Katahdin. Edición Especial de la Revista del Borrego. Raza Suprema de Ovinos de Pelo

Transcripción

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2 Katahdin Edición Especial de la Revista del Borrego Raza Suprema de Ovinos de Pelo

3 Contenido Editorial La raza Katahdin Situación actual del Katahdin en México Criadores de Katahdin Instituciones Directorio CRIKAMEX Directorio de criadores

4 Editorial Con más de veinte años en el mercado ovino nacional la Raza Katahdin se ha posicionado como la mejor alternativa genética para cualquier sistema de producción sin importar las condiciones geográficas y climáticas en las que se encuentre. Su adaptabilidad y rusticidad han sido determinantes para su permanencia y consolidación en el territorio nacional; sin embargo, los retos que ha tenido que enfrentar a lo largo de su llegada hasta nuestros días, van desde las sequías severas, hasta las inundaciones, altos costos de producción y la inseguridad. Todas estas situaciones que se han venido sorteando en todo el sector pecuario nacional y de los que la ovinocultura mexicana no ha sido exenta, han puesto a prueba la Raza Katahdin que, se ha consolidado como la principal raza ovina, tanto de pelo como de lana, en el país. En la actualidad y entre todas las razas productivas que tenemos, la Katahdin es la que más registra en el Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores de México, la de mayor difusión y la que más ejemplares ha exportado hacia Centro y Sudamérica, países donde se encuentran importantes núcleos genéticos procedentes de sangre de nuestros rebaños. Cabe destacar que el Katahdin actual ha sido criado y desarrollado con tal ímpetu por parte de los criadores que dista mucho de los primeros ejemplares que llegaron a México en los años 90 s procedentes de las más importantes líneas norteamericanas y canadienses, cuyo principal objetivo fue aprovechar la excelente habilidad materna de las hembras para hacer cruzas con razas cárnicas, desarrollar un F1 y luego un animal terminal. En la actualidad, la raza es una muy buena productora de carne con habilidades maternas que permiten criar y alimentar con buenas tallas y pesos a un buen número de corderos nacidos, incluso en partos múltiples. Tal es su destacado desarrollo productivo y fenotípico que incluso criadores de Estados Unidos y Canadá, muestran una constante inquietud por refrescar sus sangres y mejorar sus rebaños con ganado mexicano. Ante todo este panorama, la Comisión de la Raza Katahdin en México, CRIKAMEX, trabaja en el estándar de la raza para poder evaluar y valorar a cada ejemplar Katahdin que se crie en territorio nacional, lo que dará la certeza a los compradores que por cada ejemplar Katahdin que adquiera existirá una garantía de calidad. Además de que los criadores siguen trabajando dentro de sus explotaciones para tener ejemplares cárnicos, bien estructurados, con buenos aplomos, con todas las bondades y virtudes que caracterizan a la raza, producir hembras con una habilidad materna excepcional, prolíficas y fértiles, nos hemos sumado a los proyectos que acertadamente lleva a cabo la UNO, Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores, al frente del doctor Juan de Dios Arteaga Castelán. Parte de nuestro importante plan de trabajo, además del fortalecimiento de la Raza dentro y fuera del país, la participación en ferias y exposiciones, así como la promoción de ésta, es la de sumarnos a los programas de apoyo e impulso a la ovinocultura por parte de la UNO-CONARGEN como son las Evaluaciones Genéticas (EPD S), Pruebas de Consumo Residual (RFT), Programa de Resistencia a Parásitos y el Programa Masivo de Inseminación Artificial los cuales han tenido una gran aceptación y son de sumo beneficio para nuestros criadores y nuestra raza. También, CRIKAMEX sigue trabajando en la selección de ejemplares que cumplan con las bondades de prolificidad, adaptación, doble propósito, habilidad materna y resistencia parasitaria para brindar la mejor genética Katahdin Mexicana al resto del mundo y lograr así la máxima de la ovinocultura: Alta Rentabilidad a bajo costo de producción. MVZ. Sergio Bolaños Carranza Comisionado de la Raza Katahdin en México La raza Katahdin en nuestro país, tanto por su distribución y adaptación en todo el territorio mexicano, el tamaño de su población, la cantidad de bases de datos genealógicos y productivos con los que cuenta y el empuje y la estrategia que los criadores le han dado, desde su llegada a nuestro país hasta nuestros días, entre otras características, la colocan como la principal raza de ovinos de pelo en México. El Katahdin ocupa el primer lugar en registros emitidos en la última década y en animales activos; en los últimos cinco años es la raza que más animales registra y en particular en cuanto a razas de pelo el número de animales incorporados al esquema de registros. Es importante destacar que el Katahdin, ha demostrado una gran adaptabilidad en todas las condiciones climáticas y sistemas de producción en las que se desarrolla; se encuentra enclavada en una variedad de climas que van desde los más desérticos y fríos como los hay en algunas regiones del norte, hasta las condiciones templadas de los estados del centro, así como los climas tropicales húmedos que se encuentran en las regiones del sureste; así también se desarrolla en toda la variedad de sistemas de producción, tanto intensivos, extensivos como mixtos donde ha mostrando una buena productividad y un gran desarrollo. Esta productividad y desarrollo ha sido cuidada y mejorada por los criadores que la prefieren. En la actualidad existen unos 100 productores de ovinos que registran Katahdin y que enfatizan su cuidado en aspectos tan importantes y complementarios como son el constante mejoramiento genético al que se someten, el cuidadoso estatus sanitario que tienen y una muy acertada estrategia de promoción y comercialización que se lleva a cabo desde el aspecto individual, en cada una de las explotaciones, como en las acciones en conjunto por parte de la Comisión de la Raza Katahdin, CRIKAMEX. En el caso del Katahdin, en materia de mejoramiento e incremento de la productividad, la estrategia ha sido bajo una estricta selección avanzando hasta las evaluaciones genéticas y pruebas de Eficiencia Alimenticia. Cabe destacar que el desarrollo de esta raza, va de la mano con el impulso que el Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores, UNO brinda a través de sus diferentes servicios y programas: por un lado el Programa Nacional de Control de Producción y Registros Genealógicos a través del Oviswebs y SIRCE- GO, sistemas para administrar desde nivel de Rancho el registro genealógico y conformar la base de datos productivos, lo que nos permite ordenar las Bases de Datos, elemento indispensable para realizar las Evaluaciones Genéticas Nacionales con Alto Nivel de Calidad y Confiabilidad. Por otra parte, estas evaluaciones genéticas nacionales, DEPs (Diferencias Esperadas en la Progenie) nos sirven para predecir el mérito genético o valor de cría de los potenciales reproductores a utilizar para obtener la siguiente generación. Otro programa que implementamos es el de Pruebas para la Evaluación de Eficiencia Alimenticia (RFI, por sus siglas en inglés) que con el apoyo de la SAGARPA, a través del CO- NARGEN nos permite medir el consumo de alimento de los corderos de manera individualizada. Así mismo, la UNO está iniciando un importante programa de esquema de selección para resistencia a parásitos en las zonas tropicales y semitropicales del país bajo un esquema de evaluación genética y selección para mejorar el nivel de resistencia que presentan las razas altamente adaptadas a los trópicos a parásitos donde la raza Katahdin participa. Y finalmente el importante Programa Masivo de Inseminación Artificial para el Mejoramiento Genético del Rebaño Nacional donde la raza juega un papel muy importante por el número de sementales donadores que participan a nivel nacional. Ante este panorama, con las herramientas que la UNO pone a disposición de los criadores y con la visión que los criadores mexicanos de Katahdin tienen para atender los mercados internos y externos con calidad y precio, no nos queda más que augurar un futuro promisorio y exitoso para quienes nos dedicamos a criar ésta raza. Enhorabuena. MVZ. Juan de Dios Arteaga Castelán Presidente del Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores (UNO) 4 5

5 La raza Katahdin Una alternativa para la ovinocultura de México Son animales de pelo, sin embargo, algunos pueden presentar fibras de lana o vellón. Estos animales han disminuido de manera considerable, ya que se ha hecho mucha selección en su contra. En climas fríos, aun cuando sean de pelo, llegan a desarrollar una capa de vellón durante el invierno, que tiran durante la primavera. Son animales sin cuernos, aunque algunos llegan a tener pequeños cuernos (tocones), que al igual que el vellón y la lana, se han ido eliminando por selección. Origen de la raza La raza Katahdin se creó hace poco menos de 30 años en el estado de Maine, al Norte de los Estados Unidos, justo en la frontera con Canadá. Sin embargo, para su creación como raza, pasaron cerca de 30 años, ya que su creador Michael Piel, empezó a trabajar en su selección desde mediados de los años 50`s. El Sr. Piel buscó mezclar la ausencia de lana, la fertilidad, la prolificidad y la rusticidad de las ovejas de pelo, con la conformación y velocidad de crecimiento de las razas de lana de Estados Unidos. Para ello, introdujo a los Estados Unidos un rebaño de hembras Saint Croix de las Islas Vírgenes y las cruzó con sementales de la raza Suffolk, buscando una mayor velocidad de crecimiento y una mayor producción de carne. Posteriormente, siguió utilizando cruzamientos, en donde se tiene evidencia que se trabajó con al menos nueve razas, entre ellas; las razas de pelo Saint Croix y Black Belly, las razas lanares Suffolk, Hampshire, Southdown, Tunis, Cheviot, Landrace y finalmente incluyó la raza inglesa Wiltshire Horn, buscando mejorar talla y estructura ósea. Después de múltiples cruzamientos y un fuerte trabajo de selección se logró crear la raza Katahdin, cuyo nombre se debe en honor al nombre del Monte más alto del estado de Maine. Características de la raza Son animales de talla media, si se compara con los de lana. Las hembras pesan entre 50 y 80 kilogramos, aunque se dan casos extremos de hembras que llegan a pesar entre los 100 y 120 kg. Los machos fluctúan entre los 90 y los 130 kg de peso, con casos menos frecuentes entre los 140 y los 180 kg. Su color es variable, desde el color blanco hasta el café, y animales pintos pasando por diferentes proporciones de blanco y café, también existen blancos con pequeñas manchas en manos, patas y cara conocidos como sardos. En México no es permitida para registro la coloración negra, o bien con lunares negros con más de 10 cm de diámetro, tampoco se aceptan los animales con coloración tipo Black Belly, es decir con la panza negra. Distribución de la raza en el mundo Actualmente, la raza Katahdin se distribuye en al menos 13 países; se encuentra en Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, México, Jamaica, República Dominicana, Puerto Rico, Ecuador, Colombia, Venezuela, Nicaragua y recientemente se introdujo a las condiciones extremas de la Patagonia Chilena con bastante éxito. Distribución en México Existe controversia en cuanto a la introducción del Katahdin en México, se menciona que los primeros introductores fueron el arquitecto Ignacio Landeros en Veracruz y Juan y Elizabeth Aranguren en el estado de Jalisco a principios de los años 90`s. Posteriormente, en 1994 en Querétaro por los MVZ Javier Lara y Alejandra Gutiérrez, quiénes se encargaron de darle una fuerte difusión. Actualmente, en la República Mexicana se encuentra en todo el país, abarcando una gran diversidad de condiciones climáticas y sistemas de producción, soportando temperaturas extremas desde los -20º C hasta los 45º C en el estado de Chihuahua, hasta las condiciones húmedas y cálidas de las zonas tropicales con temperaturas de 40 a 45º C y llegando al extremo de los 50º C en el estado de Sonora. Se ha adaptado a las condiciones áridas del norte de México en pastoreo extensivo, en praderas tropicales y en sistemas de producción semi-intensivos e intensivos. La raza Katahdin se ha posicionado en México como la más importante en número y difusión. De acuerdo al organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores (UNO) la raza Katahdin en el año 2013 fue la líder, de un total de 18 razas, en cuanto al número de registros emitidos con 3,651. Esta cantidad de registros representa más del 35% del total de registros generados por esta institución. Para el año 2014 se cuenta con un total de 99 criadores de ganado de registro, de los cuales 80 productores están registrando animales. Prolificidad Producción Extensiva Producción en huertas nogaleras 6 7

6 Características productivas de la raza Katahdin Inicio de la reproducción Cuando las corderas tienen una alimentación adecuada pueden empezar a ciclar desde los seis meses (e incluso a los 5 meses en el otoño). Sin embargo, no es conveniente aparearlas a esta edad. Se obtienen mejores productos con hembras preñadas a partir de los nueve meses de edad, ya que se mejora la producción de leche, prolificidad y sobrevivencia de corderos, además de permitir un mejor desarrollo de la hembra. Fertilidad Las hembras adultas presentan una alta fertilidad, con porcentajes cercanos al 95 %, especialmente en el otoño. También, es preciso señalar que al igual que en las otras razas de pelo, la fertilidad disminuye hasta más de un 50 % durante el período de febrero a abril, aunque su proporción varía de acuerdo al sistema de producción y a la ubicación geográfica. Sistema de producción en praderas Contenido nutricional del cordero Katahdin en comparación con corderos de lana y otras especies de ganado Prolificidad Un aspecto muy sobresaliente de la raza, es su alta prolificidad, los rebaños bien manejados presentan entre 1.5 y 1.9 crías por parto, con destetes desde 1.4 hasta 1.7. Peso al nacimiento El peso al nacimiento en promedio es cercano a los 4.0 kg, más alto que en las otras razas de pelo, los pesos se concentran entre los 3.5 y los 4.5 kg, con intervalos desde 1.5 hasta poco más de los 7.0 kg. Peso al destete Los pesos al destete (a los 75 días) se ubican por arriba de los 20 kg, con un rango desde los 15 hasta cerca de los 40 kg, dependiendo del tipo de parto. Ganancia diaria de peso en engorda En sistemas intensivos los corderos en engorda rebasan los 320 gr diarios, con intervalos desde los 250 hasta los 450 gr diarios, lo que la convierte en la raza de pelo que más ganancia de peso ofrece. COLESTEROL ENERGÍA PROTEÍNA CALCIO Conversión alimenticia La cantidad de alimento necesario para producir un Kg de carne se ubica alrededor de 4.5 kg, aunque se tiene un rango desde los 4.0 hasta los 6.3 kg. Calidad de la carne Uno de los aspectos sobresalientes de la raza es su sabor suave, su rendimiento en canal superior al 55 % y su bajo contenido de colesterol, tal como lo muestra el estudio de la Universidad de Saskatchewan en Canadá. Resistencia a parásitos Estudios realizados en Estados Unidos señalan que la raza Katahdin posee un alto grado de resistencia a parásitos, es por ello que se ha adaptado a las condiciones tropicales de México. Comportamiento productivo Como se mencionó anteriormente, la raza Katahdin se adapta a una amplia variedad de condiciones climáticas, de recursos forrajeros y de esquemas de manejo. Sus aspectos sobresalientes son su facilidad de manejo, facilidad de parto, habilidad materna, producción de leche, alta sobrevivencia de corderos y habilidad para ganar peso. Por ello, es una excelente alternativa para ser utilizada como una raza materna que además de ofrecer más crías al destete, presenta excelentes ganancias de peso en sus corderos. En forma adicional al aspecto productivo, su estética, su presencia y su belleza racial la ubican como una raza muy atractiva para su exhibición en ferias y exposiciones ganaderas. Mejoramiento genético Actualmente los criadores de Katahdin de México están colaborando con la UNO, en un proyecto de mejoramiento genético, en donde se están obteniendo los DEP (Diferencias Esperadas en la Progenie) para las características más sobresalientes como son: prolificidad, ganancias diarias de peso en engorda, eficiencia alimenticia, espesor de grasa dorsal, diámetro del ojo de la costilla, y se empezará a trabajar en otras características productivas como kg de cordero destetado por hembra, estacionalidad reproductiva y resistencia a parásitos. Este proyecto de mejoramiento se complementa con un programa nacional de inseminación artificial buscando el mejoramiento genético de la ovinocultura. Con ello, el productor de la raza Katahdin tendrá mayores elementos que le permitan establecer una estrategia con el fin de darle un rumbo a la selección dentro de su rebaño. Difusión de la raza En cuanto a su difusión, los criadores de Katahdin en México se agruparon y constituyeron este grupo de trabajo conocido como CRIKAMEX, (Criadores de Katahdin de México), que incluye productores de registro y comerciales pertenecientes a diferentes asociaciones de ovinocultores incorporadas a la UNO y cuyo interés primordial es promover la raza Katahdin y sus cualidades, fortalecer el mejoramiento genético de la raza. Dentro de sus actividades se encuentran la capacitación a productores a través de seminarios, foros, conferencias, ferias, exposiciones y subastas que promuevan a la raza en sus diferentes aspectos. Actualmente CRIKAMEX cuenta con 44 socios afiliados en 13 estados de la República Mexicana. CORDERO KATAHDIN 44.4 mg Cal 16.8 % 19.5 CORDERO DE RAZA DE LANA 72.2 mg Cal % 13.6 PORCINO 69.0 mg Cal % 19.0 BOVINO 74.0 mg Cal % 8.0 POLLO 75.0 mg Cal 18.6 % 11.0 PAVO 72.0 mg Cal % 17.0 Habilidad materna y producción de leche Producción comercial extensiva en zonas áridas 8 9

7 Situación actual del Katahdin en México REGISTROS EMITIDOS POR RAZA EN EL 2013 SEXO No. RAZA HEMBRA MACHO TOTAL lassedesignen - Fotolia.com # storytelling Quias restiae volecatem. Et officius moluptatus. Simet everis eaque plibus. Vid enimoluptas nonsequo quo volest, sitaerovid quo blautecte nobit, comnimos sa venimentet Os ut faceped errorum iliaest offic tem. 1 KATAHDIN 2,236 1,415 3,651 2 DORPER 1,501 1,092 2,593 3 PELIBUEY ,030 4 HAMPSHIRE RAMBOUILLET SUFFOLK BLACK BELLY MVZ. Juan de Dios Arteaga Castelán 8 CHAROLAIS DORPER BLANCO DORSET SAINT CROIX CRUZA EAST FRIESIAN ROMANOV COMPORTAMIENTO DE REGISTROS PERIODO 14 TEXEL EAST FRIESIAN ILE DE FRANCE DAMARA AWASSI TOTAL 6,065 4,321 10,

8 COMPORTAMIENTO DE RAZAS DE PELO INVENTARIO 2013 SEXO No. RAZA HEMBRA MACHO TOTAL 1 KATAHDIN 6,066 1,072 7,138 2 DORPER 3, ,289 3 PELIBUEY 2, ,300 4 RAMBOUILLET 1, ,784 5 HAMPSHIRE SUFFOLK BLACK BELLY DORPER BLANCO CHAROLAIS DORSET SAINT CROIX TEXEL EAST FRIESIAN ROMANOV ILE DE FRANCE DAMARA COMPORTAMIENTO DE INVENTARIO 17 BELTEX 1 1 TOTAL 18,293 2,524 20,

9 PRODUCTORES QUE REGISTRARON KATAHDIN 99 PRODUCTORES ACTIVOS ( ) 1 ABRAHAM SABAG MARTINEZ 34 JESUS HUMBERTO MURILLO RENDON 66 RAUL MORALES OLVERA HERRAMIENTAS DE SELECCION EVALUACIÓN FENOTÍPICA (FERIAS Y EXPOSICIONES) 2 AGROPECUARIA AVIFOMA SPR DE RL DE CV 3 AGROPECUARIA CANDITA SPR DE RL 4 ALDO ZARAIN ZAGO 5 ALEJANDRO FERRER AGUIRRE 6 ALEJANDRO GONZALEZ GUZMAN 7 ALEJANDRO ORTIZ GONZALEZ 8 ALFREDO CASILLAS CASILLAS 9 ALVARO ISMAEL RAMIREZ FRANCO 10 ANA ELENA NARRO JONES 11 ANTONIO MARTIN GUTIERREZ GUTIERREZ 12 ARMANDO GARCIA QUIROZ 13 ASOCIACION DE OVINOCULTORES DEL CENTRO DE ZACATECAS 14 AUGUSTO CERVERA BUENFIL 35 JESUS NATIVIDAD HERNANDEZ IBARRA 36 JESUS QUEZADA ALEMAN 37 JESUS RAMIREZ SANDOVAL 38 JORGE ARTURO LEON HERNANDEZ 39 JORGE ROGELIO VILLALOBOS VILLANUEVA 40 JORGE RUIZ VALENCIA 41 JOSE ALFREDO LARA HERNANDEZ 42 JOSE ANTONIO LOPEZ MANRIQUEZ 43 JOSE GUADALUPE MURAIRA GUTIERREZ 44 JOSE LUIS RODRIGUEZ RODRIGUEZ 45 JOSE LUIS SANTILLAN REYES 46 JOSE REMIGIO DE LA TORRE GARCIA 47 JUAN DE DIOS ARTEAGA CASTELAN 67 RICARDO ZUÑIGA OLIVARES 68 ROSENDO GUTIERREZ GONZALEZ 69 SALVADOR PONCE LLAMAS 70 SEBASTIAN JAVIER LARA PASTOR 71 SERGIO BOLAÑOS CARRANZA 72 SERGIO CHAVERO VARGAS 73 TAMAN SPR DE RL 74 ULISES CISNEROS HERNANDEZ 75 UNION GANADERA REGIONAL DE GUANAJUATO 76 VICTOR MANUEL OCHOA CARRASCO 77 CEIEPO, UNAM 78 IVAN RUIZ ROQUE 79 TIMOTEO HERNANDEZ ARTEAGA 80 FRANCISCO JAVIER CARRILLO PEREZ DEP S (EVALUACIONES GENÉTICAS) MEDICIONES DE ULTRASONIDO PRUEBAS DE EFICIENCIA ALIMENTICIA GENÓMICA 15 BELBESAH SPR DE RL 16 BENJAMIN ZARAZUA FIGUEROA 17 CARLOS AUGUSTO OSORIO LASTRA 18 CARLOS MIGUEL RODRIGUEZ ALEMAN 19 EDUARDO DEL VILLAR KRETCHMAR 20 EDUARDO LANDEROS CONTRERAS 21 EDUARDO NAVARRETE SIERRA 22 ERNESTO RAMIREZ PEÑA 23 ERNESTO SOLANO TRUJILLO 48 JUAN PEDRO RODRIGUEZ GUTIERRREZ 49 KARIVEM SA DE CV 50 LAVIN PRODUCTORES SPR DE RL 51 LEOPOLDO ORTIZ ESPINOZA 52 LORENZO ALEJANDRO PAREDES MONSREAL 53 LUIS ANTONIO LOPEZ ESPARZA 54 LUIS MARTIN SALGADO VERA 55 MANUEL DE JESUS CASTILLEJOS ZAVALETA 81 PRODUCTORA BELLAVISTA SPR DE RL 82 SALVADOR TORRES NOHRA 83 EL HUERTIN SPR DE RL DE CV 84 LUIS FERNANDO VELAZQUEZ CUNJAMA 85 VICTOR MARTINEZ HERNANDEZ 86 ESTEBAN BECERRA BARBA 87 GERARDO VAZQUEZ RAMIREZ 88 JOSE MANUEL OLIVEROS IBARRA 89 VICENTE HERNANDEZ REYES 24 ESTEBAN IVAN GUTIERREZ ROBLES 25 FELIPE ALFONSO VILLARREAL SALINAS 26 GENA AGROPECUARIA SA DE CV GERARDO TELESFORO CASTRO JARAMILLO GRUPO GANADERO GARYS SPR DE RL DE CV 29 GUILLERMO ZAMBRANO LOZANO 30 HERMINIO CORREA GRANADOS 31 HERNAN LECEA COINDREAU 32 HUGO OMAR MONFORTE OSORIO 33 JESUS ALEJANDRO ALVAREZ GONZALEZ MARIA DE LOURDES REYNOSO DOMINGUEZ MARIO HUMBERTO ESQUEDA CORONADO 58 MARIO HUMBERTO VAZQUEZ GARZA 59 MARTIN BAZAÑEZ FAISAL 60 MIGUEL ELIAS METRI ZAPATA 61 MOISES JIMENEZ CARDENAS 62 OMAR SAENZ GARCIA 63 OSCAR SABAG MARTINEZ 64 POSTA EL CUATRO S.A. DE C.V. 65 QUINTA LOS POTRILLOS SPR DE RL 90 DOÑA LUPITA SPR DE RL DE CV 91 MIGUEL ANGEL ARELLANO BOBADILLA 92 TITO AUGUSTO GUZMAN TELLEZ 93 JUAN MANUEL DIAZ PEREZ 94 ALFONSO ESQUIVIAS GOMEZ 95 FERNANDO PATINO GARCIA 96 LUIS MIGUEL GONZALEZ SANCHEZ 97 JAIME ALONZO HERNANDEZ 98 JOSE MARIA GOMEZ FLORES 99 JAIME ARMANDO MACIAS HERNANDEZ 14 15

10 Criadores de Katahdin 16 17

11 Corcos seleccióna y produce animales basados en aspectos económicos de la pecuaria moderna, o sea basada en datos técnicos, animales precoces y fértiles, tomando en cuenta lo que a todo ovinocultor gusta: la belleza de la raza. Buscando producir animales genéticamente mejoradores, usando para ésto lo último en tecnología como son sementales con EPDS sobresalientes y donadores de semen, no solo para Corcos, sino para el programa UNO de mejora genética nacional, así también produciendo y adquiriendo las mejores matrices para sus programas de transferencia de embriones. Este proyecto de Corcos por demás innovador y de grandes retos como la adaptación del Katahdin traído del centro y norte del país al clima cálido húmedo del sur de México, busca abastecer las tendencias del mercado de México y Centroamérica de productores con necesidades específicas en alta genética o abasto desarrollando un animal productivo y funcional. Industria Genética Así Corcos ha fusionado líneas de AyJ, Santa Quiteria, Shangrila, VR, El cascabel, Tamam; logrando un universo de variaciones genéticas, combinando ciencia, genética y talento humano para hacer un concepto diferente de solución; un borrego funcional. Así también, en últimos años Esteban Gutiérrez, director de Corcos sigue los mismos criterios de selección, genética y mejoramiento contínuo al adquirir lotes de matrices y machos campeones con respaldos EPDS y belleza física de las razas Black Belly y Pelibuey que pone a sus órdenes para el mejoramiento de los rebaños de sus clientes. Quien adquiere genética Corcos adquiere un ovino resistente que hereda fácilmente la productividad, ganancias de peso y conversión alimenticia para alcanzar una rentabilidad mucho mas asertiva y favorable en su explotación. Ribera el rosario km.5.8 Acala, Chiapas Tel: (01 961) Cel: , corporativo.comercial@hotmail.com

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13 Granja El Tejaban Venta de Sementales y Hembras de Registro Investigador del INIFAP en Chihuahua, el doctor Mario Humberto Esqueda Coronado es criador de la t desde 2002, y hoy combina su profesión con la cría ovina, además de ser articulista, conferencista, autor de libros, creador de un software, consultor, y recientemente asesor externo para la introducción de los ovinos de pelo en la Patagonia para un instituto de investigación en Chile. El Tejaban, es el nombre de su explotación y en ella ha trabajado fuertemente durante estos 12 años en compañía de su esposa Martha y sus hijos Mario, Adriana y Jorge, además de contar con el apoyo de sus padres María de la Luz y Francisco. Como buen amante de la genética y la investigación, toma decisiones con base en datos y estadísticas: tomamos en cuenta variables como la cantidad de kg destetados por hembra y la ganancia de peso, sin descuidar la funcionalidad y el fenotipo. Actualmente trabajamos con Inseminación Artificial y con el soporte de los EPD`s para darle una mayor confiabilidad y rumbo a nuestra raza. Hoy cuenta con 115 hembras puras, aunque llegó a tener 220 en el 2008, pero la crisis generalizada lo obligó a reducir para bien: una mayor presión de selección, lo que mejoró notablemente, tanto que sus ejemplares se han vendido ya en una veintena de estados; sin embargo, sus principales compradores se encuentran en el norte del país. Las grandes ventajas de la raza es que se adapta a cualquier sistema y clima; no requiere trasquila, tiene buena prolificidad, es buena productora de carne y cuenta con un excelente sabor. Ing. Mario Esqueda Coronado km Carretera Cd. Juarez, Granjas del Valle, Av. Carlos Ochoa y Frambueso, Chihuahua TEL; , Cel:

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18 Genética a la Vanguardia Adquirió su genética con una selección minuciosa de las mejores ganaderías de México, lo que le a dado ya satisfacciones: campeonatos en varias exposiciones nacionales y regionales. Actualmente cuenta con un programa de Transferencia de Embriones para cubrir su lote de borregas receptoras: Estamos lavando las mejores hembras donadoras y trabajamos con el mejor semen que tenemos. Estamos evaluando cada paso que damos y los antecedentes de cada uno de los ejemplares que comprenden este criadero. Nuestras donadora deben dar la homogeneidad en el 100 por ciento de sus crías. Queremos estar siempre a la vanguardia, porque nuestros clientes son gente conocedora del Katahdin y si estamos produciendo Katahdin queremos que sea el mejor de México. GENÉTICA VR Formado desde muy corta edad en las filas de una de las más prestigiadas empresas de los Altos de Jalisco, Gerardo Vázquez Ramírez propietario de Genética VR es un destacado criador que tiene muy claro su objetivo para producir Katahdin en México: alta genética con respaldos genealógicos y ejemplares funcionales y productivos. Ingeniero en Sistemas Pecuarios de profesión, Gerardo Vázquez comenzó su criadero Katahdin con tres importantes decisiones: adquirir su semilla genética a destacados criadores con líneas probadas ya en nuestro país, hacer uso de las más avanzadas biotecnologías para la reproducción y rodearse de un equipo de trabajo responsable y comprometido. VENTA DE SEMENTALES, DONADORAS, SEMEN Y EMBRIONES. Cel / / I.D 72*15*70988 Prol. González Gallo 1516 Tepatitlán de Morelos, Jalisco geneticavr@hotmail.com / geravrz@live.com genetica VR ovinos 32 33

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20 KSA 0012 X KSA 6772 Z RGG 5157 Y EL BARBAS KSA 3301 Z KRAKEN KSA 1019 A BLACK HAND KSA 6170 Y 36 Queretarito # 11, Arandas, Jal. Cel chivaarandas@hotmail.com Katahdin Arandas

21 Originarios de Tepatitlán, Jalisco, Alfonso y Eli Esquivias Gómez son un claro ejemplo de emprendedores exitosos. Comenzaron a trabajar con disciplina y constancia desde hace seis años con una engorda ovina, -aunque Alfonso, desde hace 15 tuvo su primer rebaño Pelibuey- luego, se aventuraron a vender directamente en el estado de México y después, formaron una comercializadora para ofrecer a los productores de la región la compra y venta en volumen de borregos a los mejores precios. Aunado a esto, cuentan con La Estancia, un criadero de registro donde trabajan 50 hembras con monta natural para sacar sementales a precios accesibles y embriones de mayor genética para un lote de unas 15 receptoras para ovinos productivos con fenotipo ideal para pistas de calificación. Es por ello, que Alfonso y Eli se sienten orgullosos y motivados al comenzar a participar en las exposiciones con el pie derecho: este 2014 obtuvieron el Campeón Cordero en Tepatitlán y en Aguascalientes repitieron el título. Ing. Alfonso Esquivias Gómez y Elizabeth Esquivias Gómez Tepatitlán de Morelos, Jalisco. esqui007@ hotmail.com La raza Katahdin, para ellos una raza cárnica y lechera, que nos ha dado gran respuesta en el mercado. El uso que le damos es para dejar hembras de remplazo y sacar animales para abasto con muy buenas ganancias de peso. En La estancia manejan un sistema semiestabulado obteniendo muy buen comportamiento y resultados; la prolificidad es de 1.8 y sus pesos promedios al nacimiento de 4.7 y a los 60 días de 24 kg. En conclusión, dicen: Alfonso Esquivias Tel (378) La raza Katahdin es una raza funcional, productiva y estética

22 Glamour Catrin Carioca Lujuria Altanera Bonita Lujurioso Mal querido Romeo Giovanna Manchaf Locomotora Sheedrop Socio Zeus Sinónimo de Productividad Chetaa Ing. Jesús Natividad Hernández Internacional: Cel I.D. 52*288442*1 ranchosantaquiteria@hotmail.com Canelo Jesus Hernandes CAMPEONATOS: XIV EXPOSICIÓN NACIONAL, LEÓN 2014 Campeón Nacional, Irapuato 2011 Campeón Nacional, Tepatitlán 2012 Campeona Nacional Reservada, Tepatitlán 2012 Campeona Nal. Reservada, Aguascalientes 2013 Campeona joven Campeona añera reservada Campeona adulta Gran campeona de la raza Campeón joven reservado Mejor producto de un semental Mejor rebaño de criador Campeón Joven Reservado, León 2014 Gran Campeona de la Raza, León 2014

23 ranchoelrocio.com.mx Rancho el Rocío es una microempresa del sector ganadero y agropecuario mexicanos, dedicada principalmente a la cría y reproducción de animales de registro. Es desde el año 2000 que se inician como productores de ovinos para abasto, llegando a tener alrededor de 1000 vientres. Posteriormente se aventuran a la cría de animales de registro, y en la actualidad cuentan con 4 razas de ovinos. Inician con la raza Katahdin hace 5 años, de la cual han obtenido grandes avances genéticos por medio de la inseminación artificial, optimizando con esta práctica los resultados en reproducción. Sus ejemplares Katahdin se caracterizan por ser animales rústicos, adaptables a cambios climáticos y a terrenos no muy favorables, su alimentación principal es por medio del pastoreo, brindando excelentes resultados. Actualmente contamos con un rebaño de 450 ovejas Poblado de cofradía, Tlajomulco de Zúñiga, Jalisco. Mail: ranchoelrocio@hotmail.com Cel: ó ID: 72*601610*

24 Ubicado en el municipio de Santiago, Nuevo León, Rancho el 7, propiedad del MVZ Sergio Bolaños Carranza, junto con su padre Mario Francisco Bolaños Ocampo (QEPD), iniciaron el rancho en 2007 como ovinocultores comprando un rebaño de ovinos cruzados con ganado de pelo para generar animales para abasto, y hoy día y luego de conocer muchas explotaciones en México y en el extranjero, se decidió que la genética principal del 7 sería el Katahdin. Vanguardista e innovador, como es el médico Sergio Bolaños, quién además es el comisionado de la raza Katahdin, acaba de terminar la construcción de una nave con piso elevado y utiliza como subproductos alimenticios la cáscara de naranja y experimenta con varias fuentes de fibra y proteína natural como es el botón de oro, nopal y maralfalfa. El objetivo es tener ejemplares cárnicos, bien estructurados, con buenos aplomos, con todas las bondades y virtudes que caracterizan a la raza, que sea un animal con una habilidad materna excepcional, prolíficos y fértiles. Para lograr este objetivo se ha apoyado en criadores de la raza con experiencia y de renombre en el sector, con quienes está realizando pruebas de rendimiento alimenticio, Inseminación Artificial, congelado de semen y Trasplante de Embriones, prácticas que permiten aprovechar al máximo el potencial de borregas y machos sobresalientes y con mayor avance genético del rebaño para satisfacción propia y como garantía de sus clientes. Necesitamos clientes satisfechos y promotores del Katahdin, concluye. Rancho El 7 MVZ Sergio Bolaños Carranza Av. Cordero, Congregación La Boca; Santiago, N.L. Nextel: 52*229180*2 / Correo electrónico: ranchoel7@hotmail.com 44 45

25 GENÉTICA KATAHDIN PARA LA PRODUCCIÓN DE CARNE Aunque en la casa paterna de Juan Fermín Treviño siempre existieron borregos, es hasta el año 2000 que él inicia a criarlos, en 2004 incursiona con ganado puro para venta de sementales y hembras de reemplazo y en 2014 se estrena como criador de registro, además de participar en pistas, con la raza que a su parecer, le da el fenotipo y la productividad que busca: el Katahdin. A lo largo de los últimos 14 años su objetivo principal fue criar animales de reemplazo con cruzas de Katahdin para producir ovinos en excelentes condiciones cárnicas para el rastro. Me gusta mucho la raza porque son animales dóciles y prolíficos que todo el año están en excelentes condiciones. Mis clientes vienen de Nuevo León, Tamaulipas y Coahuila. Y como también me dedico a la engorda, los proveo de sementales y me aseguro de recuperar una buena cosecha de corderos. Considero que es una raza con muy buena línea materna, un borrego que aún en máxima pureza da buenos números en los corrales de engorda y sobretodo, tiene muy buena canal y excelente carne. Nuestros parámetros que tenemos son: peso al nacer 4.3 kg, peso al destete 20 kg (60 días) y una prolificidad del 80% con partos gemelares. Al buscar un buen semental, Fermín Treviño se fija en que tenga bastante tamaño, buena construcción ósea, con buen desplazamiento y que sea muy musculoso. Opta por animales más para producción de carne, que por fenotipo racial, sin descartar la opción de poder competir en pistas. En su primera participación en la Expo de Guadalupe de 2014 obtuvo dos campeonatos corderos. Respecto a las pruebas de paternidad y productividad que realiza a sus sementales, considera que es una excelente garantía para el comprador y que exige responsabilidad a quien vende. Su visión a largo plazo es tener dos explotaciones: una pequeña con alta calidad genética y una grande con calidad genética y producción de carne y con ello garantizar a sus clientes felicidad y satisfacción. RANCHO EL ABREVADERO JUAN FERMÍN TREVIÑO Teléfono: Correo Electrónico: juanfermin.trevino@gmail.com Búscanos en Fermin Treviño 46 47

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29 TIMOTEO HERNÁNDEZ TIMOTEO HERNANDEZ ARTEAGA Y/O MVZ ARTEAGA DANIEL MORALES CAMINO CAMINO REAL No. No EJIDO EL PUEBLITO; EJIDO EL CORREGIDORA, PUEBLITO QUERÉTARO TEL. CORREGIDORA, (442) QUERETARO y (442) CORREO: TEL. danimogo_1219@yahoo.com.mx (442) Rancho Camino Real, fundado hace 10 años, se localiza en el municipio de Corregidora, Querétaro. Es una reconocida ganadería en el medio de la ovinocultura, Ovimex, adquirida hace tres años por el Señor Timoteo Hernández Arteaga. Atendido por el MVZ Daniel Morales, están dedicados a la crianza de ovinos Katahdin de registro y para fines comerciales, de manera intensiva. Cuentan en la actualidad con un rebaño de 1,100 borregos, de los cuales 550 son vientres. Ganancias de peso promedio en toda la explotación de 350 gr por día, muestran el interés de Camino Real, de poder identificar y reproducir animales con las mejores ganancias de peso. A este respecto cabe mencionar que en diciembre pasado en la Feria de Querétaro, este ganadería compitió en el Concurso de Canales con un medio hermano de la hembra que fue Campeona Cordera Reservada, obteniendo el 2do lugar y además fue la canal que tuvo mayor rendimiento dentro del grupo en que participó, hecho que comprueba que en Camino Real lo que les interesa es producir carne. Las perspectivas y metas de Camino Real a mediano y largo plazo son: continuar con la crianza de borregos Katahdin como raza de doble propósito, poniendo especial atención en la selección de hembras que tengan la capacidad de reproducirse de manera natural durante la época de anestro, reduciendo así la estacionalidad; mantener sus parámetros en prolificidad, rusticidad, pesos al destete/producción de leche, y en los machos poner especial atención en la conformación, velocidad de crecimiento y rendimientos en canal. El gran reto es: poder alcanzar un balance entre aspectos de productividad y fenotipo racial VENTA DE SEMENTALES, HEMBRAS DE REGISTRO, SEMEN Y GANADO COMERCIAL 54 55

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37 Venta de sementales, hembras para pie de cría, semen y embriones Compra de destetes Trabajamos por la excelencia Calidad genética por estricta selección en parámetros productivos y morfología fenotípica Grupo Ganadero Garys es propiedad de un destacado productor del estado de Yucatán que ha dedicado su vida al campo, a escuela de sus padres. Su primera meta fue la productividad y luego la rentabilidad de su ganado hasta llegar a convertirse en un visionario empresario del sector agropecuario, no solo en su estado, sino también en prácticamente toda la región sureste de nuestro país. Su explotación ovina asentada en Rancho Garrido está ubicada en el kilómetro 56 del municipio de Muna, Yucatán y se comprende por unas 320 hectáreas con potreros de ricas praderas de zacate Estrella y Brizantha para alojar a sus ejemplares Katahdin y otras razas ovinas para el trópico, además del ganado bovino cebú Brahman y Suizo Europeo que él tiene. Impulsa la cría y engorda de ovinos para dos objetivos: la producción de carne y la genética de pie de cría en un sistema extensivo donde la calidad de la dieta a base de forraje, y algo de suplementación en etapas críticas con la alta genética, van de la mano. Dedicado a la actividad desde hace más de 15 años, Rancho Garrido se declara amante del Katahdin, la cual le ha dado muchas satisfacciones en pistas desde sus orígenes a la fecha, logrando importantes campeonatos. Nuestro pie de cría está formado con las mejores líneas cárnicas genéticas, reconocidas en México. Contacto: C.19 No 326 x 42 y 46 Col. Ampliación Cd. Industrial Umán, Yucatán. Tel. (999) (23) Cel gpoganaderogarys@hotmail.com

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39 Instituciones

40 ORGANISMO DE LA UNIDAD NACIONAL DE OVINOCULTORES OBJETIVOS Impulsar el desarrollo de la ovinocultura nacional. Modernizar, incrementar y potencializar la productividad del rebaño nacional. Promover y apoyar la transformación tecnológica y empresarial de la ganadería entre sus agremiados. Apoyar a sus agremiados en la transferencia de tecnología. Mejorar los sistemas de comercialización y facilitar su participación en el proceso de industrialización. SERVICIOS Emisión de certificados Genealógicos Productivos Evaluaciones genéticas (De Productividad) De Eficiencia Alimenticia Software de control productivo Identificación electrónica Ventanilla oficial del SINIIGA Apoyo a la comercialización de pie de cría y ganado para abasto Apoyo para la comercialización de lana Programa de mejoramiento genético Exportación de animales, semen y embriones Monitoreo de precios Capacitación Ferias, exposiciones y subastas Bolsa ovina Bolsa de trabajo Programa Masivo de Inseminacion Artificial Pruebas de Eficiencia Alimenticia (RFI) Quiénes pueden pertenecer a UNO? Todos aquellos productores de ovinos, sea cual sea su régimen de tenencia de la tierra, siendo bienvenidos ejidatarios, comuneros, pequeños propietarios y colonos, sin importar el tipo de ganado, raza que explotan y cantidad de esta, siempre y cuando sea una actividad ganadera formal. Cómo se puede afiliar? Ingresando a la Asociación de Ovinocultores de su entidad, la cual forma parte de la UNO. *Para mayores informes, comunicarse a los teléfonos o por correo electrónico: 01 (55) / amco0@prodigy.net.mx uno@uno.org.mx

41 METAS 45,000 ovejas inseminadas en siete meses ( junio-diciembre de 2014) 19 estados participantes 1,500 productores beneficiados Semen de 12 razas APOYOS DEL PROGRAMA Semen Esponja Hormonal Diagnóstico de gestación previo (en caso de que a la inscripción ya estén los sementales en el rebaño) Servicio de Inseminación vía laparoscopía Asistencia técnica para el seguimiento a pariciones y desarrollo de los corderos PROGRAMA MASIVO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL PARA EL MEJORAMIENTO GENÉTICO DEL REBAÑO NACIONAL Este programa consiste en apoyar a los productores de rebaños multiplicadores y comerciales con los insumos (esponjas, hormonas, semen y mano de obra especilizada) para que inseminen vía laparoscopia a sus ovejas, utilizando semen de la más alta calidad producido en México a fin de tener un avance más rápido en el mejoramiento genético del rebaño ovino nacional. OBJETIVOS Hacer llegar a los rebaños multiplicadores y comerciales la más alta genética ovina mexicana desarrollada en los últimos 15 años. Hacer accesible esta tecnología a la ovinocultura comercial. Inducir esquemas de cruzamientos dirigidos para producir ganado para sacrificio que le de al productor mejores resultados. Aumentar la productividad del rebaño nacional. Mejorar el nivel de ingresos de los ovinocultores. COMPROMISOS DEL PRODUCTOR CON EL PROGRAMA En una primera etapa, poner a disposición sus hembras adultas (vacías). En su caso, dar facilidades para hacer el diagnóstico de gestación, y seleccionar las ovejas (vacías) candidatas a participar. Poner a disposición las hembras jóvenes (de 10 meses en adelante) para ser inseminadas. Adquirir el selenio, antibióticos y desinfectantes que se requieren para efectuar la Inseminación Artificial. Realizar el manejo y la alimentación suplementaria sugerido, previo y posterior a la Inseminación. Permitir el seguimiento del rebaño antes y después del parto y hasta el desarrollo de los corderos. Permitir la identificación oficial de todos los corderos nacidos como producto del programa. Contar con machos marcadores o celadores para incorporarlos desde la detección de calores. Contar con un macho puro de registro, que cubra las hembras con presentación tardía de celo y repase el porcentaje que no quede gestante vía IA. SECUENCIA DEL PROGRAMA 1 Inscripción 5 Colocación de esponjas y aplicación de selenio 6 Aplicación de hormonales 10 Inseminación Artificial 2 Visita del técnico 4 Programación de la IA 7 Retiro de esponjas 9 Detección de calores 11 Introducción de sementales para cubrir ovejas con celo tardío 12 En el próximo celo, introducir semental mejorador para cubrir las hembras que no quedaran gestantes 3 Diagnóstico de gestación en su caso 8 Introducción de machos marcadores para detectar ovejas en celo 13 Seguimiento del rebaño INSCRÍBETE! Ponte en contacto con tu Asociación Local de Ovinocultores

42 Evaluaciones Genéticas Nacionales del Katahdin en México Joel Domínguez Viveros y Felipe A. Rodríguez Almeida Facultad de Zootecnia y Ecología Universidad Autónoma de Chihuahua Introducción La raza Katahdin, en su conformación inicial y mejoramiento a través de los años, se ha beneficiado de dos de las principales herramientas del mejoramiento genético: el cruzamiento y la selección. Como raza compuesta, en su formación se aprovecharon las dos bondades del cruzamiento, la complementariedad entre razas y la heterosis retenida (vigor híbrido). Posteriormente, ya como raza conformada, los criadores iniciaron su mejora mediante la definición de los criterios y objetivos de selección, en función de las características de interés económico y su mercado meta y es lo que ha llevado a la raza a lo que es actualmente. El beneficio de los programas de mejoramiento genético en la producción de ovinos se puede reflejar en diferentes sentidos: un incremento en los niveles de producción, aumento en el valor del producto y/o reducción en los costos de producción, especialmente con una mejor adaptación de los animales a sistemas de producción con insumos de bajo costo. Dentro de los programas de mejoramiento genético a través de la selección, las Diferencias Esperadas en la Progenie (DEPs), producto de las evaluaciones genéticas, permiten identificar y seleccionar aquellos individuos con los mejores genes que se pueden utilizar como futuros reproductores e influir de manera positiva en cualquiera de los tres aspectos antes mencionados, redundando en mejor rentabilidad de las unidades de producción, un acceso a productos de calidad por parte del consumidor y/o mayor sustentabilidad en la producción. El objetivo de esta participación en la edición especial de la revista del Borrego, dedicada a la raza Katahdin, es presentar los fundamentos, antecedentes y avances logrados hasta la fecha en las evaluaciones genéticas nacionales de la raza Katahdin en México. La base conceptual de las evaluaciones genéticas El objetivo general de la evaluación genética del ganado es predecir el mérito genético relativo o valor de cría de los potenciales reproductores a utilizar para obtener la siguiente generación. Esto se logra a 80 81

43 través del análisis de la información productiva o de desempeño de los animales, así como de la información genealógica. El valor genético de un animal está determinado por los genes que posee y que puede trasmitir a su descendencia; un animal trasmite a su descendencia la mitad de sus genes, por lo que se estima que en promedio los hijos reciben la mitad del valor genético que poseen cada uno de sus padres; de esta manera, las DEPs representan la mitad del valor genético de un animal. El desempeño observado y medido en los animales, denominado fenotipo, depende de sus capacidades genéticas para expresarlo, técnicamente denominado genotipo, y la oportunidad que le provee el ambiente para expresarlo. El genotipo es la constitución genética que tiene el animal, los genes que posee, mientras que el componente ambiental comprende las causas externas (precipitación, temperatura, etc.) o internas (el sexo del animal, la edad de su madre, etc.) que influyen en la expresión de dichos genes. El principal propósito de las evaluaciones genéticas es separar la parte genética transmisible a la progenie de los demás componentes. El valor genético representa las diferencias en los fenotipos debidas a los genes que el individuo posee y que puede trasmitir a su progenie. Para poder comparar genéticamente dos o más animales, se requiere mantenerlos bajo las mismas condiciones ambientales, por ejemplo el caso de las pruebas de comportamiento centralizadas y los grupos contemporáneos, o ajustar estadísticamente los fenotipos a ambientes equivalentes, que es parte de lo que se hace en las evaluaciones genéticas nacionales. Tres de los elementos básicos para las evaluaciones genéticas nacionales son: 1) Un programa de control de registros productivos sistematizado y uniforme a través de rebaños; 2) la estructuración de grupos contemporáneos (GC) de un tamaño aceptable que permite la separación de la parte genética y la ambiental en los fenotipos observados; y 3) la conectividad genética entre grupos contemporáneos y entre rebaños, principalmente a través del uso de sementales comunes mediante inseminación artificial. Estos dos últimos elementos son los que permiten la separación de la parte genética heredable y la parte no heredable en los fenotipos observados mediante las evaluaciones genéticas nacionales. Programa nacional de control de producción y registros genealógicos En México, el Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores (UNO) es la entidad responsable de conformar la base de datos genealógica a través del registro genealógico, así como el control de producción que genera la base de datos productiva de las diferentes razas de las que se registran animales. A partir del 1998 se implementan los libros de rebaño obligatorios; en el 2005, en la UNO se implementó un sistema computacional (SIRCEGO) especializado para administrar el registro genealógico y conformar la base de datos productivos, que con una capacitación constante a los integrantes del comité técnico, los técnicos inspectores y los criadores, a la fecha se ha logrado consolidar una base de datos que permite realizar las evaluaciones genéticas nacionales. Así mismo, en el 2009 se implementan los libros de rebaño electrónicos con el sistema OvisWebs, el cual en el 2010 se enlazó al SIRCEGO para automatizar los procesos de emisión de certificados genealógicos y la incorporación de la información genealógica y productiva a las bases centrales en la UNO de una manera más eficiente, que evita muchos de los errores que se comenten en el proceso de captura de la información de manera manual. El registro genealógico es especifico de cada raza y se refiere al libro, físico o electrónico, donde se asienta la información genealógica y de identificación única de los animales de la raza; es decir, son animales de los que se conocen sus ancestros (padres, abuelos, bisabuelos, etc.), parientes colaterales (medios hermanos paternos y maternos) y descendientes (hijos, nietos, etc.). La base de datos genealógica de ovinos Katahdin es la más extensa de las razas de ovinos que se registran en la UNO. En la Figura 1 se puede ver cómo ha evolucionado el número de individuos en el pedigrí en los últimos tres años, en comparación con otras razas. Así mismo, en Katahdin, al igual que en las otras razas, el control de producción integra características de crecimiento y reproducción. Dentro de las características de crecimiento se registra el peso al nacer y el peso al destete (PD), así como el peso a Cuadro 1. Cantidad de información productiva analizada en las evaluaciones genéticas de la raza Katahdin Variable vt. Año de evaluación Estadísticos descriptivos Promedio 2 Mínimo Máximo PN (kg)6 28,378 30,216 34, ± PD (kg)3 22,412 24,387 28, ± GDP (gr)4 8,886 10,858 13, ± NCPP5 21,520 25,630 28, ± Pedigrí 43,144 49,754 55, Figura 1. Número de individuos considerados en los pedigrís de diversas razas de ovinos que se registran en el Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores para las evaluaciones genéticas que se han realizado del 2012 al 2014 en la Universidad Autónoma de Chihuahua. 1 Los estadísticos descriptivos corresponden a la información analizada en el 2014; 2Promedio ± desviación estándar; 3PD = peso al destete ajustado a 75 días; 4GDP = ganancia diaria posdestete hasta los 150 días de edad; 5NCPP = número de corderos nacidos vivos por parto; 6PN = peso al nacer; 82 83