PROGRAMA PRELIMINAR. Horario Jueves 5 08:30 14:00 Cursos pre congreso Simposia Talleres

Transcripción

1 PROGRAMA PRELIMINAR Horario Jueves 5 08:30 14:00 Cursos pre congreso Simposia Talleres 8:30 Recogida de Documentación 16:00 17:00 Pósteres 17:00 18:30 Mesas redondas (3 simultáneas)mr=(1)(2)(3) +1 DEBATE EXPERTOS (1) 18:30 19:15 Conferencia inaugural (C, nº 1) 19:15 19:45 Inauguración oficial 20:15 Cóctel de bienvenida Horario Viernes 6 08:30 10:00 Mesas redondas (4 simultáneas) MR=(4)(5)(6) (7) 10: Conferencia plenaria (C, nº2) 10:45 11:15 Café 11:15 12:45 Mesas redondas (4 simultáneas) MR=(8)(9)(10)(11) 12:45 13:15 4 Conferencias Cortas Patrocinadas de 30 13:15 15:00 Comida y Pósteres (P 1) 15:00 16:30 Mesas redondas (4 simultáneas) MR=(12)(13)(14)(15) 16:30 17:15 Conferencia plenaria (C, nº3) 17:15 17:45 Café 17:45 18:45 Debates con Expertos (4 simultáneos) DEX (2)(3)(4)(5) 18:45 Asamblea 21:00 Cena de clausura Horario Sábado 7 08:30 09:30 Comunicaciones ORALES (4 salas simultáneas) 09:30 10:30 Debates con Expertos (4 simultáneos) DEX (6)(7)(8)(9) 10:30 11:00 Café 11:00 11:45 Conferencia clausura (C, nº4) FAO ( acceso puertas abiertas ) 11:45 12:00 Clausura del congreso 12:00 13:30 Symposium satélite

2 Conferencias plenarias Dieta sostenible, por qué y para quién? Gastronomía y Nutrición, Interés del Parlamento Europeo LA AGENCIA EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EFSA Pendiente título Mesas redondas 1. GENÉTICA Y NUTRICIÓN El reloj y la pérdida de peso Determinantes genéticos de la obesidad infantil Regulación de la expresión génica por RNA procedentes de alimentos 2. ALERGIA ALIMENTARIA E INTOLERANCIAS Intolerancias alimentarias: evidencias empíricas Cómo hacer un diagnóstico correcto de alergia e intolerancia alimentaria Mitos y Modas: dietas sin (se refiere a dietas sin gluten y sin lactosa, sin cereales...) 3. NUTRICIÓN Y EJERCICIO FÍSICO Ayudas ergogénicas y suplementos nutricionales en deportistas: eficacia y seguridad Ejercicio físico en personas con diabetes (y obesidad) Fisiología y Patología del ejercicio en niños 4. CONSENSOS FESNAD Consenso de Obesidad Consenso sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la alimentación saludable de la población española Consenso sobre Grasas Consenso de raciones Discusión 15 minutos

3 5. RESTAURACIÓN COLECTIVA Normalización de la restauración colectiva hospitalaria Comedores escolares Gestión de la restauración colectiva 6. LA INGESTA DE YODO EN ESPAÑA EN 2013 Genes y metabolismo del Yodo. La situación en España. Yodo y Embarazo 7. LA INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN: CÓMO CAMBIAR LA PRÁCTICA CLÍNICA Epidemiología Nutricional Investigación de la Prevención Nutricional Ensayos clínicos de Intervención Nutricional artificial 8. NUTRICION Y DIETÉTICA 2.0 Nuevas herramientas y aplicaciones de las bases de datos de composición alimentos Estrategias 2.0 para la atención de pacientes con diabetes Calidad de páginas web en nutrición 9. NUTRICIÓN Y ENVEJECIMIENTO ACTIVO Grandes estudios de intervención nutricional en el anciano Bases biológicas del Envejecimiento y nutrición (telómeros) Dieta y Envejecimiento Activo 10. NUTRICIÓN PEDIÁTRICA El gluten en la dieta del lactante: nuevas recomendaciones Cómo comen los niños españoles. Encuesta Enalia La alimentación de la embarazada 11. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA ABIÓTICA Y SALUD Relación beneficio riesgo en consumo de Pescado Evidencias experimentales del efecto de los contaminantes ambientales persistentes Efectos adversos de la degradación de los aceites y salud.

4 12. NUTRICIÓN ARTIFICIAL DOMICILIARIA Y AMBULATORIA Organización de la nutrición artificial domiciliaria y ambulatoria en España Educación a pacientes en Nutrición artificial nuevas aproximaciones en nutrición Soporte Nutricional enteral domiciliaria y ambulatoria en Diabetes Mellitus Soporte nutricional enteral y parenteral domiciliario en pediatría 13. TECNOLOGÍA, CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Tecnología avanzada para el desarrollo de nuevos productos alimentarios Innovación y desarrollo de productos vitivinícolas Nuevas tecnologías de envasado de alimentos 14. PATRONES ALIMENTARIOS Y DIVERSIDAD CULTURAL 200 años de cocina la gastronomía mediterránea desde la antropología Inmigración y alimentación en España Calidad de la dieta y biodiversidad 15. NUTRICIÓN Y OBESIDAD Es la crisis obesógena? Microbiota y obesidad Política o educación Son eficaces los mensajes contra la obesidad frente al mercado? ENCUENTRO / DEBATES CON LOS EXPERTOS 1. Lucha contra la desnutrición: Abordaje del diagnóstico de Desnutrición en el Adulto hospitalizado o Institucionalizado. Desnutrición Hospitalaria en Pediatría (estudio DHOSPE) 2. El Azúcar como Nutriente a Debate: Pros Contra 3. Economia, Politica y Alimentacion: Influencia de las políticas económicas en la elección de los alimentos. Influencia de la Crisis en los patrones alimentarios de los españoles. (Datos del Ministerio de Agricultura sobre consumo alimentario en España 2013).

5 4. Inmunonutrición a Debate: (Patrocinado por VEGENAT) Papel Inmunomodulador de Proteínas y Grasas Micronutrientes e Inmunocompetencia 5. Seguridad en nutrición artificial (fungibles y nueva normativa): Aspectos relacionados con la N. Enteral Aspectos relacionados con la N. Parenteral 6. Alimentos ecológicos: Pros Contras 7. Alimentos/Nutrientes en Debate: Leche de cabra; pasado, presente y futuro Necesita la población española suplementos con w3? 8. Nutrición parenteral complicaciones a largo plazo Complicaciones Oseas y Hepáticas Accesos Venosos y Complicaciones Infecciosas 9. OBESIDAD y DIABETES: Prevención de la DM2 con dieta en España. Tratamiento de la Diabetes Mellitus con Cirugía: TALLER: La Gastronomía Adaptada a la Disfagia. Podemos acercar posiciones? (Patrocinio por FRESENIUS). 3h. de 11:00 a 14:00h. Jueves día 5 Bloque teórico 60 : La gastronomía adaptada a la disfagia: Existen áreas de mejoras? En relación a la dieta En relación a la hidratación

6 Bloque práctico 120 : Modificación de la consistencia: Descubriendo el mundo de las texturas Cómo modificamos la consistencia de los líquidos? Elaboración de Menús SIMPOSIA SATELITE: 1. Hidratación. (Sponsor TCCC Iberia) 2. Edulcorantes bajos en calorías (patrocinado por FIN) 3. Actividad Física. (Sponsor TCCC Iberia) Marcelo Gross 4. Balance Energético (Patrocinado por la FEN/TCCC Iberia)