INFORME DE RESULTADOS DE LA PARTICIPACIÓN DEL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA DE B.C.

Transcripción

1 INFORME DE RESULTADOS DE LA PARTICIPACIÓN DEL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA DE B.C. EN EL EVENTO REGIONAL 4TO. FESTIVAL DEL QUESO, VINO Y CERVEZA ARTESANAL 26 DE JULIO, ROSARITO, BAJA CALIFORNIA

2 Contenido 1. Antecedentes del Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal. 2. Objetivos del evento. 3. Objetivos de la SEPESCA en el evento. 4. Expositores del sector Pesquero y Acuícola de Baja California. 5. Stands y ubicación de los expositores del sector. 6. Mecanismo de Evaluación realizado por la Dirección de Desarrollo Empresarial del Campo de la SEFOA. 7. Resultados y análisis de la evaluación. 8. Recomendaciones de los expositores del sector para mejora del evento. 9. Comentarios a considerar del Depto. de Promoción y Comercialización.

3 Antecedentes del Festival En el 2013 se realizó el 2do Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal en el Centro de Convenciones Baja California Center, logrando resultados sobresalientes, tales como: la aceptación de los visitantes y la satisfacción de los expositores debido a las ventas generadas y difusión de sus productos y posicionamiento de sus marcas. Tomando este antecedente y por solicitud de los mismos productores y visitantes del evento, es que SEFOA consideró pertinente realizar el 4to. Festival del Queso, Vino y Cerveza Artesanal bajo el mismo formato (las otras dos ediciones se han realizado en la ciudad de Mexicali sin participación de SEPESCA y otras dependencias), sumando nuevamente los esfuerzos en conjunto con la SEDECO, SEPESCA y la SECTURE. Para la edición 2014, se consideró oportuno agregar un Centro de Negocios en el marco de dicho festival con la finalidad de formalizar enlaces comerciales entre los expositores y posibles compradores. Así mismo contaremos se contó con productores para cubrir la demanda de producto requerida y con un espacio especifico para la realización de las mesas de negocio durante el evento.

4 Objetivos del Festival OBJETIVO GENERAL: Crear un evento que se convierta en un escaparate que le de un gran nivel a todos los productos bajacalifornianos y provoque en los consumidores un arraigo a la región OBJETIVO ESPECIFICO: Fomentar la comercialización y desarrollo de nuevos proveedores regionales creando un espacio que permita la generación de contactos comerciales para los productores ahí presentes.

5 Objetivos de la SEPESCA en el evento Dar a conocer las especies que se capturan y cultivan en la región. Fomentar el consumo de platillos hechos a base de pescados y mariscos del estado. Promover la comercialización de productos con valor agregado de B.C. en el nuestro mercado regional. Promover algunas de las actividades realizadas por SEPESCA como los Torneos de Pesca Deportiva.

6 Expositores del sector Pesquero y Acuícola de Baja California NO. PARTICIPANTE REPRESENTANTE 1 SPR Rocas de San Martín Ismael González Zacarias 2 Baja Cavala Lic. Alejandro Carvalho 3 Patronato Baja Seafood Expo, A.C. C.P. Blanca Acosta Curiel 4 Productos San Felipe Francisco Sosa 5 CSP Erizo Daniel León

7 Expositores del sector Pesquero y Acuícola de Baja California PARTICIPANTE SPR Rocas de San Martín Baja Cavala Patronato Baja Seafood Expo, A.C. Productos San Felipe CSP Erizo PRODUCTOS QUE OFRECIERON Ceviche de Lenguado y Ensalada de Cangrejo Crema de Abulón, ostión capeado y fresco Ceviche de Almeja Generosa y Escabeche de Almeja Pismo Sal Marina Erizo Horneado

8 Stands y ubicación de los Expositores del sector

9 Stands y ubicación de los Expositores del sector

10 Mecanismo de Evaluación realizado por la Dirección de Desarrollo Empresarial del Campo de la SEFOA Al finalizar la exposición, la Secretaría de Fomento Agropecuario de Baja California entregó, de manera física, a cada uno de los Representantes de las todas empresas participantes un Encuesta de Ventas y Satisfacción, cuya información y datos plasmados fueron utilizados para el informe que se presenta a continuación. Encuestas analizadas: 5 encuestas (todas las empresas entregaron) Responsable del Análisis de los Datos: Depto. de Promoción y Comercialización de SEPESCA-BC.

11 Resultados y Análisis de la Evaluación PRODUCTOS OFRECIDOS EN EL FESTIVAL ERIZO LENGUADO SAL MARINA CANGREJO ALMEJA PISMO ABULÓN ALMEJA GENEROSA OSTIÓN

12 Resultados y Análisis de la Evaluación ES SU 1RA. VEZ EN EL FESTIVAL DEL QUESO, VINO Y CERVEZA ARTESANAL? 0 SI NO

13 Resultados y Análisis de la Evaluación CÓMO FUE EXPERIENCIA EN EL FESTIVAL? MALA POCO SATISFACTORIA BUENA EXCELENTE

14 Resultados y Análisis de la Evaluación CONCRETÓ ALGUNA RELACIÓN DE NEGOCIOS? SI 20% NO 80%

15 Resultados y Análisis de la Evaluación CUÁNTOS CONTACTOS COMERCIALES CONCRETÓ EN EL EVENTO? SPR ROCAS DE SAN MARTÍN BAJA CAVALA PATRONATO BAJA SEAFOOD EXPO, A.C. PRODUCTOS SAN FELIPE CSP ERIZO

16 Resultados y Análisis de la Evaluación RANGO DE VENTAS ALCANZADO $10,001 o más $8,001-$10,000 $6,001-$8,000 $4,001-$6,000 $2,001-$4,000 $0-$2, EXPOSITORES

17 Resultados y Análisis de la Evaluación CÓMO FUE SU NIVEL DE VENTAS? 0% 20% EXCEDIÓ LO ESPERADO CUMPLIÓ LA META 60% 20% POR DEBAJO DE LO ESPERADO NO HUBO VENTA

18 Recomendaciones de los Expositores del sector para mejora del evento I. Más difusión al evento. II. Selección de expositores y reacomodo de stands. III. Que el montaje sea a la inversa, que los visitantes tengan que pasar por todos los stands antes de llegar a los asientos. IV. Espacios de exhibición más grandes.

19 Comentarios a Considerar del Depto. de Promoción y Comercialización a) Se recomienda que la Sepesca tenga un acercamiento meses previos al evento con Sefoa para definir la estrategia a seguir para una más exitosa y provechosa participación de empresas pesqueras y acuícolas en el evento (las mesas de negocio organizadas en este 2014 fueron enfocadas para productos agropecuarios no pesqueros). b) Se recomienda que los espacios a otorgar a las empresas sean independientes, es decir, que las carpas NO se compartan, con el fin de que cada participante pueda operar y montar con más comodidad lo necesario para su venta. c) Se recomienda que la Sepesca homogenice la imagen de los stands pesqueros y acuícolas, mediante la impresión de lonas con el mismo formato que contengan imágenes y logos empresariales e institucionales (pagadas por la misma Sepesca).

20 Informe Elaborado por: Ericka Ileana Corona Mtz., Depto. Promoción y Comercialización 05 de diciembre de 2014