Ceviche de Pescado o Camarón Exquisito pescado marinado en cítricos y salsa de soya, con pepino, cebolla morada, tomate, cilantro.

Transcripción

1 Entradas Aros de Calamar Empanizados y acompañados con un dip de chipotle. Ceviche de Pescado o Camarón Exquisito pescado marinado en cítricos y salsa de soya, con pepino, cebolla morada, tomate, cilantro. Tartara de Atún Atun fresco, arugula, pepino, cebolla morada, aceite de olivo, soya con una cama de aguacate arriba. Camaron Aguachile Marinados con jugo de limón, sazonados con una salsa especial de tres chiles. Carpaccio de Salmón Láminas delgadas de filete con un toque de pimienta, jugo de limón, pesto, parmesano y aceitunas. Tacos de Langosta Fresca langosta salteada con cebolla, tomate y albahaca envueltos en hoja de plátano. Ensaladas y Sopas Bisque de langosta Preparada con los mas frescos vegetales y langosta del Pacifico. Ensalada cesar Lechuga romana, parmesano, crotones y aderezo caesar. Crema de almeja Tocino, papa y zanahoria Ensalada BLT Mezcla de lechugas, tomate cherry, queso azul, tocino, crotones, aguacate y aderezo de vinagre de vino tinto. Ensalada de Atun Atun Sellado, tomate cherry, papa cambray, aceituna negra, alcaparra, echalote, huevo cocido. Ensalada de Langosta Lechuga, arugula, langosta, aderezo de pimiento amarillo y aceite de cilantro. $118 $130 Pollo con pure de papa Pollo florentina Pollo bañado con una salsa cremosa con espinacas y champiñones. Pollo en salsa de limón Pollo marinado con limón, miel y perejil. PRECIOS EN PESOS / IMPUESTOS INCLUÍDOS

2 Pescados con couscous vegetariano Filete de pescado cortez Pesca del dia, pure de chicharo, perlas de melón, papa cambray, salsa ponzu, vinagre de vino tinto. Filete de Pescado Lapizco Marinado en salsa de soya y cítricos, moztaza dijon, vino blanco con cebolla y pimientos. Medallones de atun a la parrilla Marinados con hierbas finas o a las 4 pimientas. $220 $266 Camarones con vegetales salteados Camarones al coco Al coco acompañado con una salsa de mango. Camarones Picantes Camarones con cajun sobre un risotto de coco. Camarones imperiales Rellenos de queso chihuahua y envueltos en tocinos con una salsa de quesos. $348 Carnes con risotto de vegetales Arrachera Acompañadas con cebollitas cambray, chiles toreados y frijolitos. Filete mignon Filete de res bañado en salsa de champiñones. Ribeye Ribeye acompañado con cebolla carameliza al brandy. $260 $319 Langosta mil hojas de vegetales Langosta al gusto A la parrilla, al vapor, al mojo de ajo. Langosta San Lucas Salteada con ajos y especies acompañado con una salsa de tomate picante gratinada. Langosta termidor Salteada con aceite de olivo, tocino, apio y champiñones, salsa bechamel y gratinada. $938 PRECIOS EN PESOS / IMPUESTOS INCLUÍDOS

3 Especialidades Baja Lobster Con vegetales salteados y arroz Linguini marinera Salteado y acompañado con pulpo, calamar, callo de almeja, salsa case de tomate y parmesano. Sopa Mariscos Con camarones, callos, calamar, pulpo, jaiba y pescado, con un ligero toque picosito. Salmon Fatush Glaseado de miel y mostaza dijon, acompañado con elote rostizado, tomates deshidratados, champiñones y ejotes salteados con ajo y perejil. Ribeye Y Camarones Rib Eye premium 12oz. y camarones a la parrilla, acompañados con cebolla caramelizada al brandy. Baja Lobster trio Callo garra de león, cola de langosta y camarones. Mar y Tierra Filete mignon y cola de langosta al ajo. $ 208 $ 220 $ 348 $ 585 Postres Helado de Vainilla y Chocolate Pay de Queso Flan de Caramelo Helado Mexicano Strudel de Manzana Brownie con Helado Platanos y Fresas Flameadas (Para 2 Personas) $ 71 $ 178 PRECIOS EN PESOS / IMPUESTOS INCLUÍDOS

4 Appetizers Squid Rings Breaded squid rings with chipotle dressing on the side. Fish or Shrimp Ceviche Fish or shrimp, marinated in orange and lime juice mixed with tomato, onion, cucumbers, coriander and jalapeño pepper. Tuna Tartar Fresh tuna, arugula, cucumber, onion, soy sauce, avocado, olive oil. Agua Chile Shrimp Baby shrimp marinated with lime juice, topped with a spicy sauce. Salmon Carpaccio Fine slices of salmon, a touch of pepper, lime juice, pesto dressing, parmesan cheese and olives. Lobster Tacos Fresh lobster cooked with tomato and basil, wrapped on a banana leaf. Soups and Salads Lobster Bisque An excellent lobster cream prepared with fresh vegetables and lobster, served with croutons. Caesar s Salad Romaine lettuce, parmesan cheese, croutons, caesar s dressing. New England Clam Chowder Fresh clam cream prepared with bacon, potato, carrots. Blt Salad Lettuce, cherry tomato, blue cheese, bacon, avocado, croutons, and a red wine vinaigrette. Tuna Salad Seared fresh tuna, cherry tomato, baby potato, black olives, capers, chalots cooked egg. Lobster Salad Lettuce, arugula, lobster, yellow pepper and cilantro dressing. $118 $130 Chicken with mash potatoes Florentine Chicken Chicken covered with a creamy cheese sauce with spinach and mushrooms. Lemon Chicken Chicken marinated with lemon, honey and parsley. PRICES IN PESOS / TAX INCLUDED

5 Fish with a vegetarian couscous Cortez fish filet Catch of the day, pea puree, melon, baby potato, ponzu sauce, red wine vinaigrette. Lapizco fish filet Catch of the day marinated mustard, soy sauce and citrus, with onions, green, yellow and red peppers. Grilled tuna medallion Fresh tuna medallion seasoned with herbs on a bed of spinach, mushrooms, pore, strawberries, cherries and raisins. $220 $266 Shrimp with sautéed vegetables Coconut Shrimp Coconut breaded shrimp. Spicy shrimp Spicy Shrimp with a coconut risotto. Imperial Shrimp Shrimp stuffed with chihuahua cheese wrapped with bacon. $348 Steaks with a vegetables risotto Flank Steak Marinated With green onion, hot peppers and beans. Filet Mignon Grilled Filet mignon prepared with mushrooms sauce. Rib eye Grilled Rib eye with brandy caramelized onions. $260 $319 Lobster with a vegetable ratatouille Lobster of your choice Grilled, steamed or garlic. Lobster san lucas Sautéed with garlic, herbs with a spicy tomato sauce au gratin. Lobster Termidor Steamed lobster, celery and mushrooms sauteed with olive oil, dipped on bechamel sauce and bacon. $938 PRICES IN PESOS / TAX INCLUDED

6 Baja Lobster Specialties with sautéed vegetables and rice Linguini Marinara Pasta sautéed with a great variety of seafood topped with tomato sauce and parmesan cheese. Golden Zone Sea Food Soup The best seafood soup by our house recipe; shrimp, baby scallops, octopus, crab, squid rings and fish, with a spicy touch of flavor. Salmon Fatush Glazed with dijon mustard and honey, accompanied with corn roasted, dry tomatoes, mushrooms, green bean sauteed with garlic and parsley. Ribeye & Shrimp 12 Oz Rib Eye premium and shrimps on the grill, caramelized onion with brandy. Baja Lobster trio Lion's claw scallops, Lobster tail and shrimps. Surf and Turf Filet mignon and lobster tail. $ 208 $ 220 $ 348 $ 585 Desserts Vanilla and Chocolate Ice Cream Cheesecake Caramel flan Mexican Ice Cream Apple Strudel Brownie with Ice Cream Bananas and Strawberries Flambé (two persons) $ 71 $ 178 PRICES IN PESOS / TAX INCLUDED