MENÚ SERVIDO ESPAÑOL ENGLISH InterContinental Playa Bonita Resort & Spa Km 7 Camino a Veracruz Distrito de Arraiján Panamá Ingrese a la página www.intercontinental.com/meetings o haga click aquí para contactarnos
MENÚ SERVIDO #1 Rillette de salmón fresco y ahumado sobre ensalada de papin en vinagreta de aceitunas negras, anchoas, endivias y cilantro Crema de hongos ahumados con albahaca frita y crostones de ajo Roast Beef con salsa choron con habichuelas, tocino y papas brabant Cobbler de peras y dátiles con poundcake de limón, crema dulce y helado de vainilla $41.50 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #2 Crema de hongos ahumados con albahaca frita y crostones de ajo Roast Beef con salsa choron, habichuelas con tocino y papas brabant Cobbler de peras y dátiles con poundcake de limón, crema dulce y helado de vainilla $32.00 +17% por persona MENÚ SERVIDO #3 Terrina de berenjena fría con albahaca natural, trío de chili mundial salteado con ajo rostizado y brioche tostado Jamón serrano con queso manchego y goyabada con pan campesino tostado Filete de Corvina en crosta de hierbas sobre papas doble horneadas y mermelada de puerro en crema. Short Cake de fresa con hojitas de cobertura Salsa de chocolate blanco con frambuesa $41.50 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #4 Terrina de berenjena fría con alabahaca natural, trío de chili mundial salteado con ajo rostizado y brioche tostado Filete de corvina en crosta de hierbas sobre papas doble horneadas y mermelada de puerro en crema. Short Cake de fresa con hojitas de cobertura Salsa de chocolate blanco con frambuesa $32.00 + 17% por persona Click here to read this in English MENÚ SERVIDO BEBIDAS
MENÚ SERVIDO #5 Consomé de res con vegetales y dumpling Pollo al Horno con polenta de 3 quesos, brócoli y salsa de zingara con ajo rostizado entero Napoleón de chocolate con mousse de café y ensalada de naranja $32.00 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #6 Mesclum con brie frito y brioche tostada Consomé de res con vegetales y dumpling Pollo al Horno con polenta de 3 quesos, brócoli y salsa de zingara con ajo rostizado entero Napoleón de chocolate con mousse de café y ensalada de naranja $41.50 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #7 Terrina de pescado ahumado con zanahoria, perejil, crema en canastita de plátano con hierbas fritas y salsa de remolacha con horseradish Antipasto de alcachofas, tomates marinados, queso parmesano, piquillos, aceitunas jumbo - negras y pan tostado. Lomo de cerdo con salsa de albaricoque con puré de ñame con ajo, salsa de brócoli y camote frito Láminas crujientes de pasta phylo con melocotón, fresas marinadas y helado de vainilla $39.50 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #8 Terrina de pescado ahumado con zanahoria, perejil, crema en canastita de plátano con hierbas fritas y salsa de remolacha con horseradish Lomo de cerdo con salsa de albaricoque con puré de ñame con ajo, salsa de brócoli y camote frito Láminas crujientes de pasta phylo, con melocotón, fresas marinadas y helado de vainilla $30.00 + 17% por persona Click here to read this in English MENÚ SERVIDO BEBIDAS
MENÚ SERVIDO #9 Hongos Portobello a la parrilla con queso de cabra sobre arugula con sirope balsamico Crema de espárragos con aroma de naranja Cola de langosta con salmón ahumado, salsa de vino blanco con perlas de vegetales, papas torneadas al vapor y chips de plátanos Cilindro de mousse de chocolate oscuro salsa inglesa y de frambuesa $61.00 + 17% por persona MENÚ SERVIDO #10 Crema de espárragos con aroma de naranja Cola de langosta con salmón ahumado, salsa de vino blanco con perlas de vegetales, papas torneadas al vapor y chips de plátanos Cilindro de mousse de chocolate oscuro salsa inglesa y de frambuesa $52.00 + 17% por persona Click here to read this in English MENÚ SERVIDO BEBIDAS
PAQUETES Open Bar Estandar Bacardi Blanco, Ron Abuelo, Carta Vieja, Seco Herrerano, Smirnoff, Gin Caballito, Gordons, Whiskey, Cervezas Nacionales, Sodas, Jugos, Vino Blanco y Tinto de la Casa. 2 horas $ 18.00 4 horas $ 22.00 6 horas $ 26.00 Open Bar Deluxe Bacardi Blanco, Ron Abuelo, Carta Vieja, Myers, Jack Daniels, Johnnie Walker Red, Chivas Regal, Vodka Smirnoff, Stolichnaya, Absolut, Tanqueray, Seco Herrerano, Cervezas Nacionales, Tequila, Cócteles, Sodas, Jugos, Vino Blanco y tinto de la Casa. 2 horas $ 22.00 4 horas $ 26.00 6 horas $ 30.00 CERVEZA, SODAS Y MEZCLADORES Sodas $ 2.50 Botellas de Agua Playa Bonita $ 2.50 Cervezas Nacionales $ 3.50 Cervezas Importadas $ 5.50 Galones de Jugos (Naranja, Piña) $ 35.00 Galones de Jugo de Cranberry $ 45.00 Galones de Fruit Punch o Limonda $ 55.00 Decanter de Jugos Naturales $ 12.00 Descorche Especial Precio por Botella de Licor es de $12.00 + 17% (No incluye mezcladores). El descorche de vinos y champaña tiene un costo de $ 10.00 + 17% Mezcladores adicionales se facturarán aparte. Todo licor deberá tener los timbres fiscales. Un 17% de impuesto y servicio será agregado al total de su cuenta. Click here to read this in English MENÚ SERVIDO BEBIDAS
PLATED MENU SPANISH ENGLISH InterContinental Playa Bonita Resort & Spa Km 7 Road toveracruz Arraijan District Panama Go to www.intercontinental.com/meetings or click here to contact us
PLATED MENU #1 Fresh smoked salmon rillett with black olives vinaigrette, papin salad, anchovies, endives and cilantro Smoked mushrooms cream with fried basil and garlic croutons Roast Beef with choron sauce, beans with bacon and braban potatoes Pear and dates cobbler with lemon poundcake, sweet cream and vanilla ice cream $41.50 + 17% per person PLATED MENU #2 Smoked mushrooms cream with fried basil and garlic croutons Roast Beef with choron sauce, beans with bacon and braban potatoes Pear and dates cobbler with lemon poundcake, sweet cream and vanilla ice cream $32.00 +17% per person PLATED MENU #3 Cold eggplant terrine with natural basil and world chili trio sauteed with roasted garlic and toasted brioche Serrano ham with manchego and goyabada cheese in toasted peasant bread Sea Bass fillet in herbs crust accompanied with double baked potato and leek cream marmalade Strawberry short cake with cobertura leaves, white chocolate and raspberry sauce $41.50 + 17% per person PLATED MENU #4 Cold Eggplant terrine with natural basil and world chili trio sauteed with roasted garlic and toasted brioche Sea Bass fillet in herbs crust accompanied with double baked potato and leek cream marmalade Strawberry Short Cake with cobertura leaves, white chocolate and raspberry sauce $32.00 + 17% per person Click here to read this in Spanish PLATED MENU BEVERAGES
PLATED MENU #5 Beef with vegetables and duplimg consome Baked Chicken with 3 cheese polenta, brocoli and zingara sauce with whole roasted garlic Chocolate napoleon with coffee mousse and orange sauce $32.00 + 17% per person PLATED MENU #6 Mesclum with fried brie and toasted brioche Beef with vegetables and duplimg consome Baked Chicken with 3 cheese polenta, broccoli and zingara sauce with whole roasted garlic Chocolate Napoleon with coffee mousse and orange sauce $41.50 + 17% per person PLATED MENU #7 Smoked Fish terrine with carrot, parsley and cream in basket of banana with fried herbs beetroot sauce with horseradish sauce Artichokes antipasto with marinated tomatoes, parmesan cheese piquillos chile, jumbo & black olives and toasted bread Pork loin with with apricot sauce, mashed yam with garlic, Broccoli sauce and fried sweet potato Crispy phyla with peach and marinated strawberries, vanilla ice cream $39.50 + 17% per person PLATED MENU #8 Smoked fish terrine with carrot, parsley and cream in basket of banana with fried herbs, beetroot sauce and horseradish sauce Pork loin with with apricot sauce, mashed yam with garlic, brocoli sauce and fried sweet potato Crispy Phyla with peach, marinated strawberries and vanilla ice cream $30.00 + 17% per person Click here to read this in Spanish PLATED MENU BEVERAGES
PLATED MENU #9 Grilled Portobello mushrooms with goat cheese on arugula with balsamic syrup Asparagus cream wih orange aroma Lobster Tail with smoked salmon and white wine sauce with vegetable pearls, steamed potatoes and plantain chips Dark Chocolate mousse cylinder, english and raspberry sacue $61.00 + 17% per person PLATED MENU #10 Asparragus cream with orange aroma Lobster Tail with smoked salmon and white wine sauce with vegetable pearls, steamed potatoes and plantain chips Dark Chocolate mousse cylinder, english and raspberry sacue $52.00 + 17% per person Click here to read this in Spanish PLATED MENU BEVERAGES
PACKAGES Open Bar Standard Bacardi White, Abuelo Rum, Carta Vieja, Seco Herrerano, Smirnoff, Gin Caballito, Gordons, Whiskey, National Beer, Sodas, Juice, White and Red House Wine 2 hours $ 18.00 4 hours $ 22.00 6 hours $ 26.00 Open Bar Deluxe Bacardi White, Abuelo Rum, Carta Vieja, Myers, Jack Daniels, Johnnie Walker Red, Chivas Regal, Smirnoff Vodka, Stolichnaya, Absolut, Tanqueray, Seco Herrerano National Beer, Tequila, Cocktails, Sodas, Juice, White and Red House Wine. 2 hours $ 22.00 4 hours $ 26.00 6 hours $ 30.00 BEERS, SODAS & MIXERS Soda $ 2.50 Playa Bonita Bottled Wate $ 2.50 National Beer $ 3.50 Imported Beer $ 5.50 Gallons of Juice (Orange, Pineapple) $ 35.00 Cranberry Juice Gallon $ 45.00 Gallons of Fruit Punch or Lemonade $ 55.00 Natural Juice Decanter $ 12.00 Corkage Liquor Bottle Price $ 12.00 + 17% Price per bottle of wine and champagne $ 10.00 + 17% * The mixer is charged separately. All liquor must have the tax stamps. Please add a 17% tax and service. Click here to read this in Spanish PLATED MENU BEVERAGES