AHUMADOS Una amplia variedad de soluciones para elaborar multitud de recetas Para asegurar la excelente calidad del Salmón Ahumado Royal, seleccionamos únicamente los mejores ejemplares de la especie de Salmo salar, que recibimos enteros y frescos semanalmente desde Noruega. A wide variety of solutions to make many recipes To ensure the excellent quality of Royal Smoked Salmon, we select only the best specimens of Salmo salar, which we get whole and fresh weekly from Norway.
Texto familia/subfamila/canal 51777 56700 52700 55700 Peso / s / s / ªC 51777 ROYAL TARRINA SALMON AHUMADO EN ACEITE 700 gr 700 gr - 6 480 0º / 5º 35 56700 ROYAL TARRINA BACALAO AHUMADO 700 gr 700 gr - 6 480 0º / 5º 35 52700 ROYAL TARRINA TRUCHA AHUMADA 700 gr 700 gr - 6 480 0º / 5º 35 55700 ROYAL TARRINA ANCHOA AHUMADA 700 gr 700 gr - 6 480 0º / 5º 45 * ampliable mediante congelación
AHUMADOS Para satisfacer los paladares más exigentes Nuestros salmones, seleccionados en origen, responden a los criterios de calidad superior procedente de las mejores granjas. El reposo durante la curación y el post ahumado, el método de salado manual y el ahumado lento en hornos de baja temperatura controlado por maestros ahumadores, son parámetros que componen nuestro proceso de elaboración artesanal. To satisfy the most demanding palates Our salmon, selected at the source, meet the highest quality standards of the best farms. The parameters that make up our production process include resting during curing and smoking, manual salting, and slow smoking in low temperature ovens supervised by master smokers.
AHUMADOS ROYAL - Libre Servicio 51605 51135 51167 51316 51145 51140 Peso / s / s / ªC 51605 SUMMUM SALMON AHUMADO PREMIUM 100 gr 100 gr - 12 1.140 0º / 5º 45 51135 SUMMUM PRIVILEGE SOLOMILLO SALMON AHUMADO 220 gr 220 gr 1 4 720 0º / 5º 45 51167 SUMMUM LONCHAS SOLOMILLO SALMON AHUMADO 120 gr 120 gr - 5 950 0º / 5º 45 51316 SUMMUMM DADOS SALMON AHUMADO 120 gr 120 gr - 5 950 0º / 5º 45 51145 SUMMUMM SOLOMILLO AHUMADO A LA CAMPAÑA 150 gr 150 gr 1 4 760 0º / 5º 45 51140 SUMMUMM SOLOMILLO AHUMADO A LA PIMIENTA 150 g 150 gr 1 4 760 0º / 5º 45 * ampliable mediante congelación
AHUMADOS Para satisfacer los paladares más exigentes Nuestros salmones, seleccionados en origen, responden a los criterios de calidad superior procedente de las mejores granjas. El reposo durante la curación y el post ahumado, el método de salado manual y el ahumado lento en hornos de baja temperatura controlado por maestros ahumadores, son parámetros que componen nuestro proceso de elaboración artesanal. To satisfy the most demanding palates Our salmon, selected at the source, meet the highest quality standards of the best farms. The parameters that make up our production process include resting during curing and smoking, manual salting, and slow smoking in low temperature ovens supervised by master smokers.
AHUMADOS - HoReCa 51092 51015/51115 según tamaño, ver tabla Peso / s / s / ªC 51092 S. PRIVILEGE LOMO 500 gr (con estuche) 500 gr 1 5 350 0º / 5º 45 51015 S.PRIVILEGE SALMON AHUMADO GOURMET (con estuche) 2,2 Kg 1 3 36 0º / 5º 30 51115 S. PRIVILEGE SALMON A. GOURMET (Precortado, con estuche) 2,2 Kg 1 3 36 0º / 5º 30 51114 SUMMUMM SALMON AHUMADO F14 (Precortado) 1,8 Kg 1 5 60 0º / 5º 35 51014 SUMMUMM SALMÓN AHUMADO F14 (Entero) 1,8 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51113 SUMMUMM SALMON AHUMADO F13 (Precortado) 1,3 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51212 SUMMUMM SALMON AHUMADO F12 (Precortado) 1,2 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51012 SUMMUMM SALMON AHUMADO F12 (Entero) 1,2 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51552 SUMMUMM SALMON AHUMADO 1,4 Kg (Precortado) 1,4 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51551 SUMMUMM SALMON AHUMADO 1 Kg (Precortado) 1 Kg 1 5 60 0º / 5º 45 51550 SUMMUMM SALMON AHUMADO 700 gr (Precortado) 700 gr 1 5 60 0º / 5º 45 * ampliable mediante congelación
BACALAO SALADO TRADICIONAL - HoReCa 28214 28213 28212 28210 28220 01118 06118 Peso / s / s / ºC 28214 LOMO ISLANDIA 2000/+ 5 Kg 6/9 1 90 0º / 5º 540 28213 LOMO ISLANDIA 1400/2000 5 Kg 9/11 1 90 0º / 5º 540 28212 LOMO ISLANDIA 1000/1400 5 Kg 11/15 1 90 0º / 5º 540 28210 LOMO ISLANDIA 700/1000 5 Kg 15/19 1 90 0º / 5º 540 28220 LOMO ISLANDIA 400/700 5 Kg 23/31 1 90 0º / 5º 540 00118 TRIPAS DE BACALAO 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540 06118 COCOCHAS DE BACALAO 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540
BACALAO SALADO TRADICIONAL - HoReCa 98180 98630 98331 98424 98121 98525 Peso / s / s / ºC 28440 COGOTES BACALAO 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540 28520 DESMIGADO EXTRA 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540 01205 DESMIGADO ORIGEN 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540 60315 FILETES DE BACALAO 10 Kg - 1 40 0º / 5º 540 02038 TAJADA SUPERIOR 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540 28320 FLAPS DE BACALAO 5 Kg - 1 90 0º / 5º 540
BACALAO DESALADO Sabroso y delicioso, gracias al sistema Royal de desalado artesanal. Seleccionamos en Islandia los mejores ejemplares de Gadus morhua pescado con anzuelo. El proceso de salazón y curación tradicional, el corte y clasificado con esmero, y nuestro proceso de desalado artesanal apoyado por la más moderna tecnología son las claves para obtener un bacalao desalado de la máxima calidad. Tasty and delicious, thanks to Royal artisanal desalted system. We select the best specimens of Gadus morhua hook-caught in Iceland. The traditional salting and curing process, the cutting and classification done with care, and our artisanal desalting process supported by the latest technology are the keys to obtain a desalted bacalao of the highest quality
BACALAO DESALADO Sabroso y delicioso, gracias al sistema Royal de desalado artesanal. Seleccionamos en Islandia los mejores ejemplares de Gadus morhua pescado con anzuelo. El proceso de salazón y curación tradicional, el corte y clasificado con esmero, y nuestro proceso de desalado artesanal apoyado por la más moderna tecnología son las claves para obtener un bacalao desalado de la máxima calidad. Tasty and delicious, thanks to Royal artisanal desalted system. We select the best specimens of Gadus morhua hook-caught in Iceland. The traditional salting and curing process, the cutting and classification done with care, and our artisanal desalting process supported by the latest technology are the keys to obtain a desalted bacalao of the highest quality
BACALAO DESALADO ULTRACONGELADO HoReCa 93240 93110 93670 93521 Peso / s / s / ºC 93240 LOMO GOURMET SIN ESPINAS 4 Kg 8 1 49-18º 360 93110 LOMO SUPERIOR SIN ESPINAS 4 Kg 16/20 1 49-18º 360 93670 LOMO ESPECIAL 4 Kg 16/20 1 49-18º 360 93521 DESMIGADO DE BACALAO 4 Kg - 1 49-18º 360
BACALAO DESALADO REFRIGERADO HoReCa 23240 23110 23670 23521 Peso / s / s / ºC 23240 LOMO GOURMET SIN ESPINAS 1 Kg* 2 4 49 0º / 5º 22 23110 LOMO SUPERIOR SIN ESPINAS 1 Kg* 4/5 4 49 0º / 5º 22 23670 LOMO ESPECIAL 1 Kg* 4/5 4 49 0º / 5º 22 23520 DESMIGADO DE BACALAO 1 Kg* - 4 49 0º / 5º 22 * Peso variable
BACALAO ULTRACONGELADO Al punto de sal Salado y congelado en origen, para garantizar su máxima frescura. En las frías aguas del Atlántico Noreste, el Gadus morhua es salado y congelado en pocas horas para garantizar la máxima frescura del bacalao, con su equilibrado punto de sal, proporcionando una gran versatilidad, una inmejorable presencia y un óptimo rendimiento en cocina. Salted and frozen in origin, to ensure maximum freshness. The Gadus morhua is salted and frozen in the cold waters of the northeast Atlantic, within hours, to ensure maximum freshness of the bacalao, with its balanced level of salt, providing it with a great versatility, an excellent presence and optimal cooking performance.
BACALAO ULTRACONGELADO Al punto de sal Salado y congelado en origen, para garantizar su máxima frescura. En las frías aguas del Atlántico Noreste, el Gadus morhua es salado y congelado en pocas horas para garantizar la máxima frescura del bacalao, con su equilibrado punto de sal, proporcionando una gran versatilidad, una inmejorable presencia y un óptimo rendimiento en cocina. Salted and frozen in origin, to ensure maximum freshness. The Gadus morhua is salted and frozen in the cold waters of the northeast Atlantic, within hours, to ensure maximum freshness of the bacalao, with its balanced level of salt, providing it with a great versatility, an excellent presence and optimal cooking performance.
BACALAO ULTRACONGELADO Al punto de sal HoReCa 98210 98161 98170 98150 30500 30001 30002 Peso / s / s / ºC 98210 LOMO GIGANTE + 500 gr 4 Kg 4/6 1 144-18º 540 98161 SUPER LOMO 200 gr 4 Kg 17/20 1 120-18º 540 98170 LOMO HORECA + 300 gr 4 Kg 9/12 1 144-18º 540 98150 LOMO CATERING 100 gr 4 Kg 35/40 1 135-18º 540 30500 FILETE BACALAO 500/1000 11 Kg 11/22 1 48-18º 540 30001 FILETE BACALAO 1000/1200 11 Kg 8/10 1 48-18º 540 30002 FILETE BACALAO 1200/1500 11 Kg 6/8 1 48-18º 540
BACALAO ULTRACONGELADO Al punto de sal HoReCa 98180 98630 98331 98424 98121 98525 Peso / s / s / ºC 98180 TACOS DE BACALAO 4 Kg 30/36 1 144-18º 540 98630 SUPREMAS BACALAO 4 Kg 16/20 1 144-18º 540 98331 BACALAO DE MENÚ 3 Kg - 1 144-18º 540 98424 TIRAS SIN ESPINAS 3 Kg - 1 144-18º 540 98121 LOMOS 800 gr 800 g 5/7 4 91 x 4-18º 540 98525 DESMIGADO 500 gr 3 Kg - 1 135-18º 540
ESPECIALIDADES Productos delicatessen para los paladares más exigentes. Para completar nuestra amplia oferta de productos de calidad y origen, ofrecemos un delicioso surtido de productos del mar y delikatessen, todos concebidos para ofrecer soluciones culinarias prácticas y originales. Delicatessen products for the most demanding palates. To complete our wide range of quality and origin products, we offer a delicious assortment of products from the sea and delicatessen, all of them designed to offer practical and original culinary solutions.
ESPECIALIDADES - Huevas de pescado 36050 36060 40075 40050 42050 40502 Peso / s / s / ªC 36050 HUEVAS DE SALMÓN 50 gr 50 gr - 12 1.740 0º / 5º 360 36060 HUEVAS DE TRUCHA 50 gr 50 gr - 12 7.176 0º / 5º 360 40075 PERLAS DE MAR 75 gr 75 gr - 12 3.360 0º / 5º 720 40050 HUEVAS DE LUMPO Y CAPELAN NEGRO 50 gr 50 gr - 12 5.580 0º / 5º 720 42050 HUEVAS DE LUMPO Y CAPELAN ROJO 50 gr 50 gr - 12 5.580 0º / 5º 720 40502 PACK DUO HUEVAS (LUMPO Y CAPELAN) 2 x 50 gr 2 x 50 gr - 12 2.856 0º / 5º 720
ESPECIALIDADES - Gambas y Surimis 21102 21112 21023 43150 43900 43800 Peso Neto / s / s / ºC 21102 COLAS DE GAMBAS EN SALMUERA 150G 150 gr - 6 1.536 0º / 5º 42 21112 COLAS DE GAMBAS EN SALMUERA 900G 900 gr - 6 540 0º / 5º 42 21023 LANGOSTINOS COCIDOS CONG 150/250 950 gr - 10 640-18º 360 43150 SURIMI SABOR A CANGREJO 150 gr 150 gr - 6 1.260 0º / 5º 90 43900 SURIMI SABOR A CANGREJO 900 gr 900 gr - 6 378 0º / 5º 90 43800 TROZOS DE SURIMI (4 x 2.5Kg) CONGELADO 10 Kg - 1 70 0º / 5º 540
ESPECIALIDADES - Anchoas y Boquerones 46380 46065 46090 46080 Peso Neto / s / s / ºC 46380 TARRINA BOQUERONES EN VINAGRE 65/75 FILETES 600 gr 65/75 4 240 0º / 5º 180 46065 FILETE DE ANCHOA 100 gr - 12 2.688 0º / 5º 360 46090 F. DE BOQUERON EXTRA EN ACEITE DE OLIVA, AJO Y PEREJIL 80 gr - 12 5.880 0º / 5º 180 46080 FILETE DE ANCHOA EXTRA EN ACEITE DE OLIVA 60 gr - 12 5.880 0º / 5º 180
ESPECIALIDADES - Cremas untables 26819 26829 26829 26850 26840 26845 Peso Neto / s / s / ºC 26819 CREMA DE BACALAO 100 gr 100 gr - 6 1.140 0º / 5º 67 26829 CREMA DE SALMÓN AHUMADO 100 gr 100 gr - 6 1.140 0º / 5º 67 26824 CREMA DE CAMARÓN BOREAL 100 gr 100 gr - 6 1.140 0º / 5º 67 26850 CREMA DE BACALAO 500 gr 500 gr - 10 800 0º / 5º 67 26840 CREMA DE SALMON 500 gr 500 gr - 10 800 0º / 5º 67 26845 CREMA DE CAMARÓN BOREAL 500 gr 500 gr - 10 800 0º / 5º 67
ESPECIALIDADES - Delicatessen 38010 38020 38030 38100 45500 45501 Peso Neto / s / s / ºC 38010 ROYAL BLINIS CLASSIC 200 gr 4 12 720 0º / 5º 45 / 360* 38020 ROYAL MINI BLINIS BIO SIN GLUTEN 94 gr 12 6 360 0º / 5º 45 / 360* 38030 ROYAL BLINIS COCKTAIL AL ENELDO 135 gr 30 10 800 0º / 5º 45 / 360* 38100 ROYAL SALSA PREMIUM AHUMADOS 100 gr 100 gr - 12 4.200 0º / 5º 360 45500 ROYAL HIGOS EN CONSERVA 2,7 Kg 2,7 Kg - 4 288 0º / 5º 1080 45501 ROYAL HIGOS EN CONSERVA 500 gr 500 gr - 12 1.452 0º / 5º 1080 * ampliable mediante congelación