2.014 MENÚ ESPECIAL ENSALADA DE TEMPORADA A ELEGIR ENTRE: *ENSALADA DOS JAMONES CON VIRUTAS DE FOIE FRUTOS SECOS Y MIEL *ENSALADA DE LANGOSTINOS Y FRUTAS NATURALES * ENSALADA DE COGOLLOS CON BONITO, ANCHOA Y SALMON HOJALDRE RELLENO DE BOLETUS Y FOIE (1 P.P.) MERLUZA RELLENA DE MARISCO ENTRECOT DE TERNERA GRILLE Con Patatas Fritas,Salsa de Queso de Tresviso y Pimientos Rojos Caseros Asados TARTA SASHER DE CHOCOLATE SOBRE NATILLAS Tinto de RIOJA (Crianza) Precio de este Menú : 33,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ-A *SURTIDO DE IBERICOS CON QUESUCOS DE CANTABRIA (1X3) *ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRA, SALMN Y FRUTAS NATURALES CON VINAGRETA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA EN TULIPA DE PASTA FILO (1 P.P.) *CROQUETAS DE JAMN CASERAS (1X4) * *CREPES DE BACALAO RELLENOS DE MARISCO Sobre Coulisse de Puerros (1 p.p.) MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS ENTRECOT DE TERNERA GRILLE Con Patatas Fritas, Salsa de Queso de Tresviso y Pimientos Rojos Caseros Asados TARTA SAN MARCOS CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 39,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ B *YEMAS DE ESPÁRRAGOS ESPECIALES Al Aroma de Cebollino (2 p.p.) *MICUIT DE PATO CASERO Con Sonrisas de Manzana Caramelizada (1X4) *CALAMARES FRESCOS RABAS (1x4) HOJALDRE RELLENO DE VIEIRAS (1 p.p.) Sobre Coulisse de Nécoras TRONCO DE MERLUZA A LA ONDARRESA LECHAZO ASADO CON ENSALADA TARTA SELVA NEGRA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 39,00 + 10 % I.V.A
2014 MENÚ C * ENSALADA DE FOIE CON VERDURITA CONFITADA Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y MIEL SOBRE LAMINA DE HOJALDRE HORNEADO (1p.p.) *CALAMARES FRESCOS RABAS (1X4) *LANGOSTINOS DOS SALSAS (4 P.P.) PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO (3 p.p.) RODABALLO AL HORNO Con Refrito de Almendra y Vinagreta de Tomate CORDERO LECHAL ASADO Con Patatas Panadera y Ensalada TARTA MILHOJAS RELLENA DE CREMA Y NATA CON HELADO EN TULIPA CAVA RAVENTOS Y BLANC Precio de este Menú : 43,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ D ANCHOAS EN SALAZN CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO (1X3) PUDING DE PESCADO (1X3) GAMBAS A LA PLANCHA (6 p.p.) CROQUETAS DE HONGOS BOLETUS (1X4) PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCO (3 p.p.) Sobre Salsa Vizcaína y Virutas de Foie SAPITO A LA BRASA (Rape de Ración) SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE AL FOIE Con Pedro Ximenez y dos Purés TARTA SAN MARCOS CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 45,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ E *TACOS DE SALMN AHUMADO CON SALSA TÁRTARA (1X4) *BROCHETA DE PULPO A LA GALLEGA (1 p.p.) TXANGURRO AL HORNO GRATINADO *HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y GAMBAS (1 P.P.) RAPE A LA AMERICANA CON ALMEJAS SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Patata al Gratin y Espárragos Trigueros TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 52,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ F *JAMN Y LOMO IBÉRICOS DE BELLOTA (1/2 p.p.) *SALPICON DE MARISCO Y RAPE (1/2 p.p. individual) *CALAMARES FRESCOS RABAS (1X4) *PIMIENTOS RELLENOS DE TERNERA Sobre Salsa Vizcaína y Virutas de Foie (2 p.p.) GAMBAS A LA PLANCHA (8 p.p.) LANGOSTINOS A LA PLANCHA (4 p.p.) MEDALLONES DE SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Estofado de Boletus, Crujiente de Jamón y Pimientos Rojos Asados TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA RAVENTOS I BLANC Precio de este Menú : 61,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ G *JAMN Y LOMO IBÉRICOS DE BELLOTA (1/2 p.p.) *PUDING DE PESCADO (1X4) *BUÑUELOS DE BACALAO *LANGOSTINOS DOS SALSAS (4 p.p.) VIEIRA RELLENA DE MARISCO AL GRATIN (1 P.P.) ALMEJAS A LA MARINERA (1/2 p.p) CORDERO LECHAL ASADO Con Patatas Panadera y Ensalada TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: ARIA BRUT NATURE DE SEGURA VIUDAS Precio de este Menú : 62,00 + 10 % I.V.A.
2014 MENÚ H *Jamón y Lomo Ibéricos de Bellota (1X3) *Brocheta de Pulpo a Feira (1 p.p.) *Colitas de Langostino con Salsa Mahonesa al Aroma de Cebollino (1x4) *Calamares Frescos Rabas (1x4) ENSALADA DE BOGAVANTE DEL CANTÁBRICO Con Langostinos y Brotes Aliñados SOLOMILLO DE TERNERA GRILLE Con Patata al Gratin y Espárragos Trigueros TARTA DE HOJALDRE DE TORRELAVEGA CON HELADO EN TULIPA CAVA: RAVENTS I BLANC Precio de este Menú: 69,00 + 10 % I.V.A
2014 MENÚ INFANTIL PLATO DE ENTREMESES: JAMN IBÉRICO CALAMARES FRESCOS RABAS CROQUETAS DE JAMON 2º PLATO A ELEGIR ENTRE: MERLUZA A LA ROMANA ESCALOPINES DE SOLOMILLO CON PATATAS FRITAS NUGGETS DE POLLO CON PATATAS FRITAS PIZZA DE JAMON Y QUESO TARTA CON HELADO EN TULIPA BEBIDAS: AGUA REFRESCOS Precio de este Menú : 26,00 + 10 % I.V.A.
LUNCH Nº1 VINO ESPAÑOL CANAPES DE: *Surimi y Salmón Ahumado *Quish de Puerros y Gambas *Tosta de Paleta Ibérica *Mini-sandwhis Vegetal *Bacalao en Tramezizini al Graten con Mostaza (Caliente) *Tortilla de Patata en Dados (Caliente) *Beicon, Foie y Manzana Caramelizada (Caliente) ***** *Bocaditos de Chocolate BEBIDAS: Vino Rioja Cza. Agua - Cervezas Precio de este Menú : 17,50 / Por Persona + 10 % I.V.A. NOTA: SI QUIERE CONFECCIONAR UN LUNCH A SU MEDIDA CONSULTE NUESTRO SURTIDO DE CANAPES, TOSTAS, MONTADITOS Y RACIONES
LUNCH Nº2 -VINO ESPAÑOL CANAPES DE : *Anchoa sobre Piquillo y Salsa Ajo Aceite *Barquita de Popieta de Bonito y Chalota *Tosta de Paleta Ibérica *Queso Idiazabal con Vinagreta de Frutos Secos y Miel *Espárrago Triguero, Bechamel, Queso y Jamón Gratinado *Cazuelita de Gambas al Ajillo *Hojaldre Relleno de Chistorra *Croquetas Caseras *Tosta de Vieira ***** *Canutillos Rellenos de Nata y Chocolate Caliente BEBIDAS: Vino Rioja Cza. Agua - Cervezas Precio de este Menú : 22,00 / Por Persona + 10 % I.V.A. NOTA: SI QUIERE CONFECCIONAR UN LUNCH A SU MEDIDA CONSULTE NUESTRO SURTIDO DE CANAPES, TOSTAS, MONTADITOS Y RACIONES
*Si con esta selección no hemos acertado, por favor, indíquenos el menú que le gustaría y encantados le daremos nuestro presupuesto. *Tenemos la posibilidad de ofrecerles el servicio de Lunch ó aperitivos tanto en los salones del Hotel como en su empresa ó domicilio. *A efectos de facturación, se consideran contratados el último número de comensales indicados con 2 días de antelación, pero para efectos de previsión será necesario comunicar los comensales aproximados con 10 días de antelación. *Los precios de los menús podrán sufrir variaciones por circunstancias especiales de mercado, que serán comunicadas con suficiente antelación. *Precio especial de alojamiento para familiares y amigos.