Pontificia Universidad Católica del Ecuador

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1 . DATOS INFORMATIVOS FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS Asignatura/Módulo: DISEÑO ORGANIZACIONAL- Código: 659 GESTION DE PROCESOS Plan de estudios: A0 Nivel: Quinto Prerrequisitos ADMINISTRACION ESTRATEGICA I Correquisitos: Administración Estratégica II, Gestión del Talento Humano, Control de Costos, Mercadotecnia I Fundamentos, Economía Internacional, Derecho III Tributación. Período académico: N Créditos: 4 DOCENTE. Nombre: BOLIVAR CONDOR SALAZAR Grado académico o título profesional: ING. MECANICO LCDO. EN ADMINISTRACION EGRESADO MBA PUCE Breve reseña de la actividad académica y/o profesional: Título de Ingeniero Mecánico obtenido en la Escuela Politécnica Nacional. Título en Administración de Empresas obtenido en la Pontificia Universidad Católica del Ecuador. Gerente de Operaciones y de Desarrollo en empresas industriales, como Industria Acero de los Andes y ATU Artículos de Acero. Consultor Senior en STERN & Co. en el área de producción, costos y cadena de suministros. Profesor Agregado de la Facultad de Administración de la PUCE en las materias de Investigación Operativa, Administración de Operaciones, Administración de Procesos y Gestión de Procesos. Indicación de horario de atención al estudiante: Martes y Jueves de 5:00 a 6:00 Teléfono: / DESCRIPCIÓN DEL CURSO La Gestión de Procesos proporciona al estudiante los conocimientos necesarios sobre el sistema de administración por procesos y sus herramientas, permitiendo cambiar el enfoque tradicional funcional a uno nuevo en el que el mejoramiento continuo es parte de la gestión, como elemento estratégico de la organización. 3. MATRIZ DE RELACIÓN DE RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA CARRERA

2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA CARRERA RESULTADOS DE APRENDIZAJE. Diseñar e implementar la planificación estratégica y operativa, estructuración y/o reestructuración de las organizaciones, para el desarrollo, consolidación y/o crecimiento en su entorno externo e interno, utilizando herramientas de control estratégico y de gestión. Gestionar estrategias de desarrollo de la calidad y productividad, para incrementar la competitividad de las organizaciones, bajo los criterios de normas técnicas nacionales e internacionales, con el manejo eficaz y eficiente de recursos, apoyándose en diversas herramientas tecnológicas de mejoramiento continuo y de gestión del talento humano. Diseñar una estructura organizacional adecuada, asignando recursos de acuerdo a los requerimientos de la entidad. Identificar requisitos del cliente, legales y organizacionales para generar productos y servicios de calidad. Identificar los procesos de negocio de las organizaciones para optimizarlos. Diseñar los sistemas de gestión de operaciones para productos y servicios. Proponer un sistema logístico integral para las organizaciones. Medir la productividad a través de diferentes modelos para elevar la competitividad organizacional. 4. OBJETIVO GENERAL Al finalizar el semestre los estudiantes estarán en condiciones de construir la cadena de valor y el mapa de procesos, levantar y diagramar el flujo de procesos, aplicar las herramientas de análisis, diseñar procesos mejorados y su implementación, en cualquier tipo de organización.

3 5. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en capacidad de Nivel de desarrollo de los resultados de aprendizaje Definir la administración de procesos y construir el mapa de procesos y la cadena de valor Identificar las técnicas para levantamiento de procesos y construir un flujo de procesos con herramientas de diagramación. Examinar las herramientas para análisis de procesos e identificar las necesarias para cada caso de estudio. Aplicar el mejoramiento continuo partiendo de la situación actual, su análisis, diseño de procesos, implementación y medición de las mejoras propuestas Inicial / Medio / Alto Alto Alto Alto Alto

4 Teóricas Prácticas Tutoría SESION N de horas Valoración Pontificia Universidad Católica del Ecuador 6. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE N HORAS TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE EVIDENCIAS CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) CLASE S Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE RESULTADOS DE APRENDIZAJE Descripción UNIDAD : MARCO CONCEPTUAL DE ADMINISTRACION DE PROCESOS

5 Tu to ría de ho ra lo ra ci SESION Pontificia Universidad Católica del Ecuador. La organización como sistema y el enfoque en el cliente. Gestión por Procesos y definiciones de procesos.3 Mapa de Procesos y Cadena de Valor Deber: Consulta Bibliográfica Exposición en clase. Taller de construcción de mapa de procesos. Clase teórica usando medios audiovisuales. Exposición por grupos de estudiantes. 4 4 Taller de construcción de mapas de procesos. Entender lo que es un Sistema de Gestión, y como ha evolucionado este concepto en la Administración, hasta llegar al esquema actual. Comprender lo que es Proceso. La Gestión por Procesos. Manejar el concepto BPM. Comprender la relación entre el Sistema de Gestión por Procesos y la Propuesta de Valor de Porter. Cómo graficar la relación entre los procesos. Trabajos impresos entregados Control de Lectura de taller del grupo. CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) N HORAS CLAS ES TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE Actividades ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVIDENCIAS Descripción

6 Teóricas Prácticas Pontificia Universidad Católica del Ecuador UNIDAD : DIAGRAMA DE FLUJO DE PROCESOS. Inventario de procesos, niveles de detalle de los procesos 6-7 Trabajo práctico: Realizar Inventario de Procesos para un Área de Gestión de una Empresa Real. 4 Taller de Levantamiento y Mapeo de Procesos Manejar el proceso de LEVANTAMIENTO Y MAPEO DE PROCESOS Y SUBPROCESOS de taller del grupo.

7 . Diagrama de flujo Ventajas y desventajas.3 Herramientas de diagramación, VISIO, BPM.4 Diagrama de Flujo Funcional.5 Documentación de Procesos.6 Indicadores de Procesos.7 Diagramación en tecnología BPMN Entregado. Resolución de Ejercicios en Casa. Taller uso de software. Taller de uso de formatos de documentación de procesos. Entregado. Resolución de Ejercicios en Casa. Taller uso de software. Clases Audiovisuales 4 4 Descripción y Ejemplos de Uso de Software. Taller de elaboración y uso de formatos. Taller de generación y cálculo de índices de Gestión Entregado. Resolución de Ejercicios en Casa. Taller uso de software. Comprender la teoría y campos de aplicación de los Diagramas de Flujo. Seleccionar y Manejar software para construcción de Diagramas de Flujo. Aprender la diagramación de flujo de procesos en matriz de interrelación con los Departamentos o funciones de la organización Aprender la metodología elaboración y uso de formatos de registro de procesos, subprocesos, actividades y sus relaciones. Manejar Medidores de Desempeño de Actividades y Procesos. Evaluar cumplimiento de objetivos. Conocer y manejar apropiadamente el Bizagi Process Modeler en la Lección escrita. Deber de construcción de Diagramas de Flujo de grupo. de taller del grupo. Lección escrita. de taller del grupo.

8 UNIDAD 3: HERRAMIENTAS PARA LA GESTION DE LA CALIDAD. diagramación y documentación de procesos. 3.. Lluvia de ideas 3.. Diagrama de Pareto 3.3. Diagrama de Ishikawa 3.4. Matriz de relación Diagrama de Afinidad Taller de Lluvia de Ideas. Material Bibliográfico Material Bibliográfico Taller de construcción de Matriz de Relaciones. Material Bibliográfico 4 Taller de Lluvia de Ideas. Ejemplos y ejercicios. Ejemplos y ejercicios. Ejemplos y ejercicios. Taller de construcción de Matriz de Relaciones. Ejemplos y ejercicios. Taller de construcción del Diagrama de Manejar la técnica (brainstorming) conociendo sus reglas, ámbitos de aplicación y sus posibles limitaciones. Estar en capacidad de distinguir los pocos importantes de un problema por medio de la técnica 0-80 ò ABC Conocer las oportunidades de uso del Diagrama Causa-Efecto (Espina de Pez). Su técnica de construcción. Manejar la Matriz de Priorización o Matriz Multicriterio. Conocer las bases del QFD. Construir Diagramas de categorización de conceptos. de taller del grupo. Lección escrita. Lección escrita. de taller del grupo. de taller del grupo.

9 Afinidad.. UNIDAD 4: MEJORAMIENTO CONTINUO. 4. Filosofía Kaizen 4. Ciclo Deming 4.3 Herramientas de Modernización de Procesos 4.4 Análisis de Valor Agregado y Capacidad del Proceso 4.5 Diseño de nuevos procesos Investigación en empresa real. Investigación sobre Reingeniería de Procesos. Ejemplos y ejercicios. Ejemplos y ejercicios 4 Análisis de casos reales. Comprender y aplicar el concepto de Mejora Continua. La relación del Kaizen con el Control Total de Calidad. Aplicar en toda actividad la filosofía de Mejora Continua a través del ciclo HPVA (PDCA). Manejar herramientas recientes de Modernización de Procesos. Aprender a determinar las actividades de los procesos que generan valor al cliente. Calcular índices de capacidad de Procesos. Manejar los conceptos de Reingeniería de Procesos. De Mejora Contìnua. Trabajo de investigación entregado. Lección Escrita Lección Escrita 0,5 Entrega trabajo de grupo. Trabajo de investigación entregado.

10 4.6 Implementación de los nuevos proceso UNIDAD 5: LA ORGANIZACIÓN COMO SISTEMA 5. Introducción y enfoque de sistemas de gestión 5. Modelos de Gestión 5.3 Transversalidad de los Modelos de Gestión 5.4 Definición, criterios y tipos de organigramas Deber: Consulta Bibliográfica Exposición en clase. Deber: Desarrollo de Modelo de Gestión para áreas de una empresa de manufactura / una empresa de servicios. Exposición en clase. Taller y Deber: Integración de los Modelos de Gestión planteados en el trabajo anterior en un Sistema de Gestión Total Lectura de material entregado y bibliográfico Ejemplos de Reingeniería. Clase teórica usando medios audiovisuales. Exposición por grupos de estudiantes. Clase teórica usando medios audiovisuales. Exposición por grupos de estudiantes. Clase teórica usando medios audiovisuales. Desarrollo de un ejemplo en clase. Exposición por grupos de estudiantes. Clase teórica usando medios audiovisuales. Conocer las habilidades necesarias para la Implementación de los nuevos procesos. Usar correctamente los principios de introducción de nuevos procesos. Entender lo que es un Sistema de Gestión, y cómo ha evolucionado este concepto en la Administración, hasta llegar al esquema actual. Comprender los Modelos de Gestión existentes para la Organización y sus diferentes áreas. Plantear Sistemas Integrados de Gestión Conocer, comprender y estructurar Lección Escrita 0,5 Trabajos impresos entregados Trabajos impresos entregados Trabajos impresos entregados 0,5 0,5 0,5 0,5 Control de Lectura 0,5

11 5.5 Técnicas para graficar Organigramas 3 Lectura de material entregado y bibliográfico. Taller de construcción de organigramas Clase Teórica. Taller de construcción de organigramas conceptualmente el organigrama de una organización. Construir el organigrama de cualquier organización. de taller del grupo. 0,5

12 7. METODOLOGÍA Y RECURSOS La asignatura permite una discusión amplia de los temas teóricos del programa propuesto con los estudiantes dentro del aula de clase, mediante una participación activa de los estudiantes al tiempo que los temas son aplicados a la realidad empresarial. La materia se desarrollará aplicando métodos de aprendizaje innovadores basados en el constructivismo con clases magistrales con el apoyo de material didáctico preparado en Microsoft Office PowerPoint, 00, tablas en Microsoft Office Excel 00 Microsoft Office Visio y documentos en Microsoft Office Word 00. Se realizarán ejercicios dentro de clase, exposiciones de temas afines por parte de los estudiantes y además se guiará en la elaboración del trabajo final que es la aplicación de las herramientas y metodologías aprendidas. El trabajo de los estudiantes deberá ser colaborativo ya que es fundamental el trabajo en equipo que les permita la construcción del conocimiento individual y colectivo. Otra herramienta utilizada para contribuir al aprendizaje colaborativo es el aula virtual, en esta se incluirá el material del curso, documentos complementarios formatos para el desarrollo de los ejercicios y principalmente el calendario con todas las actividades programadas a. METOLOGÍA Para la práctica, se elaborarán casos o ejercicios de aplicación con los datos obtenidos en el trabajo de campo, con la directa participación del estudiante que así encuentra justificación del estudio, de manera participativa y logra entender de mejor manera su propia realidad dentro de la formación profesional,comprendiendo el alcance y proyección de las diferentes asignaturas dentro de su carrera profesional. b. RECURSOS Se utilizarán herramientas informáticas con aplicativos para la resolución de diferentes problemas del área, además de proyectores y pizarrones inteligentes. Se solicitará la colaboración de empresas de fabricación y servicios para el desarrollo de trabajo final. Para complementar el proceso de enseñanza aprendizaje, habrá exposiciones de los estudiantes, talleres, proyección de videos y lecturas que complementarán su formación. 8. EVALUACIÓN

13 TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓ N. PARCIAL 8 FEBRERO DE PARCIAL 7 DE MARZO DE PARCIAL 09 DE MAYO DE 03 0 FINAL 7 DE MAYO DE BIBLIOGRAFÍA a. BÁSICA Bibliografía (basarse en normas APA) Agudelo L, (007) Gestión por Procesos, ICONTEC Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) x López, R. (008). Gestión Eficaz de los procesos productivos. España Mariño, H. (00). Gerencia de Procesos. Bogotá: Alfaomega Editores b. COMPLEMENTARIA Bibliografía (basarse en normas APA) Porter, M. E. (009). Ser competitivo. México: Compañía Editorial Continental Pall, G. A. (987). Quality Processs Management. New Jersey: Prentice Hall Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) c. RECOMENDADA Bibliografía (basarse en normas APA) Pérez, J. (00). Gestión por procesos. España: ESIC Ediciones Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) d. BIBLIOTECAS VIRTUALES Y SITIOS WEB RECOMENDADOS elected_pages&cad=3#v=onepage&q&f=false

14 Revisado: f) Coordinación de Docencia Fecha: Aprobado: f) Decano Por el Consejo de Facultad Fecha: Fecha: