Tecnología y nada más: un mal negocio para el sector turístico Amparo Sancho Universidad de Valencia

Transcripción

1 Jornadas sobre la calidad e Innovación turística en Andalucía Sevilla Tecnología y nada más: un mal negocio para el sector turístico Amparo Sancho Universidad de Valencia

2 Toda empresa grande o pequeña participa en el cambio tecnológico como usuaria o víctima de él.

3 Innovación en el mundo de la empresa turística El potencial para desarrollar y utilizar nuevos productos y nuevos procesos El rediseño radical en los procesos de las empresas, alcanzando drásticamente mejoras en las medidas críticas de resultados, tales como costes, calidad, servicio, capacidad de respuesta, etc.

4 Adaptación competitiva de las empresas turísticas Hasta 90 Estrategia en precios NT Desde 90 Estrategia en calidad Mejora competitiva Sostenibilidad Modelos de gestión de calidad Capacidad de las empresas para innovar

5 La capacidad de las empresas para innovar está fuertemente sometido a una serie de cambios que hay que realizar en las empresas: cambios en los métodos de trabajo aplicados al desarrollo de la propia actividad turística. cambios hacia modelos más tecnificados de producción

6 La capacidad innovadora de estas empresas esta fuertemente ligada a la rapidez con la que se absorben las ideas, lo cual, sin duda, está vinculado con los niveles formativos de los trabajadores que las gestionan

7 Innovación Capital humano Productividad Competitividad

8 Todo ello requiere una adaptación que de lugar a un nuevo modelo de negocio que considere el cambio continuo como estrategia. No sólo se trata de mantener una página web o un experto en informática; el cambio es mucho más profundo, abarcando a todos los procesos de trabajo y a cada uno de los departamentos de las empresas turísticas.

9 Sin embargo, dadas las características de las empresas turísticas en el sector (pequeñas y medianas empresas), el proceso de la difusión de las tecnologías puede verse retrasado respecto a la trayectoria de las grandes empresas o a la propia dinámica del resto de sectores. La escasa formación de los trabajadores del sector puede proporcionar una mayor o menor rapidez de difusión de la tecnología ya que, sin duda alguna, está depende, de ello

10 De una forma u otra, la tecnología está tomando una parte importante en la estrategia de valor de las empresas turísticas, y quizás de una forma poco responsable las empresas han querido apostar por la implementación de las NT en su proceso de negocio Sin un estudio adecuado de los costes y beneficios que esa política lleva incorporada, el resultado puede no ser tan beneficioso como se podría pensar.

11 La adopción de nuevas tecnologías viene siempre acompañada de costes directos, indirectos y restricciones en forma de costos de inversión en detrimento de otras medidas que a veces resultan de gran importancia, como la mejora de la calidad.

12 La cuestión en este punto es hay que exaltar la tecnología como una necesidad para la supervivencia de las empresas turísticas en detrimento de aspectos relacionados con la calidad? aseguran las inversiones en NT la competitividad de las empresas turísticas?

13 Marco teórico Relación entre innovación y rentabilidad Innovación Innovación Productividad de factores Costes Costes de las empresas innovadoras Rentabilidad de las empresas Rentabilidad

14 LA ESTRATEGIA TECNOLÓGICA Y LA CONSECUCIÓN DE LA CALIDAD. Adecuación Inversiones en NT Estrategia de calidad Estudio empírico de hoteles Hoteles con ICTE Hoteles sin ICTE

15 Objetivo General Niveles de calidad Niveles formativos Intensidad tecnológica Especialización Diversidad del destino, Rentabilidad de las empresas

16 Hipótesis de partida Existencia de economías externas positivas mixtas (de especialización y de diversidad). Existencia de efectos externos negativos derivados de la competencia en el sector turístico. Existe una relación entre el desarrollo tecnológico y la localización empresarial La innovación conlleva incremento de la rentabilidad de las empresas turísticas. Las ayudas públicas favorecen el desarrollo tecnológico. La formación es un factor clave en el desarrollo tecnológico de las empresas

17 MARCO TEÓRICO Los spillovers domésticos sobre la innovación. Especialización Diversidad (Exter.Intraindust.).) (Exter.Intersector.).) Competitividad MAR Porter Jacobs - + +

18 LA ESTRATEGIA TECNOLÓGICA Y LA CONSECUCIÓN DE LA CALIDAD. indicador de la intensidad tecnológica (IT) variables que definen directam ente la posición tecnológica de la em presa indicador de calidad de las empresas (IC) variables indirectas que reflejan la actitud de la em presa hacia la calidad y su aplicación.

19 Relación entre la calidad y las nuevas tecnologías en las em presas. Indicador de la intensidad tecnológica IC I.-Muy tecnificadas IV.-Alta competitividad II. -Escasa competitividad III-Buena posición para el cambio NT Indicador de Calidad IC

20 Características tecnológicas y de calidad de las em presas. Intensidad Tecnológica IT Mucha tecnología pero poca calidad. Gran modelo de negocio con gran nivel de NT. Adaptación perfecta a las necesidades. Negocio sostenible. No tiene ventajas competitivas. No entiende el negocio. Cómo se mantiene? Un gran modelo de negocio. Integran la cadena de valor. Gran adaptación a las NT Indicador de Calidad IC

21 Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad para los hoteles no certificados con la Q de calidad. Innovación 1 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0, % 34.7 % 37.5 % 9.7 % 0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 Calidad

22 Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad para los hoteles certificados con la Q de calidad. Innovación 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0, % 22.2 % 32.1 % 18.5 % Calidad

23 Dualidad entre innovaciones tecnológicas y calidad para todos los hoteles Innovaciones % 37.3% % 16.3% 0 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 Calidad

24 Dualidad entre innovación y niveles formativos Indicador de nivel tecnológico Indicador de nivel formativo de la empresa Intensidad Tecnológica IT Mucha tecnología pero poca formación Buena estrategia tecnológica y niveles educativos Bajo nivel tecnológico y formativo Mucha formación y poco nivel tecnológico Indicador de formación

25 Dualidad entre innovación y niveles formativos 1,2 1 Innovación 0,8 0,6 0,4 0,2 0-0,5 0 0,5 1 1,5 Formación

26 Resultados delestudio I Relación positiva importante entre niveles de calida y posicionamiento tecnológico Las incorporaciones tecnológicas deberían levarse a cabo teniendo en cuenta la com unicación con asociaciones y gestores delplan de calidad. Para las em presas es m uy im portante la utilización de las nuevas tecnologías de la com unicación para eldesarro lo de su negocio y para la fidelización de sus clientes. En la em presa turística es importante que se realicen controles continuos de calidad,que trabajen los círculos de calidad y que se realicen auditorías constantes de calidad En la em presa turística es im portante igualm ente la certificación ICTE de calidad. Las tecnologías que se difunden m ás rápidam ente son las relacionadas con las TIC

27 Resultados del estudio II Innovación esta muy relacionada con los niveles formativos. Importancia de empleados fijos Relacionada con la edad del gerente y su nivel de estudios. Participen en programas formativos. Los programas sean impartidos por profesores universitarios y personal de la propia empresa Porcentaje de mandos medios sobre el total Existencia de personal preparados en TICs

28 CONCLUSIONES Las provincias más turísticas no suelen ser las más innovadoras La difusión es un proceso lento porque requiere ciertas inversiones económicas y determinados niveles formativos Las innovaciones que más rápidamente se difunden son las relacionadas con las Nuevas Tecnologías

29 CONCLUSIONES La mayoría de las innovaciones corresponden a los procesos de Alojamiento y Restauración Existe un elevado grado de dependencia tecnológica europea El posicionamiento tecnológico es muy importante para la competitividad de las empresas

30 Solucionar el gap innovador De las pequeñas a las adaptar pequeñas tecnologías externas Bufet Animación Piscinas etc Grandes innovaciones De concepto De marketing Reingeniería

31 IMPLICACIONES DE POLÍTICA ECÓNOMICA Planes de incentivación de la innovación. Dilema a la hora de incentivar la especialización o la diversidad. El papel de las ayudas públicas en el desarrollo de los destinos Programas de calidad como instrumento estratégico que anticipe las necesidades tecnológicas y formativas de los trabajadores.

32 La adopción de tecnología va a influir básicamente en la producción y en la comunicación de las empresas, pero, sin duda alguna, debe surgir de las necesidades de las mismas.