20 de Marzo de 2015 Informe Nº 12: 1) PRECIOS OVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de ovinos- Precios al productor sin IVA OVINOS ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Tierra del Fuego Fuente: - Relevamiento a frigoríficos, remates ferias e informantes calificados-inta PATAGONIA- Todos los precios son en kilos limpios al gancho con excepción de ovejas de refugo. *El precio de la categoría Oveja de refugo es por animal 1a) Evolución de Precios ovinos Faena Adulto 26,00 8,3 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 45,00 7,1 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 38,00 0,0 Invernada Oveja de refugo* 450,00 25,0 Faena Adulto 22,00 8,3 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 48,00 0,0 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 42,00 0,0 Invernada Oveja de refugo* 300,00 0,0 Faena Adulto 22,35 4,9 Faena Cordero Liviano Hasta12 kg. 45,35 1,4 Faena Cordero Pesado Mayor a 12 kg. 43,00 0,0 Invernada Oveja de refugo* 243,00 21,5 Faena Adulto 16,00 6,7 Faena Cordero 49,00 2,1 Faena Borrego 31,00 3,3 Faena Adulto 17,00 0,0 Faena Cordero 46,00 0,0 Faena Borrego 26,00 0,0 CORDEROS LIVIANOS $ 75,00 $ 49,00 $ 48,00 $ 46,00 $ 45,35 $ 26,00 $ 22,35 $ 22,00 $ 17,00 $ 16,00 $ 5,00 01/04/2014 01/05/2014 01/06/2014 01/07/2014 01/08/2014 01/09/2014 01/10/2014 01/11/2014 01/12/2014 01/01/2015 01/02/2015 01/03/2015 01/04/2015 Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego Patagonia A Patagonia B Tierre del Fuego * Patagonia Norte A: Durante este mes el mercado ha tenido poco movimiento debido a que las ofertas de animales para faena son escasas y con poco estado de terminación. Por este motivo, los valores se incrementaron entre un 5 a un 10%, existiendo una buena demanda en la Localidad de Las Grutas. *: Baja en el precio en la categoría adulto por abundante oferta estacional, también existe una baja en la oferta de la categoría corderos pero se mantiene una buena calidad en general, con buenos pesos promedio, manteniendo los precios a pesar de ser animales de mayor tamaño. Comenzó la oferta de refugo en la zona. *: El 12 de Marzo se realizó la tercera edición de la feria de carneros de Paso de Indios, en las instalaciones de la Cooperativa de vuelta al campo, en el evento participaron las cabañas varias cabañas y el Campo experimental de Río Mayo (INTA), se comercializaron un centenar de animales con genética de punta de las razas Merino y Merino Dohne. */ Tierra del Fuego: Según la industria local, la exportación de corderos no es buena y la situación empeora con la baja del Euro y el bajo precio del cuero. La temporada productiva no ha sido buena, seca y con bajos porcentajes de corderos logrados, ingresando a plantas frigoríficas animales en mal estado lo que aumenta la manufactura.
BOVINOS 2) PRECIOS BOVINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de bovinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías $ VIVO LIMPIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones Tierra del Fuego Invernada Ternero de destete hasta 150 kg. 26,00 0,0 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 220 kg. 24,00 4,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 20,40 37,00 0,2 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 19,80 36,00 2,9 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. 30,00 3,4 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 260 kg. 29,50 5,4 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 320 kg. 29,00 53,65 3,6 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 320 kg. 28,50 51,80 7,5 Faena Vaca carnicera 12,00 24,00 0,0 Faena Vaca conserva 9,00 18,00 0,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. 31,00 3,3 Invernada Novillo y/o vaquillona hasta 300 kg. 30,35 4,7 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 380 kg. 31,35 57,00 1,6 Faena Novillo y/o vaquillona mayor a 380 kg. 28,50 51,80 0,0 Faena Vaca carnicera 12,50 25,00 7,4 Faena Vaca conserva 6,00 12,00 20,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. s/d 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 30,80 56,00 0,0 Faena Vaca consumo s/d s/d 0,0 Invernada Ternero de destete hasta 200 kg. s/d 0,0 Faena Novillo y/o vaquillona hasta 420 24,00 43,65 0,0 Faena Vaca consumo 8,50 17,00 0,0 2a) Evolución Precios Bovinos TERNERO DE DESTETE NOVILLO GORDO $ 31,00 $ 26,00 $ 70,00 $ 57,00 $ 53,65 $ 43,65 $ 37,00 Patagonia A Patagonia B Tierra del Fuego Tierra del Fuego Patagonia A Patagonia B # El novillo gordo: Es el novillo/ vaquillona terminado de cada zona, de 320 kg para Patagonia Norte, 380 kg para y 420 kg. para. *Patagonia Norte A: El mercado está inestable. Por un lado la oferta de terneros es baja, los campos están buenos y los terneros pesados al destete. Por la otra parte, los invernadores, no quieren pagar caros los kilos vivos de un ternero pesado. Esta situación ha mantenido una relativa estabilidad de los precios, acortando la relación gordo-invernada. *: Comenzaron las categorías de invernada. La oferta general se comienza a complementar con animales de engorde y de animales de campo. En general los precios promedios se incrementan levemente, existiendo una diferencia incremental si es una tropa proveniente de engorde. *: De apoco los engordadores comienzan a interesarse sobre animales de destete que están por salir; por otra parte el valor del novillo gordo se mantiene. */ Tierra del fuego: El valor de la categoría novillo y/o vaquillona hasta 420 kg. está estable, se pudieron relevar precios para la provincia de tierra del fuego en la categoría novillo.
PORCINOS 3) PRECIOS PORCINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de porcinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO CATEGORÍAS PRECIO $ VARIACIÓN % Patagonia Norte A Norte de Rio negro y Partido de Patagones 3a) Evolución Precios Porcinos Todos los precios son en kilos limpios al gancho. Faena Lechon 45,00 12,5 Faena Capon/Adulto 28,00 12,5 Faena Lechon 55,00 9,1 Faena Capon/Adulto 30,00 15,4 Faena Lechon 56,00 0,6 Faena Capon/Adulto 28,00 2,3 Faena Lechon s/d 0,0 Faena Capon/Adulto s/d 0,0 LECHON $ 70,00 Patagonia A Patagonia B Patagonia A Patagonia B *Patagonia Norte A: En un mercado totalmente informal el lechón mejora sus valores y el capón se mantiene estable. *: Los precios promedios se mantienen en la categoría lechón y se incrementa el precio del adulto como consecuencia de un exceso de demanda. *: Los valores de las categorías de porcinos en promedio se mantienen.
CAPRINOS 4) PRECIOS CAPRINOS DEL MERCADO LOCAL Categorías de caprinos- Precios al productor sin IVA ZONA PATAGONICA PROVINCIA DESTINO Categorías PRECIO $ VARIACIÓN % Faena Chivito 52,00 10,3 Faena Adulto 28,00 6,7 Todos los precios son en kilos limpios al gancho. 4a) Evolución Precios Caprinos CHIVITO $ 0,00 01/04/2014 01/05/2014 01/06/2014 01/07/2014 01/08/2014 01/09/2014 01/10/2014 01/11/2014 01/12/2014 01/01/2015 01/02/2015 01/03/2015 01/04/2015 Patagonia B : En el mes se observa una baja en la oferta de chivitos. Los precios promedios de faena formal sufren una leve baja al igual que en la categoría adulto.
5-Mercado Nacional bovinos: 5a) Mercado de Liniers MERCADO NACIONAL Categoría 18/02/2015 18/03/2015 Variación% Terneros (de 300/350 kg.) 18,71 19,03 1,7% Novillitos ( de 351/ 390 Kg.) 18,23 18,33 0,5% Novillitos (de 391/430 kg.) 17,60 17,92 1,8% Vacas buenas 12,62 12,37-2,0% Vacas conserva buenas 9,35 8,67-7,3% Vacas conserva inferior 8,07 7,92-1,9% Precio vivo-fuente Mercado de Liniers- *El peso de la categoría ternero fuera de la Patagonia tiene un peso mínimo de faena de 300 kg. 6) Mercado Externo Ovino: 6a) Mercado Uruguayo de carne ovina MERCADO EXTERNO Variación Paridad Cambiaria: (Dólar Comprador) Precios frigoríficos en Uruguay Precios por kilo al gancho en dólares americanos Categoría 14/02/2015 14/03/2015 Variación% Corderos 4,24 3,90-8,0% Corderos pesados 4,22 3,90-7,6% Borregos 4,17 3,70-11,3% Capones 3,88 s/d 0,0% Ovejas 3,69 3,50-5,1% Fuente: Asociación de Consignatarios de Uruguay 1 U$S 18/02/15 18/03/15 Variación% $ 8,60 8,69 1,0% Fuente: Banco Nación Argentina Las cotizaciones del mercado uruguayo se utilizan como referencia para observar las variaciones del mercado externo. Para mayor información contáctese con: -Daniel Alberto Bolla - EEA Valle Inferior - email: bolla.daniel@inta.gob.ar -Edgardo Tejeda- EEA Valle Inferior- email: tejeda.edgardo@inta.gob.ar -Leonardo Claps- EEA Bariloche- email: claps.leonardo@inta.gob.ar -Esteban Guitar-EEA Esquel-email: guitartfite.esteban@inta.gob.ar -María Fernanda Segui-EEA Esquel-email: segui.maria@inta.gob.ar -Sergio Pena-EEA -email: pena.sergio@inta.gob.ar -Mónica Ester Felice-EEA Alto Valle-email: felice.monica@inta.gob.ar -Andrés La Torraca-EEA -email: latorraca.andres@inta.gob.ar -Sebastián Albertoli-EEA -email: albertoli.fernando@inta.gob.ar -Ingrid Bain-EEA -email: bain.ingrid@inta.gob.ar