MENU. 1º.-) MARISCADA DE LA CASA PARA 2 PERSONAS: Langostinos, Gambas, Cigalas, Buey de Mar, Percebes, Cañaillas, Bígaros, etc..

Transcripción

1 -JAMÓN IBÉRICO -LOMO IBÉRICO -SELECCIÓN DE QUESOS EXTREMEÑOS -SELECCIÓN DE AHUMADOS SOBRE PAN TOSTADO -TERRINA DE FOIE CON MERMELADA DE FRAMBUESA AL OPORTO 1º.-) MARISCADA DE LA CASA PARA 2 PERSONAS: Langostinos, Gambas, Cigalas, Buey de Mar, Percebes, Cañaillas, Bígaros, etc.. 2º.-) Carrilladas de Ibérico confitadas al Vino Blanco Chardonnay con Guarnición de Patatas Trufadas y Manojito de Espárragos Verdes -Tarta de COMUNIÓN a Elegir de nuestra extensa carta de repostería -Rosado Especial Mariscos PRECIO POR PERSONA 49,50

2 -JAMÓN IBÉRICO Y SALCHICHON IBERICO -LOMO IBÉRICO Y MORCON IBERICO -SELECCIÓN DE QUESOS EXTREMEÑOS -CROQUETITAS CASERAS -SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES 1º.-) Caldo Blanco Guarnecido de Jamón y Huevo ó Salmorejo 2º.-) Suprema de Dorada con Sabayon de Cava 3º.-) Solomillo Ibérico a la pimienta con Patatitas Panaderas -Tarta de COMUNIÓN a Elegir de nuestra extensa carta de repostería PRECIO POR PERSONA 44,00

3 -JAMÓN IBÉRICO Y SALCHICHON -LOMO IBÉRICO Y MORCON IBERICO -SELECCIÓN DE QUESOS EXTREMEÑOS -SELECCIÓN DE AHUMADOS SOBRE PAN TOSTADO -PIRULETAS DE LANGOSTINOS MARINADOS -BOMBONCITOS DE FOIE SOBRE REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ 1º.-) Crema de Mariscos 2º.-) Lomitos de Merluza de Pincho al Pil- Pil con Almejas y Gulas 3º.-) Escalopines de Ternera con Pimientos del piquillo y guarnición de champiñones y Alcachofas con Jamón. PRECIO POR PERSONA 44,00

4 -JAMÓN IBÉRICO -LOMO IBÉRICO -SELECCIÓN DE QUESOS EXTREMEÑOS -CANAPÉS VARIADOS -CHOQUITOS FRITOS -CROQUETITAS CASERAS -SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES -BOMBONCITOS DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ 1º.-) Crema de Puerros con Crujientes de Jamón y Ibérico 2º.-) Langostinos, Gambas, Cigalas y Pecho de Cangrejo Ruso 3º.-) Escalopines de Solomillo a la Pimienta verde con guarnición de champiñones y patatitas Doradas. -Rosado Maritín Especial Mariscos PRECIO POR PERSONA 48,00

5 -JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -CAÑA DE LOMO IBÉRICO -TORTA DE LA SERENA EN PAN CALIENTE AL GRATEN -ANCHOAS DE SANTOÑA EN SALAZÓN -TERRINA DE FOIE DE OCA CON MERMELADA DE TOMATE 1º.-) Lomo de Bacalao al Pil-Pil 2º.-) Entrecot de Ternera a la Mantequilla Maitre Hotel con guarnición de Champiñones y Patatitas Doradas. PRECIO POR PERSONA 47,00

6 -JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA -CAÑA DE LOMO IBÉRICO -ANCHOAS DE SANTOÑA EN SALAZÓN -QUESO DE TORTITA EN CREMA -BOMBONCITOS DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ -SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES -SAMOSAS DE SOBRASADA 1º.-) Rape en Salsa Americana Con Colitas de Langostinos y Arroz Salvaje 2º.-) Paletilla de Cordero Lechal al Estilo de la Serena con patatitas panaderas: -Helado Especial de la Casa sobre fondo de vainilla PRECIO POR PERSONA 47,00

7 -JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA Y SALCHICHON -LOMO IBÉRICO DE BELLOTA Y MORCON IBERICO -SURTIDO DE QUESO DE LA REGION -BOMBONCITO DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ -SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES -SAMOSAS DE SOBRASADA -CROQUETITAS CASERAS 1º.-) Crema de Guisantes con Crujiente de Jamón Ibérico o Salmorejo 2º.-) Langostinos con salsa Mahonesa y Vinagreta 3º.-) Escalopines de Solomillo al Ajo arriero con guarnición de champiñones y patatitas Panadera. -Rosado Maritin especial mariscos PRECIO POR PERSONA 40,00

8 Fríos y Calientes ENTRANTES EN CENTRO DE MESA JAMON IBÉRICO DE BELLOTA SALCHICHON IBÉRICO DE BELLOTA TABLA DE QUESOS DE LA REGIÓN BOMBONCITOS DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ ANCHOAS DE SANTOÑA EN CHAPATA CUCHARITAS DE SALMON Y QUESO FILADELPHIA SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES SAMOSAS DE SOBRASADA COLITAS DE LANGOSTINOS EN TEMPURA SAQUITO DE PASTA BRICK RELLENO DE GAMBAS 1º.- ) Ensalada de Foie y Queso de Rulo 2º.-) Entrecot de Ternera con salsa de Oporto -Rosado Maritin especial mariscos PRECIO POR PERSONA 40,00

9 Fríos y Calientes ENTRANTES EN CENTRO DE MESA JAMON IBÉRICO DE BELLOTA SALCHICHON IBÉRICO DE BELLOTA TABLA DE QUESOS DE LA REGIÓN BOMBONCITOS DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ ANCHOAS DE SANTOÑA EN CHAPATA CUCHARITAS DE SALMON Y QUESO FILADELPHIA SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES SAMOSAS DE SOBRASADA COLITAS DE LANGOSTINOS EN TEMPURA SAQUITO DE PASTA BRICK RELLENO DE GAMBAS 1º.- Ensalada de Mollejas de Pato Confitadas con Vinagreta de Frutos Rojos 2º.- Carrilladas de Ibérico confitadas al Vino Blanco Chardonnay -Rosado Maritin especial mariscos PRECIO POR PERSONA 38,00

10 Fríos y Calientes ENTRANTES EN CENTRO DE MESA JAMON IBÉRICO DE BELLOTA SALCHICHON IBÉRICO DE BELLOTA TABLA DE QUESOS DE LA REGIÓN BOMBONCITOS DE FOIE CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ ANCHOAS DE SANTOÑA EN CHAPATA CUCHARITAS DE SALMON Y QUESO FILADELPHIA SAMOSAS DE QUESO DE CABRALES SAMOSAS DE SOBRASADA COLITAS DE LANGOSTINOS EN TEMPURA SAQUITO DE PASTA BRICK RELLENO DE GAMBAS 1º.-) Ensalada Templada de Bacalao 2º.-) Confit de Oca Crujiente sobre salsa de Naranja con Guarnición de Patatas Caramelizadas y Manzana Glasse -Rosado Maritin especial mariscos PRECIO POR PERSONA 40,00

11 MENÚ INFANTIL NTIL COMUNIONES ENTRANTES EN CENTRO DE MESA -SURTIDO DE IBERICO Y FRITURAS VARIADAS 1º.-) Caldo o Crema 2º. º.-) ) Escalope de lomo o Similar con patatas fritas -Tarta de Comunión PRECIO POR PERSONA 20,00 2