ENTRADAS INDIVIDUALES BRUSQUETA DE OLIVAS NEGRAS Brusqueta de pan de campo, aderezada con aceite de oliva y albahaca, pastrón, huevo poché, tomates secos hidratados y paté de olivas negras. PAPAS CUÑA Papas cuña bañadas con queso cheddar y panceta OMELETTE Omelette de queso mozzarella, especias y salchichas de viena PROVOLETA Queso provoleta fundido, servido en cazuela de barro con aceite provenzal ENTRADAS PARA COMPARTIR COPA DE SALMÓN AHUMADO Salmón rosado ahumado, queso crema, tomates secos, olivas negras y mostaza de dijon. ENSALADA TIBIA DE LANGOSTINOS Ensalada de rúcula, tomates hidratados, ananá, kanikama y langostinos envueltos en panceta grillados, acompañada con dip de salsa de mostaza y miel. RABAS Y SORRENTINOS FRITOS Rabas rebozadas con variedad de especias, y Sorrentinos fritos de Jamón de York y queso mozzarella, acompañados con un dip de alioli y un dip de BBQ PINCHOS DE CORDERO Albondigas de cordero especiado, cebollas caramelizadas y aceitunas apanadas, servido en brochet con salsa de tomate picante.
CARNES ROJAS Y BLANCAS LOMO AL MALBEC Medallón de lomo en salsa de malbec acompañado por papa rústicas y hojas verdes RIBS BBQ Ribs de cerdo, cocidas al horno con salsa barbacoa, acompañadas por papa aplastada, con queso cheddar y panceta. BONDIOLA DE CERDO Bondiola de cerdo con salsa de azúcar negra y ciruelas pasas con guarnicion de rúcula y parmesano. CORDERO A LA PIMIENTA Rack de cordero con mix de pimientas y guarnicion de puré de arvejas y menta. WOK DE POLLO Pollo salteado con variedad de vegetales, frutos secos y fideos de arroz PESCADOS SALMÓN OLIVAS Salmón rosado pintado con salsa de ananá servido sobre colchón de vegetales salteados y semillas. SALMÓN CRUT Salmón rosado con crut de frutas secas, acompañado con remolacha asada y puré de zanahoria. PESCA DEL DIA A LA TOMATINA Pescado blanco con salsa de tomate natural, olivas verdes, albahaca natural y laurel, con guarnición de papas rejillas. PLATO VEGETARIANO REVUELTO DE HUEVO Revuelto de huevos, hongos y semillas, acompañado con rúcula y parmesano
PASTAS SORRENTINOS OLIVAS Sorrentinos caseros de tomates secos rellenos de jamón serrano, queso mozzarella y olivas negras servidos con salsa mixta. ÑOQUIS GOURMET Cuadrados de sémola y espinaca, con parmesano gratinado, servidos con salsa rosa y panceta. RAVIOLES CUATRO QUESOS Ravioles caseros de espinaca rellenos de queso Azul, Mozzarella, Dambo y Parmesano con salsa rosa, verdeo y nueces. SORRENTINOS ROSADOS Sorrentinos caseros, rellenos de salmón rosado, queso crema y ciboulette con salsa rosa y mariscos. ENSALADAS ENSALADA OLIVAS Ingredientes: rúcula - jamón crudo - hebras de parmesano huevo duro olivas - variedad de semillas ENSALADA MEDITERRÁNEA Ingredientes: salmón ahumado mezclum de hojas verdes tomates cherry aderezo de mostaza y miel cubos de manzana verde y nueces peladas SALPICON DE POLLO Ingredientes: lechuga- pollo remolacha asadas huevo tomates cherry aderezo vinagreta de mostaza. ENSALADAS DE PASTAS Ingredientes: fideos tirabuzón huevo poché espinaca mozzarella en cubos.
MENU DE CANTINA (ESTE MENÚ NO ADHIERE A DESCUENTOS POR BENEFICIOS PROMOCIONES NI ) Plato Principal + Bebida o Copa de Vino + Postre OPCIONES DE PLATO PRINCIPAL Pollo al horno (pata muslo) con ensalada verde. Milanesa de ternera con papas fritas bastón. Filet de merluza con puré. Ensalada César. Spaghetti con salsa rosa. Ensalada de Arroz con Atún (Arroz, tomate, choclo, atún y mayonesa) Suprema de Pollo con puré de calabaza Sorrentinos de Jamón y queso con salsa Fileto Ñoquis de papa con salsa rosa LAS GUARNICIONES Y SALSAS PUEDEN INTERCAMBIARSE A ELECCION OPCIONES DE POSTRE Flan Casero (con crema y/o dulce de leche) Postre Almendrado Bocha de Helado (Chocolate granizado super dulce de leche vainilla crema americana limón frutilla) Ensalada de frutas
POSTRES COPA OLIVAS Merengue, helado de americana con corazón de frutillas frescas, salsa de frutillas y crema chantilly BROWNIE Tibio con bocha de helado de americana y chocolate FLAN CASERO DE CARAMELO Flan casero de caramelo con crema chantilly y frutos rojo CRUMBLE DE MANZANA Acompañado por bocha de helado de vainilla espolvoreado con canela BOCHAS HELADAS Dos bochas heladas a elección (súper dulce de leche, chocolate granizado, crema americana, crema de frutilla, vainilla y limón al agua) y una salsa a elección (salsa de chocolate, salsa de frutilla) ENSALADA DE FRUTAS Copa de frutas frescas con helado de crema americana TORTA BOMBÓN Mousse de chocolate, crema chantilly y chocolate blanco rallado CONSULTE POR PLATOS PARA VEGETARIANOS, CELIACOS, INFANTILES. PLATOS FUERA DE LA CARTA, EVENTOS, CUMPLEAÑOS, ANIVERSARIOS Y REUNIONES EMPRESARIALES.