GUÍA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS curso de SALUD ANIMAL Y SALUD PÚBLICA

Transcripción

1 GUÍA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS curso de SALUD ANIMAL Y SALUD PÚBLICA Olmos, M. R.; Traversa, M. J.; Schettino, D. M.; Sanz, H. E Con la intención que el estudiante desarrolle sus capacidades para la comunicación interpersonal entre pares se utiliza la metodología de trabajo en grupo. La dinámica de grupo ofrece un espacio para el debate y consenso de ideas que requieren un ámbito de respeto, atención e interés. Esta actitud es positiva frente a situaciones que pueden generarse durante el ejercicio de la profesión. Las actividades prácticas se desarrollan en encuentros presenciales con asistencia obligatoria. El porcentaje de asistencia necesaria para que el estudiante cumpla con la condición de regular se corresponde con lo establecido en el capítulo IV sobre Condición de aprobación de los cursos del Reglamento de Enseñanza y Promoción de la Facultad de Ciencias Veterinarias UNICEN/2001. Con la propuesta de actividades prácticas se pretende que el estudiante internalice los contenidos desarrollados previamente en las clases teóricas. Estos contenidos poseen una secuencia que responde a la correlación necesaria de temas que deben incorporarse a medida que se avanza en el estudio de esta disciplina. Para la resolución de las actividades los estudiantes deben contar con habilidades para el trabajo en grupo y conocimiento de contenidos teóricos recibidos, que refieren a: enfermedades transmisibles, ecosistemas de enfermedad y métodos de combate a las enfermedades transmisibles. La cátedra conforma los grupos de trabajo y a cada uno se le asigna una enfermedad zoonótica, que constituye un problema de salud animal y salud pública y cuenta con normativas vigentes para su combate sanitario. La misma es analizada durante toda la cursada mediante una serie de pautas planteadas en la Guía de Actividades Prácticas. El análisis es de autoría grupal y es presentado en forma escrita. La fecha, horario y lugar de realización se indican en el Cronograma de Actividades correspondiente al año en curso. Durante los encuentros, los docentes asesoran al grupo en la aplicación de los contenidos brindados en las clases teóricas, animan la producción creativa, moderan los debates y evalúan. 1

2 La actividad del grupo se evalúa mediante la observación del informe escrito presentado y el desempeño de sus integrantes durante: los encuentros presenciales y la exposición oral en los plenarios. El resultado de la observación se sistematiza en una planilla de evaluación donde se consideran como bueno, regular e insuficiente: la participación en la actividad propuesta, el conocimiento del tema, el manejo de la terminología específica, el cumplimiento de metodología de trabajo y la calidad del informe. Consignas metodológicas a seguir durante todos los prácticos: Una vez formados los grupos de hasta seis (6) integrantes, al cual se le asignó un número y una enfermedad zoonosis para trabajar, siga el siguiente esquema: 1. Consulte la bibliografía acerca de la enfermedad asignada. Concurra con dicho material a la actividad práctica. 2. Lea la bibliografía sugerida por la cátedra correspondiente a los contenidos teóricos. Concurra con dicho material a la actividad práctica. 3. Desarrolle las preguntas que constan en la guía para cada trabajo práctico empleando como soporte la lectura previa. 4. Redacte un informe que responda a las preguntas de cada trabajo práctico. En el mismo debe detallar la siguiente información: número de grupo, nombre y apellido de los integrantes del grupo identificando al secretario, enfermedad que analiza, número de trabajo práctico y fecha de realización. 2

3 Trabajo Práctico Número 1. Las enfermedades cuarentenables como fenómeno de estudio Teniendo en cuenta la zoonosis en estudio: 1. Ejemplifique cuáles serían las causas de ocurrencia de la enfermedad según las teorías epidemiológicas que se le asignen en clase. 2. Esquematice los componentes que conforman el perfil de Salud Animal para la enfermedad en estudio. 3. Mencione una consecuencia de dicha enfermedad de interés para la salud pública y otra de interés para la salud animal. 1. ACHA, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. OLMOS, M. R Evolución histórica del concepto salud enfermedad. Apunte interno de cátedra. 3. SCHETTINO, D. M Introducción al concepto de Veterinaria de Salud Pública. Apunte interno de cátedra. 4. ASTUDILLO, V Metodología para la solución de problemas. OPS /OMS Editores. Río de Janeiro. pp ROSENBERG, F. J Estructura Social y Epidemiología Veterinaria en América latina. Boletín de Centro Panamericano de Fiebre Aftosa. Nº 52. pp 3 a 25 3

4 Trabajo Práctico Número 2. Servicios de atención en salud 1. Qué instituciones gubernamentales en el ámbito internacional, nacional y de la provincia de Buenos Aires considera que tienen injerencia en la enfermedad asignada? 2. Qué tecnología/producto/servicio/conocimiento teórico/otros va a solicitar a cada una de ellas específico/a para la enfermedad en estudio? 3. Marque con una cruz en cuáles de las siguientes acciones sanitarias le permite intervenir el título de veterinario. Mencione el área de injerencia (Sanidad Producción -Tecnología alimentaria -Varios). Interpretación de resultados de pruebas de diagnóstico realizadas en las personas afectadas dentro del brote. Control de los productos farmacológicos utilizados para el tratamiento de los animales afectados en el brote. Realizar la tasación de las pérdidas de origen animal causadas por el brote bajo solicitud de la justicia. Diseño de actividades de educación sanitaria a docentes de escuelas urbanas. Dirección del área de sanidad ambiental en el equipo sanitario que trabaja en la zona afectada. 1. ACHA, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. SCHETTINO, D. M Legislación sanitaria argentina en sanidad animal. UNCPBA. Tandil. pp. 15 a TRAVERSA, M. J Los organismos internacionales en la atención de la salud. Disponible en: 4

5 Trabajo Práctico Número 3. Planificación en Salud 1. Realice la clasificación de la zoonosis en estudio exceptuando el criterio grupo social de riesgo. 2. Realice el árbol de problemas para la enfermedad asignada. Desagregar por lo menos dos escalones más de los graficados avanzando hasta identificar actores sociales. 3. Redacte objetivos y metas a lograr en función de las causas analizadas. 1. ACHA, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. TRAVERSA M. J Las enfermedades Zoonosis. Revisión bibliográfica. Disponible en el URL: 3. CÓRDOBA, J Análisis de Consistencia de Proyectos. Documento Especial Nº 50. Serie II. Proyectos Agrícolas. PNUD-FAO-CEPAL Editores. 4. SANZ, H Conceptos de Planificación en Salud Animal. Apunte interno de cátedra. 5

6 PRESENCIA DE... HUÉSPED... AMBIENTE... AGENTE... 6

7 Trabajo Práctico Número 4. Métodos de combate de enfermedades cuarentenables I Para resolver las siguientes actividades complete la tabla adjunta. 1. Seleccione un problema de la Salud Animal para la enfermedad elegida. 2. Mencione dos estrategias de control para resolver el problema seleccionado. 3. Mencione sobre qué población se ejerce cada una de las medidas aplicadas. Consigne cuál es el rol epidemiológico de dicha población. 4. En qué situación epidemiológica (ecosistema) se encuentra la enfermedad? 1. OLMOS, M. R Medidas de lucha para las enfermedades transmisibles según tipo de ecosistema. Apunte interno de Cátedra. 2. OPS/OMS Procedimiento para la atención de un foco de enfermedad cuarentenable. Programa de Adiestramiento en Salud Animal para América Latina. Cuarentena Animal. Vol. 3. Enfermedades cuarentenables. pp: OPS/OMS Cuarentenas en Salud Animal. Procedimiento para la atención de un foco de enfermedad cuarentenable. Programa de Adiestramiento en Salud Animal para América Latina. Cuarentena Animal. Vol. 1. Enfermedades cuarentenables. pp: ROSENBERG, F. J Principios de Epidemiología. Centro Panamericano de Fiebre Aftosa Editores. Río de Janeiro. 7

8 PROBLEMA ESTRATEGIA SANITARIA UNO POBLACIÓN ROL EPIDEMIOLÓ- GICO ESTRATEGIA SANITARIA DOS POBLACIÓN ROL EPIDEMIOLÓ- GICO ECOSISTEMA 8

9 Trabajo Práctico Número 5. Métodos de combate de enfermedades cuarentenables II Para resolver las siguientes actividades complete la tabla adjunta. 1. Seleccione un problema de la Salud Animal para la enfermedad en análisis. 2. Mencione dos estrategias de prevención para resolver el problema seleccionado. 3. Mencione sobre qué población se ejerce cada una de las medidas aplicadas. 4. Consigne cuál es el rol epidemiológico de dicha población. 5. En qué situación epidemiológica (ecosistema) se encuentra la enfermedad? 1. OLMOS, M. R Medidas de lucha para las enfermedades transmisibles según tipo de ecosistema. Apunte interno de Cátedra. 2. OPS/OMS Cuarentenas en Salud Animal. Procedimiento para la atención de un foco de enfermedad cuarentenable. Programa de Adiestramiento en Salud Animal para América Latina. Cuarentena Animal. Vol. 1. Enfermedades cuarentenables. pp: OPS-OMS Estaciones cuarentenarias. En: Programa de adiestramiento en salud animal para América Latina. Cuarentena animal. Volumen 2. Cuarentenas exteriores. OPS- OMS Editores. Washington. Pp ROSENBERG, F. J Principios de Epidemiología. Centro Panamericano de Fiebre Aftosa Editores. Río de Janeiro. 9

10 PROBLEMA ESTRATEGIA SANITARIA UNO POBLACIÓN ROL EPIDEMIOLÓ- GICO ESTRATEGIA SANITARIA DOS POBLACIÓN ROL EPIDEMIOLÓ- GICO ECOSISTEMA 10

11 Trabajo Práctico Número 6.Educación para la Salud Para realizar las siguientes actividades emplee la tabla adjunta. 1. Seleccione un problema de la Salud Animal para la enfermedad en análisis. 2. Seleccione un problema de la Salud Pública para la enfermedad en análisis. 3. Redacte para cada uno de ellos un mensaje de sensibilización y un mensaje de información acorde con el anterior. 4. Mencione la población receptora de los mismos y el medio a ser empleado. 5. Qué ámbito propone para lograr la motivación actitudinal? 1. ACHA, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. ARROSI, J. C.; ANDUEZA, E. B.; SOMMERFELT, I. E.; ZERDA, P. N.; ANCINA, J. R.; MAMONDEZ, C. A Educación para la salud. Aspectos básicos conceptuales. Guía de programación. Ministerio de Salud y Acción Social Pcia. Bs. As. U.B.A. Escuela de Salud Pública. Ediciones. 45 p. 4. OLMOS, M. R Educación y comunicación para la salud. Curso de Salud Animal y Salud Pública. Área de Medicina Preventiva-Departamento SAMP. Formato digital: 012/educacion%20salud.pdf 11

12 S A L U D PROBLEMA FCV UNCPBA - Dto. SAMP MENSAJE DE SENSIBILIZACIÓN MENSAJE DE INFORMACIÓN MOTIVACIÓN ACTITUDINAL Emisor Ámbito A N I M A L S A L U D Población Receptora Medio Población Receptora Medio P Ú B L I C A Población Receptora Medio Población Receptora Medio 12

13 Trabajo Práctico Número 7. Vigilancia Epidemiológica En función del problema de salud animal seleccionado en los trabajos prácticos 5 y 6 de Métodos de combate para las enfermedades cuarentenables: 1. Establezca 1 hecho fenoménico de ese problema que merezca ser observado. 2. Confeccione un indicador acorde. 3. Dónde buscaría los datos para calcular este indicador (fuente)? 4. Qué estrategias sanitarias podría modificar a partir del análisis de los resultados del indicador? 1. A, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS Editores. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. OLMOS, M. R Vigilancia epidemiológica. Curso de Salud Animal y Salud Pública. Área de Medicina Preventiva-Departamento SAMP. Formato digital: /2014/Vigilancia%20Epidemiologica%20Olmos% pdf 3. SANZ, H. E Vigilancia epidemiológica. Apunte Interno de Cátedra (diapositivas). 4. SCHETTINO, D. M; OLMOS, M. R.; SANZ, H. E. & ERBITI, C.!993. Microcaracterización. Experiencia en el partido de Tandil. La Fiebre Aftosa en la Provincia de Buenos Aires. Boletín Técnico. Nº 1. COPROSA Ediciones. pp SCHETTINO, D. M; OLMOS, M. R.; BOLMANN, S. E Vigilancia Epidemiológica en fiebre aftosa. Informe de Beca de perfeccionamiento de SECyT. 13

14 Trabajo Práctico Número 8. Legislación 1. Mencione: A qué clase de normativa corresponde la legislación seleccionada para su enfermedad. En qué año fue sancionada. Qué alcance territorial posee dicha legislación. Qué poder la sancionó. Qué aspectos de Salud Animal y Salud Pública contempla. 2. Considera que la Ley de Policía Sanitaria Nº 3959 de 1902 dá marco a la legislación analizada previamente? Fundamente su respuesta. 1. ACHA, P. & SZYFRES, B Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y los animales. OPS/OMS. Washington. Capítulo correspondiente a la zoonosis asignada. 2. SCHETTINO, D. M Legislación sanitaria argentina en sanidad animal. UNCPBA. Tandil. pp. 9 a 13 y 21 a Legislación sanitaria referente a la enfermedad en estudio (material entregado por la cátedra, al momento del práctico). 14