LOGÍSTICA Capítulo 1: Introducción Profesor: Juan Pérez R.
Agenda 1. Qué es logística? 2. Motivación 3. La Red Logística y sus Complejidades 4. Casos 5. El Curso
Agenda 1. Qué es logística? 2. Motivación 3. La Red Logística y sus Complejidades 4. Casos 5. El Curso
Qué es Logística? Según el Institute of Logistics 1998. Logística es la coordinación espacial y temporal de la ubicación de recursos, o el manejo estratégico de la cadena de suministro completa A su vez define a la cadena del suministro como: La cadena del suministro es una secuencia de eventos cuyo objetivo es satisfacer al consumidor. Puede incluir proceso de pedidos de materiales, manufactura o provisión de servicios, distribución y manejo de desechos, en conjunto con el transporte, almacenamiento y tecnologías de información
Qué motiva preocuparse por la Logística? Razones: Fuerte presión competitiva Introducción de productos con corto ciclo de vida Elevadas expectativas de los clientes Mejoras y bajas en los costos de las tecnologías de información, telecomunicaciones y transporte Ejemplo: GPS + comunicaciones móviles podrían derivar en mejoras significativos en el manejo de sistemas de transporte en tiempo real.
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Por qué es importante la Logística? Cómo Ripley organiza su centro de distribución para manejar la gran cantidad de ítems que vende en su red de tiendas? Cómo Cruz Verde determina qué productos tener en cada farmacia y cómo organiza el abastecimiento de cada uno de sus locales? Cómo lo hacen las empresas distribuidoras de combustibles para llegar a todo Chile con sus productos y tener abastecido todos los días del año a todas las estaciones de servicio?
Centro de Distribución de Ripley Acá ver video AISL - Ripley
Otras Definiciones de Logística Pero veamos los ingredientes principales LOGISTICA = OPTIMIZACIÓN DE OPERACIONES + SATIFACCIÓN DE CLIENTE Logística es el proceso de planificar, implementar y controlar de manera eficiente y económica el flujo y almacenamiento de materias primas, productos en proceso, inventarios y productos terminados con la información asociada desde el punto de vista de origen hasta el punto de consumo para conformarse a las necesidades del cliente. Logística es aquella parte de los procesos de Supply Chain que planifica, implementa y controla el flujo y almacenaje efectivo y eficiente de bienes y servicios y toda la información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo para poder cumplir con los requerimientos de los clientes. Logística es aquella parte del Supply Chain Management que planifica, implementa y controla el flujo directo e inverso y el almacenaje efectivo y eficiente de bienes y servicios con toda la información relacionada desde el punto de vista de origen al punto de vista de consumo para poder cumplir con los requerimientos de los clientes.
Toma de Decisiones en Logística MERCADO Estrategia Corporativa Estrategia Financiera Estrategia de Operaciones Estrategia de Mktg/Ventas Gerencia de Operaciones Materiales y Clientes Entrada Personas Plantas Partes Procesos Planeamiento y Control Sistema de Producción Productos y Servicios Salida
Los Tres Niveles de Decisión en Logística 1. El nivel estratégico: son decisiones que tienen un alto impacto en la organización, tienen horizontes de planificación de largo plazo y una alta inversión. Localización de plantas y bodegas Planificación de la capacidad Flujo que pasa a través de la red logística E 2. El nivel Táctico: son decisiones que pueden ser tomadas cada semana, mes, trimestre o semestre. El horizonte de planificación es de máximo un año. Políticas de Inventario Estrategias de Transporte T 3. El nivel Operacional: son decisiones que deben ser tomadas día a día. Secuenciamiento de tareas (Scheduling) Ruteo de vehículos Carga de camiones O
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Sistema Logístico Decisiones de Gestión 1. Planificación y Diseño 2. Implementación 3. Gestión y Control Flujos 1. Materias Primas 2. Productos en Proceso 3. Productos Terminados 4. Información 5. Dinero La Logística como un Sistema Actividades 1. Configuración de Redes 2. Gestión de Transporte 3. Gestión de Inventario 4. Logística Inversa 5. Procesamiento de Órdenes 6. Abastecimiento 7. Gestión de la demanda
La Cadena de Suministro La Red Logística Costos de Materiales Costos de Transporte Costos de Manufactura Costos de Inventarios
Ejemplo: Red Logística Empresa de Alimentos Administración Logística Información De mercado ESTIMAR VENTAS Estimación de ventas PROGRAMAR PRODUCCION Programa de Producción PROGRAMAR ABASTECIMIENTO Programa de Abastecimiento MERCADO Estimación de ventas Programa de Producción Programa de Abastecimiento PROVEEDORES Nota de Pedido VENDER PRODUCIR ABASTECER Orden de Compra Productos Terminados Insumos y Materias Primas Productos Terminados Insumos y Materias Primas
Ejemplo: Red Logística Línea Aérea
Evolución del Enfoque de Administración de la CS Nivel de Decisión Inventario Costo Información Antes Foco interno Minimizar localmente Interna y controlada Ahora Coordinación de la cadena Minimizar Costo total Compartida Riesgo Interno Compartido Planificación Alcance interno Integrada y coordinada Coordinación Total, Información Compartida Problema de Mayor complejidad Global
Objetivos Integrados de la Administración de la Logística 1. Mix correcto - para los clientes atendidos 2. Calidad correcta - acorde a expectativas y demandas de los clientes 3. Cantidad correcta - acorde a balance entre exceso de inventario costo de capital y operación y quiebres de inventario 4. Momento correcto coincidencia entre la entrega y la demanda 5. Fuentes correctas proveedores confiables en el largo plazo 6. Precio correcto de acuerdo al valor para el cliente 7. Costo correcto minimización de los costos
Complejidades de la Gestión Logística Tamaño de los Problemas Redes Logísticas actuales con: Muchos Proveedores Muchos Clientes Muchos Productos Exigencia de los niveles de servicio de los clientes Matching entre oferta y demanda Sistemas Dinámicos y en medio de un entorno de alta competitividad
El impacto de la Logística en la Empresa Eficiencia: Ahorro en logística $1 ventas << $1 logística Generación de barreras de entrada y ventajas competitivas Creación de valor a través de la logística Genera diferenciación
Herramientas en la Gestión Logística Modelamiento Management Sistemas de Información Tecnología