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1 Boletín Informativo Digital Marzo 2014 Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Unidad de Investigación Volumen 2 Nº 3 22 DE MARZO 2014, DÍA MUNDIAL DEL AGUA. Puerto de Moyogalpa, en la Isla de Ometepe. I

2 Boletín Informativo Digital Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Unidad de Investigación Marzo 2014 Volumen 2 Nº 3 EDITORES Joel Rojas Hernández Álvaro José González Martínez Presentación REVISIÓN Ronaldo Martín Jiménez Gómez El Boletín Informativo Digital tiene como objetivo, difundir información sobre el quehacer de la Unidad de Investigación de la EIAG. Además, incorpora notas cortas informativas de otras áreas de la universidad. RESPONSABLE DE LA UNIDAD DE INVESTIGACIÓN Ronaldo Martín Jiménez Gómez Es un boletín para la comunidad universitaria y público en general. Todos los derechos reservados, documento elaborado por la Unidad de Investigación. Prohibida su reproducción sin autorización de la EIAG-Rivas, Nicaragua. II

3 Índice de Contenidos Página 22 de Marzo. Día mundial del agua. Lema agua y energía.. Maritza Bustos López 34 Biodiversidad de los sistemas agroforestales. 41 Francisco Chavarría-Ñamendi Políticas de investigación y desarrollo rural del plan estratégico institucional Ronaldo Martín Jiménez Gómez Situación de la Ganadería Bovina en Nicaragua (2 da Parte) Joel Rojas Hernández y Álvaro José González Martínez III

4 22 DE MARZO 2014, DÍA MUNDIAL DEL AGUA. LEMA AGUA Y ENERGÍA Maritza Bustos López El Día Internacional del Agua se celebra anualmente el 22 de Marzo como un medio para llamar la atención y sensibilizar a la población humana sobre la importancia del agua dulce y de abogar por una gestión sostenible de los recursos hídricos, este año la celebración tiene como lema: "Agua y energía". Las celebraciones se llevan a cabo con un tema anual, definido por la ONU, a partir de 1993, dada su aprobación durante la Conferencia de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, realizado en Por qué agua y energía? El agua y la energía están estrechamente interconectados y son interdependientes, ya que la hidroeléctrica, nuclear y la térmica precisan de recursos hídricos, según la Agencia Internacional de Energía, un aumento nominal del 5% del transporte por carretera en el mundo para el año 2030 podría aumentar la demanda de agua hasta en un 20%, debido a la utilización de los biocombustibles. Otros datos de la ONU señala que el 8% de la energía generada en el planeta se utiliza para bombear, tratar y transportar el agua para el consumo de las personas, además, los recursos de agua se utilizan para la generación de energía geotérmica, que es una alternativa para la energía en los países con escasez de agua. El acceso al agua y energía de acuerdo con las Naciones Unidas apunta a asegurar agua potable, saneamiento adecuado y servicios energéticos a las poblaciones más empobrecidas del planeta. La idea es promover el desarrollo de políticas sobre el uso sostenible del vital líquido en la economía, además, prestar especial atención a la identificación de mejores prácticas en este sector. 34

5 Puerto de Moyogalpa, ubicado en bello lago Cocibolca de Nicaragua, la mayor masa de agua de la región Centroamericana. Foto al caer el sol, cortesía de Adrieli Rojas Rodríguez. Qué sucede cuándo la población humana tiene acceso a agua y energía? Desarrolla una vida limpia, saludable, con mayor capacidad productiva, mejora su calidad de vida, puede dedicar tiempo a la educación, el desarrollo de conocimientos y la innovación. El desarrollo de actividades en salud, educación, agricultura, producción alimentaria, energía, industria y de otras actividades sociales y económicas, son un derecho humano y dependen de una gestión, protección y provisión de agua eficaz y de la prestación de servicios de suministro de agua segura y de saneamiento. Las comunidades también necesitan protección contra los peligros que pueden representar los riesgos relacionados con el agua. En un mundo donde existe una mejor calidad generalmente las mujeres y los niños son los principales beneficiados. 35

6 Nicaragua y la hidroeléctrica La trascendental importancia del desarrollo de proyectos de energía utilizando los recursos hídricos, implica para los países pobres y especialmente para Nicaragua una gran oportunidad. Según, el informe de ENEL ( Empresa nicaragüense de electricidad), 2013, Nicaragua presenta un potencial en cuanto a hidroeléctrica, a la fecha, como resultado de varios estudios se han concretar : 34 proyectos de los cuales 23 son menores de 30 Mw. y 10 mayores que este dato, se destacan: El Plan Maestro de Desarrollo Eléctrico , elaborado a finales de 1979 por el Consorcio IECO - LAHMEYER, estimó que el potencial hidroeléctrico bruto nacional es de 3,760 Mw de los cuales el 66.4% corresponden a la vertiente del Atlántico y el restante 33.6% a la vertiente del Pacífico; lo que permite asegurar que Nicaragua cuenta con un potencial hidroeléctrico capaz de sufragar la demanda de potencia y energía a mediano plazo. La Central Hidroeléctrica Centro América, que entró en operación en 1965 con una capacidad instalada de 50Mw y la Central Hidroeléctrica Carlos Fonseca que inició operaciones en 1972 con igual capacidad. Ambos proyectos se localizan en la cuenca Río Tuma - Río Viejo. Posteriormente, en la década de los 80 la Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional - ASDI por sus siglas, financió bajo el programa de Pequeñas Centrales Hidroeléctricas, los Estudios de Preinversión de pequeñas centrales hidroeléctricas a lo Proyectos mayores a 30 MW Proyectos menores a 30 MW Foto Tomada de El Nuevo Diario del 24 Marzo del Sección, Nacionales. 36

7 largo del Río Viejo. Como resultado se obtuvieron estudios de varios proyectos entre los cuales destacan La Sirena, y Los Calpules ubicados en el tramo medio del río y los proyectos. Durante la década de los 90's SwedPower / NorconsultStudy (1995) continuaron con los estudios del Río Viejo en el Plan Maestro del Río Viejo, analizando diversas alternativas para los proyectos El Barro y Rafael Mora. En Septiembre del 2008 la Empresa SOCOIN Ingeniería y Construcción Industrial S.L. fue contratada para la elaboración del "Estudio de Factibilidad, Diseño Final y Documentos de Licitación para de Construcción de las Obras de la Central Hidroeléctrica El Barro" en el Río Viejo, el cual concluyó a finales del El Proyecto Hidroeléctrico Tumarín, que será construido por Centrales Hidroeléctricas de Nicaragua (CHN) será una de las más importantes presas hidroeléctricas de Centroamérica y constituye un importante paso en el cambio de la matriz energética nicaragüense al generar un 27% de la energía consumida en el país. Es el proyecto más grande con inversión extranjera en Nicaragua, en décadas. La Central Hidroeléctrica Tumarín tendrá 253 MW de potencia instalada, generará el promedio de 1,184 GWH de energía por año, aprovechando las aguas del río Grande de Matagalpa. La ampliación de la base tecnológica, la gestión integrada de cuencas y la aplicación de políticas públicas ligadas a la gobernanza del agua, permitiría el avance hacia el pronto desarrollo del país. Rio Grande de Matagalpa. Donde se construirá el Proyecto Tumarin. Foto Tomada de El Nuevo Diario del 28 de Octubre del Sección, Nacionales. 37

8 La perspectiva de futuro a nivel global. La ONU-Agua en su vigésima reunión el 27 de enero del 2014, planteó un objetivo global Agua-Post 2015, éste ha sido presentado a través de un documento a nivel mundial. En Nicaragua el escrito fue analizado por las organizaciones miembros de la GWP y los aportes serán presentados en los próximos días en la cede de Naciones Unidas. En la nueva agenda post-2015 se destaca la importancia fundamental que tiene el agua para el desarrollo humano, el medio ambiente y la economía, y sugiere un objetivo global dedicado para el agua, Asegurando agua sostenible para todos. El marco para este objetivo global para el agua está diseñado para promover el bienestar humano, la prosperidad económica y la preservación del capital ambiental, por ende, contiene las tres dimensiones del desarrollo sostenible la social, la económica y la ambiental. de saneamiento, energía, agricultura y otros, además, pretende proteger a las comunidades de los desastres relacionados con el agua. La propuesta es un elemento clave para el desarrollo sostenible, apuntalando todos los esfuerzos para erradicar la pobreza extrema para el año Esta propone metas e indicadores relacionados que facilitarán a los países el lograr el objetivo. El siguiente diagrama muestra el objetivo propuesto y las metas claves relacionadas entre sí. El objetivo de la propuesta es apoyar la protección de los recursos hídricos de la sobreexplotación y la contaminación, y a la vez satisfacer las necesidades de agua potable y 38

9 La GWP (Global Water Partnership), fundamenta la posición que aumentar la seguridad hídrica es un imperio para el desarrollo en el siglo XXI, por lo cual se necesita que lideres y pobladores continúen con un enfoque integrado de la gestión de recursos hídricos, por lo cual se debe: de las disputas sobre aguas compartidas y convertirlos en soluciones beneficiosas para ambas partes. Dimensionar la productividad y conservación hídrica en todos los sectores usuarios del agua. Aseguren la disponibilidad de recursos El mundo con seguridad hídrica es vital pa- hídricos adecuados y confiables, para sus- ra construir un futuro en el cual exista sufi- tentar la provisión de servicios hídricos ciente agua para la biodiversidad, el desa- para toda actividad social y económica rrollo económico y social, para aprovechar ambientalmente sostenible. la capacidad productiva de ésta y minimizar su fuerza destructiva. Mitigar los riesgos relativos al agua, como las inundaciones, las sequias y la contaminación ambiental. Abordar los conflictos que puedan surgir 39

10 Cómo se vincula la EIAG con el objetivo global del agua? Como institución educativa a esta universidad le corresponde generar procesos de sensibilización al talento humano con el agua del entorno en el desarrollo, transferencia, aplicación y difusión del conocimiento Generar, transferir y difundir conocimientos sobre el agua con marcado carácter transversal y multidisciplinar. Ofrecer un entorno de campus y de vida universitaria atractivo para las personas, y el entorno social, integrador y con un alto nivel de calidad de vida Implicar a los numerosos agentes relacionados Conectarse e impulsar redes nacionales e internacionales de conocimiento, ampliando las actuales en relación con el agua. Poner en prácticas las obras y acciones necesaria para el manejo de los recursos naturales, desde la cuenca como unidad hidrológica. Agua sostenible para todos y todas, es el reto. 40

11 Biodiversidad de los sistemas agroforestales Francisco Chavarría-Ñamendi La combinación de las plantas leñosas maderables en asociación mutua con los cultivos semi perennes, forman un sistema cuyo objetivo es maximizar el uso del suelo (Nair NPK ). En estos sistemas denominados Taungya se describe esa asociación, donde el objetivo principal es producir madera. En la Universidad Internacional de Agricultura y Ganadería (EIAG) de la ciudad de Rivas, se encuentra un sistema de este tipo recién establecido que en su conjunto alberga leñosas como cedro real (Cedrela odorata), roble (Tabebuia. rosea), pochote (Bombacopsis quinata), caoba del pacífico (Swietenia humilis) y melina (Gmelina arborea) los cuales se han asociado con guineo cuadrado variedad enana (Musa balbiciana). La dinámica poblacional de plantas y animales silvestres en los sistemas agroforestales (en este caso Taungya), va desde los ciclos del agua, de los nutrientes y de los factores climáticos hasta la conglomeración e interrelación de especies silvestres que encuentran un nicho ecológico en estos parajes. En estos se han registrado muchas especies entre las que se encuentra Oxybelis aeneus (Wagler, 1824), comúnmente llamada bejuquilla o bejuquilla café. O. aeneus es una pequeña serpiente de cabeza puntiaguda perteneciente a la familia Colubri- Bejuquilla café (Oxibelis aeneus). Foto tomada de: dae. Se identifica por ser muy delgada y alargada, el ojo es grande en relación a otras serpientes, y tiene la pupila redonda. Aparenta tener una visión aguda con un amplio campo de observación. La escama rostral es casi tan alta como ancha, apenas visible desde arriba. La coloración va desde pardo claro a gris amarillento en la parte de arriba, a veces uniformemente bronceados con puntos o manchas oscuras y bordes de escamas negras. En la parte inferior el color puede ser amarillento, blanco o rojizo, rara vez con manchas oscuras. Los ojos saltones y la pupila agrandada la caracterizan. (http://conabio.inaturalist.org/taxa/83515-oxybelis- 41

12 La cabeza es parda clara con una banda negra lateral que atraviesa el ojo. Las zonas supralabiales y la zona bajo la cabeza exhiben un color amarillo o blanco, algunas veces pardusco. Esta especie rara vez logra medir 1,50 m de longitud. Cuando se alimentan o se encuentran en posición de ataque se les logra visualizar el interior de la boca la cual es de color oscuro incluyendo la lengua bípida y la zona de la garganta. Son muy rápidas en el ataque y en la movilización cuando se encuentra amenazadas. Se ha adaptado perfectamente desde 100 hasta 1400 msnm (Esqueda & La Marca 1999) encontrándose registros desde Alaska, Estados Unidos, México, toda Centroamérica, panamá y Colombia. Otros autores citan Isla Margarita, Ecuador, Brasil y toda la región Amazónica (Gómez et al. 2013, Hernández-Guzmán, 2010). O. aeneus capturada en el sistema Taungya establecido en la Finca Santa María. La Chocolata, Rivas. Foto: Rojas, J Bejuquilla (o. aeneus) en posición de ataque. (http:// conabio.inaturalist.org/taxa/83515-oxybelis-aeneus) Habita los bosques secos y los bosques tropicales muy húmedos, de transición a premontano y premontano. Normalmente se le encuentra en áreas abiertas con arbustos bajos o hierbas altas. Frecuenta áreas soleadas y se camufla muy bien con la vegetación. Es una especie ovípara, la cual deposita de 3 a 5 huevos en el suelo durante los meses de marzo a agosto. Los críos miden 37 ó 38 cm de longitud y nacen de color gris, sin posibi- O. aeneus en un bosque seco. Foto: Thomas B (Brown Vine Snake (Oxybelis aeneus) 42

13 lidades de identificar a la especie sin manejar sus características. Durante esta actividad en los parajes de la Finca Santa María, se encontró un espécimen saludable. Bibliografía consultada 1. Brennan, T. C. Online Field Guide to the Reptiles and Amphibians of Arizona. Consultado el in «Brown Vine Snake (Oxybelis aeneus)». 2. Campbell, J. A Amphibians and Reptiles of Northern Guatemala, the Yucatan, and Belize (Animal Natural History Series, 4). 3. Boos, H.A The snakes of Trinidad and Tobago. College Station, Texas. 4. Lista zoológica actualizada UCR Revisada el 19 nov. 13 en: museo.biologia.ucr.ac.cr/listas/anteriores/herpcresp.pdf 5. Gómez, M. J.; I. Gutiérrez; T. Benjamin, F. Casanoves biblioteca.catie.ac.cr. Conservación y conocimiento local de la herpetofauna en un paisaje ganadero. Disponible en: biblioteca.catie.ac.cr:5151/repositoriomap/handle/ / Hernández-Guzmán, J Evolution herpetologica.org. La comunidad herpetofaunística y las actividades antrópicas en dos biotopos de Nacajuca, SE México. Revisado en: 43

14 POLÍTICAS DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO RURAL DEL PLAN ESTRATÉGICO INSTITUCIONAL Ronaldo Martín Jiménez Gómez En el plan estratégico institucional se conciben 11 políticas de investigación y desarrollo rural, esto nos indica un gran avance con respecto al plan estratégico institucional , donde las políticas de investigación apenas fueron 3 y las de desarrollo rural 5. Las políticas formuladas en el plan anterior carecían de una vinculación e integración con el resto del quehacer institucional. En cambio en el nuevo plan las políticas están definidas de manera integradora o vinculadora, es decir con la lógica de la derivación de los resultados de investigaciones para la validación y transferencia de tecnologías y finalizar con la divulgación de las mismas, o sea todo el paquete dentro de un mismo producto, de forma tal que a partir del desarrollo de este nuevo plan, la integración de ambas unidades es una realidad y esto debe ser una fortaleza que debemos potenciar al máximo en el quehacer cotidiano de ambas unidades, lo que permitirá a nuestra universidad tener una mayor proyección hacia toda nuestra comunidad universitaria y la sociedad, es decir hacer más visible nuestro quehacer y los resultados obtenidos del mismo. Lo esencial de todo este proceso es que debemos desarrollarlo como un sistema, es decir el trabajo conjunto no solo de investigación y desarrollo rural, sino también el de las otras áreas sustantivas como docencia y producción para verlo como un todo y que permita la retroalimentación permanente de todos los actores involucrados. Esto permitirá poder inferir nuestros resultados en el quehacer docente del día a día con nuestros estudiantes, docentes y la sociedad. Igualmente todo esto implica un serio compromiso de toda la comunidad universitaria para lograr avanzar en todos los procesos de autoevaluación y planes de mejora que nos guiarán hacia la acreditación de manera que en un futuro cercano logremos cumplir nuestro sueño añorado que es ser una universidad de gran prestigio nacional e internacional, con la pertinencia y calidad educativa que nos haga ser reconocidos dentro y fuera del país. A continuación transcribo las que están contempladas en el plan actual: Los equipos multidisciplinarios de Investigación y Desarrollo Rural se capacitan a través de un plan de formación de alto nivel científico y técnico potencializando los talentos humanos. La participación de los docentes en investiga- 44

15 ción, eventos científicos y de produc- sados en las líneas y modelo definido insti- ción es de vital importancia para el im- tucionalmente y está regido por su marco pulso de acciones que contribuyen al normativo. desarrollo de la UNIAG y se le reconoce como un estimulo a quienes participan. La eficiencia y efectividad de la investigación y Desarrollo Rural residen en el im- La investigación en la UNIAG se conci- pacto de sus resultados. be como una práctica emprendedora, de innovación, transferencia, cientificidad y transformación en interacción con la sociedad y se divulgan a través de los diferentes medios y recursos accesibles a la institución. La investigación y el Desarrollo Rural se fortalecen con los recursos obtenidos a través de la gestión interna y externa que realiza la instancia correspondiente. Los programas de investigación y Desarrollo Rural se fortalecen con equipos de trabajo multidisciplinario. Los resultados de la investigación son elementos de proyección social que se divulgan y promueven a través de diferentes medios, fundamentalmente del programa de Desarrollo Rural. El Modelo de validación y transferencia de tecnología (MOVATT - UNIAG) es la metodología a implementar en los programas de investigación y Desarrollo Rural. La publicación de los resultados de investigación está regida por la normativa de propiedad intelectual de la institución. La investigación, la innovación, el emprendedurismo y Desarrollo Rural se impulsan y fortalecen a través de la vinculación en alianzas y redes con instituciones, organismos, asociaciones y productores. Se pueden dar cuenta que en estas políticas no aparecen las siglas EIAG, sino UNIAG. Esto se debe a que la Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería esta entrando a una nueva etapa en la que se contempla el cambio de su razón social, en este caso se pasa a nombrar Universidad Internacional de Agricultura y Ganadería, UNIAG. Los programas de investigación y Desarrollo Rural impulsan sus proyectos ba- 45

16 Situación de la Ganadería Bovina en Nicaragua (2 da Parte). Joel Rojas Hernández y Álvaro José González Martínez Superficie dedicada a la ganadería De acuerdo al IV Censo Nacional Agropecuario (2011), a nivel nacional se reportan ,15 ha en uso agropecuario. El 45% esta siendo utilizado en la parte agrícola, el 54% para en el área pecuaria y el 1% en vías de acceso e instalaciones (Cuadro 1 y Figura 1). Aprovechamiento de la Tierra (ha) CENAGRO Dif (%) Cultivos Anuales , ,60 9 Cultivos Perennes y Semiperennes , ,62 21 Tacotales , ,14-41 Bosques , ,33-10 Pantanos , ,08-2 Tierras afectadas 43592,22 Pastos Naturales , ,67 12 En comparación con el III CENAGRO (2001), hay una reducción del 4% en la superficie total reportada en este cuarto censo (Cuadro 1). Sin embargo, puede apreciarse en la parte agrícola un aumento del 30% en los Pastos Cultivados , ,76 2 Instalaciones 70924, ,97-1 Total (ha) , ,15-4 Cuadro 1. Distribución del área agropecuaria en Nicaragua. Figura elaborada con datos del III CENAGRO 2001 y IV CENA- GRO Distribución del área agropecuaria (ha) Agrícola Pecuaria Instalaciones y Vías 70145,97; 1% ,42; 54% ,76; 45% Figura 1. Distribución del área agropecuaria en Nicaragua. Figura elaborada con datos del IV CENAGRO

17 cultivos anuales y perennes y semiperennes. En el área pecuaria se registra un aumento del 14% en pastos, donde el 12% corresponde a pastos naturales y sólo 2% a pastos mejorados (Cuadro 1). Situación de las pasturas El cuarto censo agropecuario reporta ,42 ha de pastos, de los cuales el 71% son pastos naturales y el otro 29% corresponde a pastos mejorados (Figura 2). En Centroamérica, se calcula que el área bajo pasturas se incrementó de 3,5 millones en 1950 a 13,5 millones de hectáreas en 1995, y el número de cabezas de ganado pasó de 4,2 millones a 9,6 millones durante el mismo período (Kaimowitz 1995). Es probable que en la mayoría de los países de la región, después de la conclusión del estudio mencionado, el área bajo pasturas y el hato se han aumentado aún más. La mayoría de las pasturas son manejadas en forma extensiva y su productividad es relativamente baja (IICA 1996). Se estima que alrededor de la mitad de las pasturas presentan algún grado de degradación (Szott et al. 2000). La degradación de la pastura pueda ser definida como la reducción temporal o permanente de su capacidad productiva (Stocking y Murnaghan 2001). La degradación es causada por varias razones o combinaciones de ellas, como por ejemplo: la introducción de especies forrajeras no adaptadas a las condiciones de una determinada región, el mal manejo de las pasturas (sobre todo el sobrepastoreo), la compactación del suelo, la erosión o la reducción de la fertilidad del sue- Pastos a nivel nacional (ha) Pastos Cultivados Pastos Naturales ,76; 29% ,67; 71% Figura 2. Distribución de los pastos naturales y mejorados a nivel nacional. Figura elaborada con datos del IV CENAGRO

18 lo sin que se ajuste el manejo a esta reducción (Spain y Gualdrón, 1991; Giraldo y Bolívar, 1999). Esta situación reduce aún más la productividad de la ganadería en la región (Pezo e Ibrahim 1999). La gran mayoría de las pasturas en Centroamérica contienen solamente gramíneas tropicales, las cuales se caracterizan por tener un bajo contenido de proteína cruda y una baja digestibilidad. Además, estos forrajes frecuentemente son deficientes en muchos minerales esenciales para el ganado, las concentraciones de los mismos dependen de la interacción de varios factores, como el suelo, la especie de planta, el estado de madurez, el rendimiento, el manejo de la pastura y el clima (McDowell et al. 1984). De manera, que las pasturas a nivel nacional requieren un manejo más eficiente para lograr mayor producción de biomasa y así garantizar la alimentación del hato ganadero. Carga Animal a nivel nacional La carga animal es expresada en Unidades Animales (U.A.) por unidad de área de superficie de una pastura. A nivel nacional se estima que una unidad animal equivale a 400 kg de peso vivo. En el cuadro 2 se muestras las equi- EQUIVALENCIA DE UNIDADES ANIMALES Categorías U.A. Vacas paridas 1,2 Vacas secas 1 Vacas gestantes 1,2 Vacas descarte 1 Vaquillas más de 2 años 0,8 Vaquillas 1 2 años 0,7 Terneros (as) 0 1 año 0,3 Toretes 1 2 años 0,7 Toros 2 3 años 0,9 Toros más de 3 años 1,5 Detectores 1,3 Novillos 1 2 años 0,7 Novillos 2 3 años 0,9 Bueyes 1,3 Cuadro 2. Equivalencias utilizadas para determinar la carga animal en pasturas. Fuente: Navarro Alcocer, C valencias utilizadas para convertir a unidades animales. En este caso, se ha utilizado para determinar la carga animal a nivel nacional de acuerdo al hato reportado por el IV CENAGRO A nivel nacional se cuenta con un hato de animales, usando estas equivalencias esto brinda un resultado de ,9 Unidades Animales (U.A) (Cuadro 3). También se reporta que a nivel nacional existe , 42 ha de pastos. Con este dato y la cantidad de U. A, se obtiene que existe en el país una carga animal de 0,98 U.A. ha -1. Estos mismos cálculos en el 2001 demostraban que la carga animal era de 0,68 U.A., es decir que se ha aumentado en 0,3 U.A ha -1 en esta decada (44%). Esto es producto del incremento del hato en este período y no así en las áreas de pastos. 48

19 El manejo de la carga animal es un aspecto de mucho importancia en la ganadería bovina. Se debe buscar el máximo beneficio por unidad de área, si se toma como referencia el pasto, se espera que este brinde la mayor productividad de biomasa, para que se logren mayores rendimientos, ganancia de peso diario o mayor producción de leche por día (Lobo y Díaz 2001). Categorías Cantidad Equivalencia U. A Otras vacas Vacas paridas , ,6 Vacas Horras Vacas > 3 años , ,6 Vaquillas 2-3 años , ,8 Vaquillas de 1 a 2 años , ,5 Terneras de 0 a 1 año , ,1 Terneros de 0 a 1 año , ,4 Novillos de 1 a 2 años , Novillos 2-3 años , Novillos > 3 años Toretes T. Sementales , ,2 Bueyes , ,7 Otros Total ,9 Cuadro 3. Calculo de las Unidades Animales a nivel nacional, según el IV CENAGRO La carga animal óptima esta en función: de la curva de mayor producción animal y la curva de mayor producción por hectárea (Lobo y Díaz 2001; Crespo 2003). En la figura 3, se muestra este comportamiento, a menor carga animal (CA) se logra una mayor producción (kg animal -1 ) ya sea en leche o carne (línea naranja), debido a que tiene mayor disponibilidad de alimentos; sin embargo, en este caso se produce un subpastoreo. Por otro lado, a medida que se aumenta la CA, hay un incremento en la producción por hectárea (kg ha -1 ) (línea azul); no obstante, a medida que se aumente la CA, se obtendrá una inflección en la productividad por hectárea debido de la menor disponibilidad de alimento, dándose así un sobrepastoreo Subpastoreo Sobrepastoreo del área. La carga óptima será entonces en el punto de intersección de las dos líneas de interés productivo (kg ha -1 y kg animal -1 ). Figura 3. Comportamiento de la carga animal sobre la productividad por animal y superficie (Tomado y modificada de Jiménez Crespo, C. 2003). que la carga animal se debe determinar en función de la disponibilidad de pasto que se encuentre en el área de potreros. Una observación importante por hacer es Sobre estos temas hablaremos en próximas ediciones. 49

20 Bibliografía 1. Lobo Di Palma, MV y Díaz Sánchez, O Agrostología. Editorial EUNED. San José, Costa Rica. 2. Stocking, M; Murnaghan, N Handbook for the field assessment of land degradation. Earthscan Publications Ltd. Londres 3. Spain, JM; Gualdrón, R Degradación y rehabilitación de pastures. In Lascano, C: E; Spain. eds. Establecimiento y renovación de pasturas: Conceptos, experiencias y enfoque de la investigación. Memorias de la VI Reunión del Comité Asesor de la Red Internacional de Evaluación de Pastos Tropicales (RIEPT), Veracruz, México, noviembre Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. p Jiménez Crespo, C Diseños de Sistemas de Pastoreo. Parte 3. Carga Animal. Presentación en Power Point. Escuela de Zootecnia. Facultad de Ciencias Agroalimentaria Universidad de Costa Rica (UCR). 5. III CENAGRO Tercer Censo Nacional Agropecuario. 6. IV CENAGRO Tercer Censo Nacional Agropecuario. 7. Giraldo; Bolívar Vergara, D Evaluación de un Sistema Silvopastoril de Acacia decurrens asociada con Pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), en Clima Frío de Colombia. In Congreso Latinoamericano de Agroforestería para la Producción Animal Sostenible (1er/1999, Cali, Colombia) Memorias (en línea). Cali, CO. CIPAV. s.p. Consultado el 23 de abril de Disponible en: memorias99/memorias.htm 8. IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, CR IICA Política Agrícola. Acta verbal. San José, CR. 227 p. 9. Kaimowitz, D Livestock and deforestation in Central America in the 80s and 90s: A policy perspective. EPTD. IICA. 10. McDowell, LR; Conrad, JH; Ellis, GL; Loosli, JK Minerales para rumiantes en pastoreo en regiones tropicales. Departamento de Ciencia Animal Centro Animal, Centro de Agricultura Tropical, Universidad de Florida, Gainesville y La Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional. 90 p 11. Pezo, D; Ibrahim, M Sistemas silvopastoriles: Módulo de enseñanza agroforestal Nº 2. 2da edición. Turrialba, CR. CATIE/GTZ. 275 p. 50

21 Escuela Internacional de Agricultura y Ganadería Iglesia Bautista 1 C al Oeste Rivas, Nicaragua Para mayor información favor comunicarse con el equipo de Investigación Vía Telefónica: Ext. 122 Ronaldo Martín Jiménez Gómez: Álvaro José González Martínez: Joel Rojas Hernández: Teléfono: Ext. 122 Fax: Próxima edición: 51

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