UNIVERSIDAD DE OTAVALO CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y TURISMO PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

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1 UNIVERSIDAD DE OTAVALO CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y TURISMO PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LOS ESTABLECIMIENTOS TURISTICOS DE LA CIUDAD DE OTAVALO DOCENTES AUTORES Msc. Marilyn Herrera J. Dr. Enrique Novoa OTAVALO, 2015

2 1.-NOMBRE DEL PROYECTO ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE LOS ESTABLECIMIENTOS TURISTICOS DE LA CIUDAD DE OTAVALO 2.- LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA Parroquias: Cantón: Provincia: El Jordan, San Luis Otavalo Imbabura 3.-ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL El turismo como actividad generadora de ingresos económicos, ha permitido la implementación de una serie de empresas destinadas a la satisfacción de las necesidades de los visitantes, por ello su correcta gestión administrativa es de fundamental importancia. Otavalo, considerada como uno de los principales destinos turísticos de la zona norte del país, cuenta con una infraestructura física turística que se adapta a las necesidades de los visitantes nacionales y extranjeros que buscan experiencias basadas en las costumbres y tradiciones que por siglos han mantenido sus ancestros. Dentro del sector turístico en el cantón, existen varias empresas que se encuentran clasificadas de acuerdo al servicio que prestan, y es así que actualmente se las clasifica de la siguiente manera: de alojamiento turístico, empresas de restauración, empresas de intermediación, empresas de transporte, empresas de esparcimiento y cultura, mismas que han sabido desarrollarse económicamente y comercialmente de una manera empírica, sin conocimientos técnicos o profesionales dentro

3 de su organización o estructura, pero que mediante la diaria operación, han llegado a conformarse como empresas que proporcionan servicios turísticos a quienes visitan a Otavalo con fines turísticos o comerciales. 4.- ANTECEDENTES Todo tipo de empresa independientemente de la actividad que realiza, necesita contar con una estructuración organizacional que permita alcanzar altos estándares de calidad, de manera que se torne competitiva y pueda estar acorde a las necesidades del cliente, lo que ayuda a que esta, permanezca en el mercado y obtenga un crecimiento y madurez en su ciclo de vida empresarial. El turismo tiene una gran relevancia dentro de la economía del país, ya que, permite fortalecer las actividades productivas y constituye una alternativa de desarrollo para los pueblos. En la región norte del Ecuador, se localiza la ciudad de Otavalo, su economía, se caracteriza por la presencia de grupos bien diferenciados, los kichwas Otavalos, Cayambis, mestizos y la población inmigrante, todos estos dedicados a actividades artesanales, producciones de textiles, alpargatería, comercio de ropa de producción industrial y al sector turístico, posicionando a Otavalo como uno de los destinos turísticos a nivel internacional, puesto que, dentro de los productos turísticos del Ecuador, Otavalo es apreciado como un lugar de destino cultural y tradicional, es así que, es considerado como producto A dentro del PLANDETUR 2020, esto conlleva a que Otavalo reciba anualmente un promedio de visitantes, siendo el 67% extranjeros y el 33% turistas nacionales, permitiendo la dinamización de la economía local y regional, sin dejar de lado otras actividades económicas como: la industria y manufactura, la financiera, agricultura y construcción. Por ello la existencia de prestadores de servicios turísticos constituye un componente necesario para el desarrollo de dichas actividades, en la ciudad existen alrededor de 100 establecimientos registrados para la operación turística, entre las que se encuentran hoteles, hosterías, restaurantes, cafeterías, bares, peñas, agencias de viaje, trasporte, parques temáticos, museos, entre otros, sin embargo, muy pocos, cuentan con una estructura organizacional adecuada que se adapte a las necesidades empresariales del sector, lo que hace que el desarrollo

4 de los procesos tenga deficiencias en cuanto a su gestión administrativa y operativa, este aspecto se debe a la falta de conocimiento o carencia de procedimientos técnicos estructurados dentro de su actividad diaria. 5. JUSTIFICACIÓN Debido a los ingresos económicos y a los beneficios que genera la actividad turística, muchos le apuestan a este tipo de actividad, hoy en día el sector turístico en el cantón Otavalo, se torna más dinámico y competitivo, lo que hace indispensable que este sector haga uso de varias herramientas de gestión administrativa, las mismas que permiten una mejora de los procesos a través de una adecuada filosofía empresarial, a través de la innovación, eficiencia, eficacia y calidad en sus servicios. Es indispensable que toda empresa que desarrolla una actividad comercial, cuente con una estructura organizacional que le permita, establecer un control estrecho de las actividades que realiza en sus diferentes áreas, además de sus procedimientos de trabajo, en necesario que los niveles de comunicación se encuentren bien establecidos, puesto que estos serán la base fundamental para el mejor desempeño y desarrollo de las mismas. La incorporación de nuevas estructuras y tendencias organizacionales, mejoran las funciones de integración, coordinación y control de sus actividades, todo esto se verá reflejado en el crecimiento económico, desarrollo sostenible y la rentabilidad que generará la empresa en su entorno económico. 6.- PROYECTOS RELACIONADOS / COMPLEMENTARIOS El proyecto que tiene relación con este trabajo de investigación a desarrollar es el ejecutado en el año 2014 que es: Estudio de sistemas y procedimientos contables utilizados en empresas seleccionadas de la ciudad de Otavalo.

5 De igual manera un proyecto complementario a este trabajo de investigación es el que también se va desarrollar en el año 2015 y es : Evaluación de la atención y servicio al cliente en la operadora de turismo comunitario RUNA TUPARI una tupari, localizada en la ciudad de Otavalo, provincia de Imbabura, Ecuador. 7.- OBJETIVOS 7.1 Objetivo General Plantear el modelo de estructura organizativa por cada tipo de empresa del sector turístico 7.2 Objetivos específicos Recolectar información primaria y secundaria, sobre las diferentes actividades y procesos administrativos que desarrollan los establecimientos turísticos. Analizar la estructura organizacional de los establecimientos turísticos de la Ciudad de Otavalo Proponer una clasificación adecuada que se adapte a las necesidades del sector. Identificar los procesos actuales que desarrolla cada tipo de empresa del sector turístico. Determinar las necesidades sobre la estructura organizacional de las empresas del sector turístico. Socializar el análisis desarrollado y el nuevo modelo aplicable. 8.- METAS Vincular a Universidad de Otavalo, estudiantes, autoridades y docentes con la sociedad, de manera que, este programa, constituya un modelo aplicable a actividades de orientación similar.

6 Que el informe del análisis presentado constituya base para futuros planes de desarrollo del sector turístico dentro del cantón. 9.-ACTIVIDADES Las actividades a nivel general que se van a desarrollar en la ejecución de este proyecto son: 1.-Elaboración del Perfil del Proyecto 2.-Presentación y Aprobación del proyecto 3.- Desarrollo del Proyecto 4.- Presentación de resultados 5.- Socialización 10.- CRONOGRAMA VALORADO DE ACTIVIDADES ACTIVIDAD Elaboración del perfil Presentación y Aprobación Desarrollo Presentación Socialización ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x ACTIVIDAD Desarrollo Presentación Socialización SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE x x x x x x x x x x x x x x 11.- DURACIÓN DEL PROYECTO Y VIDA ÚTIL El presente proyecto tiene un período de ejecución de cinco meses comprendidos entre el 1 de abril del 2015 al 15 de diciembre del 2015.

7 12.- BENEFICIARIOS Beneficiarios directos: Establecimientos de servicios turísticos de la ciudad de Otavalo. Beneficiarios indirectos: Gobierno autónomo descentralizado municipal de Otavalo, clientes. Universidad de Otavalo. Estudiantes de las carreras de administración y marketing y turismo internacional. 13.-INDICADORES DE RESULTADOS ALCANZADOS: OBJETIVOS CUALITATIVO CUANTITATIVO Recolectar información primaria La información 90% de información de y secundaria, sobre los diferentes recolectada se los establecimientos actividades y procesos que apegue a la realidad registrados en el sector desarrollan los establecimientos del sector y las turístico. turísticos. empresas. Proponer una clasificación adecuada que se adapten a las necesidades del sector. Identificar los procesos actuales que desarrolla cada tipo de empresa del sector turístico. Determinar las necesidades sobre la estructura organizacional de las empresas del sector turístico. Plantear el modelo de estructura organizativa por cada tipo de empresa del sector turístico Socializar el análisis desarrollado y el nuevo modelo aplicable. Clasificación adaptada al entorno turístico actual Información actual sobre la estructura organizacional de las empresas Identificación de necesidades coherentes con el entorno organizacional de la empresa Modelo de estructura por cada tipo de empresa Llegar a los principales actores del sector turístico 100% de las empresas sean clasificadas 90% de información sobre los procesos 85% de las necesidades sean aplicables 100% del planteamiento realizado 90% de socialización realizada

8 14.- IMPACTO AMBIENTAL El proyecto no necesita de un estudio de impacto ambiental 15.- AUTOGESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD Rubros que cubrirá la Universidad con el apoyo logístico del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Otavalo. 16. MARCO INSTITUCIONAL La Universidad provee recursos relacionados con bibliografía específica, personal de apoyo y el asesoramiento y / o consulta a otros docentes de la carrera. Las carreras de Administración de empresas y Turismo serán las responsables directas de la ejecución del proyecto. Estudiantes y docentes de las carreras en mención serán considerados como asistencia y apoyo para la ejecución de este proyecto. La Dirección de Turismo y de economía social del Gobierno Autónomo descentralizado municipal de Otavalo, colaborará de manera indirecta. 17. FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 17.1 APORTE UNIVERSIDAD DE OTAVALO. COMPONENTE RUBRO REMUNERACIÓN DOCENTES MOVILIZACIÓN LOGÍSTICA SUMINISTROS DE OFICINA IMPREVISTOS TOTAL ANEXOS

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