y agua, en forma de lazo. Sin colorantes ni conservantes. Ideal para desayunos y meriendas. Caja de 4 kg. 18
COMPLEMENTOS 707 - FAMILIA 21 PASTA FILO Para realizar recetas tanto dulces como saladas. Paquete de 450 gr. 623 - FAMILIA 21 NATA EN SPRAY Nata UHT montada azucarada ultra congelada. Su envase proporciona un alto rendimiento del producto y posibilita que las propiedades de la nata se mantenga intactas. Caja de 6 envases de 700 gr/envase 590 - FAMILIA 21 PASTA HOJALDRE Para realizar recetas tanto dulces como saladas. Paquete de 500 gr. 19
FRUTAS PURÉS 4044 - FAMILIA 21 FRUTOS DE BOSQUE Grosella negra, grosella roja, moras, arándanos silvestres, frambuesas y fresitas. Caja de 2 bolsas de 2,5 kg. 4021 - FAMILIA 21 FRESAS Congelado IQF. Variedad Camarosa. Caja de 10 kg. 588 - FAMILIA 21 PURÉ DE MARACUYÁ Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 589 - FAMILIA 21 PURÉ DE MANZANA VERDE Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca, aportando practicidad, control de costes, calidad y seguridad alimenticia todo el año. Un año de conservación en nevera, y una vez abierto, 5 días para su consumo. Envase de 1 litro. 585 - FAMILIA 21 PURÉ DE FRAMBUESA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 20
FRUTAS PURÉS 587 - FAMILIA 21 PURÉ DE FRESA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 561 - FAMILIA 21 PURÉ DE COCO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 583 - FAMILIA 21 PURÉ DE PIÑA Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 591 - FAMILIA 21 PURÉ DE MELOCOTÓN BLANCO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. 586 - FAMILIA 21 PURÉ DE MANGO Fruta triturada con un 10 % de azúcar. En bebidas, postres o coulis sustituyen a la fruta fresca. Envase de 1 litro. FRESCO CONGELADO 21
TARRINAS HELADOS 9494 - FAMILIA 31 VASITO HELADO DE SORBETE DE LIMÓN Caja de 45 unidades de 125 gr/uni. 9493 - FAMILIA 31 VASITO HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE Caja de 45 unidades de 125 gr/uni. 9492 - FAMILIA 31 VASITO HELADO DE NATA Y FRESA Caja de 45 unidades de 125 gr/uni. 22
TARRINAS HELADOS El helado hecho en Italia siempre ha sido sinónimo de calidad en todo el mundo y Gelati lo demuestra gracias a su experiencia en el mercado desde hace más de cincuenta años. El mérito se debe a la capacidad de cuidar de cada detalle, con especial atención a la tradición del sabor y la innovación tecnológica. 9455 - FAMILIA 31 HELADO DE CIOCCOLATO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9457 - FAMILIA 31 HELADO DE COCCO DE MALASIA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9459 - FAMILIA 31 HELADO DE FERRERO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9460 - FAMILIA 31 HELADO DE FRAGOLA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9475 - FAMILIA 31 HELADO DE YOGURT BULGARO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9463 - FAMILIA 31 HELADO DE MANDARINA IMPERIAL Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9464 - FAMILIA 31 HELADO DE MANGO BRASILEÑO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9469 - FAMILIA 31 HELADO DE NOCCIOLA (AVELLANA) Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9472 - FAMILIA 31 HELADO DE STRACCIATELLA Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9462 - FAMILIA 31 HELADO DE LIMÓN SICILIANO Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 9473 - FAMILIA 31 HELADO VANIGLIA DE MADAGASCAR Caja de 2 envases de 2,5 kg/envase. 23
CADAICO CATALUNYA SL Calle Longitudinal 6, 117 Mercabarna 08040 Barcelona www.cadaico.com T 932 63 42 42 F 932 63 41 00 E info@cadaico.com Las imágenes que contiene este documento son una sugerencia de presentación, no son contractuales. Cantidades limitadas a los stocks disponibles, salvo error tipográfico. Cadaico Catalunya S.L. 2016 FRESCO CONGELADO